台灣精品咖啡豆頭等獎的嘉義卓武咖啡 http://ow.ly/Q8oCs
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同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過7,450的網紅林鮭魚，也在其Youtube影片中提到，天啊懶人包系列轉眼來到第10集了～～🤗 這集要帶大家來嘉義市網羅20間必吃下午茶 看似平凡、緩慢的生活步調的嘉義市 其實有超過數百間的咖啡、甜點輕食與茶店☕️ 結合老屋或洋房，呈現出不同風貌的美💕 - 這次鮭魚從嘉義甜蜜怪獸地圖中 精選出20間非常有特色又好吃的午茶店😋 真心覺得無論質感或美味度完全...
卓武咖啡 在 咖啡空少 world coffee shops Facebook 八卦
| 嘉義咖啡之旅 |
透過樹有風的楊大哥得知台南到嘉義的中間有段咖啡公路，沿路有許多台灣咖啡農自己開的咖啡館，不過這次因為時間跟交通的關係沒有辦法前往，咖啡群組中朋友分享有日本人正好在前幾天騎車前往寫下遊記 https://carry.media/2018/01/12/sho_07/ ，有興趣又懂日文的朋友可以參考看看！
離開台南後短暫停留了嘉義和員林，在台南福憩背包客棧 Tainan FUQI Hostel得知有個台灣青年旅館聯盟，裡面的青年旅館都有折扣，而且地點都很方便，所以嘉義就選擇住在火車站附近安蘭居青年旅館 ( An-Lan-Jie Hostel ) ，推薦給想島內旅行的背包客們！
嘉義想去的五間咖啡館其實四間之前都有去過，超人哥的 33+V. 已是嘉義必訪！每次朝聖超人哥都收穫好多，除了分享咖啡的專業知識外，還有許多關於人生的想法和體悟，其實我們都是火星塞人，咖啡和夢想一樣，都需要火星塞去點燃！NOR 其實是 Not Old Racers 的縮寫，記錄著台灣特有的移動文化！
近年來台灣咖啡在各項評鑑分數不斷進步，每年都有驚艷的風味，都是靠著一群非常用心努力的台灣咖啡農，在嘉義車站附近的卓武咖啡Zhuo-Wu CAF'E 就是其中之一，不斷在台灣咖啡評鑑中取得佳績，這次喝到特殊品種紫葉咖啡，中後段從淡淡的花香轉成水果的甜感！也期待喝到他們所種的藝伎咖啡！
小口品s應該是這次嘉義咖啡之旅改變最大的咖啡廳，上次來年輕的小闕還在店外的攤車上出杯，現在已經有完整的吧檯和舒服的空間！小闕甚至也開始學習自己烘焙，吧台後方就放了一台 lulu 600克直火烘豆機！看著小闕和廣廣兩人為了咖啡夢一直努力著，也給了自己更多追求夢想的勇氣。
聖塔咖啡的林大哥是在鄒築園咖啡莊園之旅中所認識的咖啡人，為人正派幽默，又沒有架子，在嘉義的文化公園旁用心在地推廣著精品咖啡，默默的經營長達十年的時間！喜歡他用半熱風的富士所烘焙的甜感！
大十咖啡店就位於嘉義大林小鎮，老萬國戲院旁，事實上大林車站過去也曾經非常繁榮，是嘉義的首富之區，但人口流失加上經濟的改變，漸漸的沒落，我也是透過這次環島才知道這個地方，帥氣的阿本以前是超人哥的員工，現在勇敢的回到家鄉開了大林第一間咖啡館，堅持用高品質的咖啡豆感動著在地的鄉親們。
#33號咖啡店
#卓武咖啡
#小口品s
#聖塔咖啡
#大十咖啡店
#NOR
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#我們都是火星塞人
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林口55號咖啡 Linkou No.55 Coffee cafe
第一個注意到的就是中英韓的 menu，原來咖啡師是來自韓國的Eric，在韓國已經有開業及咖啡教學將近20年的經驗。
