#食況轉播 #外帶外送訂購指南
這已經不是週報,而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點,都即時發布在IG與臉書限動上,過去不能讓它過去,現在一次放送出來,成為集錦。
雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅,但基本上,這還是一份不錯的訂購指南(自己講)。
以下依照時間先後順序露出:
1️⃣ 山海樓
山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒,三層木盒,浮誇華麗,近日繼春節年菜後再度改版,端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜,九宮格眼花撩亂,使人下箸困難。
其實也不用選,夾下去就對了!每一樣都好好吃!我很佩服的是,山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜,都是我過去在店內沒有品嚐過的,水準很高,味道很好,調味、口感、美感都一級棒,讓人深深覺得被款待。
好喜歡「七里香風味腸」,有如變奏的豆干肉絲,肉絲換成正黑豬豬腸頭,芳腴更盛,鑊氣亦足;「三杯搖擺」是三杯豬尾巴,醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌,膠質鹹甜入味;「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠,軟彈孔隙飽吸紅油辛香,爽朗開胃;「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人,綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意,恬淡細膩;「梅釀栗子」好著時,梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中,盛夏綻放。
一整層「古早味炒米粉」,好爽好美味。
聽說先前這雅緻木盒缺貨,山海樓趕緊從海外調運過來,現在又庫存安全了,想吃好一點的台菜,就給他訂起來!
2️⃣ 雅閣
雅閣新主廚張國邦剛上任,就遇上疫情升級。扛著金字招牌,雅閣的外送餐點精緻美味,蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉,樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包(平底鍋開小火不加油煎)、避風塘蝦球(小烤箱設定200度烤3分鐘)、桂花金絲米粉(微波爐),讓它們恢復香脆與熱燙,和餐廳十分接近了。
還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露,馥郁果甜清涼沁心,美滿了。
3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳
法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯,這pivot可大,可是好好吃!上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導,Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒,用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯,還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬(小小一罐NT$750,到底想不想賣!),鮮香烈烈,蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。
我私心最愛的是焗豬扒飯,絲苗米馨香惹味,油潤脂腴,撈一撈看見月桂葉,心想這是否為海南雞飯的雞油飯?求證下果然是!雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合,有沒有戰斧豬排,倒是其次呢。
目前的菜單本週近尾聲,7月20日起全面換新,據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯(Nasi Lemak!),還有30年老菜脯做成的雞湯!各位是否摩拳擦掌?
4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店
二個很會玩火的男人,摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky,六月底推出六道菜的雙人套餐,聽說秒殺,我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿,給Nick渲染出火氣,配上鬆餅很邪惡;Nick招牌的薩索雞腿,炭香四溢,香蒜醬汁濃美,十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡,忍不住遙想三月的台東行。
疫情和緩後,要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。
5️⃣ 俺達的肉屋
疫情升級前的最後一次小旅是台中,訪了「俺達的肉屋」,燒肉厲害,老闆健談(謝謝Sam細緻的款待),專訪寫了一半,突然餐廳不得內用。
然後收到了漂亮大方的木盒,打開來的誘人景象,是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛,一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒,在家享用非常滿意,醬汁的鹹甜比例很棒,夠甜卻清爽,軟嫩似棉被的紐約客煮進去,隨便煮都好吃。白飯殺手。
6️⃣ 奇岩一號
位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好,老早耳聞,可我從沒踏進過。疫情中,坐在家也能品嚐陌生餐廳,我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐,剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪,擺開來盛況蒸騰。
剁椒魚頭不虛此名,剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩,和大量的蒜末結合,香氣殊勝,鹹鮮滿盈;麻油雞酒飯,糯米彈性可口,麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡;麻辣牛三寶,有點像滷味與冒菜的綜合體,濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹,蔬菜清脆好吃;西魯肉撒上蛋酥很香下飯!
隔天中午,我把剁椒魚頭附的麵煮了,拌上剁椒汁與碎魚肉吃,搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪,開足胃口。
7️⃣ 赤綠
我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」,最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送,推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒,一收到就是讚嘆,好優雅的二重箱呀!如畫的擺盤自不待言,菜單背面還有小野主廚親筆手寫字,和店裡的菜單一樣,透露隆重又真誠的心意。
第一重像是日本新年的御節料理,盛開著醋物與開胃菜,繁複的手工,展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸,以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲;柿葉壽司也魚鮮飯佳。
第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒,隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香,倒入壽喜燒醬汁,涮鴨腿、鴨胸,不能全熟,還帶血色就夾起,蘸蛋汁很香美,完全不會老喔。
很適合二人在家好好享受的精緻套餐!
