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「撐好店，EAT起來」
鶴田屋原來開在大直，老闆去年八月才將店搬到南京東路，滿心歡喜的開幕半年，卻被疫情橫掃了一番。
申請紓困被拒絕，理由是新店規模較大、相較於去年同期的營業額不符合規定。
就這樣被政府排除在外，老闆也只能摸摸鼻子回到店裡苦思著，如何撐下去。
每天都在天人交戰，到底是要繼續營業做自己喜歡的料理給顧客、還是要先休息避免燒錢。
日復一日，終於看到轉機，慢慢撐過來了...
5顆星評價的鶴田屋，是老公指定的生日大餐，因為裏頭有老公最愛的漢堡排。
每次看老公滿足的咬下漢堡排，我嘴角完全止不住的上揚。
這間店的漢堡排堅持每天現做，牛豬比例各半加上炒過的洋蔥，再手工揉製、拍打。
吃起來扎實多汁、再配上老闆自己熬的醬，兩者搭配在一起，堪稱一絕!
每次到這間店，炸牡蠣也是我們的必點料理，鮮甜的牡蠣在酥酥的炸衣裡，趁熱吃，好幸福~
雖然疫情的關係，今年不能去日本旅遊，就和老公來吃個地道的日本洋食吧!
#老公生日快樂~
我認為早安跟晚安，是最容易感受愛的時刻。
我會輕拍床鋪，讓孩子知道我來了。
接著將手放在背上，輕聲呼喚早安～給他一點賴床的時間（大概五分鐘）
溫柔喚醒，看著睡眼惺忪一頭亂髮的孩子，對我綻放笑顏，是我每天的活力泉源啊！
沒有人喜歡一早就被催促、吼叫～要他趕快出門不然就要遲到了；更不會有人喜歡搞的烏煙瘴氣上床入睡。
我家起床時間跟出門抓一小時，才能讓孩子稍微賴床一下，好好吃完早餐自主更衣。
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昨天跟夥伴聊到孩子很愛說等一下該怎麼辦呢？
🔸我認為預告行程，溫柔堅定的執行是重點～不能隨著孩子的等一下起舞，造成不一致的態度。
今天來複習「給大人的等一下」吧！
【等一下】#亮亮案例
昨晚跟Z先生討論教養到兩點半，其中有個大家都會碰到的問題「你認為孩子這個年紀應該要做得到卻不做」所以有情緒。
通常大人對孩子生氣，是認為孩子能力可及卻不願意做/做不好才發脾氣。
💡舉個例，我們不會要求6M的孩子自主更衣穿鞋，更不會因為這些事做不好對他發脾氣；但如果是已經有更衣能力3、4Y的孩子不願意配合甚至鬧情緒時，大人總有一把火在燃燒。
昨天聊了很多，我針對其中一點「自主穿鞋」來分享。
🔸前情提要「亮亮有其能力」
亮亮大概在兩歲多就開始練習穿鞋了，他確實有自主穿襪、鞋、內褲、褲子的能力，在剛開始學會時，亮亮也樂此不疲的做這項「工作」
但在前陣子他開始不願意，可能是婆婆來幫忙並沒有太多時間等待他自己來（Z出差改由我送亮上學，老人家又看不慣孩子慢慢來）總是急著幫亮亮穿好，後來亮亮也不想自己穿了。
「我不會，我不要自己穿」
『你會自己穿鞋子啊，趕快自己穿！要遲到了』
「我不要我不要，嗚嗚嗚嗚」
礙於時間壓力，Z先生也就幫亮亮穿了，雖然我不是很認同這個作法，但有好好在加上怕Z先生遲到，也就隨便他們。
#教養由另一個人執行不能要求同等標準啊
但在昨天我才知道Z先生的想法，他認為我「過度去傾聽孩子的心」在寵溺孩子！
我相信走「正向教養」的媽咪都被質疑過這點。
💡回想一下，孩子在鬧情緒時，大人如果比他更大聲，甚至吼他，孩子會有什麼反應？
通常都是哭的更大聲吧，或是嚇呆了只好配合。
📍我不覺得他學到了什麼，也不相信從此就不再犯。
老實說我認為孩子只學到了原來生氣的時候可以更大聲，誰最大聲就「贏了」
如果你只是希望孩子「表面上的聽話」也許傳統教養法會更適合你。
💡回到剛剛的穿鞋子案例該怎麼做，今天就改為由我穿鞋，並且跟Z先生約定好我要提早開始準備出門，不要讓好好打擾我跟亮亮。
在接亮亮起床時我先預告
「亮亮早安，你有睡飽飽嗎？」
『沒～～有，亮亮要賴床』
「那你可以賴床三分鐘～媽咪告訴你，從今天起你要自己穿鞋子換衣服，媽咪會陪你幫忙你完成「工作」」
▶️告訴他你的規矩
『亮亮昨天晚上沒有尿濕濕，進步了！』