Eric 喜愛的咖啡風味跟當下咖啡市場喜愛的淺焙不一樣，他認為那只是一種趨勢，他不喜歡light的烘焙法，只喝得到水果酸跟花香等等。在他的見解裡一杯好的咖啡要帶有一點優雅的苦味，像巧克力一樣，好的巧克力帶有苦味，慢慢吃再帶出甜味，是一個 balance 的狀態，平衡有層次對 Eric 來說很重要。
聊了這麼多，決定請 Eric 挑一支豆子沖煮喝喝看，Eric 選了他最喜歡的阿里山，咖啡豆來自自己也很喜歡的嘉義 卓武咖啡Zhuo-Wu CAF'E。Eric 的沖煮手法也非常特別，中水注後再用花瓣式的注水法，而且認為kalita沖煮出來的風味是他最喜歡的。
一位經驗將近20年的咖啡師，當然有他自己的定見跟喜好，咖啡完成後，問Eric:「咦~你不用秤嗎? 現在大家都用秤，克數，水的cc數?」Eric回答:「Coffee is Art. 以前用，但現在不用了，當你非常熟悉一切咖啡狀態，自然感覺的到。」
這杯阿里山，喝來醇厚帶有苦韻香氣較不明顯，溫度下降後出現淡淡花香。喝習慣淺焙，倒也能接受，只是還是喜歡明亮帶有果汁感酸甜的風味多一點。
Eric的太太也補充，這裡沒有Geisha，因為既然這款咖啡豆就是要淺焙的調性才展出來特色跟迷人的風味，在這裡反而可惜了這支豆子。開業前也跑店的Eric，也提到他喜歡台北的Simple kaffa 跟台中的 Mojo Coffee 。
林口55號咖啡清楚明白自己的定位，不跟隨市場主流，喝習慣淺焙的人有機會到林口也可以試試來自韓國咖啡師詮釋全然不同的咖啡風味，喜歡或不喜歡都可以。
林口文化三路一段447巷55號
Mon / 13:00 - 21:00
Wed-Sun / 13:00 - 21:00
卓武咖啡 在 林鮭魚 Youtube 的評價
天啊懶人包系列轉眼來到第10集了～～🤗
這集要帶大家來嘉義市網羅20間必吃下午茶
看似平凡、緩慢的生活步調的嘉義市
其實有超過數百間的咖啡、甜點輕食與茶店☕️
結合老屋或洋房，呈現出不同風貌的美💕
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這次鮭魚從嘉義甜蜜怪獸地圖中
精選出20間非常有特色又好吃的午茶店😋
真心覺得無論質感或美味度完全不輸台北
也是透過這次的拍攝
才重新認識到嘉義這個溫柔的城市
其實有非常多值得大家留心玩味的小細節唷❤️
下次來嘉義一定要照著鮭魚推薦的行程走啊👇
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影片中20家午茶店完整店名與地址：
（按影片順序）
1.【33 + V】 嘉義市東區東義路160-2號
2.【三角&貓咖啡】嘉義市東區新生路374號
3.【咕咕甜點咖啡】嘉義市東區新生路450號
4.【幸福原在咖啡】嘉義市東區維新路135號
5.【WAITEA等茶】嘉義市東區中正路300號
6.【常常】嘉義市東區忠孝路336號
7.【玖咖啡】嘉義市東區興業東路387號
8.【舊時光新鮮事】嘉義市西區仁愛路494號
9.【天養茶園－茶己】嘉義市博愛路二段69號
10.【活泉人文茶館】嘉義市東區共和路199巷4號
11.【森咖啡】嘉義市東區共和路199巷1號
12.【櫻花葉】嘉義市西區中山路366巷12號
13.【卓武咖啡】嘉義市西區民生北路194號
14.【聖塔咖啡】嘉義市東區興中街10號
15.【infusion蛋糕、紅茶專賣店】嘉義市東區成仁街179號
16.【芙甜法式點心坊】嘉義市東區中山路168號
17.【木更咖啡】嘉義市東區成仁街189號
18.【點甜點】嘉義市東區民權路300-3號
19.【丁式茶】嘉義市東區民權路216號
20.【Dadala cafe&stationery】嘉義市東區延平街219號
卓武咖啡 在 跳躍的宅男 Youtube 的評價
(第二次上傳 不知道為什麼畫質只有360P 只能重傳!)
