我家的馬桶壞了。
主要是沖屁眼的噴嘴變得很詭異,馬桶在噴完屁眼後的一分鐘,會莫名其妙打開繼續狂射,導致我在拉完屎後在鏡子前剪剪鼻毛或刷牙時,會被從馬桶突射出來的水柱噴到背部,幹真的會嚇一大跳,有幾次還差點抽筋。
一開始還以為家裡有鬼,而且是很低級的那種鬼,被馬桶多噴幾次之後也無法記住,因為棒賽完誰都會很放鬆啊。如果我跟老婆看到對方衣服後面濕了一大片,就會知道彼此剛剛在廁所裡又被馬桶捉弄了。
老婆問我到底什麼時候才要打電話叫修馬桶。
「修個屁,當然是要等媽媽來家裡大便,然後被噴水突襲嚇一大跳後再修啊!」我真的好棒棒,老婆也大笑贊成。
是說,疫情徹底爆發前,媽媽天天都在我家大便。
因為魯拉拉誕生了。
過去這一年來,媽媽早上起床,就會打綠拿鐵給全家喝,一邊問我今天台積電跟漢磊是漲是跌。中午一起吃完飯,就搭火車去桃園中華電信上班,開始一個下午的電話行銷。
晚上媽媽回到這裡已經是九點半之後,魯拉拉一聽到開門的聲音就會飛速爬到門邊大笑歡迎,真的,每晚這一刻就是媽媽最開心的高光瞬間,一進門媽媽就趕緊衝去洗手,抱起魯拉拉跳舞。
不久姊姊也會下班回家,媽媽、姐姐跟亭會以各種組合一起幫拉拉洗澡,說說今天發生了什麼,許多同事與主管的名字我們聽得都會背,誰生了雙胞胎小孩,誰買了超多張保單,誰又蟬聯了這個月的業績冠軍,舅媽在多少價位時買了什麼股票。
魯拉拉的睡前儀式極其冗長,媽媽、姐姐、亭跟我會擠在大床上,念很多本很多本真的非常多本書給拉拉聽,小貓頭鷹、謝謝你來當我的寶貝、好痛呦、睡覺囉、貝蒂好想吃香蕉、好多顏色的巴士……中間夾帶各種北七的童書表演,然後唱歌,玩一下點讀筆,至少得花一個半小時吧。在大床上亂聊天時,媽媽不敢問自帶殺氣的姊姊戀愛的進度,如果亭跟我隨口問,姊姊也會給拉拉面子隨口提了一下,媽媽就會暗爽在心裡。
直到拉拉開始嘟嘴抓眼睛,媽媽才會沒好氣地嚷嚷:「好了啦!讓拉拉睡覺了啦!哪有小嬰這麼晚睡的!」迅速把我們趕出去,好讓她一個人喜孜孜地哄魯拉入睡。
那一段天天在家裡露營的時光,好像是我人生的最滿足。
後來,急轉直下的疫情改變了這個世界。
媽媽總是說,不知道這份打電話的工作還能持續做多久,她很擔心請假太久職位會被取代,所以疫情爆發後,媽媽仍舊選擇了天天去中華電信上班。但每天往返台北與桃園間的通勤,在大眾交通工具上接觸到的人太多太雜,媽媽只能無奈暫停了住在台北我家一起照顧魯拉拉的日常,回到桃園的家。而我跟亭,慘慘地回歸到最單純的父母加一頭小嬰的隔離人生。
我們確實遵守了所有的防疫規定,只為了有一天疫情好轉時大家平平安安的再相聚。媽媽只能在晚上睡前跟魯拉拉視訊。她錯過了拉拉突然會走路,錯過了用色玻璃紙做動物投影的遊戲。她一直很擔心,魯拉會漸漸忘記她這個阿嬤。
為了盡早抱到魯拉拉,媽媽一直追問桃園各大診所什麼時候有疫苗殘劑可打,還到處打聽哪裡可以報名最新一期的疫苗實驗,她可以自告奮勇接種。
