#舒芙蕾鬆餅☁️
來吃下午茶啦🥞☕
今天要來分享口感蓬鬆柔軟的舒芙蕾鬆餅☁️
直接選用 #日清極致濃郁鬆餅粉 ，不需再自己加糖加香草精調配～
使用分蛋法，在蛋黃糊裡加入打發蛋白霜，讓鬆餅糊充滿空氣感
這次有加了10g融化無鹽奶油增加香氣和口感，不喜歡的朋友可以直接省略喔！
搭配的淋醬是楓糖和打發鮮奶油，記得淋好淋滿，吃鬆餅就是要這麼療癒啊XD
#tips
🥞鬆餅材料(可做2份）
日清鬆餅粉一小包(180g)、牛奶170g、蛋黃1個、蛋白2個、融化無鹽奶油10g
🥞蛋白加少許檸檬汁或白醋一起打發，質地會比較細緻穩定喔
🥞先熱鍋，鍋熱後再下鬆餅糊，表面上色較均勻
🥞全程用微火搭配鍋蓋悶煎，火調大表面容易脆，折的時候容易裂開
🥞灑糖粉裝飾要用 防潮糖粉，沒有就直接省略
🥞這個配方熱熱吃蓬鬆柔軟，放冷不會硬，是蛋糕口感，大家可以試試^^
蝦皮商城 的 蝦皮超市 裡有很多異國食材，免運門檻低且送貨超快速，我很喜歡來這裡找新食材：）
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加拿大joe楓糖漿 在 [問題] 楓糖漿的香氣? - 看板cookclub 的八卦
主要想請問一下，麥當勞鬆餅早餐的楓糖漿的那種香氣，是天然的? 還是香料呀?
純粹100%的楓糖漿的香氣會有這麼濃郁嗎?
今天興沖沖的跑去家樂福買了一罐他們自有品牌的楓糖漿，發現沒啥香氣 orz
很像糖漿-_-|||
看成份是只有說楓糖漿 (不知有無加糖or水，有的話應該會說呀?)
爬文有人提到costco自有品牌不錯，可是實在是太大罐了!
想問一下有別的牌子250cc附近的，香氣品質都不錯的純100%楓糖漿嗎?
謝謝!
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