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貓的味蕾數量，大約只有人類的5%
這代表我全知全能的大貓派還是有弱點：
那就是祂們的味覺非常遲鈍
譬如食物的 #鹹味，貓其實吃不太出來
就算吃得太重鹹，通常也沒辦法發現*
如果又不愛喝水，腎就會非常危險
除此之外，有些味道貓甚至感覺不到
--像祂們幾乎沒有「甜」這個概念
由於基因上的因素
貓天生缺乏感受甜味的味蕾
這輩子不管吃什麼都嚐不到甜頭
飲料點全糖，喝起來還跟無糖一樣
導致貓吃得再甜，都不會知道要節制
一不小心就會吃到蛀牙甚至過胖
這種茶不嫌少糖不嫌多的氣度
把砂糖當正餐白飯當配菜的功夫
還有對甜度標準那異於常人的解讀
聽起來似乎有點熟......阿，我知道了
台南人上輩子，一定都是貓對吧？
#聽說台南沒有無糖可以點
#怪奇冷知識373
註：特別要提醒，貓是可以吃鹽
甚至需要吃鹽的 (鹽是重要電解質來源)
畢竟貓在野外環境也能從生肉吃到鹽分
只需要注意不要過量就好
你以為，為什麼護理師不吃正餐，要堆這些餅乾、零食？
今天，媒體報導某醫院以「環境衛生檢查」之名，對護理人員行「職場霸凌」之實：「護理人員有時忙到沒吃飯只喝水，櫃子裡面的水壺用來補充水分，或以餅乾、泡麵果腹，多數同仁無法接受標示姓名的水壼被扔在地上」
你以為護理師很悠閒、很享受，上班還訂飲料？
護理師說：你以為我們想喝啊？那是因為沒時間吃飯！沒時間吃飯！沒時間吃飯！
#原來喝珍奶表示忙到沒時間吃飯
喝一兩口奶茶，就可以稍為補充血糖，要不然都餓到頭暈手抖了，怎麼工作？
吸一口珍珠，就可以邊工作邊咬，至少心理安慰著自己：我有在吃東西！勉強果腹、減緩飢餓感！下班再來吃冷掉的便當。
要不然就是隨身帶一點糖果和巧克力，以防低血糖！
有些管理階層會說，護理把飲料杯放在桌上有礙觀瞻！
禁止護理站訂飲料、禁止桌上擺飲料、禁止跟診喝飲料！
(這次甚至是把護理同仁，放在櫃子裡的食物，都全部掃在地上！)
桌上為何會擺著飲料？
報告長官：那是因為一次只能喝一兩口啊！妳以為她們有時間把一杯飲料喝完嗎？
桌上為何會擺著飲料？
因為放在冰箱裡，要多走好幾步路才能喝到啊！還沒走到，就要被call走了啦！
一杯飲料這樣分段喝已經夠可憐了！難道還只能像小偷一樣，躲起來喝嗎？
#珍奶就是機動性補充能量的首選啊
#珍奶糖果根本就是過勞指數
報告長官，她們也很想跟妳們一樣，用餐時間一到，就去美食街，點餐坐下來好好吃飯啊！
要珍珠奶茶消失很簡單：減輕護理師的工作量、增加人力，讓她們能夠準時、有足夠的時間吃飯就可以了！
#桌上出現珍奶表示勞動條件極需改善
桌上出現珍奶表示勞動條件極需改善嗎？
長官的思維就是：那簡單！就禁止桌上出現珍奶就好，那我們就沒有過勞了！嘿嘿嘿！
這種鴕鳥心態、這種做表面的事，履見不鮮，表面上乾淨、平靜就好！完全沒有想要解決最根本的問題！
如果再有人「反應問題」，那就一定是她自己「有問題」！就被釘成黑五類！
大家最常詬病的，就是5S！
簡單來說，就是一天的全院清潔比賽，根本就完全扭曲了5S的精神！（好吧！總是有醫院說他們是在認真的執行醫院環境清潔，行政人員也很辛苦的在做等等… 維護清潔很重要，but，這是護理師的工作嗎？）
聽說有些評審還會穿著白手套去摸角落有沒有灰塵，這樣做只能說是變態到了極點！難道角落的灰塵，是護理師的專業該管的嗎？
那一天，大家都只能把這些補充能量的東西暫時讓它們消失！
那一天，大家就只能餓肚子！
再來就是感控查核：邊工作邊喝飲料不符感控原則！
報告委員：現在能夠把「飲食」和「工作」分開的方法，就是不進食啊！
