「來校長室吧?」
不論是在台灣還是國外的求學過程,對我來說,校長室一直都是穿著階級,披著威權的存在。敬而遠之,只是學生內建自我保護機制的正常運作模式。
但是,當唐榮國小的校長高珠鈴問我中午要不要跟她一起在校長室用餐,我居然有種迫不及待的雀躍。
可能一切都要從學校繽紛的大門口說起。
初到唐榮,映入眼簾的是樂高積木般的門柱彩繪和大門設計,多彩奔放又溫暖和諧,還在讚嘆著,穿著印有水墨畫優雅套裝的珠鈴校長,不知何時已默默來到身邊,用笑成兩枚初升上玄月的眼睛、和大大的笑容歡迎我們。。。到旁邊去量體溫。
緊接著,校長踩著穩健快速的步伐帶我們往說故事的三樓教室前進時,一度是令我有種自己即將成為競走選手的錯覺。
真是有活力的校長。
突然她緊急煞車了。
沒料到的夥伴和我差點撞成一團,趕緊的調整腳步並向後退三步到校長後方。只見,校長彎下了腰,對著教室裡一位開心走向她的孩子,再次放送著她的招牌眯眯笑眼說:「來!摸我的喉嚨~」
咦?
還沒搞懂什麼情況,孩子就已和校長互相摸著喉嚨,一起認真啊~~~~~~~~了好長一聲。
這時,我想起了家裡孩子們超級著迷的動畫「龍貓」裡,小梅與大龍貓一起大叫的畫面,充滿了信任和快樂。
後來,校長一邊再度領著我們往前走,一邊告訴我們:「這孩子現在還不太會說話,所以每天我們見面時都要這樣,我要他跟我練習、感覺聲帶的震動。」
沿途,校園各個繽紛角落不時會有孩子竄出,每個孩子遇到她時,都開心喚她校長媽咪打招呼。
「校長媽咪!」
一個重度智能障礙學生從我們正經過的特教班教室裡叫著珠鈴校長,並快速衝了出來,打開雙臂紮實的環抱了校長,臉上滿滿笑容。
「他可是全校第一個發現我換眼鏡的學生!」校長驕傲的看著我們說。
在後方,跟著眼前這位推動性平十多年、注重人權的校長的腳步,我忍不住佩服了起來,彷彿親眼見到了心中教養孩子的真諦—— 守護他,並給他足夠的信任和自由,讓他無懼的長成他喜歡的樣子,於是我們更緊密。
後來講故事的四個小時裡,眼角餘光不時接收到窗外珠鈴校長晃來晃去、探頭探腦、偶做停留的影像畫面。。。
只能說,校長怎麼可能這麼閒?這可全是她對她的學生孩子們溢於言表的愛啊。。。
說完故事,我們實在疲累不堪,因為這裡自由又包容的校風,孩子各個勇於表達,一刻不停地用他們的小小丹田發問、討論、爭執,裡頭也包括智能障礙生,人人戰鬥力十足。
於是,我們坐在粉刷成木瓜牛奶色的校長室裡吸著木瓜牛奶、吃著蒸肉圓、喝著豬血湯,再配上番茄盤和它的神秘醬汁充電時,一邊聽著校長聊教育最前線工作的笑與淚、還有守護兒童人權路上的種種挫折磨難,心裏ㄧ邊忍不住覺得,唐榮的孩子實在太幸福太幸福了,遇到了這樣一位不在意立竿見影的功勞,只專注於滴水穿石的恆遠影響,並且意志堅定,願意去看見孩子,願意去積極接住孩子的領航員。
那就算這條成長的航道上浪濤洶湧,又有什麼好怕的呢?
#兒童性侵害防治
#橫空出世的校園葉佩雯
#好的教育家讓人感受噴發
#唐榮國小
#蝴蝶朵朵
#種籽講師
#屏東
#我在恆春半島的日子
同時也有162部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅Ronghao Li's Official Channel李榮浩官方專屬頻道,也在其Youtube影片中提到,*數位線上聽:https://RHL.lnk.to/EARAY -- 年少有為描寫一段平凡愛情裡的深刻印記 男人面對情感的壓抑和撕心裂肺 像是每個男人都有過的曾經 每個世代都有的情感經歷 最偉大的愛情不是永遠 而是曾經在平凡生活裡有你有我的那些深刻 #李榮浩〔第5張創作專輯-全新復古概念系列〕...
