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女警太暖了～動之以情說之以理，設身處地的為她喊話👍 #海編
【圖文報導】婦人一腳在陰間！女警喊話「我曾和你一樣」拉回她
https://tw.appledaily.com/local/realtime/20171213/1258476/
張老師專線：1980 生命線：1995
自殺防治安心專線：0800-788995（24小時）
再給自己一次機會
前外相聶偉敬就香港暴血局勢，緊急致函香港特首林鄭月娥。
於是，又到了學英文時間。
先留意上款：聶偉敬稱林鄭為 Dear Mrs Lam，而不是 Dear Carrie。
一般而言，即使是公文信來往，由於此信不涉公司團體，特別是林鄭是英國殖民主餵養大的「精英」，而此信也嘗試動之以情（假設收信人懂得這個字的話），因此上款應以筆書寫為 Dear Carrie，與下款的簽名一致。
但沒有。這是前宗主人開門見山對「港英餘孽」頗為不悅的含蓄暗示。
果然，開篇第一句：We are writing as a matter of utmost urgency， Urgency 還不夠，還要加Utmost ， 英式英文不重浮誇，益見嚴峻。
第二段更重複：We are gravely concerned。不得了。而且強調：Everything must be done to avoid such a tragedy，亦「你必須採取一切手段避免此等悲劇」，語氣與習近平或韓正下命令相同。如果你還記得鴉片戰爭，看到這一句，應該開始覺得不太舒服。
第三段核心所在：我們譴責少數（即大陸語言的「一小撮」）學生的暴力，「但」（but ) 我們相信，警方的行動，幾個星期以來令局勢火上加油升級。因果主次，一目了 然。
最後一段，豈止下令，簡直鞭撻。左一句 you have a duty，右一句 you have the authority。但如何解決？英國前主人為尊重「港人治港，高度自治」、尊重中國人民感情，並無詳細（亦即大陸說的「具體」）指示，只以一句 to seek a meaningful way forward （找尋一個能令局勢向前進的有意思的辦法）：你自己搞掂。
最後一段：全世界都在看着你，你自己好自為之。嘩，簡直是恐嚇了。
如果你是林鄭，這封英文信應該怎樣回覆？
勿忘記，任何回信，先要交北京批准，因此回信即使用英文寫，也要中央官員看得懂而拍板，因此我試代擬如下：
You hateful British Imperialist Malcolm Rifkind:
You listen. Stop interfering in we Chinese Hong Kong SAR internal affairs, otherwise we stop all the business contracts.
As Chief Executive, I don’t need you to point fingers and draw feet ( 指手劃腳）at me and talk three say four (說三道四）to our heroic police force.
You telling me to do the ‘everything must be done to avoid such a tragedy’ ?
You telling me? Yes actually I am doing. I saying to police to use real bullets. Yes, actually real real bullet indeed. You scare? This mean actually I doing everything, OK?
So, don’t bullshit with bullet. Ok?
Now if you send me more rubbish letter like this, I shall appeal to President to call back all Chinese student in Britain, so that all your universities and polytechnics will suffer more bad than being attacked by lethal poisoning tear gas and real bullet, and have to close down immediately because no more money, understand ?
Your disdainfully,
Carrie Lam.
而這張信紙上，最好用隱形墨水加一行：
P.S.
Dear Malcolm,
you know what my situation is like. Please keep my British citizenship and that of my family as I am in real shit. I’ll explain all to you one day, face to face.
Love.