8️⃣ 世界的山將
有時候我會很想吃居酒屋式的食物,親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅,那麼目的地只有一個:世界的山將,開車去外帶,回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅,把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高,欸,有八九分像!牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵,和味噌湯底你儂我儂,太滿意了。
9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism
看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅,我馬上舉手:要去外帶!那是原原本本的,布列塔尼蕎麥鹹可麗餅(Galette Bretonne),使用「台灣十八麥」的蕎麥粉,以及水、鹽、蜂蜜,用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮,老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋,剛剛好的鹹香,就是這個味道啊,上一次在巴黎吃到的味道。
里昂式螯蝦燉雞也好吃,蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底,鮮美卻不膩,最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。
最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔!
🔟 Woolloomooloo
黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇,是用愛文芒果做的,可不可愛!想不想吃!二個yes,我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬,手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒,橘色力量大爆發,盛夏的酸香果甜,凝聚在此。這次只開二個梯次,大家敲碗老闆再加開好不好?
提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番,買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等,平常在全聯或天和鮮物買不到的東西,心中喜悅。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅【凱莉粟說說】,也在其Youtube影片中提到,#鬼故事 #鬼動畫 #聖誕禮物 你好,我是凱莉。 📣📣📣📣📣😁🔥🔥🔥 今日菜單 ★4則日本怪談 👁🗨日本怪談-人怖、幽靈 太可怕了 ,在家裡模仿家人聲音 以及我以為是幽靈,但其實是人啊!!!!! ============================= 【窩在家|ALL in house】 聖...
「十八梯麻辣鍋菜單」的推薦目錄:
- 關於十八梯麻辣鍋菜單 在 Facebook
- 關於十八梯麻辣鍋菜單 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook
- 關於十八梯麻辣鍋菜單 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook
- 關於十八梯麻辣鍋菜單 在 【凱莉粟說說】 Youtube
- 關於十八梯麻辣鍋菜單 在 【凱莉粟說說】 Youtube
- 關於十八梯麻辣鍋菜單 在 [食記] 台中十八梯麻辣鍋- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於十八梯麻辣鍋菜單 在 【食記】十八梯麻辣鍋 - Mobile01 的評價
- 關於十八梯麻辣鍋菜單 在 麻辣火鍋推薦-在PTT/MOBILE01上汽車保養配件評價分析 的評價
- 關於十八梯麻辣鍋菜單 在 麻辣火鍋推薦-在PTT/MOBILE01上汽車保養配件評價分析 的評價
- 關於十八梯麻辣鍋菜單 在 十八梯ptt 的評價
十八梯麻辣鍋菜單 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 八卦
母親節外帶&內用已開始正式起跑啦!外帶6000元免服務費,獨家贈送『樂x Happy life聯名設計款』六吋女王蛋糕~
防疫期間室內用餐分為七個區域,每區域安裝落地窗簾拉起間隔,桌與桌間隔大🔺兩間廂房分為1桌、2桌🔺六個區域分3桌、4桌、6桌..等空間,推出優惠方案亦適用於外帶。
🔸四人成行一人免費,每人333元+5%(18道精選料理任您挑選5道+1道分享送甜品)
🔸六人成行一人免費,每人388元+5%(30道精選料理任您挑選7道+1道分享送甜品)
『好喫食藝』每周二、三、四、五可以預訂商業便當、減脂餐,主食無精緻澱粉,花椰菜米炒飯好特別哦!
