台北從昨天開始就變好冷啊~
昨天狂風暴雨出不了門,今天早上看稍微變小雨
立刻出門採買火鍋料,就是要在家煮一鍋啦😋
之前每次看日本節目,都是用土鍋在煮火鍋
「齁~用土鍋煮火鍋🍲看起來就是特別好吃欸」拍公每次看到每次講
講到後來,我也忍不住下單買一咖土鍋了😏
「妳什麼時候買這咖土鍋?......等等,什麼時候還有買這個白色瓦斯爐!?」今天終於可以在家煮火鍋,我的家私當然就要拿出來,拍公今天是第一次看到它們,相當驚訝😲
「要配歸鄒啦😏🤍🤍🤍」我懶得解釋,你們自己看看,這土鍋跟瓦斯爐的白,竟然還零色差!一模一樣的白!
不同廠牌不同國家做的,竟然可以搭配得如此天衣無縫,我真他媽天才😂😂😂😂
而且今天終於在全聯有機小農區看到「京都水菜」!!
之前找好久找不到,竟然今天就剛好出現!
這 不 就 是 天 意!(手背拍手心)
完全就是要我們今天在家吃鍋啦😁
昨天我就偷偷先做好高湯小熊
今天在準備火鍋菜盤跟料的時候
鍋子裡我一直預留兩個小位置
「這裡為什麼不擺?這樣不是空空的不好看嗎?」拍公像個小孩子齁,什麼都要問為什麼😏
「因為小熊熊要坐在裡面泡湯啦😁🐻🐻」說著我就把高湯小熊放在鍋子中間
幫它們淋高湯在頭上的時候,畫面超好笑超療癒😂😂
「齁齁齁,今天的湯超好喝!」拍公在湯煮滾後,率先喝了一口,讚不絕口
我都不好意思說,今天是因為有小熊泡湯才特別好喝呢😂😂😂
高湯小熊我是用史雲生豬骨湯做的
然後鍋裡我還藏了日本的野菜高湯塊、寄什麼鍋高湯塊,再淋上史雲生高湯去煮
整鍋湯喝起來很清甜,還有點接近砂鍋魚頭湯的感覺
「齁!這益之豬怎麼這麼好吃!」每次去全聯買火鍋肉片,我們就是唯一指定益之豬,如果賣完了我們還會衝另一家全聯買
真的很好吃!
涮完肉片,沾新鮮的蛋液,就超級好吃超鮮嫩
完全不用沾醬,你看多健康😏❤️
再加上南門市場的冬菇什麼筍蛋餃(就綠色那盒啦,品名太複雜我會記不得😂)
三記魚餃,這兩樣都是之前去美福超市先買好放在冷凍庫當常備品
到了這個年紀
兩個人在家吃火鍋
料不求多,但求每一樣都是自己最喜歡的
因為胃已經裝不了太多
我們真的沒有心力跟胃可以裝不好吃的
那天看一個朋友在臉書上貼文
是一個韓國女團員接受訪問時說:「我爸媽73年次的」(已換算為台灣用年次)
喔幹😱😱😱她爸媽年紀比我還小一歲😑
她看起來好歹也有個17歲吧!
喔幹幹幹幹拎杯真的好老了🚬
前幾天才跟朋友聊到
到了這個年紀要交朋友很難
以前的朋友要可以繼續,也很難
因為大家開始有各自的領域、各自要努力的目標
時間變得愈來愈難碰在一起
甚至因為各自領域和生活都跟以前年輕時不同了
也會有話題上的隔閡
久而久之,在人生的列車上,有些朋友就先下車了
但對於這點我倒是看得很開
因為我爸在我很小的時候曾經跟我說過
「朋友,有一輩子的,也有一陣子的」老爸坐在他慣用的個人椅上,抽著一根菸🚬,眼神看向遠方
不知道是在對我說,還是喃喃自語
原來朋友跟食物也是一樣
年長後,不求多,只求夠好就好
不用太刺激,無負擔的最好☺️
啊~說那麼多
趕快跟著我們一起吃鍋吃起來啊😙🎶
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南門市場蛋餃全聯 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 八卦
「今年的跨年晚餐你想吃什麼?」我昨天就先問拍公
「天氣這麼冷,那當然是吃火鍋啦😎而且我們冰箱裡不是有南門市場蛋餃、好吃的新竹貢丸嗎?明星球員都準備好了😎👉」拍公很得意的說著
😂😂😂😂火鍋的明星球員都準備好了
今天的跨年晚餐不吃火鍋要吃什麼呢是不是?😂
「啊!還有霸味薑母鴨的鈴鈴卷!明星球員怎麼可以少了鈴鈴卷!」拍公在組一支火鍋明星隊😂
鈴鈴卷就是香港的「響鈴」
是一種港式火鍋料,台灣只有霸味薑母鴨有賣
很像豆皮可是又不太像
只要下鍋3秒內就要拿起來吃
吸了湯汁後的鈴鈴卷超!好!吃!
