上回跟明源吃野生大文蛤，這次跟著推動部落紅藜產業的謝振昌場長，『食』習排灣族美食。
謝場長推薦的『 答給發力美食坊』位在屏東三地門鄉非常不起眼的巷內，此番享用的風味餐為隱藏版菜單，需提前預定。其中必要認識的為Chi-Na-Vu，是排灣族以假酸漿葉包裹製作的美食，內用芋頭粉與豬肉為餡料，外部以月桃葉鞘繩綑住蒸熟。而在魯凱、排灣、卑南族飲食中都可見的『阿拜』，是種類似粽子的食物，內以糯小米、糯米為主，搭配豬肉、魚肉或南瓜、花生…等，變化成甜鹹口味，先裹上幫助消化的假酸漿葉、外覆以月桃葉，最後再繫以月桃繩蒸煮食用，是野地才有的香氣。
末尾的甜品，竟是小米、甲酸薑、紅龍果三層優格，『答給發力』結合傳統文化與當季食材的創意令人敬佩！
►答給發力美食坊 https://www.facebook.com/dakivali/
屏東縣三地門鄉中正路二段29巷2之2號
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