這段居家防疫的日子,大家減少外出,政府規定也不能內用,讓平時光顧的小吃攤們頓時失去大量的營業額。而三級警戒延長,讓引領期盼解封的小吃店老闆們,看不到虧本的盡頭,找外送平台又動輒拿走四成的利潤,對店家實在很傷。因此嘉郡要一起支持大家親自去外帶小吃 #自己的愛店自己救
🌟虎尾-北港香菇肉羹(施家60年正老店)
📍雲林縣虎尾鎮民生路56號
🕑 7:30-17:00
📞 05 636 6175
這家店,是從嘉郡還是小娃的時候,就讓爸爸騎機車載著一起去吃的,吃了幾十年,從第一代老闆一路吃到現在接班的二代老闆長大,可以說是一路看著他長大的呢!這味道讓以前懷孕時不太有胃口時,每日都可以心心念念吃上一碗,餵飽嘉郡肚子的恩情絕不可忘記!
二代施老闆才剛接班,就遇上了這樣嚴重的疫情打擊,實在非常無奈。父親中風後,他獨自努力的經營著小店,希望大家的支持可以讓他把爸爸的手藝長長久久的傳下去。
🌟金鵝莊
📍雲林縣虎尾鎮信義路52號
🕑11:00-14:30、17:00-21:00
📞05-631-1188
韋智夫妻剛從北部回到故鄉虎尾創業時,因為『北煙燻南白斬』南北口味大不相同的關係,為了配合嘴刁的虎尾人,調整口味調整菜單,花了不少時間,才把口味穩定下來。
一路到現在經營了五年,店裡菜色豐富多樣化,光小菜就有十幾種選擇,有道地的滷豆腐、鴨血、白菜滷、虱目魚肚。嘉郡必點的是鵝油拌飯!!鵝油焦香入味淋在飯上,一不小心就吃了兩碗,明星商品還有煙燻鵝肉,每一塊都鮮嫩多汁,搭配店家的特調醬和薑絲真的好下飯!
這段疫情期間,營業額大概只剩平時的三成,但他們仍然堅持新鮮的食材,每日到宰場挑選最好的鵝肉,金鵝莊就是這樣用心的店家。返鄉創業的這對小夫妻,需要各位的幫助!
🌟浙江湯包
📍虎尾鎮新興路56號
🕑 10:00-14:00、16:30-20:00
📞05-6311767
老闆小刀將故鄉浙江的口味帶來台灣,養活一家大小的店面。老闆喜歡台灣,也喜歡餵飽台灣人。也許出生地他跟你我不一樣,但他跟你我一樣愛台灣。
店裡的每一項產品,都是現桿、現包、現賣,這附近應該找不到像他這樣充滿嚼勁的現桿手工麵條,但是嘉郡最推薦的不是湯包,也不是蒸餃,內行的都吃紅油炒手啦!
紅油炒手每顆都飽滿紮實,皮薄肉多、鹹香夠味,重點是獨門的醬汁,常常讓嘉郡一顆接一顆,要不是要控制熱量,不然一個人吃完一盒都不是問題!
自己的愛店自己救,嘉郡前往每間小店的時候,也一一打了招呼,發現每間小店都有自己的防護措施,酒精、帆布、實名制等,讓大家可以更安心、更安全的外帶,也有店家用大大的字樣寫著台灣加油!希望我們的每一筆消費,都讓每一間小店可以走得更遠,讓我們愛吃的這些口味,可以陪伴我們長長久久。如果你也在雲林經營小店,可以趕快跟我們聯絡,我們還會繼續幫忙宣傳,幫忙支持你們。如果我們這些吃貨不挺你們,疫情結束後我們一定會後悔的!
有需要幫忙宣傳的可以打電話05-6320629給我們或是傳訊到這個粉絲團唷!
