Search
又嫩又Juicy的五星級鴨胸‼️
【法式櫻桃鴨胸】
#每份180元（320g±10%/份）
嚴選來自英國櫻桃谷種北京鴨，飼養於東部水質優良、氣候涼爽的自然環境，使其身上的油脂相較其他品種來得豐富。
櫻桃鴨胸外皮色澤猶如玫瑰金般亮麗，肉色如同櫻桃紅般綻放！
簡單香煎就非常美味，外皮香酥脆、肉質鮮嫩、多汁有彈性，油脂香氣逼人～
法式櫻桃鴨胸，口感鮮嫩若用牛排部位作比擬，更享有【鴨肉中的菲力】美稱！！
作法：
☑️用黑胡椒、鹽、紅椒碎、百里香稍微醃一下
☑️鴨皮劃格紋（比較好逼油）
☑️皮朝下在平底鍋煎到酥脆再換面煎
☑️讓鴨胸靜置個2、3分鐘再切片享用
歡迎訂購，2500元免運費
📞0933989328
LINE lD：angel6677
【法式櫻桃鴨胸佐莎莎醬】
#法式櫻桃鴨胸
#特價每份180元（320g±10%/份）
嚴選來自英國櫻桃谷種北京鴨，飼養於東部水質優良、氣候涼爽的自然環境，使其身上的油脂相較其他品種來得豐富。
櫻桃鴨胸外皮色澤猶如玫瑰金般亮麗，肉色如同櫻桃紅般綻放！
簡單香煎就非常美味，外皮香酥脆、肉質鮮嫩、多汁有彈性，油脂香氣逼人～
法式櫻桃鴨胸，口感鮮嫩若用牛排部位作比擬，更享有【鴨肉中的菲力】美稱！！
歡迎訂購，2500元免運費
LINE lD：angel6677
📞0933989328
新貨到～【法式櫻桃鴨胸】
#每份180元（320g±10%/份）
嚴選來自英國櫻桃谷種北京鴨，飼養於東部水質優良、氣候涼爽的自然環境，使其身上的油脂相較其他品種來得豐富。
櫻桃鴨胸外皮色澤猶如玫瑰金般亮麗，肉色如同櫻桃紅般綻放！
簡單香煎就非常美味，外皮香酥脆、肉質鮮嫩、多汁有彈性，油脂香氣逼人～
法式櫻桃鴨胸，口感鮮嫩若用牛排部位作比擬，更享有【鴨肉中的菲力】美稱！！
#感謝李兆君姊姊分享如此誘人的鴨胸照♥️
歡迎訂購，2500元免運費
📞0933989328
LINE lD：angel6677
青松觀是一個香港道教慈善團體，「青松」取其「松柏長青，老當益壯」的意思。青松觀，亦指場所，青松觀的「青松觀建築群」，位於新界屯門麒麟圍青松觀路青松徑。青松觀，創立於1950年，屬全真教龍門派，道派溯源於廣東廣州至寶台。青松觀佔地20萬平方英尺，除了是信徒道侶聚合參道之宗教場所，亦是中外遊客及香港市民參觀遊覽之道教聖地。建築為我國傳統的民族特色建築雕樑畫棟，金碧輝煌。青松觀於1949年落成，在屯門市內自成一隅。觀內園地廣茂，殿宇巍峨，金碧輝煌，花林池榭，風景清幽；建築以純陽寶殿為中心，殿內恭奉著呂純陽祖師、王重陽祖師和丘長春祖師三代聖像。這座傳統道教廟宇，原是一處供人避世修道之所。觀內亭臺樓閣精巧典雅，蓮池樹石錯落有致，古木盆栽生趣盎然，極富傳統特色。觀內還珍藏著不少瑰寶，其中包括北京故宮博物館饋贈的燈籠。主樓純陽殿的四周分佈著精心設計的亭臺樓閣、巍峨殿宇、水榭牌樓、中式園林、四合院和魚池，佈局考究，與不同的樹叢、園圃、花卉和盆栽相映成趣，情韻自生，妙不可言。自純陽殿建成後，青華堂、翊化宮、旭日亭、眾妙之門牌樓等也相繼落成，嗣後不斷廣辟庭園，遍植四時花木，增設池榭樓臺、九龍彩壁等，古色古香，美不勝收；千姿百態的樹木，可從觀內精心修飾的盆景中窺見其縮影。每年4、5月期間，青松觀都會舉行盆景展覽，展出數百盆悉心栽種及修飾的珍貴盆栽，開放予公眾參觀。