你以為大家都很enjoy「食物」配「記錄」嗎？
只能說，有些護理師的熱情，是被這些坐在辦公室的管理高層給澆熄的！
求求這些長官，先瞭解這些基層人員這麼做的背後心酸，替她們解決問題，而不是去解決提出問題的人！
#不要不食人間煙火
#不要為了表面功夫而澆熄護理的熱情
這些護理師，從小到大，媽媽都沒餓過她們，但是到臨床工作以後，卻因為太忙而需要挨餓，你看了能不心酸嗎？
以後，民眾若看到她們訂飲料、口中咬著糖果，請體諒她們！
長官們，以後若再看到桌上有珍奶，請多多關心她們的勞動條件！
#桌上有沒有珍奶不是護理師決定的
#桌上有沒有零食不是護理師決定的
#是由管理階層決定的
#能夠有時間好好吃飯誰還要喝珍奶
#能夠有時間吃飯_誰還要吃零食？
歡迎分享～
貓的味蕾數量，大約只有人類的5%
這代表我全知全能的大貓派還是有弱點：
那就是祂們的味覺非常遲鈍
譬如食物的 #鹹味，貓其實吃不太出來
就算吃得太重鹹，通常也沒辦法發現*
如果又不愛喝水，腎就會非常危險
除此之外，有些味道貓甚至感覺不到
-\-\像祂們幾乎沒有「甜」這個概念
由於基因上的因素
貓天生缺乏感受甜味的味蕾
這輩子不管吃什麼都嚐不到甜頭
飲料點全糖，喝起來還跟無糖一樣
導致貓吃得再甜，都不會知道要節制
一不小心就會吃到蛀牙甚至過胖
這種茶不嫌少糖不嫌多的氣度
把砂糖當正餐白飯當配菜的功夫
還有對甜度標準那異於常人的解讀
聽起來似乎有點熟......阿，我知道了
台南人上輩子，一定都是貓對吧？
#聽說台南沒有無糖可以點
#怪奇冷知識373
註：特別要提醒，貓是可以吃鹽
甚至需要吃鹽的 (鹽是重要電解質來源)
畢竟貓在野外環境也能從生肉吃到鹽分
只需要注意不要過量就好
【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未？
https://bit.ly/2ZsGQYp
油糍，又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧，形狀大小像個砵仔糕，一口咬下去外皮脆脆的，內裏有滿滿的蘿蔔絲，伴着五香粉的香氣，是五六十年代的人氣小食。
珍香園
地址：西灣河成安街12號地下
電話：2560 4592
營業時間：星期一至日8am-8pm (每月第一個星期一休息)
詳情： http://bit.ly/2MrVfQR
【失傳小食】粉嶺$10懷舊即炸油糍 每日限量100個 老闆：遲早無人賣
https://bit.ly/327539k
Stanley指如果跟從傳統做法，每天開店前要花2小時預備炸油糍：「用20斤蘿蔔，把蘿蔔切成絲後，要放到鍋中炒。把蘿蔔絲炒至出水，去掉蘿蔔的辣味，散發甜味。之後加五香粉、胡椒粉等調味料，把炸漿倒在模中，再放蘿蔔絲炸兩次就完成。」
祥豐小食 (祥華商場)
地址：粉嶺祥華邨祥華商場3樓L313號舖
電話：從缺
營業時間：6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/3jMFobW
祥豐小食 (華明市場)
地址：粉嶺華明路21號華明邨華明商場地下華明市場
電話：從缺
營業時間：6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/2QUm4wW
經典芝麻卷日賣150條 $30條日日鮮製 失傳菲林筒手工芝麻卷
https://bit.ly/311cXQP
黑漆漆渾圓一卷，賣相相當不討好，若非飄來陣陣芝麻香，乍看還以為是傳統相機使用的卷裝菲林。八九十年代茶樓點心車中，俗稱「菲林」的芝麻卷可謂深入民心.......