終於等到了微解封,上上個禮拜六,我們開車回桃園跟媽媽吃飯。飯後,我獨自在家裡寫劇本,媽媽跟亭還有魯拉拉,三代母女一起在桃園鐵路改建的公園步道散步,她們已很久沒有這麼無所不聊。
話說媽媽是一個腸子很軟的人。我跟她說過很多次,路邊很多以愛心當冠詞用哭腔賣東西的人,很可能是詐騙,我還拿自己以前被騙當例子提醒她,捐錢一定要捐對,否則只是幫助壞心的人變得比妳更有錢一百倍。但媽媽還是會在捷運出口買花跟面紙跟口香糖,講都講不聽。每次跟她一起看電影,愛情梗她無感,只要看到很可憐的親情梗,她就會一直哭。
散步到一半,媽媽看見一隻巨大的蝸牛緩行在步道中央,原本爽爽抱著魯拉拉的她,怕大蝸牛不小心被踩扁,果斷將牠拾起,放在一旁草堆裡。碰過蝸牛的媽媽找不到地方洗手,只好眼巴巴讓亭一路將魯拉拉哄抱回家。
真難為她了,畢竟在這個世界上最喜歡搶抱魯拉拉的人,就是媽媽。
上週一,7月26日,桃園終於輪到她打AZ的時候,她秒衝去,真的是打得開開心心,打得眉飛色舞。打完後沒有任何不適,她還有一點點失望,畢竟大家都說會發燒肌肉酸痛的就是年輕人,老人才沒反應,身體健康常常跟我們在地下室打乒乓球的媽媽很不服氣,為什麼是舅媽打了全身肌肉酸痛而不是她。
到了上週四晚上,爸爸媽媽跟姊姊姊夫一起來我家吃火鍋,大家熱鬧歡聚,媽媽跟姊姊搶著幫拉拉洗澡,我跟姊夫聊著車子,洗完澡的拉拉在客廳跑來跑去,魯拉還一直啃媽媽的鼻子。
爸爸載媽媽回桃園後,媽媽反覆看了歡聚影片,在line裡寫下「謝謝拉寶貝帶給我們那麼開心美好的時光,有拉拉真幸福,真歡樂」。
看媽媽這麼高興,我們決定週五等我開會結束後,去桃園把媽媽載來台北,跟魯拉一起度過完整的週末,媽媽一定會爽到爆炸。
7月30日,週五早上9點34分,媽媽在line裡寫下「好恐怖AZ發作痛到背部抽痛,從背部往頸部開始劇痛陣痛一陣一陣痛吐完了,休息一下又開始陣痛,痛起來會要命啊,劇烈疼痛起來根本無法動」。
下午13:00,一起在中華電信上班的舅媽去送飯盒給媽媽,媽媽雖然沒胃口,但表示身體差不多好了,想搭舅媽的車一起去上班,但舅媽勸她在家裡多休息。送走了舅媽,媽媽便躺在沙發上休息,此時爸爸正在房間裡獨自睡午覺。
14:22,亭打視訊電話,打算跟媽媽說我們晚上會去載她來台北,請她準備行李,但媽媽沒接起電話。
14:42,正在開會的我接到電話,亭說,媽媽現在沒有呼吸,正在急救,她要開車載魯拉緊急回桃園,要我開完會馬上去醫院會合。我完全傻了,直到現在我還記得當時胸口整個被挖空的疑惑感,但我還沒變白痴,怎可能讓她獨自帶魯拉面對這種狀況?我將一起開會的朋友拉到一旁說明,要她幫我請假。我是冷靜還是不冷靜我也分不清了,下一秒抓起背包就衝回家開車了。
爸爸說,他兩點多午覺醒來後,看見媽媽以奇怪的姿勢躺在沙發上,覺得不妙,趨前關心後發現沒有呼吸,在119電話指導下進行CPR直到醫護人員趕來。
媽媽在送達醫院前就走了。
急診室裡,我們圍繞著媽媽,摸著她的頭髮,她的臉,她的手,不停地道謝,感激她用盡一生的愛陪伴我們,魯拉也一直說愛妳愛妳,還不停地蹭蹭撒嬌。
所有人都哭崩了。
