哈囉大家,這次用ZenFone 4 所拍攝的是印度最大的節日之一,Holi彩色節,簡單說就是把一大堆粉末灑到人的身上啦。
之前台灣的什麼彩色路跑什麼的,緣起就是來自於這個宗教活動。
為了避免大家睡著,我就不去講背後的宗教故事,總之呢,印度許多大大小小的節慶,慶祝的功能就是有幾個重點:
1. 光明戰勝邪惡
2.祈求來年的好運
而印度這個地方有趣就在於呢,你提出了一個問題問了當地人,五個當地人會給你五個不同的答案
包含印度人自己的印度宗教故事,也是一樣的。
所以Holi彩色節也有許許多多的由來,我用最簡單的方式來講一個最簡單的
有一天一個壞人國王生了一個王子,結果這個王子竟然去崇拜外面的正派大神
壞人國王氣個半死,就命令自己的親妹妹,去陷害自己的兒子。
接著這個妹妹呢,由於有不怕被火燒的本事與斗篷,他就陷害了他的侄子進入一場火海
結果這個妹妹沒有害到這個侄子,反而把自己燒死了。
原來是因為這個侄子遇到危險後,默默向心中的大神祈禱,後來得到大神的拯救,大神就順便把妹妹不怕火的本事給廢了,也就被燒死了。
而民眾為了慶祝正派王子存活了下來,就向他灑了滿身彩色粉末表示慶賀,以上就是彩色節的由來........之一。
zzzz....ZZZZ.......有人睡著了嗎?
好了不再幹古了,請大家欣賞圖片吧~~~~
而由於Holi彩色節現場非常的瘋狂粉末、花粉、血水.....阿....是彩色水到處紛飛,手機是一定要保護的
所以我把我的ZenFone4 放在防水保護套裡面,而大部份時候,我都是看不到螢幕的,因為防水套本身就會反光,然後上面又沾滿色粉,所以絕大部分我都是靠直覺盲拍,所以如果畫質還是各方面有疑慮,請大家包涵囉~~~
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅超級旅行者,也在其Youtube影片中提到,1. 為什麼有時候睡覺時意識很清楚,感覺靈魂要被吸走? 2. 如何用念力讓小孩變乖、讓小孩很快入睡? 3. 請問一直能維持在高頻率振動的原因? 4. 靈魂出竅後看到的世界是彩色的嗎? 5. 想要和植物連結,不知道要怎麼練習呢? 6. 目前遇到特殊的人或種族? 7. 有推薦什麼靈魂出體引導法嗎? 8....
印度 彩色粉 在 吳建衡 Ed Wu Photography Facebook 八卦
官方的Holi彩色節算是在今天結束了。
但是在之前,我真不知道今天會有那麼多的襲胸事件。
在讀網路文章的時候,的確會看到當地男性會更加狂熱,所以通常某些天數的Holi,當地的女性是不出門參與,就是避免被當地男性吃豆腐。
沒想到今天我一進入戰區,馬上就看到一個白人女孩子被抓胸部,一開始男子還只是在胸部上方游移,然後看女生沒有馬上的反應,再過兩秒,就真的往一個胸部抓下去。
我實在看得目瞪口呆,因為實在太明目張膽,但是我看了那個白人女孩子,不知道是被嚇到了還是怎麼,也就默默走了,頭都沒有抬一下,也沒有慌張地跑走,所以我也不知道該如何幫起。