▶️前陣子婆婆來亮亮連續尿濕三晚，婆婆要我幫他穿上去，但後來覺得他只是剛好那幾天有狀況就拆掉了。
「對啊，亮亮已經好久沒有穿尿布也沒有濕濕了，你知道為什麼嗎？」
▶️堆疊他的成就感
『因為亮亮有很多練習，我三歲哦！』
「真的啊！三歲的亮亮會做好多事情喔，那我們重新練習自己更衣穿鞋吧，看你有沒有進步喔」
▶️孩子有時候倒退是正常的，請用新鮮的眼睛去看待他
『好！』
平常八點出門，我在七點四十準備衣物，要求亮亮過來更衣。
「亮亮過來換衣服吧」
『亮亮要再玩一下』
「媽咪知道你想要玩，早上我們有約定好了，要開始練習穿衣服跟鞋子。如果很快穿好有時間可以玩一下」
「這裡有襪子、褲子、上衣，亮亮先脫掉吧」
▶️介紹今天要做什麼，不要覺得他知道就不說
『衣服要這樣打叉叉脫，老師教我的』
「對啊，你試試看」
結果亮亮把自己脫的光溜溜才要開始穿。
亮亮先從穿上內褲開始，我用肯定的眼神與笑咪咪的口氣跟他說。
「亮亮穿好內褲了，接下來穿什麼好呢？」
▶️獎勵不是好辦法，照顧者的肯定就能讓孩子有成就感
『亮亮不要穿，要去溜滑梯啦』
「我們穿好衣服可以溜啊，你看你的手手外面被蚊子咬一口，就是因為沒有衣服保護喔！先穿好再去玩」
▶️提醒他這樣做的「不好後果」
「亮亮來穿褲子」
『亮亮只會把腳腳放進去，屁股會卡住啦』
「你先試試看，如果卡住我再教你要怎麼辦」
▶️鼓勵他先試著做
果然屁股卡在一半，我跟他說
「你手手放到屁股，從中間往上拉，像這樣，穿好了！」
「接著來穿上衣吧」
『亮亮不會穿上衣』
「那媽咪提醒你，先把手手放進去」
『手手放進去，打平～～』
「對啊，你記得耶！」一邊幫他把頭放進去。
接著穿上襪子跟鞋子，還不到八點完成了出門前的工作。
「穿好了，明天再練習一次吧，我們來看亮亮會不會穿的更好，動作更快，就有更多時間可以玩一下玩具再上課」
💡通常孩子有能力卻不願意做，是出自於「心理問題」為什麼他不想做呢？
有可能是習慣大人幫忙（錯過敏感期）
有可能是行為退化（同學或是手足）
也有可能是單純不想做（如果是規矩就會有對應後果）
對孩子發脾氣或是大聲，能解決上面的問題嗎？
📍照片是我 #可以自己走幾步，但是我 #不要自己走 的一歲學步好好，你會選擇對他大聲嗎？
如果不會，為什麼在面臨其他教養問題時要這麽做？
媽～媽媽～我只有三歲，可不可以再多給我一點時間。
🌟請等一下，緩一下，讓情緒跑一下，問題run一下。
教養本來就是一件不容易的事啊🍻
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#好亮育兒日誌
#規律作息
#自行入睡
#蒙特梭利
曹長青：口試通知書洩露蔡英文假博士？
蔡英文博士論文/證書等遭很多質疑。蔡本人不出面解釋，公器私用，由總統府開記者會，拿出一堆文件，博士證書就有不同的三份，而且是不同校長簽名（兩次補發），也是創了世界紀錄。
蔡英文被強烈質疑的一點是：如果她當年參加了論文答辯口試，那就應該有評審教授。按倫敦大學規定，至少是兩名教授評審。像當年用捐款獲政經學院博士的利比亞格達費的兒子，他的評審教授Meghnad Desai在英國《衛報》發文說，當時他是作為校外教授參加了對格達費兒子的口試評審。他說另一名是校內的，共兩名。
蔡英文如果有參加論文口試，兩位（至少）答辯教授是誰？蔡始終不提供。在其自傳《洋蔥炒蛋》中，蔡英文提到幾名評審教授討論兩個多小時，認為她的論文太精彩，要給她兩個博士學位，最後給她一個半（不是開玩笑，而是說真給了一個半）。且不說這是個已經讓所有人嘲笑的一目了然的謊言，因為哪裡都沒有讀一個專業給兩個或一個半博士的，既然蔡英文那麼清楚地記得評審教授的討論，怎麼卻連教授的名字一個都不記得呢？被問了千百遍了，為什麼至今一個都拿不出來？！
而且，那麼高度評價她的論文、讚賞到要給她兩個博士的評審教授，蔡英文居然在《自傳》中一個名字都不提，更無一個字的感謝，這太不合常情常理了吧。什麼事不符合常情常理，就必須打一個問號。是蔡英文把評審教授們的名字全忘掉了？如果真忘了，35年來哪天都可以馬上去學校查詢。這個問題的答案可能是：壓根就不存在要給蔡英文兩個博士的評審委員（口試委員）。