需前一天18:00前預訂,🔸羅東鎮➡️滿6個外送、🔸工業區➡️滿10個外送、🔸光榮路、公正路、興東路➡️滿3個外送、🔸寶雅11:30準時面交取貨➡️滿1個自取、🔸宜蘭市提供自取地面交取貨➡️滿1個自取(宜蘭市中山路三段254號)、🔸其他區域歡迎詢問
#潤四月女兒給父母添壽,一組『香酥豬腳麵線』880元
(2020/04五訪拍攝)
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母親節桌菜開始預訂,這次和『樂 x Enjoy A Happy Life』聯名合作,凡於5/1~5/12預定8000元桌菜,並於四月底前完成預付訂金,就送六吋蛋糕一個(需提早五天預訂才可搭贈)
『好喫食藝』常常在粉專PO隱藏版料理,每道菜都很吸引我^^
這次預訂了『鐵板椒香蹄手』、『八寶香酥鴨』這道菜被上海評選為十大名菜,因為做工非常的繁雜,需五天前預訂。主廚選用三星的櫻桃鴨,整隻去骨後,保留全鴨再塞入八種配料的古早味米糕,用大火清蒸兩個小時,然後油鞭過油酥炸,以香酥鴨的方式去呈現,口感外酥內嫩,蒸的過程中,鴨油滲透到米飯中,八寶糯米飯好好吃。
#5/11及5/12當天只供應母親節桌菜8000元+5%,分兩個時段準時開桌12:00及18:00
#只要預訂合菜跟老闆說你生日就會有貼心小驚喜
(2019/04四訪拍攝)
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『好喫食藝』除夕圍爐、春節訂桌已經開放預約喔!桌數不多,先搶先贏~
9月底來三訪吃合菜,預定的是8000元合菜(13位大人),因為之前單點川菜料理辣的不過癮,所以這次有請店家幫我列入菜單裡,食材換成活魚&紅蟳&黑虎蝦,麻辣鮮香一次滿足。最讓大家驚豔的是這道『蔥㸆海參』,特別挑選大連海參12~15公分,非常肥美,用上海傳統料理手法烹調,一個鍋只能悶㸆一桌海參,費時又費工,一上桌三星蔥的香氣四溢,海參悶㸆至軟化入味,非常美味。
『好喫食藝』菜單上已經有70幾道料理,主廚還不斷研發新菜色,現在還有甜點師,手作甜點會出現在婚宴菜上喔!歡迎預訂~
#尾牙&春酒優惠活動︰凡108/01/02~108/02/01、108/02/10~108/03/31預訂合菜每桌贈送兩瓶飲料,自備烈酒免開瓶費,啤酒買五送一(限同一品牌),餐廳提供摸彩箱設備。平日免收服務費,10桌即可包場,提供麥克風及投影機設備。
#過年除夕~初四只做預約合菜,初五開始有現場單點
#年菜外帶規劃中
(2018/09三訪拍攝)
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『好喫食藝』實在好喫,剛開幕ㄚ欣就連吃兩天,即將三訪吃合菜^^
這裡有宜蘭少見的『江浙上海菜』,小菜『蔥燒鯽魚』滿滿的魚蛋,『辣椒鑲肉』每根翡翠椒經過師傅挖籽、塞入上等豬後腿肉,經過醬汁悶燒燉煮入味,『十香如意』看是平凡,實際上用了十種配料,『宮保銀芽』銀芽經過師傅一根根去頭去尾,保留中間銀芽新鮮脆度,道道都是手工菜。『紹興醉豆腐』香氣十足,『油爆蝦』連殼都能一起吃,口味微甜小朋友好喜歡,『上海醃篤鮮』也很推薦,豬龍骨熬的高湯濃郁好喝~
川菜料理也很多樣,『水煮牛』、『水煮魚』『剁椒魚』,ㄚ欣試了幾道發現他們家的川菜是重麻香,不會很辣,要辣一點可以先告知,『成都藤椒鮮魚』也是宜蘭第一家推出的川菜,這道菜是師傅到大陸成都所吃到的好料理,特地跟當地老師傅請教作法,藤椒有獨特的香味,麻而不辣好吃。
最後甜點『干絲巴蕉冰』,外酥內冰好吃喔!用餐還有提供好好喝的牛蒡茶,好料說不完,等你親自來品嚐~
優惠活動:至9/28打卡每桌送黃金泡菜一罐,至9/30訂無菜單料理,招待主廚江浙小菜三品,飲料無限暢飲
#寵物友善餐廳
(2018/09一訪、二訪拍攝)
店名:好喫食藝
公休:星期一
電話:03-9588977
LINE :@haochih
營業時間:11:30~14:00 、 17:30~21:00
地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路三段136號(上慶汽車保修廠對面)
附近景點:珍珠社區稻草工藝館、冬山河生態綠舟、冬山火車站-石頭溜滑梯、冬山風箏館
餐點:中式單點、十人無菜單料理5000元起+5%(要三天前預訂)、素食、黃金泡菜訂購
※沒有低消,要加5%服務費,自備酒類另收開瓶費200元/桌
※尾牙、春酒、除夕圍爐、春節訂位、婚宴、包場
備註:有兒童椅、兒童餐具,一樓圓桌可以擺15桌,有一張16人大圓桌,二樓閣樓可以擺5桌,有兩間包廂(可以擺3桌),有一個小舞台有音響、投影設備
停車場:有
粉絲頁:https\://reurl.cc/l8OEq
十八梯麻辣鍋菜單 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook 八卦
前幾週的我們直播來到了 麻辣45
是乾杯集團後來推出的
麻辣火鍋新品牌
主打「正宗的重慶式火鍋」
跟我們平常吃到的麻辣鍋不太一樣
是用100%和牛牛油製作
一整層的辣油、滿滿的花椒粒
非常的夠味👍️👍️
麻辣45位於微風信義45樓
出電梯後可以看到招牌
裡面是偏向中國風的裝潢
坐位從1~4人到20人(包廂)都有
所以家庭吃飯或是聚餐都很適合💪
當天直播我們人比較多
訂了個8~10人包廂
旁邊就是落地窗可以從45樓看到台北的景色
這個氣氛很可以唷😁😁
有想追的女孩就帶過來吧😎
這個VIEW先加個50分
湯底我們點了九宮格跟鴛鴦鍋(白湯是老雞湯)
辣度是選中辣🔥🔥
其他的菜我們就照著星號去點
這邊要特別說一下
因為跟平常吃的台式火鍋不太一樣
所以像是王子麵跟油條是沒有的
照服務員的說法是說
試過後味道上不適合😅
醬料上也跟台式的沙茶醬不一樣
是用香油、蒜、蔥、香菜(我超愛💯)
沾過醬後在吃會比較沒那麼辣
吃火鍋前先吃我們同行友人大推的
使用和牛油炒的番茄炒蛋與蛋炒飯
真的好吃,香氣很夠
身為炒飯評審的我
都覺得他可以去比賽了🤣🤣
桌上的餐紙有告知我們
九宮格,什麼食材該放哪裡燙
剛開始當然要從他們的招牌
五秒牛舌開始阿!!!