接下來每一天都是淚水的地獄。每一天都在哭。
跟媽媽感情最好的亭,深陷在失去摯愛的巨大悲傷裡。
「我沒有媽媽了……」她總是哭著說這句話。
我在靈堂讀「小貓頭鷹」給媽媽跟魯拉一起聽時,她在後面泣不成聲。
當我念起「謝謝你來當我的寶貝」,亭哭著用手指戳手掌,表示還要還要。
真的不夠。
太不夠了。
這幾天大家都在爆哭的時候,魯拉拉還不明所以地逗著大家笑。魯拉拉很可憐。她還不知道自己失去了全世界最愛她的人。每天晚上她都一直笑,指著床邊說阿嬤。真希望魯拉拉真的能看見。
折蓮花折元寶,將媽媽珍惜的親戚朋友聚在一起,我們總是聊著媽媽的一切。
亭的家裡,在她念國中時經濟變差,高中時更是財務大黑洞,爸爸用現金卡貸了很多錢,利滾利,全家人生活壓力很大很大。在亭念大學時,媽媽到便利商店值大夜班,一個月一萬多塊錢,給亭六千元當月生活費,她自己只吃店裡過期的東西,省吃儉用度日。
好不容易等到亭大學畢業典禮納天,爸爸媽媽很高興地開車參加,典禮結束時媽媽問亭想吃什麼,亭說,想吃丼飯。爸爸嗤之以鼻說,他一點也不喜歡吃日本料理,他自己開車去吃別的。亭點了最便宜的鐵火卷,媽媽說,來的路上有吃了,還很飽,就只是看著亭吃飯陪她說話。而說要去停車的爸爸,似乎一直找不到停車位。
她哭著說,她真不好,她真不知好歹,因為多年以後媽媽才跟她說亭,那一天爸爸跟媽媽兩個人身上加起來不到五百塊錢,媽媽很緊張也很抱歉。
爸爸後來賣掉了車,去苗栗山上工作,頂著烈日整理露營區。媽媽在便利商店同事的介紹下,去中華電信打電話行銷MOD跟光世代,她萬分珍惜這個工作,擁有一群很互相的好同事。這個小家庭一直很辛苦,但也一直堅韌地彼此守護。
你們知道的,後來我很不好,拖累亭跟我一起承受風雨。很久很久之後,當我第一次鼓起勇氣,喔不,是硬著頭皮面對媽媽時,她嚴厲地責備我,說了很重的話,幾個月後還鍥而不捨寫了上千字的簡訊痛罵我,令我感到無比羞愧。很長時間我以為自己永遠不會喜歡媽媽,而媽媽當然也不可能喜歡我。
也不知道什麼契機,實在是回想不起來,當有一天媽媽忽然決定接納我時,就是全心全意。每次我去家裡吃飯,都會吃到我最喜歡的烤鰻魚跟照燒羊小排。她努力看了我很多小說,殺手,月老,全套都市恐怖病,樓下的房客,精準的失控,媽親一下,連最重口味的蟬堡都看了但我還是遲遲沒寫出第三集。異夢她看到哭還做了很多天惡夢。唉真的是很感謝媽媽的不嫌棄。
亭跟媽媽感情非常好,常常嘴來嘴去,用力吵架也用力和好。不管亭做什麼,媽媽都會陪她一起。我厚臉皮加入之後,就變成了三人一組,偶爾還有姐姐。
我們常常半夜漫無目的地散步,一走就是一個小時。我們經常一起去電影院看電影,媽媽跟我一樣都最愛看鬼片。在家裡看電視影集也會等她到了再看下一集,搞得后羿棄兵我跟亭一直沒辦法看完,屍戰朝鮮最新副本也因為疫情關係沒能一起看。我們一起露營,一起看雪,連續去動物園混,一起泡大安森林公園,一起爬長城,一起四處去溫泉旅行。是說旅行時我從來沒有覺得三個人睡一間房有哪裡尷尬,以女婿來說我絕對是恥力滿滿!