接著我就繼續跟著這個男生走,沒兩分鐘,就看到他又走到一群中國女生的面前,當我走到旁邊,果然被我猜中,男生又出招了,但是這次中國女生有反擊,大聲狂罵對方,這時候我就可以趁機出場了,我直接掐著對方男子的脖子往牆壁上推,男子直接雙手投降道歉。
之後也看到很多當地的人去教訓那個男生,我相信大多數印度男生都還是善良的,當他們看到外國人被欺負,還是會跳出來說幾句話,特別是老人。之後一大堆路人也跑過來跟我道歉,但其實也根本不關我的事,我只是覺得太誇張了,雖然那些女生我都不認識,但他們畢竟是某個人家的女兒,誰都不應該這樣被欺負。
之後更誇張的是,這同一組中國女生呢,竟然又被騎機車的人馬故意摸胸,就是一人騎車,一人在後挑人摸胸,結果女生發現之後,他們的男生同伴追上去幾乎抓到了,結果車上的印度男生竟然用彩色粉末反擊…………….這我也是醉了。
彩色粉末既可以當作祝福的工具,也可以當作逃跑的利器。
短短二十分鐘我就看到差不多三、四次的襲胸事件。
當地人都說,在Holi這天,這些非法份子幾乎都有了豁免權,警察也懶得去對他們怎麼樣。
之前我真的沒有聽人說過,可能大家被摸,也不好意思拿出來討論吧。
那我結論要說的是,大家之後到類似的地方,如果真的遇到類似的事情,覺得對方就是有吃你豆腐的意圖跟跡象,馬上罵出來就對了,當然如果你只有一個人,實在是比較吃虧,可以的話,還是找個給力的男生跟著一起去玩…
通常惡人無膽,被大聲抓出來罵,也不敢說什麼,也不太敢反擊,但如果大家都默默吃悶虧,真的就是讓他們佔到便宜了。
最後跟大家分享一個不同的思考邏輯,為什麼這些地方的男人,這麼喜歡對外國女性非禮?
以我是男性的見解,首先是當地文化傳統所造成的壓抑,在印度首都,印度情侶牽手都不一定是被認可與允許的事情,所以大家就可以想像一般的男女之情有多難以去表達或是表現。
再來,一般的成年男性都一定會有所謂的情慾需要宣洩,而在我們的國家,舉例像是台灣,我們有需要的時候,只有使用手機電腦,就有許多影片可以看,解決需求也並不是很困難的事情。
可是在這些國家,觀看色情片,對他們來講,我想並沒有那麼容易,首先是網路對部分的人來講,依然算是奢侈品,就算有網路,他們用的螢幕都是小不拉嘰的手機,再來,以上的東西都有了,他們所居住的環境,都是與大家庭一起分享,很難有個人的空間,所以造成個人很難去解決個人的需求。
當然最重要的可能還是缺乏教育,所以不懂得對於女性最基本的尊重吧。
我以上所分享的,並不是合理化他們的行為,任何欺負女性或是任何人的行為,都該打,都該被懲罰,只是任何事情,背後必定有他的原因,我只是試著在這些事情的背後,去想像造成他的可能,而不是一昧地去謾罵、指責,因為那沒有幫助。
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Photo by: SONY a7r2 + STC專業濾鏡 + G-Technology隨身硬碟
(本次STC濾鏡沒有上場,而使用最便宜的拋棄式濾鏡替代上陣)
印度 彩色粉 在 Teresa的英文俱樂部 Facebook 八卦
