#抽獎五位贈送價值1200元的雙人晚間套餐或工夫香酥鴨(一鴨三吃)
『2020傳藝燈籠節』燈來鬥陣過好年，全台最長的『魚耀隧道』開始點燈了！
今年特別打造全台唯一400顆大紅燈籠牆，每一顆都寫著不同的姓氏，還有熱鬧的民俗藝陣慶典、臺灣神將聚首鬥陣仙拚仙，一年一度盛大又刺激的博杯比賽也將在大年初四、初五登場！第一名送夏威夷7天5夜旅遊雙人券+旅遊基金現金5萬元。
『國立傳統藝術中心』占地3.5公頃，園區內古色古香，搭乘古典畫舫浪漫遊河，『魯班街』展現生活工藝之美，『文昌街』有傳統民俗技藝，每天都有豐富的手工藝體驗及精彩表演，來傳藝體驗臺灣傳統藝術特色文化，推薦你到『宜蘭傳藝老爺行旅-手路菜中餐廳』用餐，提供蘭陽風味料理，古早蛋酥西魯肉、魷魚螺肉蒜湯、鴨賞、膽肝、糕渣、肝花、金桔糟餅、塔香卜肉，以及作工耗時的功夫菜。
今年推出『工夫香酥鴨』一鴨三吃最大的不同是將整隻櫻桃鴨炸的酥酥的，主廚以十幾種中藥材先醃製24小時後，蒸熟讓鴨肉軟嫩，裹上特製炸粉，入鍋進行油炸，再將鴨胸取下來切片。剩下的鴨肉用叉子輕輕一撥就分開了，鴨皮炸的金黃酥脆，鴨腿肉軟嫩鮮香。第二吃『甜水梨鴨捲』取潤餅皮放上片好的鴨胸肉、美生菜絲、水梨，淋上主廚特製的甜麵醬，有淡淡的酒香，原來是加了葛瑪蘭威士忌。第三吃『酸白菜鴨架湯』，加入特製醬料『鴨蝦寶』，是用蒸工夫鴨提煉出的鴨油，再加入紅蔥頭酥、櫻花蝦等食材，可炒可拌，這款拌手禮獲得老爺廚神爭霸賽『拌醬』銅牌。
『宜蘭傳藝老爺行旅』也有推出冷凍外帶年菜，推薦『富貴一品佛跳牆』，嚴選食材精心熬製濃郁好湯，日本干貝、豬腳、豬蹄筋、排骨酥、栗子、芋頭、鳥蛋、香菇、扁魚....等，數十種配料燉煮的口感都恰到好處。
『密製火烤松坂肉』風味獨特，主廚特調醬料醃製後，再以火烤製成，有淡淡的煙燻味。
『手路菜中餐廳』使用宜蘭在地三星蔥、櫻花蝦、魩仔魚、壯圍蜜瓜、金棗、金桔入菜，融合創意與傳承，每一樣都是師傅的拿手菜。
『國立傳統藝術中心』旁也有提供『老爺行旅』住宿，住宿可免門票入園。
優惠活動︰
1.鴨蝦寶&吻仔魚XO醬禮盒，前兩百組贈送特製竹勺。
2.至一月底加『國立傳統藝術中心』LINE好友，贈送私房小菜一份(以現場小菜為主)
3.宜蘭縣民初一初二入園免費
4.初一至初五下午4點後自行提燈籠享百元購票優惠(一盞燈籠限購一張)
5.『鼠年好姓運』傳藝年卡優惠活動，於活動日期內1/25~2/8，每日共有6個指定姓氏，可享申辦傳藝年卡8折優惠
#傳藝燈籠節︰2020/01/01~03/31，閉園前一小時免購票可入園，初一至初五營運延長至晚上20:00
#寵物友善餐廳
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#抽獎活動：活動到2020/01/16晚上10:00結束，2020/01/17會公布5位中獎名單~
獎品：雙人晚間套餐或工夫香酥鴨(一鴨三吃)，店家會寄送餐飲憑證，限晚餐時段(17:30以後)使用，用餐前須先來電預約訂位，使用期限2020/2/1-2020/4/30(連續假日不適用)。
辦法：
1.在『宜蘭ㄚ欣的美食日誌』及『宜蘭傳藝老爺行旅』 粉絲專頁按讚
2.在此相簿按讚，並分享粉絲頁的此篇貼文在您個人臉書且『設定公開』
3.在此貼文標記3位親友(人名要是粗體字或藍色字體才算成功)，並留言『我想要去傳藝吃功夫香酥鴨』，一個帳號只能留言一次，請勿在別人留言底下參加抽獎，給抽獎編號時會容易漏掉
4.以上三個步驟要同時符合即可抽獎
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店名：宜蘭傳藝老爺行旅-手路菜中餐廳