#救救身邊的小店
#自己的愛店自己救
#嘉郡的雲林美食名單
#自己的同胞自己幫
#疫情打垮了經濟還有我們挺
利潤最好小吃 在 普通人的自由主義 Facebook 八卦
美國這幾年流行一種葡萄,叫「棉花糖cotton candy」,小朋友吃了都覺得真的很像棉花糖的味道,非常喜歡。棉花糖葡萄背後的故事,是一個資本主義萬歲的故事。
美國超市裡賣的葡萄,之前大致只有三種,綠的、紅的和黑的,味道普通,皮很堅硬,沒有台灣巨峰葡萄那種,皮軟而香甜。美國這種市場很大的國家,經常會在商品生命週期的最後,出現「劣幣驅逐良幣」的惡性循環。當一種葡萄出現生產力的提升,而在價格上取勝的時候,它就慢慢地把其它小農生產的不同品種趕出市場。綠紅黑葡萄的生產力提升,來自於其運送保鮮期長,一旦可以在架上賣久一點,汰貨率降低,他們就可以賣得比其它葡萄便宜,久而久之,消費者沒機會吃別的品種,就以為葡萄就是這味道,就習以為常的接受了。
香蕉、蘋果,還有汽水飲料等各式各樣的食品、水果,都因為這樣的市場演進而變得索然無味。
我之前寫過的「蘋果的滋味」,講蘋果從富士到Honeycrisp,因為果農的推陳出新,而讓蘋果重新變得好吃而有趣。棉花糖葡萄也是因為有創業精神的農產企業家,不滿葡萄的無味化,而開發出來。但葡萄的開發期比蘋果還長,棉花糖整整花了十年的工夫,才做出來。但他們成功了,現在全球有兩百多個葡萄農場買授權來種棉花糖葡萄,對發明棉花糖葡萄的創業家來說,真正是「發大財」了。資本主義就是這樣,一旦成功,競爭就來了,現在有更多的果農投入開發新葡萄,據說Sam’s Club即將推出「葡萄汽水葡萄」,非常奇怪的慨念,但肯定是比汽水更能讓家長接受。
Honeycrisp蘋果、Cutie小橘子、Cotton Candy葡萄,在舊產品陷入死亡陷阱的同時,新產品層出不窮,美國的資本主義,真是精彩。有龐大的市場作為創業誘因、法律保護產品創新,加上鼓勵創業的文化,美國始終會是世界經濟的領先者。
台灣有著類似美國的制度和體系,但可惜在市場小了一點,比較不可能投在生產困難的創新上,因為報酬太小,但在小吃、手搖飲品這些不需要太多資本、時間的產業上,台灣人的資本主義精神得到發揮,而領先全球。
中國呢?
市場龐大的中國,在科技業充滿篷勃的創業氣息,但很殘酷地,我要說,中國的體制,並沒有辦法讓中國創業家達到美國,甚至是台灣這樣程度的創新。
除了手機支付外,請你給我一個像「棉花糖葡萄」一樣的創新故事! 你找不到。就算有,也很快地做不下去。中國科技業的創新故事,追根究底,還是一個運用龐大低廉人力,抄襲他人創意所成就的「榮景」。就連手機支付,那也是因為要對付落後的支付系統,充滿巧合、運氣的結果。中國不能創新,因為中國人看不到未來。因為看不到未來,所以需要長期經營的事業,做不起來,所有的投入,都要立即看得到產出,所以最快的方法,就是先抄別人,再用人海戰術、大灑幣的方式,打敗競爭者,而獲取那些微薄利潤。沒有一次搞到位,沒有先把錢搶下來,誰知道還有沒有明天?
為什麼沒有明天? 在中國,你生意做得好,有什麼下場? 先不要講原始社會的人際關係,那種人人分你一杯羹的可怕部落文化,先看看那些狗官們,那個不想在你身上撈個油水? 狗官從你身上拿不到好處,他就去找別人,照抄你的點子,挖你的員工,搶你的客戶,生意做得比你還大。為什麼中國的產業,都是群聚發生,就是這些無力創新的寄生蟲搞出來的。
就算你運氣好,一下變得巨大,讓地方狗官不能拿你皮條,像阿里、騰訊一樣。但你變得越大,北京的大狗官,就更要找上你。就像黑幫交保護費一樣,黑道保你不被其它人騷擾,但你交給他的保護費,卻很可能是你全部的身家。馬雲、馬化騰這些巨富,你以為他們日子過得開心嗎? 伴君如伴虎,天天是如履薄冰地在過日子!
