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優しい味付け♪「えのきとねぎのふんわり卵スープ」
ふわふわ卵が野菜によく絡む！えのきとねぎのシャキシャキとした食感がポイント♪切って煮るだけなのでお手軽に作れます。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/211659129058492820
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！
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アプリのダウンロードはこちら
https://goo.gl/ew87qB
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寒〜い冬には温かいスープが飲みたくなりませんか？
取り分けできる卵スープをご紹介します！
スープにとろみを付けて食べやすくしてみました。
みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼
食欲が無いときにも ふわとろ卵スープ
「いいね」と思ったらぜひ「シェア」お願いします♪
■材料（おとな２人＋子ども１人分）
・玉ねぎ 1/2個
・人参 1/4本
・小松菜 １株
・卵 １個
・かつおこんぶだし 500ml
・鶏ガラスープの素 小さじ１
・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１
・塩 少々
・ごま油 小さじ１
・離乳食用 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1/2＋水大さじ1/2
・離乳食用 醤油 １滴
■作り方
1.玉ねぎ・人参・小松菜は食べやすい大きさに切る。
2.卵は溶いて、大さじ１を離乳食に取り分けておく。
3.鍋に玉ねぎ・人参・かつおこんぶだしを入れ火にかけ、煮立ったらフタをして弱火にし約５分煮る。
4.人参がやわらかくなったら小松菜を加えてひと煮立ちさせ、お玉１杯分を離乳食に取り分ける（作り方は下記参照）
5.鶏ガラスープの素を加えて、煮立たせる。煮立ったところに水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
6.溶き卵を回し入れてゆっくりかき混ぜる。ごま油を加え、塩で味を整えて完成。
■とりわけた離乳食の作り方
1.取り分けたものは調理はさみで子どもに合わせて細かく刻む。
2.鍋に入れ、お玉１杯（同量）の水を加えて、小松菜が柔らかくなるまで約２分煮る。
3.醤油を１滴加え、煮立ったところに水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
4.取り分けておいた卵を回し入れて、１分以上しっかり加熱して完成。
■対象
カミカミ期（生後9〜11か月頃）〜・おとなが召し上がっていただけます。
※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや柔らかさ、味の濃さは調節してください。
※離乳食の卵はしっかり火を通してください。
※レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生（ピーナッツ）
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ
著者：管理栄養士（MAMADAYS編集部）
寒〜い冬には温かいスープが飲みたくなりませんか？
取り分けできる卵スープをご紹介します！
スープにとろみを付けて食べやすくしてみました。
みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼
食欲が無いときにも ふわとろ卵スープ
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■材料（おとな２人＋子ども１人分）
・玉ねぎ 1/2個
・人参 1/4本
・小松菜 １株
・卵 １個
・かつおこんぶだし 500ml
・鶏ガラスープの素 小さじ１
・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１
・塩 少々
・ごま油 小さじ１
・離乳食用 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1/2＋水大さじ1/2
