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【苗栗美食】
這裡吃,看菜單>>https://vivawei.tw/miaoli-two-together/
「北苗二家合」位於苗栗火車站附近的北苗市場二樓～是一間人氣超夯的傳統麵店～餐點均一價30元～價格超親民～常常吃也不傷荷包～更是不少在地人推薦的愛店唷！
#苗栗美食 #苗栗車站美食 #北苗市場美食 #苗栗美食推薦 #苗栗必吃美食 #北苗二家合 #二家合麵店 #北苗市場二樓 #二家合
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#TAIWANRemix 二創活動說明：
活動連結
https://www.facebook.com/events/710740216132302/
台台台台台台台台，二創三創通通來 不限格式，以下兩種類型我們很期待！
Ａ. 二創MV素材收集，兩週後剪出大家的MV
照片：人體排字 TAIWAN/TW
跳舞片段，可參考台客舞
https://youtu.be/YryFUu7sQow
👇 記得填寫投稿表單，確保主辦單位聯繫得到您！
https://forms.gle/F7ah9zXCqDp6JKGq9
B. 唱自己的歌 無人聲版本給你配唱 👉https://youtu.be/E20_fbA9vDA
我的學校我可以，我的城市我願意！instrumental 無人聲版本在此，歡迎自行取用音檔填詞後發布，標題記得打上 #taiwanremix！
📪 徵件辦法
投稿步驟 2+1
1. （必要）將你的作品公開上傳到任社群平台(包含但不限於 Facebook, Facebook本活動頁面, Instagram, YouTube等），並標注 #Taiwanremix ；
2. （必要）填寫投稿表單，確保主辦單位之後可以聯繫到你！ （https://forms.gle/F7ah9zXCqDp6JKGq9）
3. （非必要但強烈推薦）讓更多人看見，把你的影音照片發佈到 Facebook活動頁面！
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製作人 Producer： DJ Hauer
製作執行 Executive：廖子寧
製作助理 Production Assistant：Ray Yo
作詞 Lyricist：曾博恩
編曲 Arrangement：DJ Hauer
合聲 Backing Vocals：曾博恩
合聲編寫 Chorus Arrangement：Sumarian
混音 Mixing Engineer：DJ Hauer
錄音 Recording Engineer：Sumarian
錄音室 Recording Studio：Belly-Pinched Factory
導演 Director：詹彬
攝影 DOP：Andrew Lee
攝影助理 Assistant Camera：雪倫
燈光 Gaffer：曾鈺展
燈光助理 Best Boy：黃冠諺、陳陽
剪輯師 Editor：詹彬
後製 Postproduction：小俞
花絮攝影 BTS：小俞
梳化 Makeup：愛可
演員 Actor：曾博恩、郭書廷
舞群 Dancer：老K、白胖、賀瓏、喬瑟夫
STR Network 2020 All Rights Reserved
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北新桃中南高基
新嘉竹苗彰南雲
義屏宜花東澎湖
東沙南沙中州礁 釣魚台 龜山島！
台北市 新北市 桃園市 我都行
台中市 台南市 高雄市 我都愛
基隆市 新竹市 嘉義市（台）都可以
台東縣 彰化縣 苗栗縣...（音樂斷）等一下，苗栗我...有點...
住在哪裡 我都願意
因為我是台台台台台 tight tight tight yeah!