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半龍人喚能師 在 神魔之塔 Tower of Saviors Facebook 八卦
【神魔之塔農曆新年慶祝活動】
★ 第一彈:每天登入魔法石
時間:2月16日 (一) 至 2月22日 (日)
活動期間登入遊戲,每天可得魔法石 1 粒,共可獲 7 粒。
★ 第二彈:神魔羊年壓歲錢
時間:2月18日 (三)
大年三十登入遊戲,可得到壓歲錢 500,000 金幣。
★ 第三彈:神魔賀年好禮
時間:2月19日 (四)
大年初一當天登入遊戲可得到魔法石抽卡機會 1 次,羊年祝大家人品大爆發!
(只適用於繁體中文版《神魔之塔》等級 10 或以上的玩家)
★ 第四彈:登入送好禮
時間:2月20日 (五) 至 2月21日 (六)
活動期間登入遊戲,每天可得靈魂 200 個,共可獲靈魂 400 個。
★ 第五彈:農曆新年新手福利包
時間:2月16日 (一) 至 2月24日 (二)
活動期間建立的新帳號將可獲得以下福利:
1. 活動期間建立的新帳號,完成新手教學後可額外獲得 5 星「中國神獸」系列 1 隻 (屬性隨機,等級為 Lv. 30,技能等級為 Lv. 5)
2. 活動期間建立的新帳號於2月28日 (六) 晚上23:59前成功通過第三階段封印後可獲得 5 星「遊俠」系列 1 隻 (屬性隨機,等級為 Lv. 50,技能等級為 Lv. 5)
註:活動期間所有玩家挑戰第一封印至第三封印的關卡所需體力減半
★ 第六彈:地獄級關卡『世界啃蝕者』
時間:2月22日 (日)
平息毒龍之怨,解開雖死猶生的秘密!
*一日限定關卡
★ 第七彈:致勝的泉源
時間:2月22日 (日)
當天登入可獲得體力回復劑 1 支(必須於當天使用)。
★ 第八彈:魔法石封印卡活動『西遊眾仙的威靈』
時間:2月19日 (四) 13:00 – 23:59
魔法石封印卡獲得西遊神系列機率 200% 提升,活動期間所有抽中的西遊神系列的技能等級必定為 Lv. 10!
當中包括:
5星 海龍
5星 蓮藕仔
5星 大力王
5星 美猴王
5星 妖狐
註:此活動只適用於需要消耗魔法石的抽卡機會,獎賞派發的抽卡機會並不包括在內。例如2月19日「神魔賀年好禮」活動所派發的一次魔法石抽卡獎賞於該活動期間抽卡將不會獲得機率200%提升;如果抽中西遊神,技能等級只會是Lv. 1 。
★ 第九彈:羊年特別任務『韶光的祝賀』
時間:2月18日(三) 至 2月24日 (二)
韶光年獸再次現身,並可進化成新力量!同時水屬強化素材會亂入賀新歲!
★ 第十彈:特別任務『五穀瘋登』
時間:2月19日 (四) 至 2月21日 (六)
五位元素使者齊集,祝各召喚師羊年五穀「瘋」登!
*一次通關
★ 第十一彈:全新任務『成神之途』
時間:2月19日(四) 至 3月22日(日)
號召諸神,制止無止戰亂!
為獎勵召喚師,由 2月19日(四) 開始,召喚師只要在關卡『成神之途』開放期間通過指定層數,就可以獲得累積獎賞。
累積獎賞如下:
『成神之途』11 層突破 – 蘊魔晶寵 1 隻
『成神之途』15 層突破 – 碧海萬年靈魂石 1 隻
『成神之途』18 層突破 – 人面怪鳥 1 隻及鬼魅萬年靈魂石 1 隻
半龍人喚能師 在 神魔之塔 Tower of Saviors Facebook 八卦
【神魔之塔農曆新年慶祝活動】
★ 第一彈:每天登入魔法石
時間:2月16日 (一) 至 2月22日 (日)
活動期間登入遊戲,每天可得魔法石 1 粒,共可獲 7 粒。
★ 第二彈:神魔羊年壓歲錢
時間:2月18日 (三)
大年三十登入遊戲,可得到壓歲錢 500,000 金幣。
★ 第三彈:神魔賀年好禮
時間:2月19日 (四)
大年初一當天登入遊戲可得到魔法石抽卡機會 1 次,羊年祝大家人品大爆發!