方太糕品舖
地址：佐敦上海街196號地下
電話：5628 5486
營業時間：10am-12mn
詳情： https://bit.ly/2Ve0jK2
失傳錦鹵雲吞以前有大蝦叉燒 今變無料炸雲吞 「甜酸=添孫」意頭好成昔日筵席菜
https://bit.ly/318M78d
金黃香脆的雲吞皮，佐以紅中帶橙的甜酸汁，入口鬆化不油膩，成就這一道大人小孩都愛吃的小食，就算疫情肆虐，仍有人願意暫時除下口罩，一嚐滋味。這不是一般街頭巷尾能隨意找到的地道美食......
粵軒
地址：灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間：星期一至五11:30am–3pm/6pm-11pm；星期六至日及公眾假期10:30am-3pm/6pm-11pm
電話：2866 3806
詳情： http://bit.ly/2L1gV43
【失傳小食】手拉麥芽糖13次 變出8,192條龍鬚絲 $20盒龍鬚糖 師傅望開班授徒：傳承畀年輕一輩
https://bit.ly/3lSV8ep
有說龍鬚糖歷史長達二千年，至今仍親手製作龍鬚糖的「民間手藝」師傅錢廣海說，據他所知至少也能追溯至清朝：「龍鬚糖係御廚喺滿漢全席，整畀皇帝食嘅……皇帝食咗就好開心，就封佢做龍鬚糖喇。」
錢廣海
民間手藝
地址：新界荃灣西樓角道170-184號華都中心1樓29號A舖
營業時間：不定
詳情： http://bit.ly/33kwyuV
【懷舊小食】日賣100條！軟糯香甜香蕉糕 其實無香蕉成份？$4件食師傅功架
https://bit.ly/3lWk58D
香蕉糕入口鬆軟煙韌，蕉味香氣濃郁撲鼻卻總帶點不自然。在充斥西式、日式零食的現今世代，香蕉糕或許相形見絀，但在昔日的香港，這是許多孩童的珍寶，吃一口就樂上半天。
奇趣餅家
地址：旺角花園街135號地下
電話：2394 1727
營業時間：星期一至日8am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QIqm8R
【失傳小食】昔日窮人零食蠔油豆 老店全手工製作 又炒又焗煮足4小時 $20/包粒粒皆心機
https://bit.ly/2GXMZqq
蠔油豆的口感煙煙韌韌，這全賴料理人的一番功夫。他們先早一天浸豆，第二天再把不完美的豆及豆衣挑選出來。用豉油及水等材料煮好醬汁，加入豆再慢慢攪拌。整個過程都要不停攪拌着，開首可以十至二十分鐘才攪拌一次
陳意齋
地址：太子道西157號別樹華軒地下3號舖
電話：2345 0220
營業時間：星期一至星期日10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2ql6fW0
【失傳小食】光酥餅其貌不揚兼老餅瀕失傳 深水埗餅家堅持天天鮮製 鬆軟幼滑 $10/4個平到笑
https://bit.ly/377UGox
光酥餅，是嶺南傳統糕點，和佛山西樵大餅是親戚，只是前者大如臉孔，後者做得小巧如手掌般大。
生隆餅家
地址：深水埗北河街68號地下
電話：2360 1359
營業時間：星期一至日7am-8pm
詳情： http://bit.ly/2MYHyHc
【失傳小食】小鳳始創雞仔餅 肥豬肉南乳餡 油香滿溢外脆內煙韌 小學生未食過
https://bit.ly/2DvUsKZ
雞仔餅為甚麼叫雞仔餅？雞仔餅源自廣州，它的始創人叫小鳳，行內人多稱呼小鳳為雞仔，所以大家便以雞仔餅來命名。
年香園
地址：鯉魚門海傍道中43號D (合記海鮮側近球場)
電話：2346 3339
營業時間：星期一至五10am-10pm
詳情： http://bit.ly/33kkubj
【失傳小食】佛山名菜化身平價小食 由5毫子賣到$18 碩果僅存蝦子扎蹄賣足80年