附帶一提,我家裡偶爾會出現電視上會出現的物種,媽媽的評價是,蔡凡熙很帥像小孩,柯震東真的太帥,劉奕兒很可愛很甜,宋芸樺未免也太漂亮了吧皮膚也太好了吧本人比電影還漂亮很多耶,媽媽還很緊張地偷拍宋芸樺以為沒人發現(媽!明星的眼角餘光很可怕的!)。
去年拍完月老後,第一次粗剪出了兩個半小時的冗長版本,我在家裡放了前一半給媽媽偷看,雖然特效只有簡陋的小畫家圖示說明,她依舊很捧場看到狂哭,但放著放著,我就發現後半段的劇情如果完全沒特效恐怕會很出戲,於是我中斷播放跟她說,另一半等特效做好,再去電影院一口氣看,比較不會看到花惹發克。媽媽呆住說,蛤,真的不能繼續看完喔?
我真的是白痴,就因為我一個自以為是的無禮中斷,媽媽再也沒機會看到月老盪氣迴腸的結局。我的天啊真的是我的天啊我真的是大白痴。
我看著靈堂上媽媽的笑容。
現在的媽媽,終於知曉了我一生最大的好奇……意識呢?死後還存在意識嗎?或相似概念的精神?靈魂?如果有意識,死後的世界到底是什麼?有一個發光的洞嗎?有接引的使者嗎?冥界是一大片圍繞彼岸的大海嗎?有一個仿擬現世制度的世界嗎?還是意識僅剩最微弱的頻率,令我們持續不斷做著不再醒來的夢境?還是定格在心臟停止前的最後一縷念想?
如果說,我能替媽媽做什麼事,第一件就是希望中華電信可以更善待底層員工,不要刻意算錯她們辛辛苦苦累積下的竣工費,幾乎每次都要她們自己反覆校正帳目才能爭取回本來該屬於自己的權益,真的很不公平。
我總是跟媽媽說,中華電信的主管怎麼那麼老奸,假裝算錯帳目佔妳們便宜,媽媽卻反過來替他們說話,說什麼主管也有很大的業績壓力,如果讓最底層的她們拿到太多業績費,公司的獲益變薄,主管對上面也交代不過去,她們只求可以把這份得來不易的工作小心翼翼地做下去,幫助家裡生計就很滿足。
現在媽媽走了,不怕丟飯碗了,就讓媽媽最後的心意打動一下主管們,好好照顧媽媽愛護媽媽的同事,她們真的盡心盡力。
悲劇沒發生在自己身邊,就只是一個單純的低又更低的機率,但對我們家來說,媽媽的離去是一生巨大的遺憾。所以,第二件我能為媽媽做的事,就是想提醒打疫苗的大家,如果身體有嚴重不適,一定不能輕忽,自己將症狀簡化成暫時的副作用,特別是背部劇痛加暈眩,拜託一定要立刻!馬上!冷靜地去醫院請專業醫生確認狀況。
我知道媒體此時劃的重點一定在於疫苗爭議,認真說,我們當然會將兩者的因果關係聯想在一起,畢竟媽媽平時是會打羽毛球跟桌球的健將,徒手抱嬰健走的實力雄厚,她在今年3月31日正好做了健康檢查,報告上除了膽固醇329mg/dl、以及低密度脂蛋白膽固醇254mg/dl標註是超標外,其他數值都是正常。
為了給媽媽,也給我們自己一個清楚明白的答案,儘管深受打擊,我們還是忍痛將媽媽的大體送交司法解剖完畢,正等待後續報告出爐。我自己也在媽媽走後第三天,按照原訂計畫去診所打了AZ疫苗。這是我能做的,想做的,也必須做的,因為媽媽,也想為這個世界盡一針之力。
我打電話叫修了愚蠢的馬桶。
亭說,從今而後她會繼承媽媽的心軟,無條件一直買口香糖跟面紙。
世界依舊運作下去,但這個世界已不是一如往常。
生命無常,但求自在。
我或許還不知道「真正的自在」是什麼,但我知道,至少不是努力表演「我很自在」給別人看,而那些別人大都不是你需要在意的人。
感冒的時候,不是叫你多喝水、而是直接倒一杯熱水給你喝的那個人,才值得你需要一輩子關心在意。那就是大家的媽媽。媽媽是一個快樂的人,因為媽媽身邊的人都很快樂,我們聚在一起折蓮花聊媽媽的時候,都在笑。
快樂的媽媽57歲離開了這個世界。
我愛妳媽媽,謝謝妳給了我們這麼多的愛,跟魔性的笑聲。
謝謝謝謝,還要還要。
同時也有111部Youtube影片,追蹤數超過57萬的網紅ILLY and LEAN,也在其Youtube影片中提到,記得開啟『CC字幕』與『鈴鐺功能』影片不漏看 如果還未有字幕,你也能為我們加上字幕喔! 提交字幕 https://goo.gl/cELdYc 上一步影片 VLOG.大阪最美的景|特別版厚道星球扭蛋|入口即化的燒肉 https://youtu.be/l5kDkWTtmf4 壹加壹的熱門影片 ...