Yours,
Carrie
前外相聶偉敬就香港暴血局勢，緊急致函香港特首林鄭月娥。
於是，又到了學英文時間。
先留意上款：聶偉敬稱林鄭為 Dear Mrs Lam，而不是 Dear Carrie。
一般而言，即使是公文信來往，由於此信不涉公司團體，特別是林鄭是英國殖民主餵養大的「精英」，而此信也嘗試動之以情（假設收信人懂得這個字的話），因此上款應以筆書寫為 Dear Carrie，與下款的簽名一致。
但沒有。這是前宗主人開門見山對「港英餘孽」頗為不悅的含蓄暗示。
果然，開篇第一句：We are writing as a matter of utmost urgency， Urgency 還不夠，還要加Utmost ， 英式英文不重浮誇，益見嚴峻。
第二段更重複：We are gravely concerned。不得了。而且強調：Everything must be done to avoid such a tragedy，亦「你必須採取一切手段避免此等悲劇」，語氣與習近平或韓正下命令相同。如果你還記得鴉片戰爭，看到這一句，應該開始覺得不太舒服。
第三段核心所在：我們譴責少數（即大陸語言的「一小撮」）學生的暴力，「但」（but ) 我們相信，警方的行動，幾個星期以來令局勢火上加油升級。因果主次，一目了 然。
最後一段，豈止下令，簡直鞭撻。左一句 you have a duty，右一句 you have the authority。但如何解決？英國前主人為尊重「港人治港，高度自治」、尊重中國人民感情，並無詳細（亦即大陸說的「具體」）指示，只以一句 to seek a meaningful way forward （找尋一個能令局勢向前進的有意思的辦法）：你自己搞掂。
最後一段：全世界都在看着你，你自己好自為之。嘩，簡直是恐嚇了。
如果你是林鄭，這封英文信應該怎樣回覆？
勿忘記，任何回信，先要交北京批准，因此回信即使用英文寫，也要中央官員看得懂而拍板，因此我試代擬如下：
You hateful British Imperialist Malcolm Rifkind:
You listen. Stop interfering in we Chinese Hong Kong SAR internal affairs, otherwise we stop all the business contracts.
As Chief Executive, I don’t need you to point fingers and draw feet ( 指手劃腳）at me and talk three say four (說三道四）to our heroic police force.
You telling me to do the ‘everything must be done to avoid such a tragedy’ ?
You telling me? Yes actually I am doing. I saying to police to use real bullets. Yes, actually real real bullet indeed. You scare? This mean actually I doing everything, OK?
So, don’t bullshit with bullet. Ok?
Now if you send me more rubbish letter like this, I shall appeal to President to call back all Chinese student in Britain, so that all your universities and polytechnics will suffer more bad than being attacked by lethal poisoning tear gas and real bullet, and have to close down immediately because no more money, understand ?
