哥不是要吃西餐,而是半年洗牙時間又到了!
同時也有226部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,這一晚,他們這一家很熱鬧,人人吃得津津有味,他就是這頓私房菜的幕後功臣,袁美龍師傅。「我不是上海人,是潮州人,十三四歲入行做上海菜。」那年頭很難找工作,潮州菜在本地不盛行,多是大牌檔,不像上海菜於港島區盛行。「當時有老正興、三六九、四五六,還有國際飯店、大上海等。」 入行五十年,袁伯一口流利上海話...
半年洗牙 在 蔡黃汝 Facebook 八卦
今天吃食物「喎」的一聲
後牙齒 竟然掉了一塊(嚇!)
緊急找習慣的牙醫補好補滿
哥說來的好不如來的巧
再晚就要根管+牙套(再嚇!)
#聽說哥專長做假牙跟植牙
#當然拜偷別用到也不想用到
#哥跟我說影響力有記得呼籲
#記得定期半年洗牙口腔保健
#生活家牙醫何明吉醫師
半年洗牙 在 李佩甄 Facebook 八卦
要來提醒大家洗牙時間又到囉😉
平常喝茶喝咖啡喝紅酒都會讓牙齒顏色變黃,半年洗牙一次順便檢查有沒有蛀牙很重要喔🥰
#噴砂美白 生活家牙醫
半年洗牙 在 飲食男女 Youtube 的評價
這一晚,他們這一家很熱鬧,人人吃得津津有味,他就是這頓私房菜的幕後功臣,袁美龍師傅。「我不是上海人,是潮州人,十三四歲入行做上海菜。」那年頭很難找工作,潮州菜在本地不盛行,多是大牌檔,不像上海菜於港島區盛行。「當時有老正興、三六九、四五六,還有國際飯店、大上海等。」
入行五十年,袁伯一口流利上海話。說起經典的上海菜例如鱔糊,坊間通通不入流,真正的鱔糊叫響油鱔糊。「炒好鱔糊時,用鑊鏟壓一個洞,放蒜頭下去,加熱油和麻油,爆香倒進去,喳一聲才對辦。」烤麩是另一個例子。「烤麩不要切,一定要手撕,口感食法不一樣。如果刀切成骰仔,口感不太好。」炒過後更要用水沖,洗走油膩。
他見識過上海菜的流金歲月,胡楓、林黛都是食客。「何莉莉來老正興吃蟹,不用動手,有侍應在旁拆給她吃。趙世曾最喜歡吃青菜燴麵,吃剩的都打包回去。」回想入行時,半點不容易。「學師的時候,要幫師傅鋪床,洗內衣褲。拜師時,要看師傅是否願意,收的話要跪下,跪在神枱前,讓他用杓扑頭,扑醒你。」
在老正興工作,未做廚,先學做樓面。合格了,才可入廚房。先做雜工,「每天最少清洗過百隻鑊,做大約3年左右。」他不是上海人,更要花百分之二百的努力。「要很辛苦自學,死記啦,偷看啦。」做好本分,才有機會晉升。「若第三煤爐的師傅走了,大師傅才給你機會上位做三煤爐,然後一級級升至二煤爐、一煤爐。」 怎樣才可以有機會晉升大廚,一在機會,二在師傅肯教。「不只教功夫,還包括廚德。」
現在他退休了,為了興趣,一個月偶有一兩次去人家裏做到會。但他始終本着一個信念,「我煮給你吃,當是煮給自己吃一樣。」正因為這樣,材料一定新鮮。上門煮私房菜當天,袁伯晨早7時做準備,去街市搜羅新鮮海鮮外,亦要花時間準備圓蹄、素鵝等。至於海參,在數天前開始浸發。當中有好多功夫,這一輩廚師未必懂,懂亦未必會做。像這道雪菜薯茸蝦球,食雪菜不見菜,皆因事先已經榨成汁。「就是不讓你吃到渣,因為雪菜這些渣會黐牙,以及令人消化不良,待會烚好薯仔,淋上雪菜汁配蝦球才好吃。」