厚蛋燒台北 在 口罩男 Facebook 八卦
【給老婆的話】(文末有小彩蛋)
自從多了個「口罩男」的身分後,身邊的網友或朋友常對我說:「你真的是個好爸爸、好老公、好男人。」
每當粉絲團有什麼想法跟觀念推出時,文章底下便會有許多朋友開始羨慕起你,留言:「真是嫁對人了。」「到底是燒了什麼好香?」甚至連你上輩子是不是拯救過地球的俏皮玩笑話,都曾出現過。我笑歸笑,但總覺得對你不太公平。
為什麼都沒有人說,「你真是個好女人、好媽媽、好太太」?
假使沒有你的好,哪來的我想對你好?明明化妝品、粉底液都見底了,在那邊擠了又擠,壓了再壓,還是捨不得買一瓶新的回家放。
每次出門就是那幾套衣服在替換。叫你別替我省了,去買些新衣服穿穿,你出門逛了一圈回來,買的竟是些小朋友的東西,回到家還開心地活蹦亂跳說:「謝謝老公!我老早就想買這些東西了。」
小姐,我是要你去買「自己」的衣服跟鞋子,好嗎?能不能替自己多想一點?一定要讓我這麼心疼嗎?
好幾次在半夜裡,小朋友驚醒,我要起身幫忙,你都要我躺好快點休息,因為你知道我隔天還要早起上班,你捨不得、也不願意看我這麼辛苦。但你自己不也是忙了一整天嗎?為什麼,你總是不肯替自己多想一點?
懷老二時,有次去產檢,你開心地跟我說,你要生五個小孩給我。我疑惑地問你:「為什麼?生小孩這麼辛苦,為什麼還要生?」
你牽著我的手,靠在我的肩膀上說:「剛剛葉醫生說,我生老大的時候又快又順利,誇獎我的體質很適合生小孩,讓我好開心。我從小就很笨,沒什麼才能,手腳又不俐落,嫁給你沒幫助到這個家就算了,還一直扯後腿地讓你照顧我。但剛剛終於讓我找到我的專長了,就是『生小孩』啊!所以我要多生幾個給你,讓喜歡小孩的老公能開心,這也是沒什麼用的我,唯一能想到有用的事。」
「傻瓜,不准再生了。」我心疼的喊著。
我把手搭在你的肩膀上,緊緊摟住你說:「你從小就住在台北,家人、朋友和姊妹也都在那邊,卻願意為了我放棄一切,大老遠地跑到鄉下跟我一起住,幫我照顧小孩、打掃家裡、照顧母親,每天做著一成不變還沒薪水的工作。是我虧欠你,本該給你幸福美滿的人生,卻害得你現在這個模樣。」
你摟住我的腰笑著說:「能靜靜地待在我身邊,過著不餓肚子的生活,就是很幸福的事情了。」
我無言以對。你為什麼總是這麼容易滿足?我把一個正處於精華時刻的女人,囚禁在一個我自以為溫暖的家。我壓榨著她的青春,我消耗著她的歲月,她卻說只要能待在我身邊,不要讓她餓著,就是她這輩子最幸福的事?
這樣的你好傻,傻到讓我好心疼。
你讓這樣的我,漸漸討厭起自己。
早知道跟了我會這麼苦,不知道你有沒有後悔過?
早知道婚後會失去這麼多,不知道你有沒有想放棄過?