丟中間的格子涮五秒
粉嫩的顏色加上充滿香菜的醬料
絕配阿💯💯💯
👉️伊比利豬肉
油花分布均勻,乍看真的很像牛肉
口感好,一點都不柴
👉️澳州和牛
從麻辣鍋中涮一下,入口嫩度十足
與麻辣鍋的香氣結合後100分
👉️嫩牛肉拼盤 (牛五花)
有麻辣、泡椒、原味三種味道
肉上面包覆了滿滿的辣椒😈😈
辣度十足,還好有個香油保護一下..
不然我好怕晚上會....🤔🤔
這個會需要煮久一點
但有先醃製過,所以口感也不會柴
👉️牛筋
原本就已經燉煮了很久
稍微煮過後入口非常的軟嫩
愛吃牛筋的一定要點來試試
👉️嫩鴨血
麻辣鍋不可缺少的角色
煮完不會有那種破洞
一樣是很軟嫩的鴨血
湯頭的味道夠重
丟到麻辣鍋裡去煮一下就非常入味👍️
👉️生鮮豬黃喉、牛毛肚、鴨腸
這三種口感都是屬於脆的
煮過後搭配上醬汁都很好吃
但生鮮豬黃喉這個還是最好
列入我的必點菜單❤️
👉️午餐肉
這個在台灣不好找
看起來像狗罐頭😂😂
但是煮完後入味非常好吃
沒吃過的話,可以點一份來嚐鮮
👉️豬腦花
這道說真的很多人不敢吃
但我老婆就很喜歡
放邊邊格子煮個15分鐘
火鍋的味道加上腦花的鮮腥味
搭配上又綿又滑,又有些許彈性的口感
真的好吃👍️👍️
👉️麻辣牛五花串串
一共八串,串串內是包不同的蔬菜
CP值很夠,也是同行友人的推薦
👉️重慶冰粉(甜點)
同行友人的推薦
只是我個人認為就是冰啦 哈哈
但在吃完火鍋後來一碗
還蠻解膩的
👉️紅糖糍粑(甜點)
一定要熱熱的時候吃,非常的好吃
這個是我個人的推薦
只是點菜的時候要講好耶
不然很像在罵人 哈哈哈
吃完後我們還有花一點時間到他們的露台
再用餐的過程隨時都可以去
景色是真的不錯
想要看看實際我們走訪的情況
可以到我那時候的直播影片看唷
麻辣45的直播:https://fb.watch/4pmC0uW9d3/
餐廳資訊:
店名:麻辣45
訂位專線:(02)2725-3358
營業地址:台北市信義區忠孝東路五段68號45樓 (微風信義45樓)
營業時間:11:30–22:30點
十八梯麻辣鍋菜單 在 【凱莉粟說說】 Youtube 的評價
#鬼故事 #鬼動畫 #聖誕禮物
你好,我是凱莉。
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今日菜單
★4則日本怪談
👁🗨日本怪談-人怖、幽靈
太可怕了 ,在家裡模仿家人聲音
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日本怪談-每天打工地方的監視器,居然都錄到... https://youtu.be/gvKNQCx9HcY
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都市傳說-當遇到黑眼小孩時,千萬不要答應他任何事情 https://youtu.be/Dz6U0ZhgHyE
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那一年,不存在的第三人-下集|長達一個月詭異事件經歷 https://youtu.be/Io3kqj8tKOg
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晚上是誰一直在樓梯徘徊..身上還會莫名出現的傷痕 https://youtu.be/qyADmeRMnbM
十八梯麻辣鍋菜單 在 【凱莉粟說說】 Youtube 的評價
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今日菜單
A餐 :網友投稿的創作鬼故事
B餐: 網友親身經歷跑山小故事
👁🗨網友投稿-創作鬼故事
文筆不錯、情節精采恐怖
去汽車報廢廠尋寶,沒想到居然遇到飄飄
沒事亂挖寶的時候
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【窩在家|ALL in house】
