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李榮浩 第六張創作專輯 主打單曲《等著等著就老了》
🎧 https://rhl.lnk.to/WaitTillOldFA 🎧

“小時候，我媽總愛給我買蘋果吃，
我一直覺得是因為蘋果賣的很便宜，後來才知道，
吃蘋果，是代表平平安安”…

親情總是在很多人內心裡最柔軟那片地方，被小心翼翼的守護。錯了、對了在親情面前好像都不是那麼重要了，只要他在，也只因有他在，我們才可以活得像個“小孩”一樣真實純粹。時光易逝，想做什麼就去吧！

#李榮浩
#等著等著就老了
＿

「不敢回頭看的 都是沒等到的
終於聽到這首歌 可以放開聲哭了」

李榮浩第6張創作專輯 溫情單曲曝光
及時行動 不留遺憾陪人老去

李榮浩第 6 張創作專輯主打單曲，是勸人及時行動的《等著等著就老了》。歌詞以簡單的文字，卻勾畫了很多你我身邊很多人在生活中「傷痕累累」的現狀，社會人群被現實消磨到即使站在人生的十字路口踟躕，也不敢勇敢前行，覺得人生還長，很多事可以等到以後再做，或者說不定能等到些什麼。

「有可能我某天成為孩子的長輩」、「有可能我把後面幾十年全部浪費」——兩種「有可能」都是李榮浩寫在歌裡的曲折人生，早就習慣了等待、將就、湊合、勉強的零零總總，也就習慣了錯過那些努力與行動後才換得的碩果，並自我安慰說「沒那種命」；但不將就的李榮浩，在生活和音樂里，都是百分百的「行動派」，前一秒腦子裡冒出念頭，下一秒就要盡可能去完成實現，包括寫下這首《等著等著就老了》，就是他觀察了周圍形形色色的人之後的創作。
＿

◼︎ 等著等著就老了
詞曲：李榮浩

匆匆忙忙等著和青春說聲再會
等到後來被生活搞的傷痕累累
終於等到那首不敢聽的歌
聽的我放開聲哭了

喝醉後沒有等到人能陪我聊天
工作了好幾年也沒存下什麼錢
曾經等過海誓山盟好幾回
卻沒有 一次有結尾

有可能我某天成為孩子的長輩
有可能我把後面幾十年 全部浪費

等著等著就老了
愛著恨著走的好曲折
不敢回頭看的
都是我沒等到的
等著等著就老了

喝醉後沒有等到人能陪我聊天
工作了好幾年也沒存下什麼錢
曾經等過海誓山盟好幾回
卻沒有 一次有結尾

有可能我某天成為孩子的長輩
有可能我把後面幾十年 全部浪費

等著等著就老了
愛著恨著走的好曲折
不敢回頭看的
都是我沒等到的

等著等著就老了
愛著恨著走的好曲折
不敢回頭看的
是我已經等到的
等著等著就老了
＿
作詞 Lyricist：李榮浩 Ronghao Li
作曲 Composer：李榮浩 Ronghao Li
編曲 Arrangement：李榮浩 Ronghao Li
製作人 Producer：李榮浩 Ronghao Li
吉他 Guitars：李榮浩 Ronghao Li
貝斯 BASS：李榮浩 Ronghao Li
和音編寫 Backing Vocal Arrangement：李榮浩 Ronghao Li
和音 Backing Vocal：李榮浩 Ronghao Li
錄音師 Recording Engineer：李榮浩 Ronghao Li
混音師 Mixing Engineer：李榮浩 Ronghao Li
音樂製作助理 Production Assistant：青格樂 Chingel
錄音工作室 Recording Studio：北京一樣音樂錄音室 Beijing Young Music Studio
混音工作室 Mixing Studio：北京一樣音樂錄音室 Beijing Young Music Studio
母帶後期製作人 Mastering Producer：李榮浩 Ronghao Li
母帶後期處理工程師 Mastering Engineer：周天澈 TC Z.
母帶後期處理錄音室 Mastering Studio：Studio21A
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◼︎ 更多李榮浩相關資訊：
李榮浩官方 Facebook：https://www.facebook.com/ronghaoli711
李榮浩官方 Instagram：https://www.instagram.com/lironghao85
李榮浩官方新浪微博：http://tw.weibo.com/leeyoungho
華納音樂官方 Facebook：https://www.facebook.com/WarnerMusicTaiwan
華納音樂官方 Instagram：https://www.instagram.com/warnermusictw