因為你的支持,我開始寫作;因為你的鼓勵,我創了粉絲團;因為你的諒解,我專心於興趣;因為你的安慰,撫慰了我被批評的心;因為你的犧牲,造就了口罩男的誕生。
因為有你,我想要變得更好。
如果你沒有後悔愛上過我,可不可讓我厚臉皮地待在你身邊?即使明知道這輩子,給不了你貴婦般的生活,但我願意一直做你的小男人、小莊子,讓你當我專屬的皇太后,逗你笑、陪你玩、帶你去旅行、吃美食、幫你刷背、洗腳、吹髮,只要你想要我做的事,我都願意去做。就這樣一直沒有期限地做到老,做到我……躺在床上不能動的那一天。
你說好不好?
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【給老婆的話】(文末有小彩蛋)
自從多了個「口罩男」的身分後,身邊的網友或朋友常對我說:「你真的是個好爸爸、好老公、好男人。」
每當粉絲團有什麼想法跟觀念推出時,文章底下便會有許多朋友開始羨慕起你,留言:「真是嫁對人了。」「到底是燒了什麼好香?」甚至連你上輩子是不是拯救過地球的俏皮玩笑話,都曾出現過。我笑歸笑,但總覺得對你不太公平。
為什麼都沒有人說,「你真是個好女人、好媽媽、好太太」?
假使沒有你的好,哪來的我想對你好?明明化妝品、粉底液都見底了,在那邊擠了又擠,壓了再壓,還是捨不得買一瓶新的回家放。
每次出門就是那幾套衣服在替換。叫你別替我省了,去買些新衣服穿穿,你出門逛了一圈回來,買的竟是些小朋友的東西,回到家還開心地活蹦亂跳說:「謝謝老公!我老早就想買這些東西了。」
小姐,我是要你去買「自己」的衣服跟鞋子,好嗎?能不能替自己多想一點?一定要讓我這麼心疼嗎?
好幾次在半夜裡,小朋友驚醒,我要起身幫忙,你都要我躺好快點休息,因為你知道我隔天還要早起上班,你捨不得、也不願意看我這麼辛苦。但你自己不也是忙了一整天嗎?為什麼,你總是不肯替自己多想一點?
懷老二時,有次去產檢,你開心地跟我說,你要生五個小孩給我。我疑惑地問你:「為什麼?生小孩這麼辛苦,為什麼還要生?」
你牽著我的手,靠在我的肩膀上說:「剛剛葉醫生說,我生老大的時候又快又順利,誇獎我的體質很適合生小孩,讓我好開心。我從小就很笨,沒什麼才能,手腳又不俐落,嫁給你沒幫助到這個家就算了,還一直扯後腿地讓你照顧我。但剛剛終於讓我找到我的專長了,就是『生小孩』啊!所以我要多生幾個給你,讓喜歡小孩的老公能開心,這也是沒什麼用的我,唯一能想到有用的事。」
「傻瓜,不准再生了。」我心疼的喊著。
我把手搭在你的肩膀上,緊緊摟住你說:「你從小就住在台北,家人、朋友和姊妹也都在那邊,卻願意為了我放棄一切,大老遠地跑到鄉下跟我一起住,幫我照顧小孩、打掃家裡、照顧母親,每天做著一成不變還沒薪水的工作。是我虧欠你,本該給你幸福美滿的人生,卻害得你現在這個模樣。」
你摟住我的腰笑著說:「能靜靜地待在我身邊,過著不餓肚子的生活,就是很幸福的事情了。」
我無言以對。你為什麼總是這麼容易滿足?我把一個正處於精華時刻的女人,囚禁在一個我自以為溫暖的家。我壓榨著她的青春,我消耗著她的歲月,她卻說只要能待在我身邊,不要讓她餓著,就是她這輩子最幸福的事?
這樣的你好傻,傻到讓我好心疼。
你讓這樣的我,漸漸討厭起自己。
早知道跟了我會這麼苦,不知道你有沒有後悔過?
早知道婚後會失去這麼多,不知道你有沒有想放棄過?