只有老一輩才有這種心機。老一輩亦重視原味,煮砂鍋雲吞雞,用原隻鮮雞、豬肉、火腿去燉。「一定要用新鮮雞,若用史雲生,那就吃雜質味道吧。」燉好雞湯,才加袁伯包的手剁菜肉雲吞,怎會不好吃?食客不只一味喜歡吃,更喜歡從中學藝。「我喜歡煮食,如果有袁伯這級數的來我家煮,當然開心。可以跟他學習,袁伯用的都是古老方法,很多時候在坊間吃的,已不是這種味道。」看袁伯煮菜,可以學到物盡其用。像薺菜冬筍,照理味道好清,但食落有濃濃的鮮味,半點不寡。秘訣在於,他下了雲吞雞湯的雞油,半點不浪費。
不時不食,冬天豆苗當造,但想不到袁伯這樣調味。未炒前已撒下鹽,「這樣融化得又快又均勻,豆苗和草頭就要這樣。」上海人食生煸豆苗,下油時鑊火要猛,一拋再拋,豆苗又嫩又鮮美。袁伯煮私房菜,更會帶上自己的法寶。麻油,由內地朋友帶來,用優質芝麻磨成。還有自家製的橙皮醬,用曬乾的鮮橙皮,以蜜糖等醃製。沒有陳皮的醇厚,但多一分果皮的鮮活。「炒烤麩,煮糖水都不能少。」
袁伯由早忙到晚,以為要請得動袁伯,一定很貴價,又不是。「除了買材料外,我人工一定要有$1,000-$2,000。我不喜歡收得貴,夠喝咖啡、飲茶,以及給我精神寄託就可以。」袁伯打工30年,做老闆30年。「五十餘歲就自己創業,我在西營盤開過四家店,兩家唱片公司,兩家餐館。」一家叫北京拉麵,一家叫滬粵一品香。「我中了六環彩,反正這些錢來得易,後來去盡,我一樣哈哈笑。」沙士期間,餐廳生意不好,蝕了錢,唱片又有翻版問題,蝕了四五百萬。滬粵又加三倍租,袁伯就不做了。「平常心,一定開心。」最近他開始一段非常的鍛煉。「$29過半個月,這些日子你試過未?」
家庭開支不計,只計個人生活。「試下沒有茶飲的滋味,用$29我買餅乾、豆腐;家中有公仔麵,又有米。」其實,家中有許多物資,有辣椒醬魚露等,袁伯就可以炒一味美味的辣椒醬炒蛋。「我的廚藝永遠也花不完,有健康,有才藝,就永遠都不怕。」
採訪:關廣恩
攝影:陳永威、陳秉謙、方心悠
袁美龍師傅
電話:9533 8225
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半年洗牙 在 6YingWei快樂姊 Youtube 的評價
相關醫生用防疫布口罩問題,可以觀看以下陳醫生臉書的原文內容:
以下文字全文來源-陳小廷醫師臉書:
口罩不求人,自助又助人,免排隊,不用靠中國!
口罩跟內褲ㄧ樣,會做布口罩,就可以不用7天只穿2件內褲!(葉x蘭)我OK ,你先領!
版權開放,歡迎分享、copy ,不收版權費!
這兩天街頭的景像就是藥局門口開門前排隊的人潮!
戴著口罩去買2個口罩,用掉了一個還剩幾個?就好像用掉一個寶物去打怪,只為了得到相同一個寶物!你會這樣使用寶物嗎?人潮不是又增加病毒的傳播?
開刀房使用「布口罩」對資深的醫療人員可能不陌生,我的年資還不夠,從實習醫師開始就是一次性、拋棄性的「不織布口罩」,人力成本、過濾功效是主要的考量,這種每個1-2塊錢便宜的醫材廠商在台灣實在沒有競爭力,全世界都ㄧ樣,大半部份都只能由中國製造來降低成本,中國一出事,當然全世界都「口罩」荒了!
「布口罩」在我數年前到泰緬邊境的醫院義診就遇到,布帽、布口罩,偏遠醫院也不會產生過多的醫療廢棄物,當時戴起來,又新鮮又環保!
買不到口罩,能不能自己來?
1.到台南「大菜市」的布莊挑一塊喜翻的布,這一塊藍布是日本京都棉布,每呎55元(30*105公分)可以做3個!
2.找個會裁縫的高手。
3.拿個紙口罩給他當尺寸樣本!
30分鐘後,口罩就生出來了!
臨床使用上當然會有好奇的問題產生!
Q口罩有沒有消毒、無菌?
A你呼吸的空氣有消毒過嗎?布口罩只要每日清洗,或是口水太多、濕了,就換!
Q 布口罩有沒有過濾效果?