謝震廷 Eli Hsieh

------【 謝震廷《年》EP 發佈演唱會 】------

夏天的尾巴，像把一年折了一半
秋天的來臨，再對折了一半
冬天開始，我用剩下的空白試著寫完一個故事

發行【查理】一年後
這張專輯紮實地在謝震廷生命裡留下了些什麼
許多歌曲去到了遠方
是否也在你的生命裡
留下了些什麼

一年過去了
讓我們再來聽聽
你的故事

＜臺北站＞ （已售罄）
2016/12/24 (六) 20:00
LEGACY 音樂展演空間
售票連結：https://goo.gl/5Q1EwU

＜高雄站＞
2017/01/21 (六) 19:30
LIVE WAREHOUSE
售票連結：http://goo.gl/ejMQ8M

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「如果有件事是比被愛更美好的，那就是愛人了。」

也不過就是少個人陪伴，很多事情其實自己也不是不行；
比如說經過曾經有你的風景，不過就是你的離開，
怎麼會不敢再回憶？

一直對自己說的不可以再期待、對自己重複好幾次的提醒，
說穿了，根本就離不開。

應該已經成長了，怎麼和孤獨自處仍不太對勁，
對於無法再倚靠的依賴，有時候還是讓人躁動不安⋯⋯
很想，很想你，想到潰堤。

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【很想很想你 Innermost Missing】

作詞：謝震廷 / Voice
作曲：謝震廷
編曲：蔡政勳

很想很想你 卻不敢再提起
卻無法再談起 你的關於

很想很想你 卻不想再沉溺
卻沒勇氣再想起 那些風景 那些記憶
曾經的美麗

我一個人 遲早懂得如何釋懷
你的雙眼 曾是我脆弱的依賴
寂寞塵埃 覆蓋了未來
只能逞強 不服又怎樣
不過是離開

很想很想你 卻不想再回憶
卻不想再殘忍地 提醒自己
我的生命 你提早離席

我一個人…

我一個人 該如何克服這孤單
每當偶然 傷口不經意被撕開
刺痛襲來 原來還期待
結痂之外 再擁你入懷

我一個人 努力學會更加慷慨
這場無奈 就算永遠沒有答案
那些片段 已刺在心上陪伴
你的溫暖 在脈搏中填滿

是最美的 缺憾

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演唱：謝震廷
作詞：謝震廷 / Voice
作曲：謝震廷
編曲：蔡政勳
製作：謝震廷、蔡政勳
鋼琴：蔡政勳
小提琴：蔡曜宇
大提琴：劉涵
電貝斯：陳紀烽
錄音師：蔡政勳
錄音室：浩世錄音室
混音：黃文萱
混音室：Meow Meow Studio

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演出：宋柏緯、連俞涵、藍雅云
特別演出：魯文學
導演：何政霖
編劇：何政霖
製片：小捲
現場執行：小捲
攝影：郭欣翔
攝助：張育甄、林杰
燈光：翁和揚
燈助：林杰
美術：王薪茹
美術助理：陳亮羽
造型：Ryan
場務：鍾為倫
場務助理：陳奐宇
剪輯：何政霖
後製：林杰
字體設計：郭欣翔

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〈特別感謝〉
十全媒體娛樂行銷股份有限公司
王競
饒芝瑜
菁桐里陽里長
鏡頭銀行
九晴天
蘋果屋
頭哥三芝的家
基督教平安園
樹下酒吧
好好租車
吉利租車
台灣大車隊

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謝震廷 Eli Hsieh 【走】 (Official Lyric Video) ：
https://www.youtube.com/watch?v=S6gmr...

謝震廷 Eli Hsieh【You Found Me】 (Official Lyric Video) ：
https://www.youtube.com/watch?v=kHZtF...

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謝震廷首張個人專輯【查理】2015/12/31 正式發行
2016/1/8 數位音樂平台，全面上架。

iTunes：
https://itunes.apple.com/tw/album/cha...