今天我就來與大家分享我在旅行中使用英文的經驗。首先先說明我的旅行背景,我是一個非常喜歡旅行的人,這幾年來我去了大部分的東南亞國家,許多歐洲國家,印度,斯里蘭卡, 以色列還有土耳其。而且,大部分的時候,我都是一個人旅行。要配合到朋友的時間,很難,有些國家根本沒人想陪我去(像是印度)。所以倒不如自己先去了。這幾年來我飛行超過30 趟,做過各式各樣的交通工具。所以我等等要跟你們說的都是真的,沒有騙你們。老實說我的旅行經驗真的豐富到可以開旅遊講座了,我算是旅行達人呢😂
首先我想先告訴您我是什麼樣的旅人。我覺得每個人旅行的風格都不一樣,喜好不同,想做的事情都不同,這也是為什麼一個人旅行方便多了,不用辛苦配合別人。我對於名勝古蹟其實沒有很大的興趣,很多時候都是因為都到了當地了,我會順便過去瞧瞧,但是那不是我旅行的目的。我真正喜愛的是接觸不同的文化,試著與當地人互動,或是跟其他旅人交朋友了解他們的生活,跟他們聊教育(如果遇到英文很好的當地人,我一定會問他們英文怎麼講得那麼好,職業病),聊政治,聊生活,聊家庭等。
首先我就先來談談我旅行中使用英文的經驗。接下來的第一部份我會解釋為什麼英文不用好還是可以去旅行(鼓勵你們勇敢走出去,不要因為英文不好而卻步),但是最後一部分我會告訴您英文好對旅行的幫助(鼓勵你們努力學習英文)。我還會舉出許多旅行中認識的朋友旅行中使用英文的經驗。
那首先我就先來講英文的部分。我覺得大家的概念好像都是,英文一定要很好,或是要有一定的程度才能自助旅行。其實我現在就可以告訴大家,英文程度不好,非常爛還是可以自助旅行的。要自助旅行需要的只有錢,時間跟勇氣。有英文能力是加分不是必要。
我在之前的貼文中有提到在旅行中英文閱讀能力其實比您的口語能力重要重要,像是
訂車票
買地鐵車票
與airbnb房東溝通(他們都需要知道你幾點到,你有什麼問題也需要跟他們溝通)
airbnb房東規則閱讀
機場,火車站指標
入境表格填寫
但是現在網路發達,這些在網路上都有人有寫中英對照的指示。你可以在台灣就把所有該訂的定好,遇到需要用到英文閱讀的時候, 可以使用翻譯軟體。
🍭以下部分說明為什麼出國玩不需要會講英文
其實我在某些國家除了跟旅館人員講個一兩句話,有時候是好幾天都講不到話。有講話的對象通常都是來自別的國家的旅者。我剛開始一個人自助旅行的時候,社交技巧不佳,最高紀錄是我在布達佩斯長達兩個禮拜都沒有跟人講到話(旅館,餐廳人員不算)。
Check in,check out 的時候要會講英文嗎?
我們會覺得會講英文在過海關跟check in 的時候很重要。其實不是,我常常在搭乘交通工具中,一個句話都不用說到。譬如說,我會在買機票時就先選好位置,所以你不用說你是要window seat 還是aisle seat,你根本也不用說你要check in 。把護照拿給櫃檯小姐說「to 目的地(London)」就可以了。我通常會問候一下「Hi」或是「Good morning」等。現在自助check in 也越來越普及,你真的可以一句話都不用說。飯店check in 時也是,有時候飯店人員會跟你寒暄一下你不想講話也可以。現在有了google map 跟uber 還需要跟路人問路還有跟計程車司機說你想要去哪裡嗎?