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那一年,不存在的第三人-下集|長達一個月詭異事件經歷 https://youtu.be/Io3kqj8tKOg
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來路不明的遊戲機,半夜是誰一直在玩它(下集)https://youtu.be/O9h24JDNByI
晚上是誰一直在樓梯徘徊..身上還會莫名出現的傷痕 https://youtu.be/qyADmeRMnbM
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店名:十八梯麻辣鍋
地址:臺中市精誠路 41 號
電話:04-23199032
時間:AM 11:00 - 隔日 AM 7:00
可刷卡/一成服務費/可外帶/停車尚可/每月 18 日贈送菜單上任一盤
推薦指數 ★★★★
【圖文版】https://www.wretch.cc/blog/reines/12513731
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來台中已經快滿三年了
常常經過十八梯麻辣鍋的門前
不過總沒進去試試看
後來經過美容師的推薦後
以及聽說每月十八號都有的優惠
而最近又不知道該吃些什麼
所以這麼剛好地想說那就試試看十八梯吧!
我們大概是下午五點抵達的
店裡只有兩桌客人
不過照片是離開時補拍的
當時大概六點半多 已經是人聲鼎沸了
從店外看起來就頗有中國風味
進入店內後看到裝潢真是頗有歷史感
除了中國風味之外 還有淡淡的台味
總之是蠻混搭凌亂卻頗和諧的感覺
我們坐在靠窗的位置
窗台上擺有一些沉甸甸的裝飾品
還有一幅掛布 上頭寫著十八梯
據店家的說法店名的由來是
取名得自重慶有名50年麻辣鍋老店所在地「十八梯」
還有來自重慶老師傅傳授的麻辣烹飪精髓「麻辣鮮燙」
另有自助醬料區
有醬油、醋、麻辣醬、沙茶、麻油、豆腐乳
當然也少不了蔥花和蒜苗
旁邊這復古櫥櫃則是白飯區
和鼎王是一樣的 只是貼著滿字春聯的櫥櫃更有感覺
桌子的設計也和鼎王相同
打開桌邊抽屜就放著面紙、筷子、牙籤
特別的是這牙籤罐
釉般的色彩穠麗很漂亮
接下來就是準備點餐
十八梯的點餐方式分點和套餐
這是單點 MENU 菜色豐富
價格與鼎王差不多
肉類從 200-290 元、滷菜類從 180-280 元、手工丸 150-220 元
海鮮類 100-180 元、蔬菜類 60-110 元、飲料 50-100 元、其他 60-110 元
比較特別的是他的們蔬菜種類很多
對喜歡蔬菜的人來說應該很不錯
單點單種鍋底 一人 80 元
如果要鴛鴦鍋除了算人頭的錢之外
每開一鍋還有再加 150 元
所以以兩個人單點鴛鴦鍋
鍋底費就要 310 元
接下來是套餐 MENU
總共有四種套餐選擇
分兩種價格 800 元和 520 元
其中不含鍋底費 但鍋底每人只要 80 元
即使是點鴛鴦鍋一個人也只要 80 元
點套餐的好處就是可以吃到較多菜色
適合 2-4 人 以下是兩種價位的其中之一
建議點選官網有詳細的菜單與價格喔!
由於是第一次來 所以我們點了一份 520 元套餐
然後本來想再加點牛筋和牛肚的綜合盤/280 元
結果沒想到 18 日的優惠
就是 任選菜單上的任何一道菜
沒錯!就是任選!
真是立刻省了 280 元
點好菜後就可以開始等待囉
排盤和老鷹茶 排盤很簡單乾淨
至於這老鷹茶可是很重要
其具有解膩清口、開胃消滯、轉換味覺的作用
我自己覺得剛入口會有種胡椒味
但配麻辣鍋真的不錯!以下有解!
而如前所述醬料的選擇性也蠻多的
我個人推荐他們的「祖傳辣椒」
紅紅的辣椒搭配綠綠的蔥花
微微的辣、加上一股蔥的清香
真的很棒!