積積積積積積積積積 台積電
門門門門門門門門 廁所門
品品品品品 音樂好品味
喔 TAIWAN
T.A.I.W.A
喔 TAIWAN
T.A.I.W.A. 嗯 TAIWAN
新竹縣 南投縣 雲林縣 我都行
嘉義縣 屏東縣 宜蘭縣 我都愛
花蓮縣 澎湖縣 固有疆域 根據憲法是我們的
中華北京 中華上海 中華天津 幫你正名
住在哪裡 我都願意（adlib：除了苗栗）
因為我是台台台台台 tight tight tight yeah！
積積積積積積積積積 台積電
門門門門門門門門 廁所門
品品品品品 音樂好品味 喔 TAIWAN
蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋 茶葉蛋
66666666 六月四號
法法法法法法法法 法輪功
舔舔舔舔 少數舔共藝人～
喔 TAIWAN
T.A.I.W.A
喔 TAIWAN
T.A.I.W.A. 嗯 TAIWAN
芙烈亞Freyja—誕生自冰天雪地的寂寒之境 卻擁有讓熱淚蛻變成金沙的魔力
♬ 數位收聽 : https://valen.lnk.to/Freyja
♬ 訂閱許茹芸頻道 : https://sonymusic.pse.is/valenhsu
眾所矚目的燦爛回歸，結合經典曲目與精緻視聽演出的全新演唱會
許茹芸〈綻放的綻放的綻放 Freyja〉巡迴演唱會 — 上海站
立即購票: https://piao.damai.cn/157823.html
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她是活在北歐神話裡
為了追尋真愛 不惜奔走天涯的女神
也是活在你我內心深處
為了守護最重要的事物而奮戰的自己
聽從內在的戰歌 像永夜裡的極光
從愛的幻滅與創生中 吟詠出意志的詩句
〈芙烈亞〉這首歌，來自許茹芸與金獎製作人陳建騏的再次合作。延續「音樂靈魂伴侶」的好默契，陳建騏偶然從許茹芸錄音前的開嗓練唱方式中獲得製作靈感：他將芸式唱腔的別緻氣音，融入帶有聲樂技巧的新唱法；在旋律和編曲上，也顛覆歌迷想像，大手一揮，從浮雲之上的輕盈，幻化出風馳電掣的戲劇張力。
迷離的電音碎拍，堆疊魅惑張狂的弦樂，芙烈亞的呢喃，從宛如史詩場景的遼闊開展中升起。〈芙烈亞〉的歌詞取材自北歐神話，她不僅是一位主掌美與豐饒的女神，同時也是一位勇於追求所愛的戰神。透過作詞家葛大為的詮釋，女神也極富人性：在愛情面前，每個人都是凡人，即便是高高在上、極力想要維護自尊的女神，也會恐懼因為縱身摯愛而失去自己。
〈芙烈亞〉的MV，找來曾以作品〈如同悲傷被下載了兩次〉獲得金曲最佳音樂錄影帶獎的談宗藩導演合作。故事的拍攝靈感，來自神話原型裡無可考據的傳說：「在遠古／人類不認為思緒屬於自己／他們的靈光／是女神的低語」。透過〈芙烈亞〉，導演對這個概念做出提問與辯證。MV裡，許茹芸化身女神芙烈亞，穿梭在人間交纏的情感百態中。當她在人們的耳邊悄聲低語，無可名狀的心念，化為強韌的意志，改變了每一個看似無法動搖的結局。
那彷彿女神呢喃的耳邊低語，其實來自活在每個人心中的芙烈亞。當我們害怕去追逐真正渴望的人生，或者不夠勇敢，去揮別使自己感到痛苦的事物時，芙烈亞象徵著黑夜與極光的共存。通過天使與惡魔激戰的時刻，相信真正的愛，能夠征服黑暗；充滿破綻的傷口，是讓光進來的地方。
〈芙烈亞〉裡有句值得深思的歌詞：「我只是單純想快樂／沒說過要永恆」；在每分每秒都趨於碎裂且迫不及待的手機世代，它嚴峻如警語，又優美地彷彿寬恕。當永恆是值得被細心守護的火焰，也是等待被破除的執念，聽從內在意志的戰歌，為了想要捍衛和搏鬥的事物而奮戰，希望〈芙烈亞〉這首歌，能夠陪伴大家找到獨一無二的愛、勇氣與力量。
・Song Lyrics・
作曲：張念達／陳鈞瑋／潘嘉麗／Timo Oiva
中文詞：葛大為
英文詞：Timo Oiva
編曲：黃少雍
我擁有幾種對白
我愛過幾顆塵埃
貪圖完整 偏不完整
不懂愛情 卻成為愛的使者
我本來不屬於別人
不為承諾恍神
誰叫緣分 不請自來
讓我 淪落成凡人
向誰投誠
Be my lover, lover是他風塵僕僕而來
Be my lover, lover是他無意的主宰