A 一般使用的外科口罩,密合效果也不是百分百,大部分氧氣還是從口罩側面出入,除非是密合度極佳的N95口罩!可是N95醫療上也只能在重要關頭配戴,低風險的環境不用配戴,因為戴了你也撐不久!「平常人不需要」!有心臟病的絕不能戴,前幾天看到一位老伯伯,只是戴外科口罩就呼不到氣,胸悶!送急診了!
我的布口罩背面有個開口,可以把濾材放進去!
重點來了!!!
看到沒!「有濾材」的布口罩!
Q蛤,濾材那裡來?
A 一般外科口罩的布織布就是它的濾材,「熔噴不織布」,纎維可以到1-5微米,這種獨特的毛細結構就是過濾的好材質,外科口罩的三層結構就是前面防水的不織布(防水是不是也防氣?有沒有戳到盲腸?)中間的「熔噴不織布」,後面再加一層普通不織布!黏貼而成!
你有本事找到「熔噴不織布」算你厲害,應該都被政府徵用了!
沒有「熔噴不織布」也不用哭!
ㄧ般布織布也可以,不織布在周遭常可遇到!
你家的「不織布」抹布、尿布、紗布、濕紙巾、衛生棉⋯⋯都是,記得要用「新」的,這種錢不要省!
我用的不織布是濕紙巾,打開後讓它乾燥後再塞進去!衛生紙也行!有更適合、方便的材質歡迎提供!
戴口罩只是避面對方的口沫遇上你的口沫,不小心懷孕了!哈哈!
病毒在空氣中微乎其微,要是彼此都沒有呼吸道症狀、發燒,我的布口罩「夠了」,我說「夠了」就是「夠了」再下去就會「牙」起來!
病毒會隨著口沫在環境中存留幾天,所以「勤洗手比戴口罩」重要!
我大部份麻醉的對象都是健康、無呼吸道症狀的產婦,所以布口罩「夠了」!
要是醫療工作是在急、門診、加護病房、開刀房中,容易有血體液接觸,那時候就務必要「外科口罩」或N95!
把醫療口罩留給必要的醫療工作者!
我用「布口罩」都「夠了」,你也ㄧ定「夠了」!
保護醫療人員,就是保護你自己!
保護醫療人員,就是保護你自己!
保護醫療人員,就是保護你自己!
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武漢肺炎防疫視同作戰!
保護醫療人員,就是保護我們自己
66邀請大家一起來使用防疫布口罩
手把手教你做,手殘也能輕鬆完成
我們一起守護口罩量
讓真正需要的人都有醫療口罩可以用
日常勤洗手
大家攜手一起度過這次的病毒危機
#歡迎開啟字幕
#DIY
#口罩製作、作法
#自製口罩
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半年洗牙 在 酷炫老師 Youtube 的評價
邊跟美女醫生約會洗牙邊幻想些壞壞的事,
痾我說牙齒壞掉的事啦!!你們是不是誤會了!!
#劉芷伊#酷炫老師
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【工作拍攝聯絡信箱/kevin0204660@gmail.com】
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半年洗牙 在 洗牙多少錢- 牙齒矯正板 - Dcard 的八卦
請問大家洗牙都付多少錢啊,不是說半年免費洗牙一次,我半年去洗付200元,那如果沒有半年去洗是要多少錢,平常看牙醫也是200,那到底免費在哪. ... <看更多>
半年洗牙 在 [問題] 未滿半年洗牙- 看板teeth_salon 的八卦
剛剛看完牙醫回家 不小心發生了一個問題
想要請教大家一下
我在去年11月份左右有去A牙醫診所定期檢查+洗牙
然後這個星期一(2/20)因為智齒長歪了很痛 去同事推薦的B診所拔掉一顆智齒
直到今天復診讓醫生檢查傷口 同時醫生主動問我要不要洗牙
我沒多想就說好 (當時不知道洗牙一定要半年...)
接著他就開始洗牙 不過洗了上排三四顆後 他就說牙齒很健康不洗了
我就付了掛號費150元就回家~~~
直到剛才回家不小心看到文章 健保局對於半年(183天)才能洗牙一次的規定很嚴格
因為我的情況絕對是未滿半年
所以想問問大家 診所之後會再打電話叫我補一次"自費洗牙"的錢嗎??
因為剛剛看到自費洗牙的費用實在是不便宜
很擔心診所是不是會要我再補一次費用 好傷荷包呀!!!
PS:以後洗牙我會多加注意時間的問題 再麻煩知道的鄉民回答我一下 謝謝!!
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