(只適用於繁體中文版《神魔之塔》等級 10 或以上的玩家)
★ 第四彈:登入送好禮
時間:2月20日 (五) 至 2月21日 (六)
活動期間登入遊戲,每天可得靈魂 200 個,共可獲靈魂 400 個。
★ 第五彈:農曆新年新手福利包
時間:2月16日 (一) 至 2月24日 (二)
活動期間建立的新帳號將可獲得以下福利:
1. 活動期間建立的新帳號,完成新手教學後可額外獲得 5 星「中國神獸」系列 1 隻 (屬性隨機,等級為 Lv. 30,技能等級為 Lv. 5)
2. 活動期間建立的新帳號於2月28日 (六) 晚上23:59前成功通過第三階段封印後可獲得 5 星「遊俠」系列 1 隻 (屬性隨機,等級為 Lv. 50,技能等級為 Lv. 5)
註:活動期間所有玩家挑戰第一封印至第三封印的關卡所需體力減半
★ 第六彈:地獄級關卡『世界啃蝕者』
時間:2月22日 (日)
平息毒龍之怨,解開雖死猶生的秘密!
*一日限定關卡
★ 第七彈:致勝的泉源
時間:2月22日 (日)
當天登入可獲得體力回復劑 1 支(必須於當天使用)。
★ 第八彈:魔法石封印卡活動『西遊眾仙的威靈』
時間:2月19日 (四) 13:00 – 23:59
魔法石封印卡獲得西遊神系列機率 200% 提升,活動期間所有抽中的西遊神系列的技能等級必定為 Lv. 10!
當中包括:
5星 海龍
5星 蓮藕仔
5星 大力王
5星 美猴王
5星 妖狐
註:此活動只適用於需要消耗魔法石的抽卡機會,獎賞派發的抽卡機會並不包括在內。例如2月19日「神魔賀年好禮」活動所派發的一次魔法石抽卡獎賞於該活動期間抽卡將不會獲得機率200%提升;如果抽中西遊神,技能等級只會是Lv. 1 。
★ 第九彈:羊年特別任務『韶光的祝賀』
時間:2月18日(三) 至 2月24日 (二)
韶光年獸再次現身,並可進化成新力量!同時水屬強化素材會亂入賀新歲!
★ 第十彈:特別任務『五穀瘋登』
時間:2月19日 (四) 至 2月21日 (六)
五位元素使者齊集,祝各召喚師羊年五穀「瘋」登!
*一次通關
★ 第十一彈:全新任務『成神之途』
時間:2月19日(四) 至 3月22日(日)
號召諸神,制止無止戰亂!
為獎勵召喚師,由 2月19日(四) 開始,召喚師只要在關卡『成神之途』開放期間通過指定層數,就可以獲得累積獎賞。
累積獎賞如下:
『成神之途』11 層突破 – 蘊魔晶寵 1 隻
『成神之途』15 層突破 – 碧海萬年靈魂石 1 隻
『成神之途』18 層突破 – 人面怪鳥 1 隻及鬼魅萬年靈魂石 1 隻
半龍人喚能師 在 Ronghao Li's Official Channel李榮浩官方專屬頻道 Youtube 的評價
*數位線上聽:https://RHL.lnk.to/EARAY
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年少有為描寫一段平凡愛情裡的深刻印記
男人面對情感的壓抑和撕心裂肺
像是每個男人都有過的曾經 每個世代都有的情感經歷
最偉大的愛情不是永遠
而是曾經在平凡生活裡有你有我的那些深刻
#李榮浩〔第5張創作專輯-全新復古概念系列〕
第二部曲:最真誠無悔動人主打 單曲《#年少有為》
最李榮浩式的情歌 最走心的愛情遺憾
聽李榮浩唱出倔將愛情裡的愧對獨白《年少有為》
10.17 全專輯正式發行
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◎MV特別出演:林雪
MV男主角由李榮浩親自邀請到戲骨級演員林雪演出!從小可說是看香港電影、戲劇長大的李榮浩,對林雪在金馬獎提名「最佳男配角」的電影《鎗火》中的精湛的表演印象深刻,甚至在MV拍攝前幾天特別再一次翻出電影欣賞。而提到自己被林雪的演技深深吸引,他更笑說自己入戲太深連續看了兩遍!
而為了MV拍攝,林雪這次也特地排開行程,特別從香港飛到台北拍攝。故事中他飾演一名大公司的老闆,在年少時懷抱著飛行員夢想,但因為身體的一些殘疾沒辦法完成夢想,而對一直陪伴在身旁的初戀女友感到虧欠,最後兩人終究無法修成正果,成為了MV中林雪生命裡一段沒有結果的愛情與心裡一直以來的遺憾。
故事時間軸回到現今,林雪看似有著完美的家庭,身邊所有的一切都令人稱羨,他時常趁著工作中午休息時,請司機幫忙買附近餐廳的盒飯,再走到公司附近的機場,邊吃著便當邊看著飛機起降,而他吃的便當也是來自他過去初戀女友所開的餐廳;他閉著眼想像自己就坐在機艙裡駕駛著飛機,標準的動作都是他從書上、影片裡自學而來,吃著過往初戀女友親手做的盒飯,讓他彷彿回到年少時光,也是他從年輕時到現在一直沒辦法完成的夢......