百分之九十的情況我都沒跟海關對話到。我只有一次被問到很多問題是在過英國海關時,那還是因為我忘了買回程機票,所差點被送回原出發地。你只要把該準備的東西準備好,是不太可能受到刁難或是問問題的。
雖然我英文很好,但是到了某些國家或是鄉下地方還是有語言不通的時,這時候就是把google translate拿出來,一句的一句打就可以了。在餐廳點菜時,如果你真的看不懂菜單,這時候一樣把手機拿出來,從google map 上找到你所在那家餐廳,點開就會跑出許多照片,從照片點菜。或是乾脆四處看一下,跟服務生說「What is that?」 他就會從菜單上找出來給你。最後最後,還有一招也是很有用,叫做比手畫腳。十幾年前我第一次到布拉格旅行,當時的在布拉格英文真的很不通,我有被罵過,被用很糟的表情應付過,問路他給你亂比,沒有人願意跟我說英文。最後我要去機場時到了一個公車站,我四處問都沒有人要理我跟我說去機場的接駁車在哪。最後,我看到一群推著行李箱的法國人,我問他們是否要去機場,他們聽不懂,於是我比出一台飛機要飛出去的樣子,他們就說,對對對!也比出一台飛機給我看。我到現在還心存感激。還有一件事情,因為中國大陸旅遊人數眾多,托他們的福,中文字還有會講中文的人在名勝古蹟很常見。
所以,在自助旅行中口語能力實用嗎?是必要的嗎?不見得。如果真的很想去某個地,全程用google 翻譯軟體也是絕對ok 的。有時候我沒有很幸運遇到其他旅人或是友善的當地人時,我真的是好幾天都沒說到話。
在旅行的途中我也遇過一些英文非常不好的旅者,但是只要你面帶友善,盡你最大的努力把腦中單字擠出來,也是會得到很熱情地回應的。我在葡萄牙就跟一個韓國女生住在同一間青年旅館,她的英文非常的差,但是她用肢體動作問我要不要吃她的葡式蛋塔還有喝白酒。接著我們開始邊吃邊聊天聊天, 她遇到卡住的單字時就會查查手機(這是非常快速的英文學習方式呢)。我們度過了愉快一晚。
隨著科技的進步,要旅行真的方便安全太多了。你的英文不好,只要你有勇氣走出去,語言不是那麼難。
但是我必須說,有了英文能力真的就像穿了保護罩,天不怕地不怕的。
🍭接下來我就來講,那會講英文會怎樣的幫助到旅行呢?
對我來說,就是交朋友或是跟當地人互動。我們人, 是社交的動物,我們天生就喜歡有人陪伴,喜歡與人互動。我深深的體會到這點是因為我一個人孤單的旅行了一陣子,因為天性害羞所以不知如何社交,所以過程孤單寂寞的日子。後來我開始學習在旅行中與人互動,開始有了改善。經過練習,社交技巧進入佳境。有時候我交到太多朋友而沒有時間去參觀景點。像是我待在德里時,第一天我住在飯店覺得很無聊,於是隔天我搬到了青年旅館。一腳踏進青年旅館, 我馬上交了三個朋友。接下來的幾天我跟整個青年旅館的旅者都玩在一起,每天聊到欲罷不能。當時剛好遇到他們的節慶Holy Festival,就是互相撒彩色粉,我們玩瘋了。後來我只去了第一天住旅館時參觀的景點,之後都是跟新交朋友在一起,錯過許多景點。
在旅行時人與人之間溫暖的互動, 是旅行中最棒的事情之一。你可能會忘記你在某個名勝古蹟地點做了什麼。但是你與旅人或當地人的互動會留在你的腦海裡很久很久。對我來說,我也喜歡聽別人的故事,與來自世界各地的人慷慨地分享我們生命中的故事,那是一種很棒的人生體驗跟養分,有時候這些故事會激勵我,會改變我的想法。 有時候也會有旅人跟我說我的故事激勵了他們。
英文能力雖然不是旅行的必要,但是英文能力絕對會為您的旅行增加許多好玩的,難忘的元素。這個時候,英文能力就會是一個重點。如果你是一個人旅行的話更如此。
🛫🛫🛫🛫🛫🛫🛫🛫🛫🛫🛫🛫🛫🛫🛫🛫
所以,各位: 旅行,是練習英文口語能力的極好機會。我們都想錯順序了我們都以為口語能力要練好再去旅行。其實是相反的。
🛫🛫🛫🛫🛫🛫🛫🛫🛫🛫🛫🛫🛫🛫🛫🛫
🍭在出發之前先學習單字句型
在腦中先儲存英文資料,腦中要有東西才有單字跟句型那出來用啊。出去玩時練習講英文, 自助旅行就是一種會話課程,一路上你都可以遇到許許多多的練習對象。如果你很害羞的話你就要先克服你的害羞(想知道的話下次分享,因為我也曾經是一個非常非常害羞的人,現在我很外向很會交朋友)