來嘉義的第二天，依舊沒有任何計畫，反正就先在我住的飯店吃完早餐，出去喝咖啡打電腦，再一個人在路上亂走，有好吃的就吃一下，一整個就是我的生活日常嘛XD 不過我蠻喜歡的 這就是一個在過日子的節奏 #嘉義
飯店
蘭桂坊花園酒店 詳細介紹: https://www.jumpman.tw/lankwaifonghotel-20200222.html
源興御香屋 詳細介紹:https://www.jumpman.tw/chiayi-food-20200223.html
咱台灣人的冰 詳細介紹:https://www.jumpman.tw/chiayifood-20201820.html
聖塔咖啡 地址:嘉義市東區興中街10號 營業時間:1200-2100
卓武咖啡 地址:嘉義市西區民生北路194號 營業時間:0800-1700
拍攝器材 SONY A72 a6000 鏡頭:24-105mmF4， 16-35mmF4，16-70mmF4，50mmF1.8，GOPRO7
卓武咖啡 在 [食記] 沒有很推的卓武咖啡- 看板Chiayi 的八卦
餐廳名稱：卓武咖啡
詳細地址：嘉義市民生北路194號
營業時間：08:00~22:30
電 話：05-2225896，05-2228528
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之前看到板上大家都在推
去過三次這次是第一次吃早午餐
其實會去是因為這間店很大方的提供插頭
但是印象都不是很好
不知道有沒有人跟我感覺一樣
前兩次去在2樓都可以一直聽到一樓員工的聊天聲音
比二樓客人還要大聲
而且蛋糕也不是手作
我問過他說是外面麵包店的蛋糕
吃起來就真的是外面麵包店的蛋糕
能吃但是不精緻
吃起來是覺得粗粗的不是綿綿的
這次第一次點早午餐覺得很雷
份量不多而且水果沙拉只有一點點水果其他都是美生菜
我忘記拍照了
不過只有一塊芭樂一片蘋果跟一片葡萄柚
下面滿滿的都是我討厭吃的生菜
我以為水果沙拉會以水果為主才點的
結果…
餐前有一杯小果汁還不錯喝算是我最滿意的東西了
https://miupix.cc/pm-PB2CN7
主餐上來我整個傻眼
https://miupix.cc/pm-WEBEL8
這是我看過最誇張的少
培根煎的超級乾（只有兩小小片
蛋也毫無特色
玉米一定是罐頭玉米
吐司上面塗的是很普通的奶油
沙拉普普
花了$160吃到這樣的東西
覺得很誇張
附餐飲料我選薔薇果奶茶
甜到不行以後就知道是糖漿
而且我已經沒有另外加糖
後來只好再要冰塊降低甜度
奶茶因為真的沒什麼胃口喝
要走的時候請他外帶
他居然要我投$20外帶費到愛心箱裡
不是我不做愛心
而是這張強迫愛心的方式讓我不是很開心
他可以請我去愛心箱裡投零錢
可是我覺得以外帶杯來說還限定$20有點誇張
而且我瞥到外帶杯好像也是塑膠杯
總之整個奇摩子不好 直接根他說那不用了
後來去買別間飲料直接怒投100到愛心箱裡
就是不喜歡被強迫的感覺！！！
當然這間店還是有優點
可以在那邊待一整天都不會趕人
但是東西實在是有點…
服務生的品質也有點參疵不齊
幫我點餐的小姐好像一直很不耐煩
一直問我下一個勒
後來送飲料的小姐態度就比較好
至於之前聊天大聲的好像是假日的工讀生年紀感覺比較小
如果同樣要吃早午餐
私心推薦
中正大學附近的blank
90塊上下
https://miupix.cc/pm-MXX15F
有附一杯冰紅茶
可以吃的很飽而且馬鈴薯超好吃的
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