在這樣的國家,誰有那種心思投入開發一個得花十年的產品? 多費事。看看隔壁在做什麼,什麼,在做手機? 好,咱們也來做,找銀行借錢,蓋個廠,先撈一筆,再把小孩送出國,最好買個國外護照,錢到手了,就跑路去,管你個創新,管你個國家未來。
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文明的制度,保障了一個最起碼的創業環境
美國這幾年流行一種葡萄,叫「棉花糖cotton candy」,小朋友吃了都覺得真的很像棉花糖的味道,非常喜歡。棉花糖葡萄背後的故事,是一個資本主義萬歲的故事。
美國超市裡賣的葡萄,之前大致只有三種,綠的、紅的和黑的,味道普通,皮很堅硬,沒有台灣巨峰葡萄那種,皮軟而香甜。美國這種市場很大的國家,經常會在商品生命週期的最後,出現「劣幣驅逐良幣」的惡性循環。當一種葡萄出現生產力的提升,而在價格上取勝的時候,它就慢慢地把其它小農生產的不同品種趕出市場。綠紅黑葡萄的生產力提升,來自於其運送保鮮期長,一旦可以在架上賣久一點,汰貨率降低,他們就可以賣得比其它葡萄便宜,久而久之,消費者沒機會吃別的品種,就以為葡萄就是這味道,就習以為常的接受了。
香蕉、蘋果,還有汽水飲料等各式各樣的食品、水果,都因為這樣的市場演進而變得索然無味。
我之前寫過的「蘋果的滋味」,講蘋果從富士到Honeycrisp,因為果農的推陳出新,而讓蘋果重新變得好吃而有趣。棉花糖葡萄也是因為有創業精神的農產企業家,不滿葡萄的無味化,而開發出來。但葡萄的開發期比蘋果還長,棉花糖整整花了十年的工夫,才做出來。但他們成功了,現在全球有兩百多個葡萄農場買授權來種棉花糖葡萄,對發明棉花糖葡萄的創業家來說,真正是「發大財」了。資本主義就是這樣,一旦成功,競爭就來了,現在有更多的果農投入開發新葡萄,據說Sam’s Club即將推出「葡萄汽水葡萄」,非常奇怪的慨念,但肯定是比汽水更能讓家長接受。
Honeycrisp蘋果、Cutie小橘子、Cotton Candy葡萄,在舊產品陷入死亡陷阱的同時,新產品層出不窮,美國的資本主義,真是精彩。有龐大的市場作為創業誘因、法律保護產品創新,加上鼓勵創業的文化,美國始終會是世界經濟的領先者。
台灣有著類似美國的制度和體系,但可惜在市場小了一點,比較不可能投在生產困難的創新上,因為報酬太小,但在小吃、手搖飲品這些不需要太多資本、時間的產業上,台灣人的資本主義精神得到發揮,而領先全球。
中國呢?
市場龐大的中國,在科技業充滿篷勃的創業氣息,但很殘酷地,我要說,中國的體制,並沒有辦法讓中國創業家達到美國,甚至是台灣這樣程度的創新。
除了手機支付外,請你給我一個像「棉花糖葡萄」一樣的創新故事! 你找不到。就算有,也很快地做不下去。中國科技業的創新故事,追根究底,還是一個運用龐大低廉人力,抄襲他人創意所成就的「榮景」。就連手機支付,那也是因為要對付落後的支付系統,充滿巧合、運氣的結果。中國不能創新,因為中國人看不到未來。因為看不到未來,所以需要長期經營的事業,做不起來,所有的投入,都要立即看得到產出,所以最快的方法,就是先抄別人,再用人海戰術、大灑幣的方式,打敗競爭者,而獲取那些微薄利潤。沒有一次搞到位,沒有先把錢搶下來,誰知道還有沒有明天?
為什麼沒有明天? 在中國,你生意做得好,有什麼下場? 先不要講原始社會的人際關係,那種人人分你一杯羹的可怕部落文化,先看看那些狗官們,那個不想在你身上撈個油水? 狗官從你身上拿不到好處,他就去找別人,照抄你的點子,挖你的員工,搶你的客戶,生意做得比你還大。為什麼中國的產業,都是群聚發生,就是這些無力創新的寄生蟲搞出來的。
就算你運氣好,一下變得巨大,讓地方狗官不能拿你皮條,像阿里、騰訊一樣。但你變得越大,北京的大狗官,就更要找上你。就像黑幫交保護費一樣,黑道保你不被其它人騷擾,但你交給他的保護費,卻很可能是你全部的身家。馬雲、馬化騰這些巨富,你以為他們日子過得開心嗎? 伴君如伴虎,天天是如履薄冰地在過日子!
在這樣的國家,誰有那種心思投入開發一個得花十年的產品? 多費事。看看隔壁在做什麼,什麼,在做手機? 好,咱們也來做,找銀行借錢,蓋個廠,先撈一筆,再把小孩送出國,最好買個國外護照,錢到手了,就跑路去,管你個創新,管你個國家未來。
利潤最好小吃 在 賣小吃到底有多好賺? (第7頁) - Mobile01 的八卦
我作吃的快10年了!!...(恕刪). 攤租4~5萬,4.5萬計算一天就1500, 平均一客人花50,200人營業額10000元利潤對半賺算5000,人事加雜七雜八的這可沒得賺. ... <看更多>