感謝 久富餘口罩 CFY Mask
義氣相挺贊助了這次「曾味飽點」的抽獎活動!
得獎的朋友們
請記得在9/30前
在曾味飽點私訊留下您的收件地址、姓名、電話
我們在10/4之後,就會陸續的寄出您的禮物啦!!
得獎的朋友如下:
Bigi Dai
C.K.Hsu
Chiahui Lin
Dora Laig
Ella Wang
joyce joyce
Meme Mo Ko
Wei-jean Kao
Xin Lun
yun purple
Zoe Peng
ゆい ハッピー
丁俐文
小梅
王百榮
王思云
吳東諺
吳緯振
吳親親
李貝貝
李淑芬
林勝義
林詩詩
秋萍
家家(Jia)
張淑茹
球泡泡
莉琴
許惠姍
陳可可
陳怡如
陳冠丞
陳美樺
陳草莓
陶鍇
陽子浩
雯雯
黃品品
黃婷鈺
黃懷瑩
楊淨羽
廖小鈞
碧鳳
劉又菁
劉秀照
劉庭劭
劉瑞珠
戴玉米
薜婷云
羅友利
.
..
現在下訂,
同時還能得到
💞限量簽名印刷保冰袋💞
是既實用又時尚!
通往曾味飽點的任意門🚪
👉 https://reurl.cc/bnXgDd
趕快來看看我們有什麼鍋物口味吧!
#曾莞婷 #曾味飽點 #健康料理 #鍋物 #台灣美食 #網購美食 #台味 #媽媽料理 #家常料理 #鮮菇雞鍋湯 #泡菜雞鍋湯 #剝皮辣椒湯 #麻辣雞鍋湯 #蔬食味噌鍋湯
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅詹姆士姆士流官方專屬頻道,也在其Youtube影片中提到,#【姆士流】剝皮辣椒丸子湯 Tips 材料 : 剝皮辣椒1罐、豬絞肉500克、香菜、土芹菜、蔥花、雞蛋1顆、米酒、白胡椒、鹽巴 作法 : 1.蔥、香菜、芹菜、剝皮辣椒末切成細末。 2.將蔥、香菜、剝皮辣椒末、薑泥與豬絞肉抓均勻,加入雞蛋同一方 向攪拌餡料至呈現毛絨狀,再放入鹽、白胡椒調味拌勻...
剝皮辣椒湯 在 詹姆士 Facebook 八卦
也許我是新竹人,所以對肉丸子特別情有獨鍾。
也許我愛吃辣,所以剝皮辣椒我一直都很愛。
有人說愛喝湯的人重感情,所以我做了剝皮辣椒丸子湯。
也許你也愛喝湯,愛吃辣,愛吃肉丸子。
如果是的話也許你可以試試看~^_^
#姆士流【剝皮辣椒丸子湯】
Tips
材料 :
剝皮辣椒1罐、豬絞肉500克、香菜、土芹菜、蔥花、雞蛋1顆、米酒、白胡椒、鹽巴
作法 :
1.蔥、香菜、芹菜、剝皮辣椒末切成細末。
2.將蔥、香菜、剝皮辣椒末、薑泥與豬絞肉抓均勻,加入雞蛋同一方
向攪拌餡料至呈現毛絨狀,再放入鹽、白胡椒調味拌勻,做成丸子。
3.起滾水鍋,轉小火慢慢泡熟熟丸子,待丸子浮出水面即可撈起備
用。
4.將湯雜質過濾加入白胡椒、鹽巴、剝皮辣椒湯汁、米酒調味後加芹
菜珠和香菜末煮沸。
5.組裝即完成。
🎬姆士流官方專屬頻道:https://goo.gl/SBbrHH
📍更多產品資訊請參閱嘉儀家品:https://www.facebook.com/KEHOMETW/
剝皮辣椒湯 在 法鼓山 Facebook 八卦
🥣「宅料理 得來素」養生山藥竹筍紅棗湯
🥕養生山藥竹筍紅棗湯-食材🥕
剝皮辣椒4根
剝皮辣椒湯汁少許
竹筍1支
山藥200g
鮮菇2朵
玉米1根
紅棗10粒
#宅料理
#養生山藥竹筍紅棗湯
#素食料理
#在家幹嘛
剝皮辣椒湯 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的評價
#【姆士流】剝皮辣椒丸子湯
Tips
材料 :
剝皮辣椒1罐、豬絞肉500克、香菜、土芹菜、蔥花、雞蛋1顆、米酒、白胡椒、鹽巴
作法 :
1.蔥、香菜、芹菜、剝皮辣椒末切成細末。
2.將蔥、香菜、剝皮辣椒末、薑泥與豬絞肉抓均勻,加入雞蛋同一方
向攪拌餡料至呈現毛絨狀,再放入鹽、白胡椒調味拌勻,做成丸子。