原來,外在看似健全的他,其實有一隻腳裝著義肢,身體的障礙讓他想作夢卻無可奈何,就連身邊的妻子也要他別再幻想。最後,他只能深夜一個人靜靜的做著年輕時的夢,現實生活裡越想越惆悵的他,時常想著想著落下了淚。MV充滿傷感的故事,搭上〈年少有為〉乍聽平靜卻暗藏洶湧的旋律,勾起了許多人年輕時的夢想。
在MV拍攝前,林雪和李榮浩一碰面就主動提及自己第一次聽這首歌的時候,馬上就連結到自己的年輕歲月,眼淚更不聽使喚的掉了下來,直讚這首歌讓他十分感動!並再分享到自己年輕時就從內地到香港打拼,無論是做工、跑龍套...等辛苦的工作,他都非常努力,也因為那些日子,讓他如今已貴為影壇戲骨級影帝。而在拍攝時,一場在房間裡模擬開飛機的戲碼,更讓林雪在一開鏡就瞬間流下眼淚!而當時也在現場的李榮浩,也提到過去在電影中林雪演的不是大哥就是喜劇,幾乎很少看林雪流淚!而下戲後,林雪也坦言這是他30幾年螢幕生涯中的初體驗,第一次的哭戲就送給了李榮浩,讓李榮浩聽了直言很感動。
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◎ 年少有為
曲:李榮浩
詞:李榮浩
電視一直閃
聯絡方式都還沒刪
你待我的好
我卻錯手毀掉
也曾一起想
有個地方睡覺吃飯
可怎麼去熬日夜顛倒連頭款也湊不到
牆板 被我砸爛 到現在還沒修
一碗熱的粥 你怕我沒夠 都留一半帶走
給你形容 美好今後你常常眼睛會紅
原來心疼我 我那時候不懂
假如我年少有為不自卑
懂得什麼是珍貴
那些美夢
沒給你 我一生有愧
假如我年少有為 知進退
才不會讓你替我受罪
婚禮上 多喝幾杯
和你現在那位
假如我年少有為不自卑
嘗過後悔的滋味
金錢地位
搏到了卻好想退回
假如我年少有為 知進退
才不會讓你替我受罪
婚禮上 多喝幾杯
和你現在那位
在婚禮上 多喝幾杯
祝我年少有為
製作人Producer:李榮浩Ronghao Li
編曲Arrangement:李榮浩Ronghao Li
吉他Guitars:李榮浩Ronghao Li
貝斯Bass:李榮浩Ronghao Li
鼓Drums:Alex
和聲編寫Backing Vocal Arrangement:李榮浩Ronghao Li
和聲Backing Vocal:李榮浩Ronghao Li
弦樂編寫Strings Arrangement:李榮浩Ronghao Li
弦樂Strings:國際首席愛樂樂團International Master Philharmonic Orchestra
錄音師Recording Engineer:李榮浩Ronghao Li
混音師Mixing Engineer:李榮浩Ronghao Li
錄音室Recording Studio:北京一樣音樂錄音室Beijing Young Music Studio
混音室Mixing Studio:北京一樣音樂錄音室Beijing Young Music Studio
母帶後期製作人Mastering Producer:李榮浩Ronghao Li
母帶後期處理工程師Mastering Engineer:周天澈TC Z.
