呂讀台灣拍過年專題!老師上菜精選 #蘇澳漁會 #蘇澳農會 年節必備特產!人客呀!農產漁產辦年貨都看這邊!
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全台前三大漁港-南方澳漁港 所捕獲海撈新鮮漁獲,為幫助漁民、特別有客製化版本!
每週組合看漁民收穫略有不同,算是 #超澎湃海鮮驚喜包!
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今天呂讀台灣吃的是黃雞魚、馬頭魚、蝦不辣、透抽、海蝦仁!
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#蘇澳農會 在地的椴木香菇,更是使用新鮮木頭種出的香菇,跟真空包那種比較,大小、香氣完全不一樣!吃過就知道!
#蘇農紅糟麵 跟 #當歸麵線 也是外面吃不到的口感口味,好吃我不知道怎麼形容,我只能說從小吃到大,每次回去看阿嬤都會買來解饞❤️😭😭😭😭😭
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「南方澳鯖魚推薦」的推薦目錄:
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南方澳鯖魚推薦 在 悠活農村 Facebook 八卦
[新鮮當季的更好吃!!]
各位鄉親都有吃過日本料理或買過鯖魚一夜干吧~
可惜都是加工過的,市面上很難吃到新鮮的鯖魚
南方澳鯖魚正肥美盛產
新鮮當季的鯖魚肉質飽滿細緻,而且油脂豐厚
不論乾煎或香烤都能逼出魚油濃濃的香氣與嚐到紮實的肉質
真的是吃一口就銷魂啊~~~
而且許多醫生都推薦多吃鯖魚或秋刀魚
因為他們便宜又高營養
是超棒的國民食材喔!
來悠活吃當季
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南方澳鯖魚推薦 在 蕭彤雯 Facebook 八卦
#今晚我想來點⋯#魚霸白帶魚捲!
說到白帶魚🐟你的記憶是否跟我一樣?
小時候媽媽總是買切段的白帶魚塊煎來吃
我都是先把兩邊的刺拉掉再吃😂
直到遇見了魚霸白帶魚捲
‼️才知道原來白帶魚竟然可以這樣吃!
好吃又方便~超適合小孩的!
他們把白帶魚捕撈上岸後
#整尾去骨去刺
#再以人工慢慢捲成魚捲😍
⭐️白帶魚營養價值很高喔!
🔜可補益五臟+有利預防心血管疾病
但因為多刺+吃法多半非煎就炸
我自己實在是不愛⋯🙁
白帶魚捲基本上已去掉99%的刺
邊邊偶爾還是會有幾根細刺要幫小孩注意
但這真的已經是我覺得最最最方便的吃法了!
⭐️我選的 #魚霸 有鄰近漁港的優勢
魚是由南方澳外的東北角 #無汙染海域 捕撈
⭕肉質綿密好吃又新鮮
⭕️該有的檢驗報告也一樣不少
⭐️白帶魚捲有兩種口味:原味跟起司
瓜瓜唯一指定起司口味😂
但其實原味的可以自己發揮創意
用不同調理方式做出各種口味
另外還有 #無鹽白腹鯖魚 我也非常推薦!
‼️因為好大一片180g才$69元!
自己用鹽醃一下
烤來給老公配清酒真的超適合!
還有 #南方澳現撈的生吻仔魚!
這市面上比較少見
多半都是熟的因為保鮮不易
要生鮮賣給客人需要很多技術 成本也較高
但 #生的吻仔魚不論滋味或口感都遠勝熟的
孩子喜食吻仔魚的也可以試試看唷!
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✅起司白帶魚清肉捲6入組(300g/入) $1550元 (原價:1580元)
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✅南方澳 極鮮無鹽白腹鯖魚片 (180g/片) 10片組合 $699元(原價:890元)
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南方澳鯖魚推薦 在 i3Fresh愛上新鮮 Youtube 的評價
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南方澳鯖魚🐟體型較小,脂肪量少,富含魚油,用烤的就又香又好吃!今天請小廚娘Kate來示範,幾個步驟香烤鯖魚就能上桌😍
烤鯖魚的眉角大公開➡➡➡
1.從冰箱拿出來解凍約十分鐘,用清水沖洗
2.塗些橄欖油,可再抹點鹽,魚皮會烤的更漂亮
3.在魚皮上輕劃幾刀,烤完會更完美
4.烤盤鋪鋁箔紙 220度烤約10分鐘
將將!美味烤鯖魚就上桌囉,看小孩吃的好開心❤❤❤
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大家好
以往都是買薄鹽冷凍挪威鯖魚
直接烤就非常好吃
前幾天網友推薦下買了捕撈冷凍的無鹽南方澳鯖魚
今天按照以往料理方式乾烤卻覺得太乾了
(剛爬文發現有可能溫度太高 200度15分鐘 剛換烤箱怕噴 所以有蓋鋁箔紙)
魚的確是很新鮮,所以覺得若是額外加醬料有可能會破壞那鮮味
所以想請較各位不知有何建議呢?
鯖魚可清蒸嗎?《- 這從來沒看過
謝謝
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