至於如果想要有像鼎王麻辣鍋的那種沾醬
可要自己調配 建議是一瓢醬油、一瓢醋較剛好
接下來就是鍋底 我們選擇了鴛鴦鍋
他們的辣鍋和鼎王是一樣的
不過鼎王的湯太鹹 上頭的辣油看似辣其實還好
而十八梯的湯鹹淡較剛好
而辣油辣度還 OK 但多的麻感
應該是花椒加的較多 我個人蠻喜歡的
但我相信有人會不習慣
這時老鷹茶就派上用場了
入口又麻又辣時 喝一口老鷹茶
口中那麻辣感立刻淡化 吃起來也沒那麼燥了!
至於白鍋不令人驚艷
就是很普通的火鍋湯底~
同樣是鴨血、豆腐無限
鴨血味道還可以 不會太鹹是優點
還有無限點用的白飯
我現在偶爾還會去吃吃鼎王的原因
大概就是難忘辣油混和白飯那美妙的滋味
沒想到十八梯也是一樣的辣油
這又讓我離鼎王越來越遠了
我們還點了烏龍茶/80 元
恩~後來才知道原來這間店可以帶飲料進去
所以大家不要傻傻的點啊!
一定比較貴囉!對面全家買還可以挑呢!
1、豆皮、油條
油條看起來色調均勻 還不錯
不過我不吃油條 所以沒心得囉!
豆皮非常不錯 吸滿了辣油 good good
不僅如此還蠻有口感
2、大白菜(另有茼蒿、高麗菜、大陸妹可選)
茼蒿季已過囉!所以我點了大白菜
這盤我完全沒動到 因為實在太撐了!
而白鍋中也有白菜 處理的乾淨
又還蠻鮮甜的 OK 囉!
3、餃類(內有蛋餃、魚餃、燕餃)
餃類品質還不錯 不過份量少少
幸好我也不愛餃類 喜歡的人可能要再加點喔!
4、蛤蜊
現在正是蛤蜊的季節 肥肥嫩嫩的很好吃
數量也大概有十多顆 還不錯囉!
5、花枝(另有蚵仔的可選)
我愛花枝 們的花枝切好後還有雕花呢
肉質不錯但蠻鹹的耶
我都沒沾醬吃 份量很多喔!
6、鯛魚、蝦
這就是一人一塊、一人一尾了
兩種品質都不錯 尤其是蝦
肉質很Q甜 鯛片就略遜一籌了!
7、豬肉片(另有牛、羊、雞可選)
我們選了豬肉片 份量或肉質都還不錯
我覺得吃豬肉搭配先前提到的「祖傳辣椒」很讚
沒有腥味的肉和著蔥的清香
微微的辣很爽口有味!
8、牛筋、牛肚/280 元
這是單點價囉!不過這盤免費啊!
份量還蠻有誠意的
重點是超好吃 我已經很久沒吃到如此優秀的牛肚了
略有嚼勁卻不難咬
牛筋的則是富含膠質感
辣辣的上頭切細的蒜白 本日最優秀!
這是已經魯好的 直接就很讚
留點牛筋放盡入鍋裡小滾一下
那又是另一番入口化開的味覺享受
店門口有兩個汽車停車位 旁邊則有機車停車位
總是在這條擁擠的精明路是上
算是不錯的用餐環境了
來吃之前我在網路爬了文
發現還真的不多人寫這家麻辣鍋
原以為不能拍照 不過問過服務生後是 OK 的
我個人還蠻喜歡這家店的
會納入固定光顧名單中
雖然我覺得他絕非那麼純正的川味
調整成帶有台式風味的麻辣鍋
但麻麻辣辣的滋味 還是很不錯的!
對我們來說去吃老四川、鼎王都是動輒上千
這裡的點菜方式較適合人少的我們
另外又有 18 日驚人的優惠
這種優惠真是非常實際的
另外又可以自己帶飲料進入
總之給客人在用餐上很大的方便
以上是三大優點!
在這裡用餐的感覺不若鼎王的氣派
服務生的態度中偏下
這是兩大缺點
但三減二所以我還是會繼續光顧
結帳時服務生會拿出骰子
每個用餐的人都有機會
只要你能擲出三個六 就送你一把吉他
當然我們沒得到這項奇怪的禮物
本日花費 836 元
個人淺見、僅供參考!
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◆ From: 220.131.102.218
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作者: gozo0709 (阿芷) 看板: Food
標題: [食記]台中 十八梯麻辣鍋
時間: Thu Aug 7 13:30:43 2008
餐廳名稱:十八梯麻辣鍋
地址(內外標題皆請盡量附上地區!):台中市西區精誠路41號如何前往
電話:0423199032
營業時間:11:00~7:00
價位範圍(每人):跟鼎王差不多
可刷卡(可/不可):不明
推薦菜色:麻辣鍋
官網:https://www.18t.com.tw
圖文版:https://www.wretch.cc/blog/Gozo0709/7269458
台中最有名的麻辣鍋是鼎王,其實還有很多間賣麻辣鍋的店,像是寧記、十八梯、川巴子
... ...