母帶後期處理錄音室Mastering Studio:TC Faders
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半龍人喚能師 在 小宇 宋念宇 Xiao Yu Youtube 的評價
小宇 宋念宇 __默念你 Murmur
― https://xiaoyu.lnk.to/MurmurAY ―
與所有思緒共存,在腦海裡擁有你
眼神游移間;
談話空白間;
情緒轉折間;
無聲地呼喚,無形地擁抱
默念你 是我獻上最沈默的溫柔
也是我最難以停止的守候
默念你
在默念你
再默念你
______
小宇 宋念宇於2017年發行醞釀5年的【同在】專輯,即入圍第29屆金曲獎最佳男演唱人獎與第8屆金音創作獎,並獲頒年度十大專輯,獲得各界關注與肯定。兩年間,小宇不間斷創作,接續為蔡依林、楊乃文、李佳薇、Erika 劉艾立、信、呂薔、許莉潔、唐一嘉等歌手譜曲,同時藉由參與音樂節目和歌迷見面,擔任「聲林之王」、「聲林之王2」飛行導師,貼心的舉動與細心的指導,被網友譽為最受歡迎的飛行導師。並在「這就是原創」中展露驚人的創作實力與迷人歌聲,讓歌迷紛紛呼喚小宇的新作品。
超世代全能音樂潮人 小宇-宋念宇
2019最新溫柔單曲【默念你】
保持默念的姿態,佔有無盡的陪伴
「無論未來我們擁有了多少,或者失去了多少,都請記得,我們還有彼此」by 小宇
默念,是沒有意識的儀式,不自覺的植入,
隨時隨處地存在,無從抗拒的填滿。
每個人與人之間,都有一段專屬於兩人的故事,無論相遇或者分別,這段故事都不會消失也將無限延續。【默念你】是小宇 宋念宇睽違兩年發行的新作品,當電鋼琴輕巧滑入旋律,輕快的節奏中帶有溫暖內斂的情感,隨著小宇的招牌 R&B 律動與轉音,即能進入生命情節中,默念屬於自己的那段故事。小宇說 :「"默念"是個很符合我深沉個性的詞彙,吳易緯老師把這首歌的概念完整的用歌詞詮釋出來了」,知名作詞者吳易緯用細膩但直白的文字,將「默念」這詞套入各階段的甜蜜與遺憾,字裡行間透露出不管在各種狀態,「默念」總是無所不在。兩人首次合作就打造出獨有的歌曲韻味,再創經典的「宇式情歌」。
【默念你】MV 由新銳影像團隊-高度創意 所執導,擅於掌握畫面節奏與新興風格的高度創意,特別拉至墾丁取用南臺灣的浩大美景,從海邊日出拍到沙漠再拍到草原與公路上,將廣闊感一口氣納入畫面中。當天為搶海邊的日出景色,凌晨3點半開工,小宇幾乎一夜沒睡,但當日出從海岸線探頭的那瞬間,讓他直呼「辛苦都值得了!」。雖小宇跟高度創意是第一次合作,但小宇賦予團隊高度信任,對導演的指示展現完全配合度,但這份信任也反映在導演的畫面中,拍攝過程中小宇不斷邊監看螢幕邊喊「beautiful ! 」,雙方短時間內形成的默契讓拍攝氣氛相當愉快。
#小宇宋念宇
#默念你
______
■ 默念你
詞: 吳易緯 | 曲: 宋念宇
突如其來的意外 發現愛的存在
心甘情願地等待 輪迴猜了又猜
從
第一次期待 世界被打開
第一次忍耐 沒把話說開
第一次失敗 誰把誰推開
第一次渴望重來
想念著你 默念你的愛 名字多美麗
想念著你 默念你回來 要永遠 在一起
曾經握著我 溫柔的雙手
曾經靠著我 你陪我做夢
懂得聽話的最乖 卻還是被淘汰
唯一世界在崩壞 該留下或逃開
又
再一次期待 你為我而來
再一次忍耐 信仰著未來
再一次失敗 某一天醒來
明白誰無可替代
想念著你 默念你的愛 名字多美麗
想念著你 默念你回來 要永遠 在一起
我明白 擁有失去同在
你永不孤單 你有我的愛
我不管 想帶你去看海
在海的那端 我等待
想念著你 默念你的愛 名字多美麗
想念著你 默念你回來 要永遠 在一起
曾經握著我 溫柔的雙手
曾經靠著我 你陪我做夢
______
曲 Compose:宋念宇 Xiaoyu Sung
詞 Lyrics:吳易緯 Wu I-Wei
製作人Producer:宋念宇 Xiaoyu Sung
編曲 Arrangement:宋念宇 Xiaoyu Sung