3.起滾水鍋,轉小火慢慢泡熟熟丸子,待丸子浮出水面即可撈起備
用。
4.將湯雜質過濾加入白胡椒、鹽巴、剝皮辣椒湯汁、米酒調味後加芹
菜珠和香菜末煮沸。
5.組裝即完成。
📍更多產品資訊請參閱嘉儀家品:https://www.facebook.com/KEHOMETW/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/cUceVlbeivM/hqdefault.jpg)
剝皮辣椒湯 在 我的好事集 Youtube 的評價
天寒地凍瞬間暖活的【白雲蘿蔔湯】
●準備材料
‧蘿蔔二大條(磨泥)
‧高湯2L-3L
鍋料
‧魚板
‧板豆腐
‧新鮮菇類
‧油脂較少的肉類
調味
‧蒜苗適量
‧鹽適量
(選擇性添加)
●製作方法
1.蘿蔔磨泥備用
2.製作高湯(煮昆布沸騰,熱柴魚片至味濃,即可瀝出湯液)
或煮高湯包
3.倒入一半蘿蔔泥,煮沸
4.下鍋料,煮沸
5.蘿蔔泥全部加入,煮沸
6.放入肉片,上蓋關火
7.開鍋撒上蒜苗即可
溫潤醇厚帶辛帶香的【剝皮辣椒湯】
●準備材料
‧剝皮辣椒4-8條
‧剝皮辣椒汁適量
‧大蒜4-5瓣
‧水2L
鍋料
‧去骨雞腿
調味
‧鹽適量
(選擇性添加)
●製作方法
1.將水煮開,雞腿先熱水川燙表面並切塊
2.放入蒜頭與雞腿塊,剝皮辣椒與剝皮辣椒汁液
3.煮沸後轉中火續煮3-4分鐘,起鍋後撒鹽調味
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/f4jDOp5TuXY/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLCh5oYJwY1_MHTGKGs2SrbQVPf-Cg)
剝皮辣椒湯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
沒有銅盤烤肉鍋 用這鍋也一樣~預購優惠888元→ https://goo.gl/2Qx7vp
1. 柚子醬烤牛肉
甜酸果香更爽口
材料:
牛肉片 600公克
柚子醬 80公克
醬油 20公克
蒜泥 40公克
薑泥 15公克
米酒 30cc
水 50cc
泡菜高湯材料:
泡菜湯 50cc
高湯 50cc
溝槽材料:
鴻喜菇 一盒
泡菜 適量
年糕 適量
櫛瓜 1/2條
作法:
1. 薑泥、蒜泥、柚子醬、醬油、米酒與水調勻後與牛肉片醃製30分鐘。
TIPS: 冰箱冷藏最多可放3天
2. 將泡菜罐頭的泡菜湯汁取出與高湯混和備用。
3. 烤盤旁邊的溝槽依序放入鴻喜菇、泡菜、年糕、櫛瓜後,淋上泡菜高湯,在中央鋪上醃好的肉片烤至變白即可。
TIPS: 醃醬肉汁混合泡菜高湯更好喝。
2.韓式辣醬烤牛肉
微辣醬烤香氣濃郁
材料:
韓式辣椒醬 80公克
醬油 30公克
糖 20公克
蒜泥 60公克
洋蔥絲 100公克
米酒 30cc
水 100cc
牛肉片 600公克
剝皮辣椒高湯材料:
剝皮辣椒湯汁 50cc
高湯 50cc
溝槽材料:
剝皮辣椒 適量
蒟蒻絲 適量
板豆腐丁 適量
手工蛋餃 6個
作法:
1. 蒜泥、韓式辣椒醬、糖、米酒、醬油與水調勻後與牛肉片抓勻醃製30分鐘。
TIPS: 冰箱冷藏最多可放3天
2. 將剝皮辣椒的湯汁取出與高湯混和備用。
3. 烤盤旁邊的溝槽依序放入蛋餃、剝皮辣椒、蒟蒻絲、板豆腐後,淋上剝皮辣椒高湯,在中央鋪上醃好的肉片烤至變白即可。
TIPS: 剝皮辣椒口感脆甜,與醃肉醬汁混合高湯更夠味。
3.水梨醃醬烤雞肉片
清香鮮嫩甜中帶辣
材料:
雞胸肉片 600公克
水梨泥 50公克
醬油 40公克
洋蔥泥 40公克
辣椒粉 10公克
糖 15公克
水 50cc
高湯 50cc
溝槽材料:
透抽 1隻
蛤蜊 適量
絲瓜 適量
作法:
1. 辣椒粉、洋蔥泥、醬油、糖、水梨泥與水調勻後與雞肉片抓勻醃製30分鐘。
TIPS: 冰箱冷藏最多可放3天
2. 烤盤旁邊的溝槽依序放入蛤蜊、透抽、絲瓜後,淋上高湯,在中央鋪上醃好的肉片烤至變白即可。
TIPS: 海鮮加入高湯燒烤,即是海鮮高湯,混合烤肉肉汁更香濃。
4.味噌醬烤豬肉
豐富層次濃郁鹹香
材料:
韓式味噌 70公克
蒜泥 30公克
糖 30公克
米酒 30cc
薑泥 20公克
蔥花 50公克
水 100cc
梅花豬肉片 600公克
高湯 50cc
溝槽材料:
娃娃菜 半盒
蔥段 適量
甜不辣 適量
蛋豆腐 半盒
作法:
1. 蒜泥、薑泥、韓式味噌、糖、米酒與水調勻後與豬肉片抓勻後醃製30分鐘。
TIPS: 冰箱冷藏最多可放3天
2. 烤盤旁邊的溝槽依序放入娃娃菜、甜不辣、蛋豆腐後,淋上高湯,在中央鋪上醃好的肉片烤至變白即可。
TIPS: 蔬菜吸收肉汁與高湯,清甜爽脆更好吃。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/9BU8YEKoISw/hqdefault.jpg)
剝皮辣椒湯 在 [食譜] 剝皮辣椒雞湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
偶爾會很想很想喝剝皮辣椒雞湯,趁家裡還有一罐趕緊煮一鍋解解饞
不過每次都忘了拍照,下次再補拍吧!
跟各位分享我的四人份懶人剝皮辣椒雞湯煮法
材料:
1.雞約1/3~1/2隻,切塊
2.剝皮辣椒1/2罐,包含醬汁(約200g)
3.煮湯用乾香菇幾朵
4.薑片少許
5.蛤蜊半斤
雞肉的部份沒實際秤過多重,就抓四人份的量去煮
市面上的剝皮辣椒一罐約380~450g不等,大概是這種尺寸
一次只會用掉半罐,所以我覺得滿划算的
每個牌子的味道都有些許差別,可以多買幾種牌子回來試試看
個人很推薦池上鄉農會販售的剝皮辣椒,成份很單純
不過比市面上沒品牌的剝皮辣椒貴上一些,平均一罐NT$130
婆婆說她買的剝皮辣椒一罐好像NT$60......嚇死人的價差 XD
香菇增加香氣用,可加可不加
薑片去腥味及增加辣味,其實剝皮辣椒煮起來不會辣
但也是看各品牌,之前吃過會辣的剝皮辣椒
蛤蜊增加鮮味及補足鹹味的部份,看個人口味增加或減少蛤蜊的量
煮法:
1.乾香菇泡開,泡香菇的水可以一同加入鍋內
2.煮一鍋熱水燙過雞肉、去血水,也可撈起後沖水把雜質沖乾淨
3.把剩餘材料全丟到壓力鍋,加適量水,視你喜歡的雞肉軟硬決定壓力鍋煮多久
4.開鍋,若不夠鹹再加鹽調整
就這麼簡單~~~
用壓力鍋是因為可以把食材中所有味道煮出來,連雞皮的膠質都溶到湯裡
不過常常煮過頭,雞肉都爛了 XD
蛤蜊如果想吃剛好的熟度,建議先拿去蒸(電鍋大概1/3杯水就夠了)
蒸好後取汁加入雞湯裡煮,等煮好再把蛤蜊加回去湯裡,這樣才能吃到口感好的蛤蜊
剝皮辣椒也是同樣道理,可以先丟1/4瓶辣椒進鍋裡煮,等煮好了再加另外1/4的辣椒
才不會整鍋都是煮爛的辣椒,沒什麼口感而言
而蛤蜊的鮮味還可用另一種食材代替:杏鮑菇
杏鮑菇煮起來也有鮮味,但就沒鹹味囉
--
【內有餓犬,請攜帶食物進場】
https://bonade2011.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.102.3
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1479878744.A.FA0.html
※ 編輯: bonade (220.130.102.3), 11/23/2016 13:27:14
我是分一半一半,這樣就有兩種口感、味道也進得去 XD
※ 編輯: bonade (220.130.102.3), 11/23/2016 17:03:23
... <看更多>