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接下來到農曆過年都會在拍戲，應該有一陣子不能放假了😂趁下部戲空檔帶老爸一起去健康檢查，2天1夜的健康微旅行，蠻好的🤗
我們在同一棟健檢，可以泡湯♨️可以SPA💆🏻,這樣的行程讓我減緩了隔天健檢的緊張，第一次這麼完整的健檢，心情卻像渡假一樣輕鬆🏖🏖
努力打拼之餘一定要定期健康檢查，這是愛自己愛家人的表現❤️❤️❤️
#健檢家庭日
#帶王主任健康檢查蠻好的
#完整專業的影像健檢
#北投健康管理醫院
#北投老爺酒店
#想念京都的時候我會去北投
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以往每年春天一定去一趟京都，一定是太久不能出國了，想念的因子在作祟，甚至無法壓抑！因此接下北投老爺酒店形象照拍攝後，我將諸多想念投射在景框裡，拍下這些美麗的照片。
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只是穿過捷運這個通道，由新北投出站，而我將心情轉化後。彷彿飛遠check in京都，那一刻身體與心靈自然都蓬鬆了起來。我稱這樣的心情是「ふわふわ 短暫的逃離」!
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北投不遠，京都還離我們太遠，想遠行的心卻可以自由的飛。
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分享幾個拍攝本案後喜歡北投的幾個景點：
a.普濟寺：拐上石階梯後，就感覺到了日本，特別介紹子安地藏，喜歡靜靜看他抱著小孩的樣子。
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b.熱海岩場：路徑不長，我勘景時奮力往上20分鐘就到山頂，可以俯瞰整個北投，視野超棒！
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c.地熱谷入口前的滿足阿婆，買了溫泉蛋坐在攤位後面吃，台式情調超級棒，溫泉蛋跟玉米，美味。
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d.北投市場二樓的蚵仔麵，就在紅店阿財滷肉飯的正後面，不用排隊，清淡不是勾芡的湯，加上幾片九層塔超美味！
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e.瀧乃湯浴室，每次去日本都會去找附近的錢湯，瀧乃湯就是我每次去北投場勘後必去鬆一下的地方，泡完湯後在庭院發呆一下很爽。
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client： 北投老爺酒店 Hotel Royal Beitou
model：annie
hair&makeup： VVen Styling Studio.
style： Temperature.
assistant：天天
是不是每個孩子都會好奇問父母
你們還有哪個嗎？
ㄟ...喝茶？
ㄟ⋯哪個什麼？
ㄟ......我們來去曬太陽吧！
認真就輸了
啊！不然ㄋㄟ⋯⋯
你怎麼回答？
誰有好建議？
度假時家人都綁在一起時，聊什麼好呢？未來？前途？健康？人生態度？萬一擦槍走火，話題聊壞了怎麼辦？幸好我們是人來瘋，聊到笑翻天。
奇怪出門玩耍怎麼這麼累？
女兒妙答：因爲放鬆啦！泡溫泉把疲累都逼出來了呀！
也許吧！第一次在台北度假，來去北投老爺住一夜，我泡了4次溫泉♨️，哇！超舒服的啦！娥
今年夏天的台灣之旅第一集來了～～
這次帶著老金一家再次拜訪台灣
不長不短的幾天內我們也走了台灣很多地方
每天都是吃完一餐接著下一餐
回來去運動老師還說你回台灣好像長肉了?
這次的Taiwan Vlog分成家族旅遊和夫妻回台充電兩個part哈哈哈✌?