合聲編寫 Backing Vocal Arrangement:宋念宇 Xiaoyu Sung
合聲 Backing Vocal:宋念宇 Xiaoyu Sung
吉他 Guitar:李晉瑩 Lee
貝斯 Bass:林奧迪 Lin OD
鼓 Drums:宋念宇 Xiaoyu Sung
錄音師 Recording:宋念宇 Xiaoyu Sung、劉品賢 Jimmy Liu
錄音室 Recording Studio:Jam Studio
混音師 Mixing Engineer:黃文萱 Ziya Huang@Purring Sound Studio
______
製作團隊 Production Team:高度創意影像 Stay High Crew
導演 Director:Stay High Crew Mickey
副導 Assistant Director:Stay High Crew Phate
製片 Producer:王漢聲
製片組 ProductionCrew:林學龍、王璽皓
攝影師 Director of Photography:Stay High Crew Eder、Stay High Crew Kid-Ray
攝影大助 Camera Assistant:靳家豪
攝影組 Camera Crew :張哲銘、羅振剛
燈光師 Gaffer:曾冠霖
剪接 Editor:Stay High Crew Mickey
後製 Post-Production:Stay High Crew Mickey
調光 Colorist:時間軸 良奇
攝影器材 Studio Equipment:利達
手臂空拍器材 Special Equipment:樂天
九巴司機 Drivers:五福將
平面攝影 Photographer:傅嘉宏
造型 Styling:賴我 YCL
化妝 Make up:Vivian Lin
髮型 Hair:Nelson kuo by Zoomhairstyling
______
■ 更多 小宇 宋念宇 相關消息:
小宇官方 Facebook:https://www.facebook.com/XiaoyuSung1122/
小宇官方 Instagram:https://www.instagram.com/xiaoyu.sung/
小宇官方微博:https://weibo.com/sungxiaoyu1122
喜鵲娛樂 Facebook:https://www.facebook.com/chinafun
華納音樂官網:http://www.warnermusic.com.tw
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半龍人喚能師 在 飲食男女 Youtube 的評價
晨時,鳥喃未聞,人煙不沸,這是公園仔少有的風景,畢竟她是大埔墟的地標。
這公園挺逗趣,中央的聳樹被圓弧大理石圍繞,背向蒼翠,眺望園內四個角落都座落了涼亭,綠蓋白頂紅底柱,凜凜底下,是數個被煙霧迷漫着的大叔。樹蔭今天似乎起不了作用,滾動的水滴於綠亭邊緣滑落,漸覺頻繁,眾大叔見勢色不對,紛紛止住吐霧,急着腳離開公園仔。
出口四邊都是街道,條條大路都通往大小食肆。面前穿著藍襯衫的大叔,隨其穿過其中一條大街,拐兩個彎頭,於一家開了半閘的店子外駐足。雨粉漸成點,大叔握着玻璃門的扶手一拉,就往店裏去。水珠積聚於半彎的睫毛上,勉強撐起沉重的眼皮,只見,頂上是一個黑色招牌,以俗金刻了「陳漢記粥麵專家」七個鑄字。
腳丫穿過玻璃門,大叔邊領頭走,邊自我介紹。他是亮叔,王永亮,是這家廿八年老店子的事頭。