Your disdainfully,
Carrie Lam.
而這張信紙上，最好用隱形墨水加一行：
P.S.
Dear Malcolm,
you know what my situation is like. Please keep my British citizenship and that of my family as I am in real shit. I’ll explain all to you one day, face to face.
Love.
Yours,
Carrie
晨時，鳥喃未聞，人煙不沸，這是公園仔少有的風景，畢竟她是大埔墟的地標。
這公園挺逗趣，中央的聳樹被圓弧大理石圍繞，背向蒼翠，眺望園內四個角落都座落了涼亭，綠蓋白頂紅底柱，凜凜底下，是數個被煙霧迷漫着的大叔。樹蔭今天似乎起不了作用，滾動的水滴於綠亭邊緣滑落，漸覺頻繁，眾大叔見勢色不對，紛紛止住吐霧，急着腳離開公園仔。
出口四邊都是街道，條條大路都通往大小食肆。面前穿著藍襯衫的大叔，隨其穿過其中一條大街，拐兩個彎頭，於一家開了半閘的店子外駐足。雨粉漸成點，大叔握着玻璃門的扶手一拉，就往店裏去。水珠積聚於半彎的睫毛上，勉強撐起沉重的眼皮，只見，頂上是一個黑色招牌，以俗金刻了「陳漢記粥麵專家」七個鑄字。
腳丫穿過玻璃門，大叔邊領頭走，邊自我介紹。他是亮叔，王永亮，是這家廿八年老店子的事頭。
聞知是一家老店，真有點驚嗟，畢竟門外裝潢新簇，沒有太多痕迹。步進店內，與外間的烏霧相反，是一片燈火通明。牆身都貼滿茶記式菜單，左側是麵檔，右側是白色小圓桌兩三，行至盡頭，方知左前方尚有偌大空間，同樣是散落了多張圓桌及銀色圓櫈，一名員工手執濕毛巾，在枱面隨意打着大圈，試圖拭淨桌面；另外兩位把各類調味品填滿小瓶子後，半扔回桌上；還有一位提着拖把，在地上來回晃擦。不修邊幅的景象，反倒滲出了點點庸俗的雅致。撿起掉到地上的餐單一看，選擇繁多，暗忖小店食物五花八門，入神之際，亮叔一屁股坐到櫈上，盯着餐牌看之餘，又調侃道：「啲人話我哋乜都有得食，雜過鬼。嗱，我份人乜都隨緣，但對食物好執着，冇一樣嘢做得馬虎。」他以手為筆，於桌上寫了四個字——「一門四傑」。
緣來又去
收起指頭，一陣牛腩的滷香蓋過了市井味，隨炊煙而行，又來到門口的麵檔。亮叔隨即走到麵檔，用力搭了搭師傅的肩膀，咧着嘴巴介紹着「第一傑」，牛腩師傅佳哥。穿上青綠色制服的佳哥靦腆地笑了笑，又轉過頭去，繼續撈起炆煮好的牛腩及牛雜。一旁的亮叔見狀，着他切好一碟三分肥、七分瘦的牛腩，拿到就近圓枱坐下來，邊吃邊自賞。小店的牛腩十分講究，天天購入新鮮牛腩，肉類絕不保留超過一天。夾起其中一塊放到口中，咀嚼三數下便嚥下，他指要肉質軟腍，不是炆得愈久愈好，而是熟知每塊肉所需火候，不同位置，不同厚度都有影響，所以每天炆煮時間不一樣，這就要講經驗。他說這裏的師傅都跟他有緣，想法一致，緣合則聚。很多麵檔師傅為求方便，將牛雜與牛腩一大鍋煮，此乃亮叔不能妥協，因為牛雜多雜質，會影響牛腩的味道與質感，分開烹調縱使費時費火，他都堅持廿八載。除了火候，醬汁也是重點，與其他店做法不同，小店的腩汁加入了沙嗲，說到這裏，他的表情出現了一點微妙的變化，徐徐道出這是他姑丈的秘方，幾十年不變。「我姑丈係邊個？之唔係陳漢記個陳漢囉。」手執已過身姑丈的照片，亮叔的笑容帶點苦澀。他相信緣分，亦知道安天命，有些命運無法改變，就如他與父母無緣。父親於其四歲時離世，後來母親改嫁，他頓成孤兒。幸而緣去，又來。當時幸得姑丈陳漢一口答應撫養，他才得今日安樂。
陳漢記其實是姑丈的心血，第一間店位於荃灣。他十歲就開始到店裏幫忙，上學前幫忙開店，放學後背着書包做樓面及清潔。一切自願，因為他本來就不喜讀書，故十二歲小學甫畢業，他就全力到店裏跟姑丈學做牛腩。陳漢對他非常嚴格，細小的他要學着站高炒鑊﹑攪拌汁醬，更要把跟自己差不多大小的鍋子舉高過頭，雖苦，卻因而練出一身好功夫。十六歲那一年，他已經做企檔師傅，獨當一面，煮得一手好牛腩。至十八歲，姑丈因年老而要退休，整家店交由他打理，一直至三十歲。