蔡英文根本沒有博士論文評審委員的另一個證明是：按照倫敦大學的規定，論文口試答辯通過後，評審委員要寫一份共同意見書，寫明通過的理由。而蔡英文為什麼到現在都拿不出這份意見書？35年都拿不出來！
在這次總統府記者會上，發言人黃重諺解釋說，不是每個博士論文（指遞交給圖書館的典藏本）上面都印有評審委員的意見書。但是，即使不印在博士論文上（其他很多人的論文上面都有這一頁），那麼起碼應該有這樣一份意見書吧？它在哪裡？為什麼從不見踪影？
倫敦政經學院的學位論文答辯有總共47條規定，非常詳細，其中第36、37、38條規定，論文答辯通過後，必須（必須！）有主持答辯的幾名評審委員的共同意見書、委員的各自簽名、答辯日期、答辯人名字等。然後這個答辯通過通知書，正式由該學院的學術註冊委員會（the Academic Registrar）寄給答辯人（即博士候選人）。請見這個規定：https://info.lse.ac.uk/staff/services/Policies-and-procedures/Assets/Documents/guiConResExa.pdf
蔡英文沒有這份重要的評審委員共同意見書，說明她沒有通過論文口試，當然就沒有獲得這份口試通過的通知書（共同意見書）。或者她根本就沒有參加過論文口試。
但這次的總統府記者會上，發言人拿出一份文件，說是蔡英文的博士論文口試通過的通知信。請讀者注意，那不是有評審委員各自簽名的那份共同意見書，而是學院負責學位註冊事務的主管發出的通知信。
不管怎樣，有這樣一份通知信，也可證明當年有參加過論文口試，並獲得通過。但是，這張通知信又是一個複印件（不是原件）。這裡之所以強調複印件，是因為在電腦合成、複印技術高超的今天，什麼文件都可拼製出來。複印件是令人生疑的。
我們假定蔡英文提供的這個複印件是真實的，是出自當時的倫敦大學。但是，與該大學類似通知書比較，可很容易看出，這次蔡英文提供的通知書涉嫌偽造。
大家請看下面這張圖，左邊是總統府記者會拿出來的，聲稱是1984年蔡英文獲得口試通過的通知書，右邊是1991年該學院給一位先生發出的通知書，兩相比較，問題一目了然。我把這張圖上有人用紅色標記展示的不同，用文字再描述一次：
1，右邊那張，有personal 字樣；
左邊蔡英文的那張沒有。格式不一樣。
2，右邊那張，右上角的日期，是按英國正規日期寫法：3 July 1991；
左邊蔡英文那張是：8 February, 1984。多了一個逗號，不是英國常規日期寫法。
英國正規大學的行政部門，每天做這種事情的人，在這種細節上弄錯的可能性小到幾乎沒有。
本人上網查了一堆英國信件，除了有美國人寫的完全按美式的（February 8，1984），其它英式的，基本都是 8 February 1984 這種格式。雖然也找到一份有逗號的，那是1949年發出的，很早的時代。有英國的朋友提供了英美日期標準寫法的網頁，從中更可看出英美寫法不同：https://www.englishclub.com/vocabulary/time-date.htm。
蔡英文的通知書有這種差錯，是不是出自不高明的造假人之手？
3，右邊那張是：Dear Sir, 兩個字母是排得很齊的，顯示是一起打字的；
左邊蔡英文那張的 Dear 與 Madam卻不是一般齊，Madam比 Dear 低了一些，顯然不像是同時打字的。這就不排除，是把原來那個位置的 Sir 塗掉，換上了 Madam，可惜又是不高明，沒對齊，再次給出明顯的偽造痕跡。
4，右邊那張有這樣一行話： A copy of the Examiner’s report on your candidature is enclosed with this letter for your personal information.