KKBOX：
https://www.kkbox.com/tw/tc/album/WubviaeKowUOHn0FkT2q0091-index.html

Spotify：
https://open.spotify.com/album/2JiYsQ...

iNDIEVOX：
https://www.indievox.com/disc/9932

Omusic：
http://www.omusic.com.tw/albumpage.ph...

Moov：
https://moov.hk/#/album/VASV00131626A

Soliton：
http://share.soliton-music.com/share/...

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謝震廷 臉書專頁 Facebook：
https://www.facebook.com/HsiehChenTing

謝震廷 Instagram：
https://instagram.com/elihsiehmusic

謝震廷 街聲 StreetVoice：
https://tw.streetvoice.com/bbcd1010a/

とにかく汗をかきたい。
そんなよくわからん欲望を叶えるためために
豆板醤マシマシ＆自家製辣油マシマシで辛味たっぷりの麻婆茄子を作ってみました(｀・ω・´)

麻婆茄子に関して特筆することはないんですが
自分で辣油を作ると思い思いの香りを付けることができるのでオススメです♪
今回のスパイス群ではなくカルダモンを加えて爽やかな香りをつけたり色んな組み合わせを楽しんでみたり、存分に「香辛料の沼」にどっぷりハマり込んでください（笑）


⇩今回の香辛料たちのアレコレ⇩
☆クローブ(中国では丁子とか鶏舌香などと言う)
→強い甘い香り

※1,日本でも虫除けとして袋に入れて吊り下げたり(平安時代)、鎧等の武具の香り付けとして使われていたりしたほど香りが強いです。
※2,クローブの香りに含まれるオイゲノールという成分をゴキ◯リ等の害虫が嫌うと言われています。
※3,実際に今回使うスパイスを並べたとき一際強い香りを放っていたのがこのクローブでした♪



☆八角(別名：スターアニス)
「トウシキミという木の果実を乾燥させたもの」
→シナモンのような甘い香り

※1,甘い香りもありますが同時に苦味であったり多少のクセがあるので使いすぎると好き嫌いがハッキリ分かれてしまうのでご注意ください。
※2,一般的には豚の角煮やジビエに使われるように主に肉の臭み消しとして用いられるスパイス。



☆ブラックペッパー(別名：スパイスの王様)
→言わずもがなのあの香り

※1,ブラックペッパーは熟する前の胡椒の実を乾燥させたもので強い刺激とパンチのある香りが特徴
※2,ホワイトペッパーは完熟した胡椒の実の皮を取り除いた後に乾燥させたものでブラックペッパーほど辛味はなくブラックペッパーよりも上品な香り
※3,よくスーパーで見かける「テーブルコショー」は
ブラックペッパーの粉末とホワイトペッパーの粉末を混ぜ合わせたもの




☆カルダモン(別名：スパイスの女王)
「生姜科の植物カルダモンの種を乾燥させたもの」
→ミントのようにスーッとする香りと柑橘系の爽やかな香りが混じったような感じ

※1,世界で最も古いスパイスの１つ。古代エジプトでも聖なる香煙として神殿での祈祷に用いられるお香に入っていたほど。
※2,香りが強いので入れすぎにはご注意。
※3,ホールで使用する場合、そのままでは香りが出にくいので表面を包んでる鞘にハサミで切り込みを入れてから使用すると効率がいいと思います(^^)
※4,ホールでカレー等にいれる場合、口に入れると強烈な香りと強い繊維が口に残るのであくまで香り要員として最後に取り除いた方がよろしいかと思います(^^;



☆花椒(ホワジャオ)
「ミカン科サンショウ属カホクザンショウ(華北山椒)」の果実の皮を乾燥させたもの
→柑橘系の爽やかな香りと舌を痺れさせる強い刺激

※1,日本料理で使う山椒は
「ミカン科サンショウ属サンショウ」に由来するものなので華椒とは異なるスパイス
※2,味わいとしても香り、辛味共に花椒の方が強く山椒の方がマイルド
※3,「辛い料理が好きだ！」という方でなければ「一人前の量に大して1つまみ(親指と人差し指で挟んだ程度)」で十分だと思います(^^;