電話：03-9509188轉965，訂席組(合菜)：03-9506199轉951
公休：除夕中午
營業時間：
平日：11:30~14:00(最後點餐)、17:30~21:00(最後點餐19:30，暑假20:00)
假日：11:30~15:00(最後點餐)、17:30~21:00(最後點餐19:30，暑假20:00)
地址：宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號(手路菜食坊在國立傳統藝術中心園區內)
餐點：中式料理、套餐、合菜5000元起+10%(需3天前預訂)、素食、伴手禮
※酌收一成服務費，沒有低消，除夕至初五只供應午間套餐450元+10%，晚間套餐950元+10%，桌席6000元+10%起
※外帶年菜︰現場提貨時間於2020/1/23下午15:00~17:00，可電話告知取貨時間，送至售票口，訂購滿5000元，可享台灣本島單一地點免費宅配乙次，宅配出貨日期為2020/1/20，訂購未滿免費宅配金額，每一宅配地點運費250元(限台灣本島)。
備註：有投影機、投影布幕、音響設備，若需使用可租借，有兒童椅、兒童餐具、一間10人包廂，團膳區可容納25桌，用餐有提供熱茶，單點份量不大，可以刷卡
停車場：30分鐘內免費，一小時30元，最高收費60元
大眾運輸︰台灣好行綠21冬山河線
『宜蘭傳藝老爺行旅』官網︰https://www.hotelroyal.com.tw/yilan/
『宜蘭傳藝老爺行旅』粉絲頁︰https://www.facebook.com/theplaceyilan/
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景點：國立傳統藝術中心(傳藝文化園區)
電話：0800020011，03-9508859
公休：除夕
營業時間：9:00~18:00(初一至初五：9:00~20:00)，閉園前一小時免購票，當日可重複入園
地址：宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號
附近景點：綠舞日式主題園區、東港榕樹公園、龜山朝日海景鞦韆、壯圍沙丘旅遊服務園區、廍後社區、後埤社區、綠園有機農場、阿祖ㄟ土礱間、旺山休閒農場、新南休閒農場
門票：普通票150元、優惠票120元(6歲~12歲兒童、學生憑證)、65歲以上75元(憑證)、宜蘭縣民100元(戶籍憑證)
※身心障礙者(憑證)及陪伴者1人、115公分以下或未滿6歲免費
備註：有飲水機、哺集乳室、無障礙電梯、無障礙廁所、租借輪椅、自動電擊器、置物櫃，門票可以刷卡
官網：http\://www.px-sunmake.org.tw/index/index.html
粉絲頁：https://reurl.cc/OdabD
收涎抓周：http\://www.no9.com.tw/reg/index.php
(2020/01拍攝)
初魚訂位 在 [食記] 台北｜【初魚鐵板燒】泰順。質感美味兼俱- 看板Food 的八卦
圖文網誌建議閱讀版：https://listentolu.com/2020/03/chuyu-teppanyaki/
【初魚鐵板燒】泰順
地址︰106台北市大安區泰順街42號｜Google Map
電話︰0958 662 059
營業時間︰12:00–14:00 /17:30–21:30
官網訂位：https://www.chu-yu.com.tw/
#訂位需支付全額費用 #附近有收費停車場