我在土耳其旅行時遇到一個法國女生,她英文不錯但是講得很慢。一年後我在巴黎與她相聚,發現她的英文變好了,講英文時順暢許多。因為在這期間她去了印尼自助旅行一個月,認識許多人每天都講英文,就那一個月的大量講英文,她的英文進步了(她在法國幾乎不講英文)
我在途中認識了一位來自塔吉克的律師。她告訴我她在布拉格研究捷克的選舉(我們在伊斯坦堡相遇,她到伊斯坦堡轉機),但是其實她的英文真的沒有很好,其實我開始想的是「哇!她英文沒有很好也去捷克研究了很嚴肅的政治議題,太勇敢了」!我們兩都對政治話題都非常有興趣,所以聊了一個晚上的政治話題,隔天還一起出去玩。她跟我說她的英文在捷克時進步許多,因為她被迫講英文。
自助旅行其實是訓練你的勇氣,社交能力還有如果你英文不好的話這是一個非常棒的英文練習機會。
你們喜歡我分享的故事嗎?喜歡的話要跟我說一聲或是按讚,我才會分享更多!你們同意我的說法嗎(英文不好也可以去旅行)?您是因為英文能力而不敢出國旅行,或是一定要跟團的?看完這篇完章之後有比較不怕嗎?
有什麼問題都可以問喔!在下方留言❤️
以下全都是我旅行中照的,我對於名勝古蹟其實興趣不大。都是我個人喜歡的畫面就照下的。希望你們會喜歡😊
印度 彩色粉 在 超級旅行者 Youtube 的評價
1. 為什麼有時候睡覺時意識很清楚,感覺靈魂要被吸走?
2. 如何用念力讓小孩變乖、讓小孩很快入睡?
3. 請問一直能維持在高頻率振動的原因?
4. 靈魂出竅後看到的世界是彩色的嗎?
5. 想要和植物連結,不知道要怎麼練習呢?
6. 目前遇到特殊的人或種族?
7. 有推薦什麼靈魂出體引導法嗎?
8. 奇幻世界好朋友有哪些特殊的人呢?
9. 有沒有冥想當時發生任何讓你不舒服的事情?
10.是否夢過自己的平行時空?
11.冥想有時感覺到能量、有時沒有,那是什麼原因?
12.聽說鹽燈、水晶有正能量,你有感覺到他們的能量嗎?
13. 如何聽到自己的真正內在呢?
14.人轉世後長同一個樣子嗎?
15.如何用靈性能力幫助人?
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印度 彩色粉 在 Scarlett To 旅遊玩樂誌 Youtube 的評價
#香港好去處 #中環 #香港Vlog #打卡 #PoeticKinetics
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?「蛻變維港新海濱」之《川流不熄》
地點:中環海濱活動空間
入口:從中環摩天輪沿着海邊向灣仔方向~步行約2至3分鐘,就會看到的喔
展期:2021年6月5日至15日
門票︰免費
開放時間:1pm-10pm
最後入場時間:9:30pm
?另外有6組作品在不同地方展出:
?銅鑼灣避風塘海濱
?維多利亞公園
?灣仔碼頭之海濱休閒站
?添馬公園
?中西區海濱長廊(近添馬公園)
?灣仔海濱長廊(水上運動及康樂主題區)
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精選影片
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? 德國雷根斯堡 |Regensburg, Germany
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?威尼斯 Venice|彩色島 Burano
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?多洛米蒂山脈 Dolomiti 1
https://youtu.be/qZUizppH9cg
?多洛米蒂山脈 Dolomiti 2
https://youtu.be/ExDbTtaaEEM
?托斯卡尼 Toscana|Tuscany
https://youtu.be/ihXDMEPjtvM
?佛羅倫斯 Florence|紫藤花隧道
https://youtu.be/xyrClUjfvwU
?加爾達湖 Garda Lake |散步之旅
https://youtu.be/8gi-XBLfyfY
?加爾達湖 Garda Lake |Sirmione
https://youtu.be/Cs_SCiB323U
?波西塔諾 Positano