聞知是一家老店,真有點驚嗟,畢竟門外裝潢新簇,沒有太多痕迹。步進店內,與外間的烏霧相反,是一片燈火通明。牆身都貼滿茶記式菜單,左側是麵檔,右側是白色小圓桌兩三,行至盡頭,方知左前方尚有偌大空間,同樣是散落了多張圓桌及銀色圓櫈,一名員工手執濕毛巾,在枱面隨意打着大圈,試圖拭淨桌面;另外兩位把各類調味品填滿小瓶子後,半扔回桌上;還有一位提着拖把,在地上來回晃擦。不修邊幅的景象,反倒滲出了點點庸俗的雅致。撿起掉到地上的餐單一看,選擇繁多,暗忖小店食物五花八門,入神之際,亮叔一屁股坐到櫈上,盯着餐牌看之餘,又調侃道:「啲人話我哋乜都有得食,雜過鬼。嗱,我份人乜都隨緣,但對食物好執着,冇一樣嘢做得馬虎。」他以手為筆,於桌上寫了四個字——「一門四傑」。
緣來又去
收起指頭,一陣牛腩的滷香蓋過了市井味,隨炊煙而行,又來到門口的麵檔。亮叔隨即走到麵檔,用力搭了搭師傅的肩膀,咧着嘴巴介紹着「第一傑」,牛腩師傅佳哥。穿上青綠色制服的佳哥靦腆地笑了笑,又轉過頭去,繼續撈起炆煮好的牛腩及牛雜。一旁的亮叔見狀,着他切好一碟三分肥、七分瘦的牛腩,拿到就近圓枱坐下來,邊吃邊自賞。小店的牛腩十分講究,天天購入新鮮牛腩,肉類絕不保留超過一天。夾起其中一塊放到口中,咀嚼三數下便嚥下,他指要肉質軟腍,不是炆得愈久愈好,而是熟知每塊肉所需火候,不同位置,不同厚度都有影響,所以每天炆煮時間不一樣,這就要講經驗。他說這裏的師傅都跟他有緣,想法一致,緣合則聚。很多麵檔師傅為求方便,將牛雜與牛腩一大鍋煮,此乃亮叔不能妥協,因為牛雜多雜質,會影響牛腩的味道與質感,分開烹調縱使費時費火,他都堅持廿八載。除了火候,醬汁也是重點,與其他店做法不同,小店的腩汁加入了沙嗲,說到這裏,他的表情出現了一點微妙的變化,徐徐道出這是他姑丈的秘方,幾十年不變。「我姑丈係邊個?之唔係陳漢記個陳漢囉。」手執已過身姑丈的照片,亮叔的笑容帶點苦澀。他相信緣分,亦知道安天命,有些命運無法改變,就如他與父母無緣。父親於其四歲時離世,後來母親改嫁,他頓成孤兒。幸而緣去,又來。當時幸得姑丈陳漢一口答應撫養,他才得今日安樂。
陳漢記其實是姑丈的心血,第一間店位於荃灣。他十歲就開始到店裏幫忙,上學前幫忙開店,放學後背着書包做樓面及清潔。一切自願,因為他本來就不喜讀書,故十二歲小學甫畢業,他就全力到店裏跟姑丈學做牛腩。陳漢對他非常嚴格,細小的他要學着站高炒鑊﹑攪拌汁醬,更要把跟自己差不多大小的鍋子舉高過頭,雖苦,卻因而練出一身好功夫。十六歲那一年,他已經做企檔師傅,獨當一面,煮得一手好牛腩。至十八歲,姑丈因年老而要退休,整家店交由他打理,一直至三十歲。
後來,雄心壯志的他,想要一闖天下,於是有了自立門戶的念頭。姑丈聞言,口裏雖然不想他離開老店,卻又身體力行,借數十萬予他開店。於是,就有了大埔陳漢記的出現。「我可以有今時今日,全靠姑丈,所以鋪名一定要用番陳漢記。」未幾,姑丈兒女無法繼續經營,陳漢記只剩他一家。話一出,他又塞了一塊牛腩進口。亮叔把牛腩視為小店的靈魂,味道一點不能變,因為這是姑丈的拿手好菜,是一份不可割捨的感情、一份由心的尊敬、一絲眷戀。
種下善因
面前的牛腩一掃而盡,只剩下空碟。忽地,一股米香飄至鼻腔,喚醒了沉浸於思海中的亮叔。他仰頭望鐘,十一點半,已經開店半個小時,於是他動身往粥檔去。只見粥檔前貼了幾張沾了水的手寫單子,繞過傳菜的小窗口,他駐足於另一名穿上制服的男人身旁,男人看上去,還帶點青澀,正是小店「第二傑」,粥檔師傅恆仔。舀起一勺察看,小店的粥底屬於稠杰,這是亮叔的喜好,認為這樣較有口感。但要粥夠稠綿,得花上四至五小時煲煮,中間要不住攪拌,需要耐性。「我成日話後生唔係問題,我教佢要用心、用感情去煲,咁先做到一煲好粥。」播種善念,恆仔也沒有辜負他的期望,每天都一大早就回來煲粥,不敢怠忽。此時,恆仔看看單子,先舀起一勺粥底往小煲內,再加入豬雜搖滾,鋪上葱,一碗及第粥就完成。樓面阿姐把粥捧到客人面前,再附上一碟腸粉。
