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【 #辉煌茶餐室 Hui Wang Cafe 】经济饭,菜色天天换少重复,让你天天吃也不厌,天天都有新鲜感🤣 菜式选择多到好像在吃自助餐😱 看了每样都想拿
主厨都是经验老头手,煮的都是古早味,长辈们喜爱的菜色,大部分菜色样款是比较娘惹式,而且用经济饭的价钱就可以吃到有娘惹特色的菜式,超划算的👍🏻
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辉煌茶餐室老店就在槟城大路后,现在也在Bayan Lepas 区开设新分行,终于不用烦恼要吃什么了,赶快去打包吧
【辉煌茶餐室 Hui Wang Cafe 】老店
地址:345c Jalan Perak 11600 Pulau Pinang.(大路后maxis 对面)
联络号码:016-7666678/016-469 4000
营业时间:10.00am-9.30pm
脸书专页:https://www.facebook.com/Huiwangcafe/
【 辉煌茶餐室 Hui Wang Cafe 】分行
地址:29,Jalan Pantai Jerjak 12, Sungai Nibong 11900, Bayan Lepas,Pulau Pinang.
联络号码:016-7666678/016-469 4000
营业时间:9am-4pm(每两个星期日休息一天)
脸书专页:https://www.facebook.com/Huiwangcafe/
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,辛苦工作,也是為了有頓安樂茶飯。正當大家午餐時段,在快餐店大排長龍,有些餐廳甚至規定員工用膳時間只有20分鐘,卻有一些良心老闆,多年來仍然提供包伙食的傳統,稱為福食。 有些會請其他餐廳提供。偏偏1972年開業的富豪飯堂福臨門,多年來始終堅持由七名炒鑊師傅中,最資淺的兩位尾鑊師傅,輪流包辦員工的午、晚...
包伙食 在 鄭敬基 Joe Tay Facebook 八卦
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薪金優厚有OT包伙食
包伙食 在 宅女小紅 Facebook 八卦
人類便當第一天 ,保姆應該很慶幸我當初沒選每月500她包伙食方案
包伙食 在 飲食男女 Youtube 的評價
辛苦工作,也是為了有頓安樂茶飯。正當大家午餐時段,在快餐店大排長龍,有些餐廳甚至規定員工用膳時間只有20分鐘,卻有一些良心老闆,多年來仍然提供包伙食的傳統,稱為福食。
有些會請其他餐廳提供。偏偏1972年開業的富豪飯堂福臨門,多年來始終堅持由七名炒鑊師傅中,最資淺的兩位尾鑊師傅,輪流包辦員工的午、晚餐,每逢初二及十六的做禡,更是四菜一湯,油雞、燒鴨、老火湯、蒸魚通通齊備,土地祖先和店內上下都開懷大嚼。
當年為甚麼要有這傳統﹖別以為是壓榨新晉廚師勞力,原來在行政總廚陳佑良眼中,福食位置能讓新晉廚師以最快時間,熟悉揸刀、水枱等工序,以及穩定煎炒煮炸等不同廚技:「蒸炒煮炸,每道菜有錯漏,師傅都會提點新廚師。」他補充:「在福臨門,所有頭鑊都一定從福食廚師開始。」
一般而言,尾鑊廚師負責烹煮福食兩至三年後,經驗足夠穩定,有機會晉升時,就不用再負責福食環節,交由下一名新上任的尾鑊廚師負責。順帶一提,福臨門每晚十一時還有消夜時段,提供炒河麵或粥等菜式,就由打荷負責,當打荷做得出色時,就會升為尾鑊廚師。
註: 總廚名字應為陳佑良,而非陳仲良,不便之處,敬請原諒
編輯﹕楊志強
攝影﹕陳秉謙、王瑋彤
福臨門
地址:灣仔莊士敦道35-45號利文樓地下3號鋪
電話:2866 0663
營業時間﹕星期一至日 11:30am-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2PQOxSD
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包伙食 在 果籽 Youtube 的評價
繼尖沙嘴海防道臨時街市去年11月結業後,長沙灣熟食市場亦即將完成37年歷史任務。這個於1982年落成的基層食堂,空置率長期高企,28檔租出不到一半,加上設備殘舊,今年7月31日隨撥地期限屆滿而關閉。熟食市場現在有6個「牌頭」,11個檔口,其中兩檔做傳統包伙食,不做街客,客路、價錢、經營模式近乎相同,奇在兩檔不是打對台爭生意,而是稱兄道弟的青山道包伙食雙雄。
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包伙食 在 果籽 Youtube 的評價
舊時香港,店舖會請廚師煮伙食,工廠會請包伙食公司送餐,員工的伙食福利,就是「福食」。
六十年老店麥文記,店面細細已有30名員工打點,第二代掌舵人麥心睿維持阿媽教落的傳統,堅持另請煮飯姐姐為員工準備午餐晚餐,每晚頭尾兩輪用餐,日日都有「愛回家」式家常便飯,吃的不是水餃豬手,而是豉油雞、蒸魚……大時大節大手買入花膠鮑魚,買給員工回家煲湯,被家庭議會選為員工友善僱主之餘,員工個個大讚︰「中六合彩都唔走」!
另一邊廂,新派fusion中菜口利福,台灣出世澳洲出道的大廚Jowett,廚房前枱手足們的背景像聯合國︰韓國、尼泊爾、英國、法國、印度……福食時間,也是思鄉時間。手足要跟更表輪流負責煮福食,今日食泰國菜、明日食尼泊爾、後日食紅燒肉……每一餐飯也是認識同事們家鄉品味的時間。Jowett話呢餐實在意義重大︰「我每天在這裏十二個小時以上,比對着自己家人的時間還多,所以都像一家人,是Family meal!」
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前港隊單車手胡健燊(Jack),2012年退役後,在中環蘭桂坊開酒吧 Club Qing 擔任酒吧經理,真身其實是福食大伙頭,他跟酒吧老闆 Kennis 斷言︰「我們吃的可算是中環最強福食。」
Jack 自小喜歡自己煮食,當年在歐洲集訓期間,先後在意大利、瑞士、比利時住上一段時間,也跟各國隊友們一同煮食,西餐、中菜通通無難度。酒吧前身是中餐廳,有一個設備完善的廚房,酒吧用不着,就成為Jack每天為同事悉心準備福食的地方︰「最緊要是記得大家返工更表,知道大家的喜好,才決定煮甚麼。」
熟成牛肉、炭煲老火湯、清蒸生猛海鮮、黑松露意粉…日常福食比起不少餐廳過年過節更豐富更誇張,Jack認為,廚師每天煮一樣的菜單,福食大廚則可以每天煮不同的菜式,煮食最開心的是,可以令到吃的人開心。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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包伙食 在 Mensa 13 | 包伙食包出妈妈心?!不怕你吃不饱 - YouTube 的八卦
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