https://youtu.be/PtXAJpXT3J0
?米蘭 Milano|星巴克
https://youtu.be/Yw81EA2n-0g
?波隆那 Bologna 1
https://youtu.be/f73WakkPVdw
?波隆那 Bologna 2
https://youtu.be/kRzKsgmbYd8
?波隆那 Bologna 3
https://youtu.be/wJ1-PXsyPBg
? 斯佩洛花節 |Infiorate di Spello
https://youtu.be/oTANgPiZK5I
?馬泰拉 Matera 1
https://youtu.be/Nb_k83fnses
?馬泰拉 Matera 2
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?馬泰拉 Matera 3
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?阿爾貝羅貝洛 Alberobello
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?奧斯圖尼 Ostuni
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??【德國Vlog】
?羅滕堡 Rothenburg ob der Tauber|哈爾堡Harburg
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??【香港Vlog】
?梅酒製作
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?Staycation|香港帝都酒店
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?油尖旺|旺角花墟+花系西餐廳+$12店
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?美食|中環|拾伍FIFTEEN
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?美食|銅鑼灣|The ALP @ Lounge Hakuba
https://youtu.be/hViI80Knj88
?美食|銅鑼灣|喜喜冰室
https://youtu.be/io6YDnx0aMI
?美食|灣仔|商廈優雅扒房La Moo Moo’s
https://youtu.be/ac-4Ogjc7yI
?美食|尖沙咀|Glasshouse Greenery
https://youtu.be/VsUe6tj5w6c
? 行山路線|馬鞍山至西貢
https://youtu.be/Ds_LLSbtfUY
? 沙田帝逸酒店| 一田便利店
https://youtu.be/QQM84VoFbl4
?銅鑼灣 驚安之殿堂DONKI
https://youtu.be/Fif3lWTcW1I
? 中環 驚安之殿堂DONKI
https://youtu.be/0DEfDFtyx5w
? Donki|吞拿魚解體
https://youtu.be/iSHgXjXqu3Q
? MUJI 無印良品|德福廣場
https://youtu.be/DBvuRmMzJvY
? Snoopy 7-11
https://youtu.be/1WWX0Y09Uco
?元朗大棠楓香林|賞紅葉
https://youtu.be/Zv-05hAiWME
?聖誕燈飾和商場佈置大集合
https://youtu.be/qRbv3XNODtI
? 荃灣|十分天燈 台灣夜市
https://youtu.be/UeO8tNvnncc
? 北角匯|粉紅貓隧道
https://youtu.be/jZ1Hn2VBt2Y
? 尖沙咀|K11 Musea 金色聖誕森林+光影展
https://youtu.be/v146m5O1TIo
? 尖沙咀|海港城 LCX x 白爛貓
https://youtu.be/YhqMWNxWr_0