https://bit.ly/2BPOmEM
製作過程並不複雜，只用水和生油掃過腐竹後，加入特製醬油及蝦子，圈成一個芯，再用腐竹包起，然後用繩扎好再蒸熟。
陳意齋
地址：中環皇后大道中176號B地下
電話：25438414/ 25438922
營業時間：星期一至六 10am-7pm
星期日 10am-6:30pm
詳情： http://bit.ly/2PMOfi3
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這一晚，他們這一家很熱鬧，人人吃得津津有味，他就是這頓私房菜的幕後功臣，袁美龍師傅。「我不是上海人，是潮州人，十三四歲入行做上海菜。」那年頭很難找工作，潮州菜在本地不盛行，多是大牌檔，不像上海菜於港島區盛行。「當時有老正興、三六九、四五六，還有國際飯店、大上海等。」
入行五十年，袁伯一口流利上海話。說起經典的上海菜例如鱔糊，坊間通通不入流，真正的鱔糊叫響油鱔糊。「炒好鱔糊時，用鑊鏟壓一個洞，放蒜頭下去，加熱油和麻油，爆香倒進去，喳一聲才對辦。」烤麩是另一個例子。「烤麩不要切，一定要手撕，口感食法不一樣。如果刀切成骰仔，口感不太好。」炒過後更要用水沖，洗走油膩。
他見識過上海菜的流金歲月，胡楓、林黛都是食客。「何莉莉來老正興吃蟹，不用動手，有侍應在旁拆給她吃。趙世曾最喜歡吃青菜燴麵，吃剩的都打包回去。」回想入行時，半點不容易。「學師的時候，要幫師傅鋪床，洗內衣褲。拜師時，要看師傅是否願意，收的話要跪下，跪在神枱前，讓他用杓扑頭，扑醒你。」
在老正興工作，未做廚，先學做樓面。合格了，才可入廚房。先做雜工，「每天最少清洗過百隻鑊，做大約3年左右。」他不是上海人，更要花百分之二百的努力。「要很辛苦自學，死記啦，偷看啦。」做好本分，才有機會晉升。「若第三煤爐的師傅走了，大師傅才給你機會上位做三煤爐，然後一級級升至二煤爐、一煤爐。」 怎樣才可以有機會晉升大廚，一在機會，二在師傅肯教。「不只教功夫，還包括廚德。」
現在他退休了，為了興趣，一個月偶有一兩次去人家裏做到會。但他始終本着一個信念，「我煮給你吃，當是煮給自己吃一樣。」正因為這樣，材料一定新鮮。上門煮私房菜當天，袁伯晨早7時做準備，去街市搜羅新鮮海鮮外，亦要花時間準備圓蹄、素鵝等。至於海參，在數天前開始浸發。當中有好多功夫，這一輩廚師未必懂，懂亦未必會做。像這道雪菜薯茸蝦球，食雪菜不見菜，皆因事先已經榨成汁。「就是不讓你吃到渣，因為雪菜這些渣會黐牙，以及令人消化不良，待會烚好薯仔，淋上雪菜汁配蝦球才好吃。」
只有老一輩才有這種心機。老一輩亦重視原味，煮砂鍋雲吞雞，用原隻鮮雞、豬肉、火腿去燉。「一定要用新鮮雞，若用史雲生，那就吃雜質味道吧。」燉好雞湯，才加袁伯包的手剁菜肉雲吞，怎會不好吃？食客不只一味喜歡吃，更喜歡從中學藝。「我喜歡煮食，如果有袁伯這級數的來我家煮，當然開心。可以跟他學習，袁伯用的都是古老方法，很多時候在坊間吃的，已不是這種味道。」看袁伯煮菜，可以學到物盡其用。像薺菜冬筍，照理味道好清，但食落有濃濃的鮮味，半點不寡。秘訣在於，他下了雲吞雞湯的雞油，半點不浪費。
不時不食，冬天豆苗當造，但想不到袁伯這樣調味。未炒前已撒下鹽，「這樣融化得又快又均勻，豆苗和草頭就要這樣。」上海人食生煸豆苗，下油時鑊火要猛，一拋再拋，豆苗又嫩又鮮美。袁伯煮私房菜，更會帶上自己的法寶。麻油，由內地朋友帶來，用優質芝麻磨成。還有自家製的橙皮醬，用曬乾的鮮橙皮，以蜜糖等醃製。沒有陳皮的醇厚，但多一分果皮的鮮活。「炒烤麩，煮糖水都不能少。」
