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本來都不太肯吃東西，後來請奶奶買新鮮南瓜燉南瓜濃湯，加上有她的最愛~可以放在湯內的烤麵包餅乾，米姐兒眼睛大亮，眉開眼笑，食慾全開，開始正常進食，讓我們又鬆了一口氣! ☺
知道嗎孩子，就是要吃飽飽才能打仗嘛!💪
感謝大家幫她的祈福，這次的不幸中出現了大大幸，第一，她目前沒有需要骨髓或是器官移植的需要; 第二，這型白血病用的化療藥物不是太重，加上化療已經停止，她之後應該不會有掉髮的現象; 第三，在吃的方面更幸運，她沒有食禁令，正常吃就可以，只要記住不要碰生，冷食物，少吃貝類海鮮(煮熟的魚可以)，起司要選發酵過的，大致比照孕婦辦理就是了，沒有食禁令，復原的路上她會比較不辛苦，我們也會比較輕鬆啊......感謝老天爺憐愛! 😭😭😭😭
遇到蠻多家長詢問我小孩便秘問題的！
我的回覆沒有別的,真的只有多喝水多吃點蔬菜水果！
我能理解不是每個小孩都願意多喝水或是多吃蔬菜多吃水果..
因為我們家的哥哥現階段也是很不愛吃蔬菜⋯
但他卻沒有遇到過便秘的問題...
因為他平常喝很多水也吃益生箘來維持腸道健康的關係，
每一包乳酸菌都含有1080億隻奇蹟菌數
也比一般活菌多三倍的活耀力
然後我自己本身還是會一直不斷的把蔬菜料理多樣化，
讓他就算不怎麼愛吃蔬菜，還是多少能夠把蔬菜吞下肚⋯
也常聽到有家長跟我說小孩不愛喝水很煩惱,所以會再水裡面加一點果汁⋯
但還是建議喝純水就好，因為果汁熱量高又高果糖。
我會比較建議就加一包安敏樂，
它喝起來甜甜的像多多，它畢竟是益生菌⋯可以保持腸道多箘！
日本進口的安敏樂是我們家哥哥妹妹一直有在吃的益生箘品牌,
一直很喜歡這個牌子,看它的包裝就覺得是給小孩設計的，
但其實大人、小孩、全家都可以吃！
益生菌這種東西，不要期待吃了就立即上廁所，
益生菌其實就是保健食品，要長期吃才會看到見效，
就像喝牛奶補充鈣一樣會慢慢長高而不是喝一杯就長高😄
但總共而言之解決便秘問題，
如果會沒有多喝水或是多吃蔬菜水果的習慣的話
根源沒有解決 吃什麼都基本上不會有太大的效果。
先解決不愛喝水的習慣就是不讓他們喝水以外的飲料⋯
也要常常讓蔬菜的烹調及料理多樣化，
例如把花椰菜煮成濃湯或是南瓜煮成南瓜濃湯或是蔬菜粥等等⋯
我相信這些都是小朋友們喜歡的菜單！只要用心就可以解決這個問題
安敏樂益生菌也是腸道健康的選擇
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火腿炒飯
料理祕訣：用冷飯，炒飯粒粒分明更好
材料：
A
白飯 1碗
蛋液 2顆
火腿丁 60公克
玉米粒 60公克
蔥花 20公克
調味料：
鹽 1/2茶匙
作法：
1. 熱鍋，倒入適量油，放入蛋液，於中心快速攪拌至蛋液凝固。
2. 再加入火腿丁、玉米粒炒勻。
3. 放入白飯和蔥花拌炒均勻，加入鹽調味即可。
肉絲米粉
料理祕訣：料炒好再放麵，麵不易糊。
材料：
米粉 100公克
高麗菜絲 120公克
豬肉絲 100公克
紅蘿蔔絲 30公克
香菇絲 40公克
紅蔥酥 20公克
蝦米 20公克
水 300cc
調味料：
醬油 2大匙
白胡椒粉 1/2茶匙
作法：
1. 熱鍋，倒入適量油，放入香菇絲、蝦米炒香，再加入豬肉絲炒至肉色變白。
2. 加入紅蘿蔔絲、高麗菜絲、紅蔥酥炒勻。
3. 加入醬油、水、白胡椒粉煮滾，再加入米粉翻炒均勻。
4. 上蓋燜約2分鐘至米粉軟透，開蓋將米粉拌勻即可。
滑蛋肉片丼
材料：
牛肉片 150公克
洋蔥 100公克
蒜末 10公克
雞蛋 2顆
白飯 1碗
調味料：
日式醬油 2大匙
水 120㏄
糖 1大匙
作法：
1. 熱鍋倒油，放入蒜末和洋蔥絲炒香，再放入肉片炒至肉色變白。
2. 加入水和醬油煮滾，再加入糖拌勻，倒入蛋液煮至蛋液凝固，撒上蔥花。
3. 將作法2倒在白飯上即可。
牛奶起司泡麵
材料：
泡麵 1包
青菜 50公克
熱狗 50公克
起司 1片
雞蛋 1顆
調味料：
水 200㏄
牛奶 150㏄
泡麵調味粉包 1包
作法：
1. 水煮滾後放入泡麵，再放入調味粉包、熱狗拌勻。
2. 放入青菜和牛奶煮滾，打入雞蛋，煮至蛋白變白，再蓋上起司即可。
泡麵餃子鍋
材料
冷凍水餃 6顆
韓式辣味泡麵 1包
起司片 1片
作法