中山公園，又稱屯門中山公園、龍門路中山公園，位於香港屯門區蝴蝶灣以北，面對龍門路，鄰近蝴蝶邨及兆山苑。相傳此地是孫中山當年與革命同志聚會的地方。公園內的青山紅樓屬於1920年代至1930年代的建築物風格，為一級歷史建築。今天的中山公園就是昔日青山農場的所在地。當時農場的面積廣闊，種植瓜類、水果、蔬菜、飼養雞 及鴨，能夠自給自足。青山農場地點隱蔽，是興中會的秘密基地，用作軍事訓練及儲存武器。著名的惠州庚子起義 及廣州黃花崗起義 事件，皆在青山農場策劃。紅樓內藏有一革命理論牌匾，相傳為孫中山手筆。公園尚有孫中山的銅像及紀念碑，還曾經種有6株桄榔樹，由黃興及孫中山所種植，目前均已經枯萎，只是餘下紀念碑文。近年，該處每年都會慶祝元旦日和雙十國慶，升上青天白日滿地紅旗，並且高唱中華民國國歌與中華民國國旗歌，規模為香港之最。
所謂「京師美饌，莫妙於鴨」，傳統名菜北京烤鴨的美味之處在於它由飼養到烹調的過程都是一絲不茍，就連師傅切鴨的刀功亦有考究。
傳統的片鴨方法先會片出一盤約有八至十片的鴨皮，不沾上一點鴨肉，這名為「一口酥」，配以少許砂糖進食。然後再片出髀位和胸位的部分，大約八十片，每片都是連皮帶肉。最後片的就是胸部的淨肉，每片大小都需要平均。有些師傅更會切下鴨頭以及片起鴨胸骨上的肉，這些部分都是全隻鴨最香最軟的部位，片出來的鴨約可裝成兩大碟。下次品嘗北京烤鴨的時候，看看師傅的刀功便可知龍與鳳！
編採：陳佳男
========================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
北京烤鴨這道菜式譽滿中外，亦是每個到訪北京的遊客之必食菜式，當中的美味秘密在於它選用的鴨。究竟是甚麼鴨這麼厲害？
做北京填鴨，用的一定是北京純種填鴨，這種鴨一身白毛，毛厚胃大，被稱之為「白色麻鴨」以及「白燕鴨」。牠們的生長期只需六十天左右。在頭十五天，雛鴨能夠自由取食，多吃粟米、魚粉等乾飼料，其後便以人工填餵的方法飼養，多吃用機器打好的熟料，如煮熟的粟米漿，亦會給大量的水給牠們飲用以幫助消化和長肉。人工餵食的頻率非常密，每六小時一次，每天餵四次，待填鴨有七斤的重量，便會拿去劏宰。難怪北京填鴨的肉質如此肥美。
編採：陳佳男
========================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
來統一回答一些問題，臭豆腐的品種是櫻桃鴨，就是適合做成烤鴨的那種不是薑母鴨啦，薑母鴨通常是番鴨唷，關於鴨子的壽命我有聽到兩種說法， ... ... <看更多>
北京鴨飼養 在 櫻桃谷鴨 - 求真百科 的八卦
櫻桃谷鴨 全身的白色、生長速度快的大型鴨子都是北京鴨後代， ... 大棚飼養櫻桃谷鴨具有投資少、鴨生長快、飼料報酬高的特點，適合在水系發達地區推廣應用。 ... <看更多>