剁「全雞」教學🐓超詳細！
簡單優雅又安全👍在家也能輕鬆剁！
#阿慶師
#料理小教室新單元
#食材處理系列
#教你全雞怎麼剁
#每週五中午12點上線
剁全雞 在 阿慶師 Facebook 八卦
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，撇步1 雞肉完全冷卻肉質不易剁碎 撇步2 背部下刀對剖大的小一致 撇步3 剁刀後半部下刀才易剁斷...
剁全雞 在 Facebook 八卦
本來這輩子不打算學剁雞，
拜疫情所賜，
第一次剁全雞成就達成😂😂😂😂😂
支離破碎的已埋在下面，哈哈哈！
剁全雞 在 Ant Family Facebook 八卦
【最大的敵人是自己】
今天是值得記錄的一天！
我戰勝自己的恐懼開車上路了.......
朋友約我一起吃飯，我要她別來接我，想試著自己開上路......我按照觀眾跟我分享的挑個車少又熟悉的路線跟朋友約在台茂購物中心。
出門前把所有可能遇到的情況在腦中模擬一遍，需要用到的卡事先放在副駕椅子上，減少慌亂翻找的機會，台茂還沒開門，我就提早開去它的停車場練了好幾次倒車入庫，只是我明明要停A卻停到B位，這就讓我想起剛結婚的第一年我剁玉米的第一刀跟第二刀永遠都落在不同的位置，但我現在已經剁的嚇嚇叫，連剁全雞都不成問題。
今天放自己一天假，不做家事不開伙，只要完成這個任務就好。
I made it！
我距離新竹的同學、台中的網友又更近了一些（揮揮手）期盼哪天可以拋棄老白載兩小出去玩😝
剁全雞 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
撇步1 雞肉完全冷卻肉質不易剁碎
撇步2 背部下刀對剖大的小一致
撇步3 剁刀後半部下刀才易剁斷
剁全雞 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
材料：
白斬雞1隻
蔥2根
辣椒1根
薑1小段
蒜仁2顆
香菜2根
調味料：
辣豆瓣1大匙
花椒粒1小匙
黑醋1大匙
麻醬1大匙
醬油1大匙
香油1大匙
砂糖1大匙
米酒1大匙
雞高湯150㏄
辣油1大匙
鹽少許
白胡椒粉少許
裝飾物：
白芝麻1小匙
花生碎1大匙
作法：
1.將蔥、辣椒、薑都切成絲狀；蒜仁、香菜切碎備用。
2.取一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的材料以小火略炒均勻，再加入所有調味料一起翻炒均勻備用。
3.將白斬雞去頭去尾，再將雞翅切開，然後均勻切成塊狀備用。
4.將切好的雞肉排列至盤中，淋入作法2炒好的醬汁，最後撒上白芝麻與花生碎裝飾即可。
剁全雞 在 阿慶師 Youtube 的評價
剁「全雞」教學🐓超詳細！
簡單優雅又安全👍在家也能輕鬆剁！
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