後來，雄心壯志的他，想要一闖天下，於是有了自立門戶的念頭。姑丈聞言，口裏雖然不想他離開老店，卻又身體力行，借數十萬予他開店。於是，就有了大埔陳漢記的出現。「我可以有今時今日，全靠姑丈，所以鋪名一定要用番陳漢記。」未幾，姑丈兒女無法繼續經營，陳漢記只剩他一家。話一出，他又塞了一塊牛腩進口。亮叔把牛腩視為小店的靈魂，味道一點不能變，因為這是姑丈的拿手好菜，是一份不可割捨的感情、一份由心的尊敬、一絲眷戀。
種下善因
面前的牛腩一掃而盡，只剩下空碟。忽地，一股米香飄至鼻腔，喚醒了沉浸於思海中的亮叔。他仰頭望鐘，十一點半，已經開店半個小時，於是他動身往粥檔去。只見粥檔前貼了幾張沾了水的手寫單子，繞過傳菜的小窗口，他駐足於另一名穿上制服的男人身旁，男人看上去，還帶點青澀，正是小店「第二傑」，粥檔師傅恆仔。舀起一勺察看，小店的粥底屬於稠杰，這是亮叔的喜好，認為這樣較有口感。但要粥夠稠綿，得花上四至五小時煲煮，中間要不住攪拌，需要耐性。「我成日話後生唔係問題，我教佢要用心、用感情去煲，咁先做到一煲好粥。」播種善念，恆仔也沒有辜負他的期望，每天都一大早就回來煲粥，不敢怠忽。此時，恆仔看看單子，先舀起一勺粥底往小煲內，再加入豬雜搖滾，鋪上葱，一碗及第粥就完成。樓面阿姐把粥捧到客人面前，再附上一碟腸粉。
對啊，吃粥又怎麼少得了腸粉？視線回到粥檔這邊，不知何時起，一名青綠上衣的女人，正立於旁邊的腸粉檔埋頭苦幹。她是店裏的「第三傑」，腸粉師傅英姐。只見英姐舀起一勺粉漿，淋到長方形的蒸架上，再均勻地於中上方位置放上蝦仁，於最下方灑上切碎了的豬膶，待粉漿凝固後，用小鐵片於中間割開，各自捲成兩條腸粉。「玻璃腸粉到。」黝黑的大叔打着哈哈，似乎是熟客。兩碟腸粉晶瑩剔透，厚薄均勻，英姐說這是亮叔對腸粉的要求，餡料每日新鮮，粉皮輕薄而帶少許透明，要薄而不破，少一點技術都不行。最有趣的是，腸粉的秘方只有師傅知道，就連老闆都是門外漢。亮叔聞言，即過來搭訕：「試過有四個客人，一食食咗三十幾碟，冇呃你，真係。」吃三十碟有何驚奇，小店有很多客人，一吃，便吃了廿多個年頭。
立足廿八個年頭，亮叔在這一區，除了美食有口碑外，亦是有名的義氣仔女，只要朋友有難，他都會拔刀相助。他憶起當初小店僅得一邊鋪位，彈丸之地放了七八張木摺枱，當時生意不錯，想要擴充地方，隔壁卻有一間建築材料店，令他無從入手。直至十多年前，建材店要倒閉，告知執達吏要到此封鋪，多年鄰居關係，他想也不想就借了三十萬給對方應急，好讓店鋪不用被封，對方為了報恩，把鋪位轉租予他，才得以有現時寛大的陳漢記。種善因，得善果，亮叔坦言，這善心由姑丈播下。陳漢花名為義兄，幾乎荃灣區所有爛仔、道友都受過其恩惠。也許是一種薰染，他人生中，一個「情」字對他特別重要，不論對朋友或是員工，他都動之以情。與姑丈的緣分，他自覺是修來的福氣；與姑丈的關係，如父，也如師。
緣原是圓
游離憶潮，天色漸黃，預告晚市即將開始。一個身影霍地於煲仔飯檔出現，亮叔上前打個招呼，介紹他是小店的「第四傑」，煲仔飯師傅正哥。正哥跟了他二十年有多，煲仔飯的水準從來沒變過。正哥臉帶淺笑，打開了正在冒煙的其中一個瓦煲仔，見米粒煲得適中，粒粒分明，帶少許飯焦，把新鮮的白鱔鋪於米飯之上，再蓋上瓦頂。甘鮮混和飯香，從小隙縫滑溜到店外，只見店門側已有一條長長的人龍，靜候嘗鮮。煲仔飯是小店的名物，多年來都全靠正哥的手藝，方令店子夜夜笙歌，亮叔眸子裏倒映出裊裊白煙，又開腔：「呢啲瓦煲仔用四至五次就要換，但師傅呢？一齊打拚咗咁多年，梗係想一直唔變啦。」這又是他從姑丈身上學到，夥計是一家店的靈魂，要視之為手足，將心比心，他多年來都一直慎守。就如，他每年都豪擲數萬元，請員工吃團年飯；又如，他付員工之薪金，都較同行高。記得沙士那年很難過，小店每月虧三十萬，亮叔卻一點沒有想過放棄，要守住員工，護着他們背後的家室，結果，向政府提取的一百萬資助金，他全都用來發薪給夥計，上下齊心，終渡過難關。緣是圓，老闆來，手足往。有一年，他們遇到了勁敵，一家粉麵店開到隔壁，客人貪新鮮，都紛紛離巢，生意淡薄，足足三年之久。一班夥計沒有因為怕飯碗不保而過檔，反而工作得更拼搏，終於使得一眾客人回頭。「我當正佢哋家人，唔係點會跟我咁多年？」此刻，他正於廚房外，與數名樓面聊得興起，一時抱頭勒背，一時笑得合不攏嘴。