因為你的支持,我開始寫作;因為你的鼓勵,我創了粉絲團;因為你的諒解,我專心於興趣;因為你的安慰,撫慰了我被批評的心;因為你的犧牲,造就了口罩男的誕生。
因為有你,我想要變得更好。
如果你沒有後悔愛上過我,可不可讓我厚臉皮地待在你身邊?即使明知道這輩子,給不了你貴婦般的生活,但我願意一直做你的小男人、小莊子,讓你當我專屬的皇太后,逗你笑、陪你玩、帶你去旅行、吃美食、幫你刷背、洗腳、吹髮,只要你想要我做的事,我都願意去做。就這樣一直沒有期限地做到老,做到我……躺在床上不能動的那一天。
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自己動手做蔥油餅不難哦~
假日撥空 做一些起來放冷凍庫
想吃的時候不用退冰
直接平底鍋放一點點油煎
就有香脆蔥油餅可以解饞了~
本次做法需要的材料有~
中筋麵粉 400克
80度熱水 320克
青蔥 200克
豬油 約30~50克
橄欖油 少許
鹽巴 黑、白胡椒 各少許
最後我只做了7片
這個配方很好記
熱水是麵粉的80%
蔥是麵粉的50%
隔天我又做了1kg的中筋麵粉(全部抹油酥)
桿了18片(麵糰有秤重約100克/個) ^^
有點厚度 好吃哦~
註:
蔥油餅的塑膠袋記得留在冷凍庫保存,
下次做餅時重覆使用哦!
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好市多卜蜂清雞腿是冷凍庫裡必備食材
可以變化各式各樣的料理
這次和大家分享這幾道
大致食譜如下 若有任何問題 歡迎留言一起研究唷~
**親子丼
柴魚高湯 80CC
日式醬油 20CC
味醂 20CC
雞腿 1隻
洋葱 半顆
葱 1支
雞蛋 2顆
白飯 1碗
做法:
1.製作柴魚高湯:這次因沒有昆布了,所以使用
雞高湯+柴魚片,略煮浸泡5分鐘後過濾。
2.柴魚高湯+日式醬油+味醂 調味完成親子丼醬汁
3.親子丼醬汁+洋葱 煮軟後放入雞腿肉同煮
(雞腿因油質多所以先煎過逼油,這樣皮也更香哦!)
4.雞蛋打散,分2次加入鍋中,雞蛋我有完全煮熟...
敢吃未熟蛋的朋友也要慎選雞蛋哦!
5.煮滾後熄火淋在白飯上+蔥花(海苔絲或七味粉)點綴...超讚
註:使用淺鍋煮,要倒出來的時候較好操作哦!(我用深鍋不好倒出來!)
--------------------------------------------------------------------------------------------
**海南雞飯
雞腿 1隻
蔥 薑 蒜 少許
米酒 少許
米 這次是1.5杯
雞高湯(已調味) 1.5杯
做法:
米+1.5杯高湯+蒜酥(添香氣)
雞腿+蔥+薑+米酒 和米一同入電鍋
外鍋約1杯水 跳起取出就完成80%了 ^ ^
利用煮飯時間 製作蔥薑醬
蔥花+少許薑泥+少許鹽放在碗中
用熱油澆它 就完成了
蔥薑醬 平時可以做一罐放冰箱
拌麵或青菜都好吃
(像燒臘店油雞便當會加的)
飯和雞肉煮好後裝盤+香噴噴的蔥薑醬
就完成啦!!
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**麻油雞腿飯
雞腿 1隻
老薑切片 少許
米酒 0.5杯
麻油 少許
香菇 少許
長糯米 這次是2杯
雞高湯(水) 1杯
做法:
長糯米 洗淨泡水2~3小時
雞腿先煎過,逼出油質,再利用油質煸薑片
放入麻油後要轉小火,避免大火麻油變苦
耐心煸至薑片邊緣微捲後再放入香菇炒香
依序倒入米酒、長糯米及水量後可移入電
鍋蒸煮(外鍋1.5杯水)
這次我是直接用厚底平底鍋煮看看(25分鐘)...
嗯~會有鍋巴..呵!但也是很香啦!
家中若有陶鍋、鑄鐵鍋..都可以試試唷~
註: 糯米:水量比例 我是使用 1(糯米):0.7(水+米酒)
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