最近不知道聊了什麼,爸爸的朋友覺得十八梯還不錯,說著說著某天晚上就找我們去吃囉
!
裡面的擺設古色古香,還有吉他現場演奏喔!這樣吃飯心情都好起來了
因為爸爸朋友先到,所以他先點菜,點好多海鮮,十八梯的海鮮感覺起來很新鮮,
最下面是花枝丸、右上角的是蝦丸,其他是蝦子、蚵仔、油條。
蝦丸吃起來不錯,看得到蝦肉,也吃的到蝦味
蚵仔看起來很新鮮,不過我沒有吃到
大陸妹還不錯,新鮮甜脆,但是青菜很會吸辣油,吃起來就不是那麼"原味"
鯛魚肉比外面的要大塊,肉質也還不錯喔
牛小排油花分布均勻,放在麻辣湯頭裡煮真的要讓我豎起大拇指啦!
沙朗油花比較少,但是我覺得也滿好入口的
((老實說,我真的不會分肉質好壞,而且放在麻辣湯頭裡煮口味都被掩蓋吃不出來了))
重頭戲鴨血和豆腐,我比較喜歡吃這種傳統豆腐,這裡的鴨血和豆腐也像鼎王一樣可以無
限續加
鴨血豆腐也都很軟嫩,豆腐真的很好吃唷,不過豆腐沒滷透,要放在鍋中煮一會比較入味
。
最後會上甜點,有三種口味冰棒可以選擇(牛奶、清冰、百香果)
牛奶只有煉乳的味道,清冰就沒味道囉,甜甜的而已,我原本以為有蘇打味。
這裡的不像鼎王一樣有九十度鞠躬,但是服務態度真的不錯哩,都會主動過來問要不要加
鍋底
而且打包回家還加了一堆鴨血豆腐,我們吃兩餐才吃完。
湯頭部分,我比較喜歡小肥羊的香味,這裡的湯頭個人覺得普通,而且東西似乎不比鼎王
便宜
因為不是我付錢的,也沒有看到菜單,所以價位真的不清楚。
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作者: fubaby (阿咪) 看板: Food
標題: [食記] (台中) 十八梯 麻辣鍋
時間: Wed Dec 31 01:37:39 2008
餐廳名稱:十八梯 麻辣鍋 (台中店)
地址:台中市精誠路41號(大業路口)
電話:04-2319-9032
官網:https://www.18t.com.tw/index.htm
◎◎◎圖文皆有之部落格版:
https://fubaby.pixnet.net/blog/post/22236772
=======本文開始===================
平安夜那天,
因為老公的同事臨時說來台中玩,
本來想要去吃鼎王的,
結果中午訂位,
得要訂到晚上11點的位子... Orz...
老公想到我們之前經過的十八梯,
上網搜尋一下評價..(雖然寫的人不多)
看起來不錯,
所以,
決定來吃這家的麻辣鍋啦!!!!
他們有一二樓的座位,
我們當天坐到二樓..
環境布置的...很奇妙!!
因為大致上說來非常有中國風,
不過卻又有看到古老的留聲機跟唱片...
還有很多收藏品,
應該是老闆自己的嗜好吧!!!!
這邊也是單點,
鍋底每人收取80元,
如果點鴛鴦鍋,則每鍋另加收150元..
鍋底的鴨血豆腐,還有白飯跟醬料都無限量供應..
這邊的醬料花樣很多,
還有特製的辣醬,還蠻有味道的喔!!!
(另要收取10%的服務費..)
我們當天點了鴛鴦鍋,
白鍋的部分是豬骨跟蔬菜熬的湯底..
而紅鍋則是麻麻辣的麻辣湯..
這邊的鍋重在麻,
花椒的比重很高,
剛開始吃的時候,
舌尖前半部都處於麻痺狀態!! :p
不過習慣之後,也就還蠻能適應的~~
湯不會太辣,喝起來很順口...
(PS:不過辣度問我不準,因為...鼎王的大辣對我來說都也算是還好的辣度...)
我們單點的部分有:
牛梅花 :肉蠻嫩的
豆皮 :火鍋一定搭配豆皮的啦!!
老油條 :呴呴..加在麻辣湯裡,有夠好吃!!
白菜 :白菜跟各類火鍋都很搭!!
綜合丸子 :嗯...普通
古早味烏梅汁:還不錯,可以解辣
綜合牛筋牛肚:滷得很入味,可以單吃,也可以加在麻辣湯裡...
另外鍋底的豆腐跟鴨血都很入味,
很軟嫩...
而且因為花椒的關係,讓味道很香,
蠻不錯的!!!