袁伯由早忙到晚，以為要請得動袁伯，一定很貴價，又不是。「除了買材料外，我人工一定要有$1,000-$2,000。我不喜歡收得貴，夠喝咖啡、飲茶，以及給我精神寄託就可以。」袁伯打工30年，做老闆30年。「五十餘歲就自己創業，我在西營盤開過四家店，兩家唱片公司，兩家餐館。」一家叫北京拉麵，一家叫滬粵一品香。「我中了六環彩，反正這些錢來得易，後來去盡，我一樣哈哈笑。」沙士期間，餐廳生意不好，蝕了錢，唱片又有翻版問題，蝕了四五百萬。滬粵又加三倍租，袁伯就不做了。「平常心，一定開心。」最近他開始一段非常的鍛煉。「$29過半個月，這些日子你試過未？」
家庭開支不計，只計個人生活。「試下沒有茶飲的滋味，用$29我買餅乾、豆腐；家中有公仔麵，又有米。」其實，家中有許多物資，有辣椒醬魚露等，袁伯就可以炒一味美味的辣椒醬炒蛋。「我的廚藝永遠也花不完，有健康，有才藝，就永遠都不怕。」
採訪：關廣恩
攝影：陳永威、陳秉謙、方心悠
袁美龍師傅
電話：9533 8225
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-想紅想瘋了歌詞-
[intro] （琳妲）
草你苺~
Wackyboys
想紅想瘋了
每天生活像在演戲
我的限時動態 按like 有多少的真心
Oh~標準化的聲音
But that's all right
反正沒人在意
[verse]（孫生）
藝人明星網紅都沒什麼了不起
站在螢幕上面看我想不想而已
走在路上被人拍照後面跟著小助理-
我條件沒有比較差 為什麼不可以
（酷炫）
我是最佳男主角 對 你超帥
褲子拉鍊都不拉 耶 你超壞
紅了之後走到哪裡都有招待
把那些網美叫過來 加 我的line
（孫生）
說到長相 我也算怪物新人
滿腹經綸 拍片都講外星人
每天語出驚人 反正炒炒新聞
相信自己 這就是處男的精神
[hook]
想紅想瘋了
這是必須的
什麼要求我都會配合
想紅想瘋了
這是必須的
讓我當你今晚的娛樂
[bridge]
Come on and give me the mic
I deserve the spotlight
Come on and give me the mic
[verse2]（酷炫）
想要紅 我每天鍛鍊才藝
首先讓你見識見識我的財力
滷肉飯點大碗 滷蛋 再來一粒
滷味想夾就夾 從來不用猜忌
腳踏車放雙手 對 你超帥
翹課去佔球場 耶 你超壞
每隻手指 都掛一個塑膠袋
吃牛排不用切 也不會烙賽
（孫生）
用腳關燈 立中柱坐在機車上
跨一步 四個樓梯 我一次上
插入USB 從來不用換方向
就是讓你知道 我在你之上
投進垃圾桶 我從講台起跳
台下的人 跟著我一起跳
我想紅 想蹭 想抱著你睡覺
露出微笑 我帥到想要上吊
[hook]
想紅想瘋了
這是必須的
什麼要求我都會配合
想紅想瘋了
這是必須的
讓我當你今晚的娛樂
[bridge]
Come on and give me the mic
I deserve the spotlight
Come on and give me the mic
[intro](琳妲）
每天生活像在演戲
我的限時動態 按like 有多少的真心
Oh~標準化的聲音
But that's all right
反正沒人在意
[hook]
想紅想瘋了
這是必須的
什麼要求我都會配合
想紅想瘋了
這是必須的
讓我當你今晚的娛樂
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功夫茶糖 在 功夫茶熱量表2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的八卦
不過，當中不少茶飲如波霸奶茶、珍珠紅豆拿鐵等的卡路里卻接近3碗 ... 【台式飲品】一文看清天仁、一芳熱量無糖微糖珍奶不等於較健康 · https://www ... ... <看更多>