↓今回の詳しいレシピはコチラ！↓

～ラー油作り～
・お好みの油にお好みのスパイスを加えたら火にかける
※1,今回はゴマ油を使用していますがサラダ油だともっと軽めの仕上がりになるかと思います(^^)
※2,今回は甘い香りのあるラー油に仕上げたかったのでクローブ、赤唐辛子、八角、ブラックペッパー、シナモン、花椒で作っていますが、カルダモンが入るとより爽やかに、オールスパイスが入るとより甘い香りに、、等々いろんな組み合わせを楽しみながら作ると楽しいかと思います(^^)

・プツプツする火加減(弱火)でじっくり油に香りを移す
・耐熱ボールに油500mlに対して約80gの一味唐辛子を用意し大さじ2～3の水を馴染ませておく
※1,このあとの作業で一味唐辛子が焦げてしまうのを防ぐためです
※2,もし面倒でなければですが、普通の水ではなく生姜スライスを水の中で揉んで生姜の香りを移した水(生姜水)を使用するとより丁寧かと思います(^^)

・20～30分ほど経過して長ネギが芳ばしい色になってきたらホールのスパイスを取り除き一度油を熱く熱する(軽く白煙が立つくらいまで)
・熱い油を一味唐辛子の入った耐熱ボールに注ぐ
※このとき勢いよく油が跳ねますので火傷にくれぐれもご注意ください。

・一晩寝かせて辛味を抽出すれば完成！
※これを濾して保存するか、濾さずに保存するかはお好みで🎵




～炸醤(ザージャン)作り～
・豚挽き肉100gに対して大さじ1の甜麺醤、紹興酒、大さじ0.5の醤油を用意
・熱したフライパンに豚挽き肉を入れ焼き目を入れるようにしっかりと炒める
・しっかりと炒めたら甜麺醤、紹興酒、醤油を加え水分が飛ぶまでしっかりと炒め馴染ませる
※甜麺醤は焦げやすいので常にかき混ぜ続けるのがコツです♪

・挽き肉にしっかりと馴染んだら完成！

～野菜類の下準備～
・茄子は額(がく)を取って乱切りにし、表面に薄くコーンスターチ(もしくは片栗粉)をまぶしてから油通ししておく
※表面に粉をまぶしていないと茄子が物凄い勢いで油を吸収してしまうためです(^^;
・白ネギ、生姜、ニンニクは粗めの微塵切りに
(※ニンニクは新芽をとってから)
・ニラは5㎜感覚くらいに刻んでおく
↑
本当は葉ニンニクがいいんですがなかなか手に入らないので(^^;
ニラでなくてもニンニクの茎なんかでもよろしいかと思います♪

・豆豉(黒豆を発行させた中国の味噌のような調味料)は細かく刻んでおく


～麻婆茄子の本調理～
・豆板醤:豆豉:醤油:紹興酒=2:1:1:1で準備しておく

※今回は豆板醤を多目にして辛く仕上げられるように鶏ガラスープの素(塩分を含む)ではなく自前の鶏ガラスープ(塩分なし)を使っています。鶏ガラスープの素を使用する場合は豆板醤を少し減らしてあげてください(^^;

・フライパンにサラダ油を注ぎニンニク、生姜、豆板醤、豆豉、赤唐辛子(お好みで)を加えてから弱火にかける
・豆板醤から余分な水分が飛び油が赤く染まったタイミングで炸醤、鶏ガラスープ、醤油、紹興酒を加える
※鶏ガラスープの入れる際、何度か味見をしながら「美味しい！」と感じる塩分よりほんの少し濃いくらいを狙っていきます♪
↑このあとネギ、ニラ、茄子、水溶き片栗粉で少し緩和されるので

・煮立ったところで茄子を加えて2～3分茹でる
・ネギ、ニラを加えたら火を止めて水溶き片栗粉で4～5回に分けてとろみをつけ再度火にかける
・片栗粉にしっかりと火を入れたら仕上げに花椒とラー油で辛さを調整して完成！


本日も動画をご視聴いただきありがとうございました！


『OP音源』
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw

本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)

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