・離乳食用 醤油 １滴
■作り方
1.玉ねぎ・人参・小松菜は食べやすい大きさに切る。
2.卵は溶いて、大さじ１を離乳食に取り分けておく。
3.鍋に玉ねぎ・人参・かつおこんぶだしを入れ火にかけ、煮立ったらフタをして弱火にし約５分煮る。
4.人参がやわらかくなったら小松菜を加えてひと煮立ちさせ、お玉１杯分を離乳食に取り分ける（作り方は下記参照）
5.鶏ガラスープの素を加えて、煮立たせる。煮立ったところに水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
6.溶き卵を回し入れてゆっくりかき混ぜる。ごま油を加え、塩で味を整えて完成。
■とりわけた離乳食の作り方
1.取り分けたものは調理はさみで子どもに合わせて細かく刻む。
2.鍋に入れ、お玉１杯（同量）の水を加えて、小松菜が柔らかくなるまで約２分煮る。
3.醤油を１滴加え、煮立ったところに水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
4.取り分けておいた卵を回し入れて、１分以上しっかり加熱して完成。
■対象
カミカミ期（生後9〜11か月頃）〜・おとなが召し上がっていただけます。
※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや柔らかさ、味の濃さは調節してください。
※離乳食の卵はしっかり火を通してください。
※レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生（ピーナッツ）
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ
著者：管理栄養士（MAMADAYS編集部）
お家にいる時間が増えた影響で、今までよりも食費がかかってしまう…
という方も多いのではないでしょうか？
そこで今回は2人分の晩ご飯を、3日分で1,500円以内！の材料費で作ります♪
食材もなるべく使い切ることができるレシピなので、無駄がないですよ！
〜金額の計算方法〜
・調味料、お米の費用は含んでいません。
・1食ごとの食材費は、使った分量で割って計算しています。
・都内の一般的なスーパーで購入した価格を元に算出しています。
＜目次＞
0:00 オープニング
0:04 購入食材の紹介
0:12 （1日目）酢鶏定食
4:24 （2日目）油揚げコロッケ定食
7:45 （3日目）豆腐の卵とじ丼定食
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【鶏むね肉のしっとり酢鶏】
＜材料＞
・鶏むね肉 ：1枚
・玉ねぎ ：1/2個
・ピーマン ：2個
・にんじん ：1/2個
・酒 ：大さじ1
・塩こしょう ：適量
・片栗粉 ：適量
（調味料）
・ケチャップ ：大さじ2
・酢 ：大さじ2
・砂糖 ：大さじ2
・しょうゆ ：大さじ1
・鶏ガラスープの素 ：小さじ1
・サラダ油 ：大さじ1
＜作り方＞
1.鶏むね肉は皮を取り除きます。ひとくち大に切り、塩こしょうと片栗粉をまぶします。
2.ピーマン、にんじんは乱切りに、玉ねぎは1cm幅に切ります。
3.耐熱皿ににんじんと玉ねぎを入れ、濡れたキッチンペーパーを被せてラップをかけ、電子レンジ600Wで2分30秒加熱します。
4.調味料は混ぜ合わせます。
5.フライパンにサラダ油を引き、鶏むね肉を中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し蓋をして中まで火を通します。
6.野菜を加え全体に火が通ったら、合わせ調味料を加えます。煮詰めて、全体にとろみがついたら完成です。
【キャベツとカニカマの中華風コールスロー】
＜材料＞
・キャベツ ： 1/4個
・カニカマ ：5本
・マヨネーズ ：大さじ2
・酢 ：小さじ1
・オイスターソース ：小さじ1
・塩 ：適量
＜作り方＞
1.キャベツは千切りにして塩をまぶします。10分ほどなじませて水気を絞ります。
2.カニかまは菜箸を上から押し付け、転がしてほぐします。
3.ボウルに水気を絞ったキャベツ、ほぐしたカニカマ、調味料を加え全体を混ぜ合わせて完成です。
【卵スープ】
＜材料＞
・卵 ：1個
・豆苗 ：1/4袋
・水 ：400cc
・鶏ガラスープの素 ：小さじ1
・しょうゆ ：小さじ1
・水溶き片栗粉 ：大さじ1
＜作り方＞
1.鍋に水を入れ沸騰させます。
2.豆苗をキッチンバサミで切りながら加えます。
3.鶏ガラスープの素と醤油を加えます。
4.火を弱め、水溶き片栗粉を加えとろみがついたら再び沸騰させて溶き卵を加え完成です。