驟然，見有熟客，他拍拍員工肩頭，只見對方有默契地遞上一壺熱茶，亮叔即執壺熱情地上前跟客人打招呼，不消一陣子，已經坐了下來一起喝茶。聞說，他以前都會拿出珍藏威士忌與客人碰杯，只是大家白髮已見，惟有健康點，以茶代酒。言笑間那種親切，似乎超越了賓主關係。時針又繞了一圈，亮叔仍然埋首於一片喧繁之間，顯得玻璃外的朗月更孤清。
送別最後一桌客人，舉錶一望，凌晨四時。店裏半昏半明，站在門外，月光冷冷地打照到臉上。他笑意未散，瞇起的雙眼末端，是藏不住的魚尾紋。這時，才回想起亮叔已將近六十。他默默來到收銀處，拿出鈔票邊點算着，邊自嘲年事漸高，現時回店裏都以管賬目居多：「我做咗幾十年，而家比以前冇咁好力，辛苦好多。」苦卻甜，他其實一點不想退休，只望回店子找樂子。語畢，四位師傅各自捧來牛腩、蟹粥、蝦腸、白鱔煲仔飯，正哥扯高嗓子：「嚟啦！老細！」啊，宵夜。一桌子六﹑七人，拿着碗筷，一言又一語，忘卻了深宵的疲憊。
甚麼是知足常樂？看他，辛苦了大半輩子，得失，得失，最終隨行的，還是老緣分。
他說，陳漢之言，會牢記。
陳漢記
地址：大埔運頭街91B地下
電話：2658 2277
營業時間：11am-4am
詳情： http://bit.ly/2LRFwKu
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Wong Wai Man
世事衰敗，異像便起。北京繼續傾全力鬥臭戴耀廷。
跟著我們見到——
高鐵在試車中出軌，
港珠澳大橋人工島崩堤，
山東秦始王的銅像被風吹倒，
更可怕的，光天化日，見到梁振英穿起古裝漢服……
這些象，又在反覆的提示我們，變動來臨，我們要有心理準備。
北京用攻擊達賴喇嘛的力度，攻擊戴耀廷，一聲令下，人人都要赤膊上陣，踩他兩腳。香港的新界校長會說戴：
「荼毒青少年，可恥歹毒，枉為人師」。
究竟戴耀廷在台灣的論壇，說了什麼這般利害？
他說：
若中國專制政權結束後，香港會有不同的可能性：獨立、聯邦、邦聯。
這幾句說話那裡打中北京最痛的地方？
他們最恐懼的，是這個專制政權結束吧！
他們視戴的說話如詛咒，專制政權結束，他們是否可找到藏身之所？
佛說：凡有生命的，便有死亡；有聚必有散。
聚的結局便是散，所以周易第四十五卦澤地萃卦，最後一支爻上六，便是說出天下無不散之筵席。
共產黨人不明白，世事演變有一定的規律，前因後果。
中國共產黨之所以能在1921年在上海立足，全因兩年前1919年的五四運動。
五四運動是基於第一次大戰後的凡爾賽和約，將戰敗國德國在中國的利益，青島，不是交還給中國，而是交給日本。雖然推翻滿清，但世界仍不視中國為主權國。
這時馬克思主義在世界興起，因為工業革命之後，資本家出現，他們拿去了大部份勞力成果，造成貧富懸殊。馬克思認為取消私產，由政府統一分配最公平，從此沒有階級，沒有貧富，社會人人平等。
這對當時貧窮百年的中國人何其吸引，這樣的背景才造就了中共的崛起。
周易序卦傳說：
姤者，遇也。物相遇而後聚，故受之以萃。萃者，聚也。聚而上者謂之升，故受之以升。升而不已必困，故受之以困。
這便是周易第四十四卦天風姤卦，第四十五卦澤地萃卦，第四十六卦地風升卦，和第四十七卦澤水困卦的卦序發展。
姤卦是不期而遇，時代提供了機緣，造成跟著的萃卦的菁英聚集。人才、資金、經驗的聚集，便有升卦的飛躍飆升的成果，但任何成長都有它的極限，所以，升而不已必困。
無論個人，組織，國家，社會，都會因緣際會的往上提升，但升到某一個極限便停滯不前，這便是周易第四十七卦，澤水困卦了。
澤上水下的象，湖澤中的水，都在下面流走了，人在沒水的湖底，叫天不應，叫地不聞。這便是困了。
個人在職場架構，不斷的往上升，升到一個不能勝任的位置，便停頓下來，西方叫彼得定律。官僚架構下，人人都只會是不稱職的。