? 尖沙咀|海港城聖誕燈海花園+燈光音樂表演
https://youtu.be/a1GhvgZnRKA
? Frozen夢幻特展
https://youtu.be/tiBPK9Kz9M4
? 貓.美術館
https://youtu.be/IL2bawt1q4E
?Lego 展覽
https://youtu.be/-aaV46NB-24
?北角匯|紫藤隧道
https://youtu.be/mm9D_dhTHQ8
? 沙田|室內向日葵花園
https://youtu.be/lkkQVmJ779M
? 可口可樂展覽
https://youtu.be/ZSyAESNjaYc
? 美食|Snoopy X 1011 SIPTEA 台式茶飲店
https://youtu.be/AZTN7XovjNs
? 天星小輪 Star Ferry
https://youtu.be/NUd7Uk3-NdY
? 開箱|Calioo Christmas Box
https://youtu.be/RPQJOdOWFSE
? 開箱|iPhone 12 Pro |夜景攝錄實測
https://youtu.be/cnKyAOAUKnk
? 開箱試食|My Melody 紅豆飽
https://youtu.be/5vlSwM_ekuc
? 開箱試食|Ikea 冰皮月餅
https://youtu.be/M6H8oqY4dcs
? 獎品開箱|意大利美食
https://youtu.be/qpWuREPD77s
印度 彩色粉 在 美味生活HowLiving Youtube 的評價
料理絕配就是咖哩和印度烤餅~美味生活邀請超人氣影音料理作家[Amy私人廚房] 教你做出一吃難忘的【印度咖哩】和【印度烤餅】。
快點來留言,問問老師料理祕訣就對了~~
【本集食譜】
/印度咖哩(四人份)/
材料
雞腿…….2隻
印度咖哩粉…….1大匙
薑黃…….1小匙
辣椒粉…….1小匙
芫荽…….1小匙
薑…….1小塊
蒜頭…….20g
海鹽…….1匙
高湯…….適量
洋蔥…….1顆
罐頭番茄or新鮮番茄…….200g
彩色甜椒…….適量
紅蘿蔔…….1根
椰漿…….50cc
作法
1. 紅蘿蔔、甜椒切塊,洋蔥切碎。大蒜磨碎、薑磨成泥。
2. 雞腿切塊,另外用海鹽、胡椒粉、香料粉抓醃入味。
3. 將蒜末、薑泥加入一點水(下鍋時比較好融入,不會結塊)。
4. 在鍋裡加入沙拉油熱鍋,倒入洋蔥碎用中火翻炒,直至洋蔥都沾滿油光後,把洋蔥平舖在鍋底。
5. 等到洋蔥表面上色後轉成中火炒至咖啡色。(過程中需不斷翻炒,避免黏鍋)
6. 倒入蒜薑水,快速翻炒,讓薑、蒜、洋蔥充分混和,炒到表面微微浮現油光即可。
7. 加入番茄糊繼續翻炒,稍將火轉強。炒至用鍋鏟劃過鍋底,醬汁也不會滑回原處。
8. 轉小火,加入咖哩粉,炒出香料香氣,加入適量海鹽調味。
9. 另外準備一個平底鍋將雞肉表面煎至焦香。
10. 倒入1/2的高湯或熱水,將醬汁攪拌均勻後煮沸,再倒入剩下的高湯再次煮沸。
11. 加入雞肉塊紅蘿蔔煮滾後,轉中小火燉煮30分鐘,過程中需稍微攪拌防止黏鍋。
12. 煮至醬汁黏稠再加入彩椒,最後用椰漿調味即可熄火。
/印度烤餅/
材料
中筋麵粉…….250g
牛奶…….130-140g
酵母粉…….3g
鹽…….4g
糖…….10g
油…….1大匙
白芝麻…….適量
作法
1. 在調理碗中倒入麵粉、糖、鹽。
2. 將牛奶加熱至微溫後(體溫的溫度),加入酵母粉。
(約1-2分鐘表面微微起泡狀,代表酵母活性開始作用)
3. 將牛奶酵母液加入麵粉,用擀麵棍輕輕調和成糰狀。再用手揉至成糰。
4. 將麵團移到檯面,撒上一些麵粉(手粉),揉至表面光滑(約7分鐘),軟度向耳垂一樣(可撒上一些白芝麻揉進麵團),不可出筋。
5. 將調理盆抹上一層薄薄的油,放入麵糰,蓋上保鮮膜(放在溫暖的地方),麵糰發酵至兩倍大。
6. 將發酵完成的麵團取出輕壓成扁平狀,撒上白芝麻,分切成6等份。
7. 將麵糰整成圓形,蓋上濕布鬆弛15分鐘。
8. 麵糰桿壓成水滴狀。在平底鍋抹上薄薄一層油,放入桿好的麵糰,煎烤出焦香餅皮。
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