***
【油揚げコロッケ】
＜材料＞
・油揚げ ：3枚
・豚こま肉 ：100g
・じゃがいも ：3個
・玉ねぎ ：1/4個
・塩こしょう ：適量
・焼肉のたれ ：大さじ1
・サラダ油 ：大さじ1
（付け合わせ）
・キャベツの千切り： 適量
＜作り方＞
1.じゃがいもは皮をむき、ひとくち大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをかけて電子レンジ600Wで5分加熱し、熱いうちに潰します。
2.玉ねぎはみじん切りにし、豚こま肉は細かく切ります。耐熱皿に入れ、塩こしょうと焼肉のたれを加えて電子レンジ600Wで2分加熱します。
3.潰したじゃがいもに加熱した豚こま肉と玉ねぎを加え、全体を混ぜます。
4.油ぬきをした油揚げに、菜箸を押し付け転がします。半分に切り裏返し、タネを詰めて形を整えます。
5.フライパンにサラダ油を引き、両面焼き色がつくまで焼いて完成です。
【にんじんと豆苗のナムル】
＜材料＞
・にんじん ：1/2本
・豆苗 ：1/2パック
・鶏ガラスープの素 ：小さじ1
・しょう油 ：小さじ1
・ごま油 ：小さじ1
＜作り方＞
1.にんじんは千切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけて電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。
2.豆苗をキッチンバサミで切りながら加えて、ラップをかけて電子レンジ600Wで1分加熱します。
3.粗熱が取れたら、キッチンペーパーで水分を取り除き調味料を加えて混ぜ合わせ完成です。
【落とし卵の味噌汁】
＜材料＞
・卵 ：2個
・キャベツ ：適量
・水 ：400cc
・だしの素 ：小さじ1
・みそ ：大さじ2
＜作り方＞
1.鍋に水を入れ沸騰させます。
2.だしの素とキャベツを手でちぎりながら加えて、しんなりするまで煮込みます。
3.卵を割り落とし、フタをして弱火で3分ほど煮込みます。弱火にしてみそを溶き入れ完成です。
***
【豆腐の卵とじ丼】
＜材料＞
・豆腐 ：300g
・卵 ：3個
・酒 ：大さじ2
・めんつゆ ：大さじ3
・砂糖 ：小さじ1
・水 ：大さじ3
（トッピング）
・豆苗 ：1/4パック
＜作り方＞
1.フライパンに水と調味料を入れ煮立たせます。
2.豆腐をスプーンですくいなら加えます。
3.豆腐に火が通ったら、溶き卵を2/3量加えます。卵が固まったら残りの溶き卵も加えて蓋をします。火を消して余熱で加熱し完成です。
【ピーマンとカニカマの酢の物】
＜材料＞
・ピーマン ：2個
・カニカマ ：5本
・酢 ：大さじ1
・砂糖 ：大さじ1/2
・しょうゆ ：小さじ1
＜作り方＞
1.ピーマンは種とヘタを取り除き、繊維にそって千切りにします。
2.耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱します。
3,粗熱が取れたら、水気を取り除き、カニカマ、調味料を加えて混ぜ合わせます。ラップをし、冷蔵庫で味を馴染ませて完成です。
【玉ねぎとじゃがいもの味噌汁】
＜材料＞
・玉ねぎ ：1/4個
・じゃがいも ：1個
・水 ：400cc
・だしの素 ：小さじ1
・みそ ：大さじ2
＜作り方＞
1.じゃがいもは皮をむき、5mm厚さのいちょう切りに、玉ねぎは繊維に沿って細切りにします。
2.鍋に水、だしの素、じゃがいもを入れて中火にかけ、煮立ったら玉ねぎを加え5分ほど煮ます。
3.野菜に火が通ったら火を弱め、味噌を溶かし入れて煮立たせないように温めて完成です。
***
◆おすすめ動画◆
・【節約レシピ集】3日間で"1,500円"以内！｜節約晩ごはん献立 第2弾！
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https://www.youtube.com/watch?v=cMtNIuzjRbg
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https://www.youtube.com/watch?v=cMtNIuzjRbg
・管理栄養士が教える！5日間のヘルシー献立
https://www.youtube.com/watch?v=0XKwRVbipgI
・管理栄養士が教える！5日間のヘルシー献立第二弾！
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***
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