周易六十四卦，都是將人世間的種種變化，前因後果的邏輯次序排列出來。
時代給予了機緣，這是姤，如何變萃呢？菁英份子，如何號召群眾呢？
萃卦卦象是澤地萃，下卦是坤，為群眾，上卦是兌，兌為口。領袖要有感染力，令人心悅誠服，才令民眾生死相隨。
所以萃卦就是以兌卦的動之以情，打中要害，吸引坤卦的群眾追隨，便產生難以估計的發酵效應。
這便是中共發跡的背景。
今日，中共經過姤、萃、升、困的卦序發展，入了澤水困卦的困局，有言不信，說什麼都不會有人相信，和整個文明世界為敵。表面嘴巴強硬，心中總是虛怯的。
戴耀廷無意的一句閒話，刺中了他們的痛處，所以，便非理性地發飆了。
根據周易的卦序，困局之後，是井卦，找新的出路和資源，水風井卦，精神在於有福同享。一旦開井成功，世界便變了，那是革卦，澤火革卦。
革故，便要鼎新，要進入另一個新秩序了。火風鼎卦，是權力在握，天命所歸，背負起天下老百姓安居樂業的重擔了。
六十四卦，呈一個圓圈，周而復始，有其因果邏輯的。
#貿易戰 #博鰲論壇 #廿三條 #戴耀廷 #中共政權
2018年4月10日星期二下午5:00
你的收看、訂閱、讚好，便是對「易經講堂」的支持，謝謝。
初夏，就隨着清勁的海風、熾熱的炎陽臨到大地。意味着，長洲這個小島，又再歡聲雷動。對，一年一度的太平清醮又到了。飄色巡遊、搶包山，一項項傳統，獲島民重視，受遊客歡迎。在這歌舞昇平的一天，卻不要忘記默默耕耘的幕後功臣——郭錦記。
郭錦記餅店於1973年開業，由潮州人郭錦全，在長洲成立，做傳統唐餅為主，迄今屹立四十六個寒暑。這個漢子，唸書到中三就輟學入行，大半生勞碌於焗爐前，在汗流浹背間，做出色香味俱全的餅食，既能果腹，又勉強養活一頭家。有別於其他傳統餅店，他更擅長一項手藝，做潮州大包。「以前平安包不印平安，會蓋個壽字。」他聲線鏗鏘，慢慢道出往事。當太平清醮還是一個小小的漁村活動，他一雙手已在動。包山上約一半的大包，都是出自郭錦記之手，除了有幾年因贊助稍為斷了幾年。但最終大會還是愛郭錦記。
「因為我們做大包，要講質素。」聽罷對話，有把渾圓的男聲人插嘴。是郭錦全之兒子，郭宇鈿（Martin）。父親近幾年身體抱恙，想過光榮結業。從事金融業十年的Martin聽罷不捨。「但我爸爸不准我回來。他認為我做金融，前景和收入都不錯，無謂回到這裏捱，捱到身體也壞，不值得。」他知爸爸開不了口，自己思索良久，還是捨不得，最終選擇在兩年半前回巢，放棄高達七位數字的年薪，從宛如康莊大道的金融業，拐進很大機會「死路一條」的老餅店。「是有一種情意結吧。自小在此見着爸爸與叔叔們打拼，有很深的感情。我覺得郭錦記像一顆未被打磨的鑽石。是我爸爸用了四十年採礦開出來，現在就由我來打磨它吧。」
一方面，Martin努力保持餅食的質素，例如平安包，堅持挑選最上等的麵粉；不像其他餅店，選擇用過量依士（酵母）作催化劑而縮短發酵時間；反是工序按傳統、盡量保持人手做。另一方面，他着手革新餅店，與不同卡通人物合作，如去年與Hello Kitty聯乘，今年找來蜘蛛俠創造話題；甚至把平安包帶進商場和百貨公司，為舊店換上新氣象。那本來坐以待斃的老餅店，如今大放異采。
Martin接手這兩年半間，郭錦記的榮譽，如壓於他心頭的一塊巨石。如今做出成績，他卻絕不驕傲：「最重要說的不是市場效果， 我最想告訴人，小店也有小店的生存之道。」過程間，他費盡唇舌、動之以情，去說服父親和師傅，如今如願以償，可謂苦盡甘來：「對新東西，我們不要太妄自菲薄。不是小店便做不到，小店不輸大公司。」這家老字號，走了不一樣的路。
那縷舊情義，那股縈繞半世紀的餅香，就這樣得以一脈相承，續寫下個章節。
編採：葉雙
攝影：鄧廣基
郭錦記餅店
地址：長洲北社街46號
電話：2986 9717
營業時間：7am-7pm
詳情： http://bit.ly/2VlyWRj
網址： https://www.facebook.com/KwokKamKee/
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