【#岡山區】
這家岡山的後紅肉包,算是在地小有名氣的包子店,除了包子外,還有賣飲品、土司等等,不過大家最推薦的就是蛋黃肉包和起司包,外皮滿Q彈的呦!內餡也是很實在~
岡山的朋友都知道這家嗎??
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【岡山。後紅肉包】
地址:高雄市岡山區岡燕路329號
電話:07-6229779
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過137萬的網紅聖結石Saint,也在其Youtube影片中提到,環島美食之旅,我們從宜蘭礁溪往花蓮高雄前進,趕快來點開影片看我們吃了哪些甚麼好吃的吧! 👉馬上訂閱聖結石囉!►► https://goo.gl/c5v7cQ 👉更多《今天VLOG》! ►► https://goo.gl/Cb1DD9 今天的環島VLOG是我們從宜蘭➮花蓮➮高雄 能跟朋友們出門踏...
包子店推薦 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Facebook 八卦
也許是因為台南的美食,也許是因為台南人的熱情,也許是因為台南的文化,我很喜歡台南。
以前多有台南朋友們的照顧和餵食,所以現在我也想幫他們打打氣。
於是我籌募了一些資源,找了一位很瞭解台南的人當主持人和顧問,製作了一系列關於如何喜歡上台南的小小影片。如果你是台南人,懇請你多多指教,推薦更多你眼中的好東西(我們只要還有資源,就會去拍攝訪問);如果你不是台南人,也請你撥點時間看看,也許就會明白為什麼大家那麼喜歡台南。第一集就從美食開始談起吧!
克林肉包
一個好的包子,應該要有這樣的特徵:外皮要柔軟有韌性,不能太過鬆軟一壓就凹,內餡要飽滿豐富,料多湯汁適當,如此一口咬下之後,既可以感覺到麵皮的香氣,也可以同時品嘗到美味的餡料。冬天時可以握在手中保暖增加幸福感,夏天時跟著一起滿頭大汗不亦快哉。
克林台包雖然是台南知名的包子店之一,但六十年前,它並不是以包子著名的。成立於西元一九五二年的克林食品行當年堪稱是台南的COSTCO,想要買各種高檔進口食品或是西點,這裡可是首選。店內商品從歐美做到日系,許多商品甚至只在這裡買的到,顯然當年他們有獨到的進貨管道,各種高檔食品應有盡有,也轉而做起糕餅生意來。
幾經波折之後,第三代劉音岑終究還是被台南這塊土地的力量給召喚了回來,在她的多次創新努力之後,克林食品行才轉型成以包子聞名的克林台包。
台南人口味絕對是甜味至上,西元一九六五年開始推出的八寶肉包口味偏甜,每天還限量販賣,調味更重,方便保存。現在的鎮店之寶八寶肉包經過多次的改良跟修正,唯一不變的就是老師傅還是固執的堅持用手工揉麵,擀麵,和餡,包餡,因為隨著溫度,濕度的不同,只有人手才能夠最精準的掌握不同條件下的外皮口感和內餡比例口味。
現在的八寶肉包,用的是溫體豬的豬胛心肉加上五花肉,肥瘦適中的比例讓最後的成品內餡蒸過之後泛著美麗的光澤但卻不會有著過多的油脂,當天早上採買的青蔥切段是重要的提味配料,大量的青蔥散發出刺鼻的嗆人味道,混入肉餡之後卻成為溫順的提味關鍵。師傅拿來混合肉餡的是從半世紀以前的戰艦上伙房所拆下來的攪拌機,看來古樸卻馬力十足。對師傅來說接下來是一場真真實實的肉搏戰,因為關鍵的口感和入味就在此一戰了;師傅必須使出渾身力氣不停的拍打肉餡,才能讓蒸出的肉包內餡能夠擁有彈牙的口感。稍後加入的鹹蛋黃更是經過多次冷凍,加熱處哩,讓它香氣內斂,卻不會一入口就粉碎,還擁有特別的嚼勁。經過大火快炒的香菇,跟著鹹蛋黃一起加入肉餡中,由師傅親手一個一個的包入剛擀好的麵皮中,彷如對待小孩一樣的小心呵護,將它包的嚴絲合縫,就等著進入蒸籠決一勝負了。
克林第三代劉音岑並沒有因為八寶肉包大賣而自滿,她還是孜孜不倦的開發著,研究著,嘗試著各種新的可能。麻辣臭包子就是其中之一的創意,把一塊塊的臭豆腐、新鮮辣椒以及麻辣的中藥材湯汁,一起封入肉餡當中;一口咬下包子,強勁而充滿個性的氣味撲鼻而來,仿佛代表著台南人繼承傳統,卻又充滿奮發努力的生命力。
看來,創新的道路就像是守舊的道路一樣,需要一步一步的前行。六十年的克林食品行在台南,還在繼續改變,繼續地尋找新的道路。
#克林台包 #八寶肉包 #台南包子 #台南美食
台南克林台包Klin 立法委員 黃偉哲
克林台包官網: http://www.kl-in.com.tw/index.html
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今天的環島VLOG是我們從宜蘭➮花蓮➮高雄
能跟朋友們出門踏踏青踩踩水
一路上的美食配美景真的很療癒
星培推薦礁溪的甕窯雞
林辰推薦花蓮炸彈蔥油餅、公正包子
還有超直白推薦的咕咕叫吐司
都非常美味 推薦給聖粉們去試試看喔
影片中提到的餐廳 ▼Restaurants I Mentioned▼Address▼
✔蘭陽礁溪總店甕窯雞 ►宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號 0:32