1. 煮一鍋水至冒煙，放入水餃煮至水滾。
2. 放入泡麵與調味包，煮至泡麵變軟，再放上起司片。
!起司片熄火後再放，半融化狀態更好吃。
玉米濃湯餃
關鍵祕訣：溫水下濃湯包，攪拌時才不會結塊。
材料
冷凍水餃 12顆
水 850cc
濃湯包 1包
雞蛋 1顆
作法
1. 鍋內加入800cc水煮滾，放入冷凍水餃，蓋上鍋蓋，煮至水餃浮起脹大。
2. 再加入50cc水和濃湯包拌勻至滾。
3. 雞蛋打散後，一面攪拌濃湯，一面淋入蛋液關火即可。
香蔥地瓜葉
材料：
地瓜葉300公克
水600cc
沙拉油2大匙
調味料：
醬油膏2大匙
紅蔥油2大匙
紅蔥酥1大匙
作法
1. 地瓜葉洗淨，切去硬梗。
2. 燒一鍋600cc的水，水滾後加入沙拉油。
3. 放入地瓜葉翻動汆燙，水滾後撈起地瓜葉。
4. 拌入醬油膏、紅蔥油後盛盤，最後撒上紅蔥酥即可。
味噌湯
關鍵：味噌先拌開，下鍋後才不會結塊。
材料：
開水 400cc
盒裝豆腐 150公克
柴魚片 4公克
蔥花 5公克
調味料：
醬油 1茶匙
味噌 30公克
香油 1/4茶匙
作法：
1.味噌放入碗中，加入30cc開水拌開，豆腐切丁，備用。
2.取美食鍋，倒入400㏄水煮開，加入豆腐丁、味噌煮開。
3.放入醬油、蔥花、香油、柴魚片煮滾拌勻即可。
蛤蜊湯
關鍵：30秒就關火蛤肉更鮮嫩
材料：
蛤蜊 300公克
薑絲 5公克
蔥花 2公克
水 400㏄
調味料：
米酒 1大匙
鹽 1/2茶匙
香油 1/2小匙
作法：
1.蛤蜊加入800cc水（材料外）、鹽1大匙（材料外），靜置吐沙2小時。
2.取美食鍋，倒入400㏄水轉開關煮開，加入薑絲、米酒、作法1的蛤蜊。
3.煮滾30秒後關火，加入鹽、放入蔥花、淋上香油即可。
三杯雞肉鍋
材料：
A
雞肉塊 400公克
薑片 40公克
蒜仁 20公克
辣椒片 15公克
九層塔葉 15公克
B
水 適量
喜愛的火鍋料 適量
調味料：
胡麻油 2大匙
醬油膏 2大匙
米酒 100㏄
糖 1茶匙
作法：
1. 鍋中倒入麻油，放入薑片、蒜仁，炒至薑片微卷曲，放入辣椒片炒勻。
2. 放入雞肉塊，將雞肉炒至變白且表面微焦香，再加入所有調味料炒勻。
3. 放入九層塔拌勻。
4. 待三杯雞肉吃得差不多後，加入高湯或水煮滾，放入喜愛的火鍋料即可一鍋兩吃。
一鍋多菜(番茄蛋花湯+白切肉+蒸蔬菜)
材料：
A
五花肉 250公克
水 800㏄
米酒 30公克
B
南瓜 120公克
杏鮑菇 100公克
蒜末 5公克
辣椒末 5公克
鹽 少許
C
番茄(切塊) 200公克
雞蛋 2顆
蔥花 適量
鹽 適量
作法：
1. 南瓜去籽切片、杏鮑菇切片，一起放入盤中，撒上材料B的蒜末、紅辣椒末和鹽，擺入蒸籠中。
2. 鍋中倒入水煮滾，放入五花肉和米酒，煮約7分鐘。
3. 放入作法1的蒸籠，蓋上鍋蓋，蒸約5分鐘。
4. 取出蒸籠，再取出五花肉切片。
5. 原鍋滾水放入番茄塊，打入蛋花後熄火，再撒上材料C的蔥花和鹽拌勻即可。
海鮮塔
材料：
A
竹筍塊 150公克
雞肉塊 400公克
水 800㏄
薑絲 10公克
B
蛤蜊 15顆
鮮蝦 5尾
軟絲 2隻
薑絲 10公克
調味料：
米酒 20㏄
鹽 少許
作法：
1. 鍋中倒入水煮滾，放入汆燙過的雞肉塊和竹筍塊、薑絲和米酒，煮約10分鐘。
2. 蛤蜊吐砂、鮮蝦去頭部尖刺，一起放入蒸籠中；軟絲去除內臟，放入另一個蒸籠中，擺上薑絲。
3. 將作法2的蒸籠放入作法1的鍋上，蓋上鍋蓋蒸約5分鐘。
4. 取下作法3的蒸籠，於鍋中加入鹽調味即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
非一般魚湯：
（南瓜蕃茄紅衫魚湯）
材料：
紅衫魚2斤
南瓜半斤
蕃茄4個
薑1舊
處理：
1. 魚打鱗，除內臟，沖洗乾淨，擎乾水。
2. 薑去皮，拍幾下。
烹調：
1. 放1湯匙油落鑊，中火燒熱。
2. 放魚落鑊。
3. 另一邊，煲滾3升水。
4. 魚大概煎了3分鐘，放薑片，煎透魚。
5. 轉大火，加入已煲滾的水落鑊，滾魚湯至奶白色，收中慢火，滾15分鐘。
6. 蕃茄浸水5分鐘。
7. 南瓜去皮、去囊，切細舊，或批一片片，放入湯煲內。
8. 蕃茄切細粒，放入煲。
9. 放一個隔篩在湯煲上。
10. 魚湯已滾好至奶白色，倒入煲內。
11. 大火煲滾魚湯，滾起後，轉中慢火， 再滾10分鐘，完成。