希望下禮拜趕得出第二集!!
xoxo❣️
#TravelInTaiwan
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餐廳資訊整理在這邊
▻台北
北投老爺酒店
拾米屋
士林夜市(剪刀手雞蛋糕, 奶茶媽媽)
雞家莊老鼎旺川味鍋物
八九海鮮餐廳
▻台南
央米紅豆餅
阿霞飯店
輝哥本土牛肉爐
▻宜蘭
蘭城晶英酒店紅樓餐廳(櫻桃鴨)
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北投老爺酒店主廚陳之穎表示，冬季盛產蔬果的保存期限稍微比夏天再長一點，像是白蘿蔔、大白菜、高麗菜、花椰菜、番茄、洋蔥等，都是此時很好的蔬菜選擇。譚敦慈老師也說，秋冬是霾害最嚴重的季節，而根據研究，上述蔬菜都是對抗肺癌最好的食材。
清洗後分裝：花椰菜
「像是如果整株花椰菜直接進冰箱的話，會比較占空間；蔬菜也較容易受傷。」提及蔬果如何保存，陳之穎主廚分享，自己都習慣先將花椰菜清潔後，分成小部分直接放入保鮮盒，再冷藏保存。
譚敦慈老師也表示，藉由保存時事先將蔬菜清洗分割，等到要做菜時也比較方便，能節省很多備菜時間。
清洗花椰菜
步驟：
1、用較大水量沖洗表面，清潔表面灰塵。
2、準備一容器，放入花椰菜（其他烹調需要的食材，可一併放入。）
3、開水，並將水流粗細控制在類似「一根竹筷」的粗度，讓它慢慢流。此時要注意，要讓水注滿容器且溢流出來，才能帶走農藥。
切花椰菜
步驟：
1、切花椰菜應從最外側開始，並將花椰菜倒拿（握住莖部），刀口向內或向外切都可以。
2、切到靠近中心時，就能從莖部與花蕾的中間直接切下去。
3、外側較老的部分，可以直接用手拉（撕）掉，比較不會浪費。
4、剩下的莖梗，若要與花蕾一起拌炒，同樣將外側較老的部分去除後，切成適合入口的大小即可。
陳之穎主廚特別推薦，花椰菜的小葉子非常好吃，一定要留下來。此外，莖梗作用也非常多，能夠煮湯、醃漬泡菜或與花椰菜一起拌炒都可以。
廚房紙巾包裹：大白菜、高麗菜
陳之穎主廚指出，蔬菜會釋出水分，若直接與其他蔬果接觸，接觸的部分很容易爛掉，此時就可以用「廚房紙巾」將其包裹起來，再順著蔬菜生長的方向（根部向下）放入冰箱即可。
至於像是除去根部或添加鹽巴的保存方式，陳之穎主廚則說，他比較不會用這麼多的方式，因為並不是要將蔬菜保存非常久，「蔬菜可能三天以內都要用完比較好。」
主廚料理推薦：鮮蔬豬肉燉菜
食材：花椰菜、洋蔥、番茄、菇類、雞蛋、白木耳、豬肉
事前準備：
1、番茄醬汁：將番茄切塊（大小不限制），直接下鍋開火燉煮，不加其他東西。陳之穎主廚說明，番茄煮過之後酸味會下降，甜味則會上升。
2、白木耳：新鮮白木耳清洗乾淨之後，加一些水放入電鍋，外鍋一杯水，蒸一次即可。白木耳蒸過之後膠質就會跑出來。
3、洋蔥／菇類／豬肉：切丁／切塊／切塊。
步驟：
1、先開抽油煙機再開火，火力維持中火即可。
2、豬絞肉下鍋鋪平，本身帶有油脂，因此不另外放油。
3、等豬肉出油，加入洋蔥丁拌炒。
4、聞到洋蔥香氣，就能加入事先處理的番茄醬汁。
5、加入菇類，並再表面蓋上白木耳，稍微拌勻。
6、加入三分之一碗水，保持中火熬煮。
7、豬肉變熟及菇類軟化後，即可加入花椰菜。
8、一小茶匙的鹽巴調味。因為番茄烹煮過也會增添鹹味，所以不用太多鹽巴調味。
9、花椰菜熟後，將火轉至最小，加入打散的雞蛋。但切記不要立刻攪拌，等雞蛋稍微熟化一點再稍微撥動，才有蛋片的效果，也會比較好吃。