✔林辰推薦老店炸蛋蔥油餅 ►花蓮市復興街110巷2號 3:57
✔花蓮炸彈蔥油餅 ►花蓮市復興街102號 4:48
✔花蓮公正包子店 ►花蓮市中山路199-2號 5:18
✔花蓮五霸焦糖包心粉圓 ►花蓮市博愛街165號 6:30
✔高雄の咕咕叫吐司 ► 高雄市三民區博愛一路192號 10:30
影片中的其他Youtubers ▼Other youtubers in the video▼LINK▼
聖嫂Dodo ►► https://goo.gl/VdtPz5
林辰Buchi ►► https://goo.gl/Oykc8x
星培Jasper ►► https://goo.gl/DZv77W
超直白Chaozhibai ►► https://goo.gl/bz0OpN
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《今天VLOG》來台灣走一圈Part1!►► https://youtu.be/vXmcp5kv9Vk
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想與我合作請寄信件至:saintjey1113@gmail.com
0953-567-028 經紀人:根甫
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👉太多人問了,我直接打在這邊!
Q:BGM是?
A:全部都是YOUTUBE創作者工具箱的音樂,因為我沒有保留原
本的名稱,因此全部都不知道名稱,要找的朋友請點右上角你
的頭像點創作者工作室,然後左邊下邊有個創作者工具箱。
Q:使用甚麼器材拍攝?
A:80D+iPhone7+GOPRO5+RX100M5
Q:剪接軟體是?
A:sony vegas 13 pro+Pr+Ae
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👉FAQ
What's background music for Video ?
All from CREATOR STUDIO.
What camera do you use?
80D+iPhone7+GOPRO5+RX100M5
What software do you use to edit video?
sony vegas 13 pro+Pr+Ae
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👉Music information retrieval
Song: Axol x Alex Skrindo - You [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Video Link: https://youtu.be/sA_p0rQtDXE
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包子店推薦 在 Aiky一點GO瘋旅行 Youtube 的評價
#台東旅遊 #台東海線景點 #三仙台
注意!2021年東部海岸線8101A改為郵輪式公車,可以先到官網訂位!https://bit.ly/36cZ6Zn
這一次搭乘在台東車站搭乘台灣好行8101A遊海線景點,安排了三仙台、東河包子以及小野柳。8101A途中經過很多景點也值得拜訪,如富岡漁港、加路蘭、水往上流等,你們可以依據自己的喜好做調整。台灣好行一天只有5個班次,暑期6、7月假日才有第六加班車,所以景點要搭配一般公車才不會等太久。
當日行程時間表參考:
早上7點41在台東車站搭車,三仙台9點05到
中午12點搭車,東河包子12點30分到
下午13點45分搭8101公車,小野柳14點15分到
下午16點20分搭車,台東車站16點47分到
台灣好行8101A、一日券399元當天無限次搭乘
台灣好行台東,東部海岸線公車資訊:
https://bit.ly/36cZ6Zn
鼎東客運8101時刻表:
https://bit.ly/3hiDChx
台東車站周圍有許多機車出租店,你也可以租一台機車玩台東,不過夏日炎炎、太陽很大又曬,搭公車的優點就是可以在車上吹冷氣,不用騎車在外風吹日曬。東部的藍真的很美,相對紫外線也是很強,在享受美景之餘還是做好防曬,戴帽子、水以及防曬用品。
東河市區有許多家包子店,離公車站牌最近的就是東河包子,附近還有一家黃記包子,只是外面真的太熱了,不想再走路直接在影片中的這家吃。
如果想要了解台灣的哪一處景點,可以在下面留言給我知道,我有時間就會抽空到當地做一個分享。
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包子店推薦 在 Leinaの台湾行きたいわん。 Youtube 的評價
今日は私の大好きな包子を紹介します〜〜!!!
今天介紹我推薦的包子店喔~~~!!
【姜包子】
地址:台北市大安區復興南路一段180號
時間:6時〜19時(日曜18時閉店)