Be my lover, lover是他將天地翻轉
Be my lover, lover是他又讓我愛
當我坦承
Be my lover, lover是我用餘溫等待
Be my lover, lover是我千金不換
Be my lover, lover是我偏執寵愛
Be my lover, lover
瀏覽過幾種可能
早適應愛多寒冷
越壓抑的 越釋放了
一瞬間找回 快失去的天真
我只是單純想快樂
沒說過要永恆
不怕犧牲 他迎面來
要我 掌管他靈魂
向誰投誠
Be my lover, lover是他風塵僕僕而來
Be my lover, lover是他無意的主宰
Be my lover, lover是他將天地翻轉
Be my lover, lover是他又讓我愛
當我坦承
Be my lover, lover是我用餘溫等待
Be my lover, lover是我千金不換
Be my lover, lover是我偏執寵愛
Be my lover, lover
向誰投誠
Be my lover, lover
Be my lover, lover
Be my lover, lover
Be my lover, lover
當我坦承
Be my lover, lover是我用餘溫等待
Be my lover, lover是我千金不換
Be my lover, lover是我偏執寵愛
Be my lover, lover
我忘掉那些對白
我掃去過往塵埃
死裡逃生 重獲新生
身在愛情 我變成愛的化身
・Song Credit・
中文詞：葛大為
英文詞：Timo Oiva
作曲：張念達／陳鈞瑋／潘嘉麗／Timo Oiva
製作人：陳建騏
編曲：黃少雍
弦樂編寫：蔡曜任
小提琴Ⅰ：王心妤
小提琴Ⅱ：張媁珊
中提琴：吳媛蓉
大提琴：蔡曜任
和聲編寫／和聲：許茹芸
錄音工程師：陳文駿
錄音室：強力錄音室
混音工程師：黃文萱
混音錄音室：Wooji Studio
執行製作：蔡志忠
製作助理：黃婉婷
・MV Staff・
導演 : 談宗藩
副導 : 林浩翔
製片 : 賴俊亘
執行 : 蘇柏瑋
製助 : 古朝瀚
製助 : 游克勤
CASTING : 王又禾
燈光 : 馬銘健
燈助 : 張武雄
燈助 : 李正杰
燈助 : 許富嘉
攝影師 : 余靜萍
攝影大助 : 白杰立
攝影助理 : 張維廷
攝影助理 : 蕭世豪
PHAMTON操機員 : 古依婷
PHAMTON助理 : 陳冠綸
美術 : 葉子瑋
美助 : 曾瓊瑜
藝人造型: 方綺倫 張祐豪
藝人髮型: MiYeon Jo
藝人化妝: Yihwa Park
演員造型 : 楊以君
演員化妝 : 蔡憶婷 李靖睿
演員 : 黃禮豐 李柔 張昌緬 李明哲
後期導演 : 劉大煒
後期 : 曾筱涵
器材協力 : 宏達數位影業利達數位影音科技股份有限公司協明影視器材有限公司旋轉牧馬有限公司
場地協力 : 草舍文化利達數位影音科技股份有限公司
特別感謝 : 陳蘋琪 陳珊妮 王小苗 陳奕仁 劉怡佳 黃尹姿
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#芙烈亞 #許茹芸
這一晚，他們這一家很熱鬧，人人吃得津津有味，他就是這頓私房菜的幕後功臣，袁美龍師傅。「我不是上海人，是潮州人，十三四歲入行做上海菜。」那年頭很難找工作，潮州菜在本地不盛行，多是大牌檔，不像上海菜於港島區盛行。「當時有老正興、三六九、四五六，還有國際飯店、大上海等。」
入行五十年，袁伯一口流利上海話。說起經典的上海菜例如鱔糊，坊間通通不入流，真正的鱔糊叫響油鱔糊。「炒好鱔糊時，用鑊鏟壓一個洞，放蒜頭下去，加熱油和麻油，爆香倒進去，喳一聲才對辦。」烤麩是另一個例子。「烤麩不要切，一定要手撕，口感食法不一樣。如果刀切成骰仔，口感不太好。」炒過後更要用水沖，洗走油膩。
他見識過上海菜的流金歲月，胡楓、林黛都是食客。「何莉莉來老正興吃蟹，不用動手，有侍應在旁拆給她吃。趙世曾最喜歡吃青菜燴麵，吃剩的都打包回去。」回想入行時，半點不容易。「學師的時候，要幫師傅鋪床，洗內衣褲。拜師時，要看師傅是否願意，收的話要跪下，跪在神枱前，讓他用杓扑頭，扑醒你。」