「齁!!!🥺」拍公吃了鈴鈴卷之後,一臉這個眼神在我肩膀嚕來嚕去
「怎樣?被燙到膩啊?😏」
「怎麼可以這麼好吃啦齁🥺」拍公內心小宇宙被鈴鈴卷引爆了🤣
還有南門市場蛋餃
是我們每次去美福超市都一定會補一盒回來家裡冷凍庫存貨的
這可以說是我們吃過蛋餃裡面前三名的
另一名是澳門骨包那家店的蛋餃,根本可以說是蛋餃界的小歐姆蕾😂
但是沒有單賣生蛋餃,只能去店裡才吃得到
再另一名是高雄汕頭泉成的蛋餃,也是超好吃
蛋餃控不能錯過這三個
但可以買回家煮火鍋、煮麵配著吃的就只有南門市場蛋餃了
明星球員當之無愧😎👉
另一位明星球員是新竹福記貢丸😂
因為我們家附近有一家涼麵店,涼麵就是一般涼麵水準
但她們的味噌蛋花貢丸湯真的超好吃
尤其是貢丸超好吃!!多汁還很Q彈
在一次我們吃到很感動的時候
我鼓起勇氣詢問:「請問可以跟妳們買生鮮的貢丸嗎?」
「可以啊,一斤130」她很快的答應嚇我們一跳😂原來真的可以單買貢丸
才發現原來她們就是用新竹的福記貢丸
所以如果有喜歡貢丸的貢丸控😂可以吃吃看
所以我們今天在信義豪宅區唱秋走跳完
就是一路秋進全聯買其他的火鍋料😂😂
益之豬梅花肉片一定要
高麗菜、青江菜、金針菇、香菇、豆腐這些火鍋隊必備球員也是不能少啊是不是
先爆香蒜末、蒜苗、香菇、兩片肉片
用一個石頭火鍋的方式炒香湯頭
再倒入史雲生豬骨高湯
還加入日本的高湯塊
這樣胡搞瞎搞也是搞出一鍋好好喝的湯頭🤤
喝起來好溫順
「齁齁齁,今天這樣的火鍋食材量抓得剛剛好!而且每一樣都好吃😋」
「真的!沒有任何一棒是廢棒,每一樣食材都明星球員來著!😎👉」我覺得今天的每一樣都超好吃😋
兩個人一起把這一鍋吃到徹底見底,完全不浪費!
「2021我們就從成為吃光光不浪費的舒服男子、舒服女子開始😂」拍公最近很愛形容自己是個舒服的男子😂到底誰會這樣說😂
既然在2020最後一天這麼認真發了兩篇文
我們剛剛一致決定!!
明天我們要他媽的廢在家一整天😤
2021就從成為一個廢廢的舒服男子、舒服女子開始🤣🤣🤣
好啦,要來去準備煮一鍋香料熱紅酒
待會倒數直播見😉💕
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#食況轉播
這樣的鴛鴦鍋,新加坡人會嚇一跳吧。
一邊是白胡椒肉骨茶,一邊是蝦湯!
咕嘟咕嘟,辛香與鮮氣滿室蒸騰,我往肉骨茶涮一片「究好豬」梅花肉,好豬的鮮甜汩汩而出;「吉力家」的澳洲奧汀牛沙朗心,就換蝦湯試試,清瘦的肉味被海味提升起來;「胖老闆誠意肉粥」的爆漿牛肉牛筋丸,配蝦湯很夠味;南門市場「盧記魚丸」的香菇冬筍蛋餃,煮進肉骨茶鮮上加鮮;「台東大池豆皮店」的招牌豆包,一邊一半感情不散;「基隆三記」的手工魚餃,皮Q肉甜,怎麼嚼都對味。
關鍵的鴛鴦湯底,則出自以調酒和摩登料理聞名的「Mu:」,新加坡籍主廚Tryson Quek端出家鄉味,肉骨茶鹹辛醇厚,白胡椒的辣味不那麼刺激,蒜香則盈盈,排骨勻稱肉豐,喝來舒心;蝦湯濃縮了甲殼的精華,紅通通香噴噴,嚐來卻不膩,蝦湯不做蝦麵也有理。
往這二種新加坡國民小吃投入各種台灣火鍋料,則是獨步全球的吃法吧。
這組有趣的火鍋,是「FunNow」與「Funtasty 有趣市集」旗下「有趣饕貨」聯手推出的 #老饕鍋限定組,現於FunNow平台販售中,訂購請洽 FunNow 。
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