(中譯：口試評審委員對你論文的報告（即共同意見書）副本隨此信一起附上給你個人存檔)。
左邊蔡英文那張，就沒有這段話。那這個涉嫌偽造的通知書上為什麼不加上同樣一段話呢？因為如果加上，就有個要提供口試評審委員共同意見書的問題。而蔡英文拿不出這個共同意見書，於是索性就不要這段話。
5，右邊那張，在學術註冊主任落款處有一句英文：「Yours faithfully」；
左邊蔡英文那張是：「Yours faithfully, 」，多了一個逗號，這是美式落款。
6，右邊那張有學術註冊主任 G. F. Roberts（Mrs.）的簽名；
左邊蔡英文的那張沒有任何人的簽名。沒有簽名的文件，等同一張廢紙，沒有法律效用。
7，右邊那張左下角的郵寄地址處「Road, 」，後面有個逗號；
左邊蔡英文的那張Road 後面沒有逗號，格式又不一致。
尤其是寄給蔡英文的地址，寫的是 Taiwan。在1984年時，蔣經國仍統治（1988年才解除黨禁報禁），郵信地址會寫Taiwan，而不是 Republic of China，或加上ROC？而Taiwan 的使用，好像是二千年台灣有了政黨輪替之後吧？這個要請有經驗的海外台灣人回憶、認證。
上述這些格式不同、日期寫法不同、英文單詞排列高低不同、尤其是沒有說隨信附上論文口試通過的評審委員共同意見書、更沒有學術註冊主任的簽名等等這麼多問題都展示，蔡英文拿出的這張口試通過的通知書可能是偽造的。如果最後證實這張是假的，那蔡英文的所有文件都不可信，也沒有任何意義；而且就這一紙假文書的嚴重性，已經足夠把蔡英文的全部誠信撕得粉碎。。
更何況，圍繞論文和博士學位，蔡英文的謊話已經多到數不過來了。簡直到了可怕程度。選舉是一時的，而誠信的價值是永恆的。如果為了選舉，就容忍撒謊欺騙，那台灣無論有多少次選舉，也跟對岸沒多少區別，因為他們都接受同樣欺騙的價值，都可以為了權力不擇手段。
2019年9月29日於美國
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看到主廚的料理照片，雖然沒有食材份量，
不過依自己想像，沒想到也煮出一鍋好好吃的香料肉排咖哩，
得到愛吃咖哩的女兒給了很高的評價，
連不喜吃肉的她對於鍋內的子排也很是喜歡這個味道。
她說這鍋咖哩味道好特別，非常讚!!!
原來小孩對香料的接受感也很高，以後終於不用再一直吃蘋果風咖哩了！
材料
豬肋排：800g
紅蘿蔔塊：300g
馬鈴薯塊：340g
洋蔥丁：70g
蒜碎：3瓣
橄欖油：2大匙
水：約800~1000ml
(可依鍋型做調整)
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香料
咖哩粉：10g
綜合香料：1小匙
芥末籽醬：36g
匈牙利紅椒粉：3g
肉桂棒：1根
孜然籽：1g
黑胡椒：少許
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調味料
鹽：7g
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我有先搜尋過
但還是想問問看最近有沒有甚麼新出又好吃的即食雞胸肉
不然上次去711吃到卜蜂覺得超腥= =
之前大部分是都自己買然後自己處理
但最近不知道為啥真的很懶得在那邊退冰處理有的沒的
然後口味可以多點沒差
單吃自己做的水煮雞胸肉真的很容易吃膩......
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