在老正興工作，未做廚，先學做樓面。合格了，才可入廚房。先做雜工，「每天最少清洗過百隻鑊，做大約3年左右。」他不是上海人，更要花百分之二百的努力。「要很辛苦自學，死記啦，偷看啦。」做好本分，才有機會晉升。「若第三煤爐的師傅走了，大師傅才給你機會上位做三煤爐，然後一級級升至二煤爐、一煤爐。」 怎樣才可以有機會晉升大廚，一在機會，二在師傅肯教。「不只教功夫，還包括廚德。」
現在他退休了，為了興趣，一個月偶有一兩次去人家裏做到會。但他始終本着一個信念，「我煮給你吃，當是煮給自己吃一樣。」正因為這樣，材料一定新鮮。上門煮私房菜當天，袁伯晨早7時做準備，去街市搜羅新鮮海鮮外，亦要花時間準備圓蹄、素鵝等。至於海參，在數天前開始浸發。當中有好多功夫，這一輩廚師未必懂，懂亦未必會做。像這道雪菜薯茸蝦球，食雪菜不見菜，皆因事先已經榨成汁。「就是不讓你吃到渣，因為雪菜這些渣會黐牙，以及令人消化不良，待會烚好薯仔，淋上雪菜汁配蝦球才好吃。」
只有老一輩才有這種心機。老一輩亦重視原味，煮砂鍋雲吞雞，用原隻鮮雞、豬肉、火腿去燉。「一定要用新鮮雞，若用史雲生，那就吃雜質味道吧。」燉好雞湯，才加袁伯包的手剁菜肉雲吞，怎會不好吃？食客不只一味喜歡吃，更喜歡從中學藝。「我喜歡煮食，如果有袁伯這級數的來我家煮，當然開心。可以跟他學習，袁伯用的都是古老方法，很多時候在坊間吃的，已不是這種味道。」看袁伯煮菜，可以學到物盡其用。像薺菜冬筍，照理味道好清，但食落有濃濃的鮮味，半點不寡。秘訣在於，他下了雲吞雞湯的雞油，半點不浪費。
不時不食，冬天豆苗當造，但想不到袁伯這樣調味。未炒前已撒下鹽，「這樣融化得又快又均勻，豆苗和草頭就要這樣。」上海人食生煸豆苗，下油時鑊火要猛，一拋再拋，豆苗又嫩又鮮美。袁伯煮私房菜，更會帶上自己的法寶。麻油，由內地朋友帶來，用優質芝麻磨成。還有自家製的橙皮醬，用曬乾的鮮橙皮，以蜜糖等醃製。沒有陳皮的醇厚，但多一分果皮的鮮活。「炒烤麩，煮糖水都不能少。」
袁伯由早忙到晚，以為要請得動袁伯，一定很貴價，又不是。「除了買材料外，我人工一定要有$1,000-$2,000。我不喜歡收得貴，夠喝咖啡、飲茶，以及給我精神寄託就可以。」袁伯打工30年，做老闆30年。「五十餘歲就自己創業，我在西營盤開過四家店，兩家唱片公司，兩家餐館。」一家叫北京拉麵，一家叫滬粵一品香。「我中了六環彩，反正這些錢來得易，後來去盡，我一樣哈哈笑。」沙士期間，餐廳生意不好，蝕了錢，唱片又有翻版問題，蝕了四五百萬。滬粵又加三倍租，袁伯就不做了。「平常心，一定開心。」最近他開始一段非常的鍛煉。「$29過半個月，這些日子你試過未？」
家庭開支不計，只計個人生活。「試下沒有茶飲的滋味，用$29我買餅乾、豆腐；家中有公仔麵，又有米。」其實，家中有許多物資，有辣椒醬魚露等，袁伯就可以炒一味美味的辣椒醬炒蛋。「我的廚藝永遠也花不完，有健康，有才藝，就永遠都不怕。」
採訪：關廣恩
攝影：陳永威、陳秉謙、方心悠
袁美龍師傅
電話：9533 8225
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北苗二家合 在 [美食] 北苗市場二樓餛飩水晶餃- 看板Miaoli - 批踢踢實業坊 的八卦
講到水晶餃大家都先想到南苗的小木屋 第一佳 阿蘭姐
今天要來推薦從我爺爺年輕時
我們家就光顧到現在的"北苗二家合"
它其實就是一般的早點麵店
每次去都會點一碗乾麵加米粉 還有一碗餛飩水晶餃各半
很貪心地一次吃四種!
另外就是香嫩的肝連 跟必備的豆干海帶滷蛋啦
其實是因為我不習慣皮厚厚扁扁的那種
比較喜歡這一家可以一口一個三角形的水晶餃
上次回去覺得他們生意變好清淡喔 可能是地點實在不好
希望在北苗的版友有空可以去光顧一下喔!
在北苗市場二樓 店名是北苗二家合
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◆ From: 71.124.213.195
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