二樓有一區是[孩童塗鴉牆]
那邊除了有小朋友的塗鴉作品外,
兩旁有放置各樣的古早味玩具及零食,
上頭的零食小玩可以自行取用,
還蠻有趣的!!!
在固定的時間也有現場演奏...
(雖然感覺還蠻不太搭嘎的.. :p)
這一餐原價是1700多元,
老公有在官網上列印折價券..
(消費滿800元即可折價200元)
我們折價後,
5個人總共的消費為1500多元,
算起來,其實不會太貴囉!!!
(越多人一起吃,應該越划算啦!!!)
結完帳,
店員跟我們說,可以玩擲骰子的遊戲,
三個骰子,骰出【十八點】,
即可抱走一把吉他..
(活動的部分常會更換,所以可以現場詢問囉~~~)
這家店有他獨特的風格,
我覺得不需要拿這個跟鼎王相比,
畢竟,兩家的口味跟風格不相同..
大家就各自選擇自己喜歡的去品嚐就夠啦!!! ^O^
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◆ From: 123.240.166.147
※ fubaby:轉錄至看板 TaichungBun 12/31 01:38
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作者: vlisme (布丁) 看板: Food
標題: [食記] 台中 十八梯麻辣鍋
時間: Thu Jan 22 12:20:06 2009
店名:十八梯麻辣鍋
地址:臺中市精誠路 41 號
電話:04-23199032
時間:AM 11:00 - 隔日 AM 7:00
價格:和鼎王差不多+10%服務費
官網:https://www.18t.com.tw/
備註:每月18日去消費會贈送ㄧ盤菜
好多照片的網誌圖文版:https://www.wretch.cc/blog/vlisme/7064665
更多照片請看:https://www.wretch.cc/album/album.php?id=vlisme&book=28
天氣冷就好想吃麻辣火鍋~~因為點菜式的麻辣鍋通常價位都偏高,所以多一點人去吃比較
划算,偏偏朋友中愛吃麻辣鍋的人真是很少,通常都是被我硬拉去吃(嘆)。大約半年沒有
好好吃ㄧ頓麻辣鍋了,這次終於受不了,不管價位兩個人就跑去吃啦!
台中的麻辣鍋相較於台北毫不遜色,單點或吃到飽應有盡有。鼎王、麻辣狀元、天外天、
極出上品、麻辣人家以及這次去吃的十八梯,我都有吃過,但是以鍋底來說,最好吃莫過
於鼎王和十八梯了。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=28&f=1365171306.jpg&p=55
店外一景
店裡布置的相當復古,裝飾了一些中國風的樂器,特定時段還有LIVE的演奏。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=28&f=1365171295.jpg&p=47
店內一景
和鼎王一樣,進去後服務生會帶位,先送上一壺熱茶和菜單,然後才開始點菜。
這回點的是兩人海鮮套餐(NT.520),內容相當豐富,包含肉一盤、各式海鮮、餃子拼盤、
自選蔬菜等等。另外我們再多點了一盤金針菇與酸梅湯。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=28&f=1365159728.jpg&p=4
招待的茶
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=28&f=1365159727.jpg&p=3
鍋底
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鴨血
我最喜歡十八梯的麻辣鍋吃起來麻而不辣,鴨血和豆腐都相當入味,這次點的海鮮套餐也
都很新鮮,蛤粒超大顆,花枝也很多片,美中不足的是草蝦只有兩隻(雙人套餐嘛)。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=28&f=1365159729.jpg&p=5
牛肉
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=28&f=1365159731.jpg&p=7
蛤粒
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=28&f=1365159737.jpg&p=13
雕魚片和蝦子
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=28&f=1365159742.jpg&p=16
花枝
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=28&f=1365159733.jpg&p=9
豆皮和老油條
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=28&f=1365159734.jpg&p=10
同蒿
這些配料兩個人吃真的就超飽了~可是我們還多點了一壺酸梅汁和一盤金針菇,所以吃到
最後整個就快爆炸了...不過還沒結束,這時店員送上一盤豬大骨,我們愣了一下,原來
是招待的小菜~只是這小菜也太大盤了吧XD
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=28&f=1365180968.jpg&p=57
多點的酸梅汁(NT100元)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=28&f=1365159752.jpg&p=23
免費招待的大骨兩支
豬大骨雖然沒有什麼肉,可是QQ的膠質非常好吃~只是實在太大,放進鍋子裡之後很難拿
起來...XD
睽違半年沒吃麻辣鍋之後,今天真是吃的非常盡興!有機會一定要再去吃~~推薦愛吃麻辣
鍋的朋友,下回可以考慮嘗試看看十八梯哦!:D
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