對啊,吃粥又怎麼少得了腸粉?視線回到粥檔這邊,不知何時起,一名青綠上衣的女人,正立於旁邊的腸粉檔埋頭苦幹。她是店裏的「第三傑」,腸粉師傅英姐。只見英姐舀起一勺粉漿,淋到長方形的蒸架上,再均勻地於中上方位置放上蝦仁,於最下方灑上切碎了的豬膶,待粉漿凝固後,用小鐵片於中間割開,各自捲成兩條腸粉。「玻璃腸粉到。」黝黑的大叔打着哈哈,似乎是熟客。兩碟腸粉晶瑩剔透,厚薄均勻,英姐說這是亮叔對腸粉的要求,餡料每日新鮮,粉皮輕薄而帶少許透明,要薄而不破,少一點技術都不行。最有趣的是,腸粉的秘方只有師傅知道,就連老闆都是門外漢。亮叔聞言,即過來搭訕:「試過有四個客人,一食食咗三十幾碟,冇呃你,真係。」吃三十碟有何驚奇,小店有很多客人,一吃,便吃了廿多個年頭。
立足廿八個年頭,亮叔在這一區,除了美食有口碑外,亦是有名的義氣仔女,只要朋友有難,他都會拔刀相助。他憶起當初小店僅得一邊鋪位,彈丸之地放了七八張木摺枱,當時生意不錯,想要擴充地方,隔壁卻有一間建築材料店,令他無從入手。直至十多年前,建材店要倒閉,告知執達吏要到此封鋪,多年鄰居關係,他想也不想就借了三十萬給對方應急,好讓店鋪不用被封,對方為了報恩,把鋪位轉租予他,才得以有現時寛大的陳漢記。種善因,得善果,亮叔坦言,這善心由姑丈播下。陳漢花名為義兄,幾乎荃灣區所有爛仔、道友都受過其恩惠。也許是一種薰染,他人生中,一個「情」字對他特別重要,不論對朋友或是員工,他都動之以情。與姑丈的緣分,他自覺是修來的福氣;與姑丈的關係,如父,也如師。
緣原是圓
游離憶潮,天色漸黃,預告晚市即將開始。一個身影霍地於煲仔飯檔出現,亮叔上前打個招呼,介紹他是小店的「第四傑」,煲仔飯師傅正哥。正哥跟了他二十年有多,煲仔飯的水準從來沒變過。正哥臉帶淺笑,打開了正在冒煙的其中一個瓦煲仔,見米粒煲得適中,粒粒分明,帶少許飯焦,把新鮮的白鱔鋪於米飯之上,再蓋上瓦頂。甘鮮混和飯香,從小隙縫滑溜到店外,只見店門側已有一條長長的人龍,靜候嘗鮮。煲仔飯是小店的名物,多年來都全靠正哥的手藝,方令店子夜夜笙歌,亮叔眸子裏倒映出裊裊白煙,又開腔:「呢啲瓦煲仔用四至五次就要換,但師傅呢?一齊打拚咗咁多年,梗係想一直唔變啦。」這又是他從姑丈身上學到,夥計是一家店的靈魂,要視之為手足,將心比心,他多年來都一直慎守。就如,他每年都豪擲數萬元,請員工吃團年飯;又如,他付員工之薪金,都較同行高。記得沙士那年很難過,小店每月虧三十萬,亮叔卻一點沒有想過放棄,要守住員工,護着他們背後的家室,結果,向政府提取的一百萬資助金,他全都用來發薪給夥計,上下齊心,終渡過難關。緣是圓,老闆來,手足往。有一年,他們遇到了勁敵,一家粉麵店開到隔壁,客人貪新鮮,都紛紛離巢,生意淡薄,足足三年之久。一班夥計沒有因為怕飯碗不保而過檔,反而工作得更拼搏,終於使得一眾客人回頭。「我當正佢哋家人,唔係點會跟我咁多年?」此刻,他正於廚房外,與數名樓面聊得興起,一時抱頭勒背,一時笑得合不攏嘴。
驟然,見有熟客,他拍拍員工肩頭,只見對方有默契地遞上一壺熱茶,亮叔即執壺熱情地上前跟客人打招呼,不消一陣子,已經坐了下來一起喝茶。聞說,他以前都會拿出珍藏威士忌與客人碰杯,只是大家白髮已見,惟有健康點,以茶代酒。言笑間那種親切,似乎超越了賓主關係。時針又繞了一圈,亮叔仍然埋首於一片喧繁之間,顯得玻璃外的朗月更孤清。
送別最後一桌客人,舉錶一望,凌晨四時。店裏半昏半明,站在門外,月光冷冷地打照到臉上。他笑意未散,瞇起的雙眼末端,是藏不住的魚尾紋。這時,才回想起亮叔已將近六十。他默默來到收銀處,拿出鈔票邊點算着,邊自嘲年事漸高,現時回店裏都以管賬目居多:「我做咗幾十年,而家比以前冇咁好力,辛苦好多。」苦卻甜,他其實一點不想退休,只望回店子找樂子。語畢,四位師傅各自捧來牛腩、蟹粥、蝦腸、白鱔煲仔飯,正哥扯高嗓子:「嚟啦!老細!」啊,宵夜。一桌子六﹑七人,拿着碗筷,一言又一語,忘卻了深宵的疲憊。
甚麼是知足常樂?看他,辛苦了大半輩子,得失,得失,最終隨行的,還是老緣分。
他說,陳漢之言,會牢記。
陳漢記
地址:大埔運頭街91B地下
電話:2658 2277
營業時間:11am-4am
詳情: http://bit.ly/2LRFwKu
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