Nutritious fish soup:
Ingredients:
Sea fish 2 catty
Pumpkin 1/2 catty
Tomatoes 4 Nos.
Ginger 1 No.
Preparation:
1. Scale the fish, clear intestines. Rinse thoroughly and hang dry.
2. Peel the ginger and beat several times.
Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil in wok at medium flame.
2. Put fish into wok.
3. Boil up 3L water on the other side.
4. Fish has been fried for 3 minutes. Put ginger and fry well the fish.
5. Turn to high flame. Pour boiled~up water into wok. Soup will be boiled into colour white. Turn to medium~low flame. Boil for 15 minutes.
6. Soak tomatoes for 5 minutes.
7. Peel the pumpkin and remove seeds. Cut into small cubes or get it sliced. Put into pot.
8. Dice tomatoes into small cubes. Put into pot.
9. Put a filter on top of the pot.
10. Fish soup has been boiled in colour of white. Pour fish soup into pot.
11. Boil up fish soup at high flame. Turn to medium~low flame after boiled~up. Boil for 10 minutes more. Serve.
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龍虎榜( 系列)
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【南瓜濃湯，香濃滑順暖心又暖胃】
入秋了！在這涼颼颼的天氣裡～
來碗熱呼呼的濃湯是再適合不過了！
相信大家到西餐廳裡🍽
一定都會來碗經典的「南瓜濃湯」
鹹鹹甜甜的滋味搭上麵包根本絕配！
今天阿慶師就要來教媽媽們
如何自己在家煮出餐廳級的精緻口感
其中南瓜濃湯美味的秘密
就在於阿慶加入了特製的爆香料
還有必勝的勾芡小撇步‼
再搭配精心計算的牛奶與調味料比例
不只色澤金黃誘人～口感也非常香濃細緻
最後阿慶還分享個人最愛的台味吃法
快一起來看看吧👇
照著做保證你也能煮出幸福好滋味💯🧑🍳
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
材料：
✅南瓜塊(金瓜) 800g
✅水(蒸煮) 2杯
✅市售高湯 1000c.c.
✅洋蔥 80g
✅培根 20g
✅奶油 60g
✅高筋麵粉 120g
✅牛奶 200c.c.
✅橄欖油 適量
✅法國麵包
✅油條
調味料：
✅動物鮮奶油 3大匙
✅白胡椒粉 些許
✅二砂糖 1大匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將南瓜削皮去籽後，切成片狀，放入電鍋蒸煮20-25分鐘備用。
2.培根、洋蔥切成碎丁狀，倒入鍋中炒香至略焦色後撈起備用。
3.熱鍋後倒入奶油及麵粉調製麵糊，小火慢慢拌炒至金黃色後撈起備用。
4.將高湯、培根及洋蔥倒入蒸好的南瓜，打成泥狀後再加入調味料小火燉煮。
5.炒好的麵糊以1:1比例加入水攪拌，慢慢倒入鍋中勾芡。
6.最後盛盤加入些許鮮奶油點綴即完成。
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