陳之穎主廚分享，他本身很喜歡用白木耳去烹調類似燴菜、滑蛋等料理，就可以替代許多太白粉等的粉類製品的使用，且口感也不太一樣。譚敦慈老師也說，這樣膳食纖維也更多。
此外，陳之穎主廚表示，許多天然食材都有自己本身的味道，結合在一道料理當中，就會擁有多元的甜味，調味料的使用量也能降低。
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#譚敦慈 #陳之穎 #花椰菜
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過年吃菜頭，討個好彩頭！蘿蔔的閩南語稱作「菜頭」，引發的聯想就是好彩頭，也是吉祥的象徵，因此也常是過年時期的「桌」上嘉賓。只是市售的白蘿蔔多半體型龐大，買回家究竟該怎麼保存最好？又有什麼適合的美味食譜呢？北投老爺酒店陳之穎主廚除了要教你如何保存外，還要傳授清脆爽口的醃白蘿蔔怎麼做！
白蘿蔔如何挑選、保存？
1、不用冷藏
陳之穎主廚說明，白蘿蔔盛產在乾涼的冬天，並不適合放進冰箱保存，只需要至於室溫、乾爽陰涼的地方就可以。
2、不去頭部
採買時應選購頭尾完整的白蘿蔔較佳。
3、挑選側邊鬚根呈直線者
陳之穎主廚表示，側邊鬚根呈一直線的白蘿蔔，通常長得「很舒服」，意思是成長過程中很順利、長得比較完整，會比較好吃。桃園的青農告訴他，如果環境不好，白蘿蔔會長得比較歪斜，鬚根會呈現斜向排列，採收後吃起來也比較會有苦味。
4、用籃子保存，不用紙箱
建議讓白蘿蔔以站立的方式放入籃子保存，避免使用瓦楞紙的紙箱。「因為瓦楞紙大部分是回收再製，很容易引來蟑螂。」
5、也可以事先將蘿蔔蒸過保存
林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈說，白蘿蔔全身都是寶，最上端的菜葉與莖可以製作醃菜，皮也可以入菜。很多人問紅、白蘿蔔可否一起煮，她說當然可以，因為烹調溫度超過 40度以上時，白蘿蔔中的維生素C會漸漸被破壞，不必擔心因此影響紅蘿蔔，而白蘿蔔的其他營養素還是很豐富，值得攝取。
清洗白蘿蔔
「通常我會先用手大面積的直接清洗，洗完再切。」陳之穎主廚表示，白蘿蔔表面容易殘留一些沙子及灰塵，直接以水清洗即可。「特別要注意菜葉與莖的交接處，因為較容易有灰塵殘留。」
此外，也能準備清洗蔬果的刷子，刷毛偏硬的刷子就很適合用來刷洗蘿蔔的表層的氣孔及坑洞，會比單純用手清洗來得乾淨。而像是番茄般較軟的蔬果則建議用刷毛較軟的刷子，比較不容易造成受傷。
主廚料理推薦：日式醃蘿蔔
材料：
白蘿蔔1根
鹽巴少許
水果醋或米醋少許
糖少許
保鮮盒1個
步驟：
1、將清潔好的白蘿蔔完全擦乾，去除水分；不必去皮。
2、將蘿蔔切片，大約0.5公分厚。
3、白蘿蔔放入保鮮盒。約一個飯碗量的白蘿蔔，可加入3個湯匙（喝湯用）的醋。
4、加入1小茶匙的鹽巴。
5、加入3小茶匙的糖。
6、將保鮮盒蓋上並上下左右搖一搖，接著就能放入冰箱。
陳之穎主廚說，若是中午製作，大概晚餐時間就可以吃了。而醃漬的時間愈長，蘿蔔「生辣」的程度會降得愈低；若是想吃含有較多水分及蘿蔔香氣的人，則可以不必醃漬太久，能依個人口味斟酌醃漬的時間。
譚敦慈老師表示，醃蘿蔔非常適合在過年大魚大肉後食用，同時因為保留了蘿蔔皮，更能促進腸胃道消化。
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