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#澎湖堅持豬肉萊劑零檢出
今日，我在議會及縣務會議宣示，因應中央政府開放萊豬進口，縣府明年1月起將從「加強源頭管理」、「全面實施產地標示」、「擴大檢驗量能」，全面堅守豬肉瘦肉精「零檢出」，捍衛民眾飲食健康。
#加強源頭管理
1.增修食安自治條例，明訂縣內販售豬肉及其產製品，不得檢出瘦肉精。
2.每月抽樣監測動物用藥、追蹤管控肉品（含廢棄肉品）流向。
3.全縣公私立幼兒園、國中小、老人餐食全面採用國產豬肉。
#全面實施產地標示
1.標示產地來源。
2.明年1月起，全面稽查。
3.未標示者，處3萬元以上300萬元以下罰鍰。標示不實者，處4萬元以上400萬元以下罰鍰，並公布店家資訊。
#擴大檢驗量能
1.成立跨局處專責聯合稽查檢驗小組。
2.辦理教育訓練，加強專業知能與稽查技巧。
3.採購快篩試劑，增加豬肉抽驗頻率。
#澎湖全面啟動防堵萊豬機制
因應中央政府明年1月開放含萊克多巴胺美豬進口，縣府與議會立場一致，堅持豬肉萊劑「零檢出」，並訂定「澎湖縣食品安全衛生管理自治條例部分條文草案」，全面防堵萊豬入境澎湖。
相關措施如下：
1、加強聯合稽查
衛生局成立聯合稽查小組，加強檢驗市場、賣場、餐飲、販賣業、幼托、各級學校、老人餐食及安養機構肉品來源及萊劑成分。
2、採購萊劑快篩
衛生局嚴格查驗肉品萊劑成分，並進行快速篩檢試劑檢驗，驗出萊劑，罰6至10萬，得連續開罰。
3、強制標示產地
衛生局輔導全縣販售業、餐飲業及製造業商家落實原產地標示，截至109年底總計輔導1,090家，執行率達122%。若標示不實最高罰4百萬，標示不清最高罰3百萬。
4、提高動物用藥、飼料抽驗頻率
澎湖全縣豬隻年屠宰數約13,147多頭，其中來自雲林、嘉義約10,914多頭，佔全部豬肉量90%，其餘為本地飼養豬肉。農漁局將加強動物用藥取締及飼料抽驗頻率，杜絕含有瘦肉精的豬肉流入市面。
5、公私立幼兒園、托嬰中心、國中小、兒童課後班、老人餐食等全面採用國產豬
教育處要求全縣中小學、公私立幼兒園、兒童課後照顧中心膳食，一律採用國產豬肉，食材皆須上網完成食材登錄，家長可透過網頁或手機APP查閱食材來源，防止萊豬進入校園。
社會處要求縣內托嬰中心、社區公共托育家園、老人餐食一律採用國產豬肉、加工類食品，並在機構內部張貼使用國產豬肉來源標示，讓家屬安心。
#堅持瘦肉精零檢出
#防萊豬不分平假日
我在2021年元旦升旗典禮宣示，澎湖堅持萊豬「零檢出」。因此，縣府衛生局元旦一早即啟動加強稽查工作，共稽查1家製造業、6家販售業、13件豬肉產品，皆符合規範。
因應中央政府今年1月起開放萊豬，我要求衛生局加強抽檢豬肉製品，務必保障鄉親食品衛生安全。
提醒所有食品業者，無論是製造完整包裝食品、散裝食品，或直接供應飲食的場所，有關豬肉可食部位及製品，都須標示原產地，未依規定標示，處3萬至300萬元；標示不實，將處4萬-400萬元。
此外，衛生局已採購萊劑快篩，嚴格查驗肉品萊劑成分，驗出萊劑，罰6至10萬，得連續開罰。農漁局將加強動物用藥取締及飼料抽驗頻率，杜絕含有瘦肉精的豬肉流入市面。
縣府也要求全縣公私立幼兒園、托嬰中心、國中小、兒童課後班、老人餐食等全面採用國產豬，確保民眾健康。
#澎湖堅持萊豬零檢出