在特別日子就會想起鐵板燒料理的人舉手
許多台北人應該都不陌生的初魚系列餐廳，即便平日晚上也要提早訂位才能吃到
而【初魚鐵板燒】放在我們的口袋清單裡也一陣子了
趁紀念日有個正當名目吃頓大的 (欸
只能說這個三周年晚餐因為初魚很幸福啊~
用餐日期：2020/3
初魚集團在大安區泰順街由僅只10個位置的【初魚料亭】起家
因用料與價位相比是眾人公認的超值，這些年陸續展店
同一條巷子裡除了有著【初魚屋台】、【初魚鐵板燒】系列餐廳
甚至在百貨的新光A9和晶華酒店都開立了餐廳服務不同食客
兩個鐵板燒頭號粉絲以朝聖的興奮心情
訂了泰順街內的【初魚鐵板燒】晚上7點半時段作為初魚初體驗
開放座位區共有18個位置，而另一頭有由料理長服務的包廂區
兩區的最大差別在於價位：開放區 $1100/人 與料理長區 $2000/人
p.s.皆須收取一成服務費
冷藏櫃裡有不少種類的日本酒可以挑選
(那幾塊和牛好顯眼阿~~~
晚餐共有兩個時段可以選擇：17:30/19:30
如果時間允許，建議和我們一樣挑19:30的場次
用餐比較有餘裕的同時也能好好享受師傅的精湛手藝
在約定的時間抵達即可，服務人員會依照順序帶位
此刻餐檯上已經備好了今晚的料理食材
每一樣都鮮美得閃閃發亮阿！
比較特別的是，初魚系列餐廳線上訂位的同時便須轉帳支付全額餐費
現場加點的酒水與餐點則可使用信用卡支付
師傅很親切的向大家介紹今日會使用到的各式食材
同時說明準備使用的料理做法
不得不說，這個餐前秀實在非常吸睛
被放在加購區的鮑魚、北寄貝、帝王蟹腳和馬糞海膽
每一種都在呼喚眾人打開錢包阿 (掩面
最後忍不住挑了尾被譽為日本三大名魚的『喜知次』$400
1。『龍蝦花枝溫沙拉』
師傅說今晚會使用龍蝦製作三道料理
龍蝦第一吃由處理完畢的蝦身前段出場
在鐵板上呈現鮮豔的橘紅色以後分裝盛盤
一皿皿排列組合的視覺效果讓人覺得好~餓~阿~
龍蝦身搭配花枝與生菜，佐的是紫蘇梅和風醬
酸酸香香的口味超級開胃！
份量迷你，所以忍不住開始用筷子挖起殼裡的蟹肉哈哈哈
漬蘿蔔也醃的非常好，一餐下來請服務人員續了好幾次
2。『干貝奶油燒』
本人尺寸著實很巨大的北海道干貝
這次在初魚體驗到了印象深刻的新吃法
花椰菜和鴻喜菇使用奶油拌炒以後
放上半熟干貝再疊加鮭魚卵的組合
聽起來做法不難吧，但入口卻是神美味阿！！！
也因為只有一顆干貝的額度，很珍惜的分成兩口
覺得下次在家可以挑戰！
(是說得用筷子吃滑不溜丟的菇菇根本是極限挑戰，原諒我端起盤子吃XD
3。『花枝天婦羅』
如果覺得這只是常見的手打花枝排，那真的誤會大了
光看就知道裡頭包的花枝粒有多澎湃吧
不過師傅不做一般的乾煎，今天晚上要讓我們吃滷排！
鐵板上那鍋蘿蔔昆布高湯是它的靈魂伴侶
其實我覺得光是在鐵板上翻滾就已經充分讓人流口水了
但花枝天婦羅經過滷製，再沾取山椒粉與海帶芽泥兩種吃法
與香甜濃郁的昆布湯精華共譜了一段美妙的舌尖交響曲阿
(轉身開始搜尋好吃花枝排
4。『現流紅條佐蔥薑泥』
看魚肉厚度就知道這尾魚多有分量
記得小時候家裡最愛吃的就是紅條魚了
初魚將魚刺挑除做成魚排，既方便又貼心的懶人吃法
魚排在鐵板上煎得既酥又香，放上蔥薑泥配色調味
平時不愛的魚皮也因為被師父處理的恰恰恰而全部吃光光
大力讚嘆緊實Q彈的紅條魚~
5。『廣島生蠔』
生蠔的塊頭也沒有在客氣，尺寸驚人
排成一個大圈開始料理
都煎熟了還有這樣的大小，實在很厲害
(其實對生蠔不是特別有愛，因為非常容易有其他雜味
不過初魚選用的品質沒得挑剔，甚至還帶些奶味
佐以酒粕味噌醬帶出整顆蠔鮮，喜歡！
『喜知次乾煎』
因為是另外加點，就不列進菜色編號囉
被譽為”深海紅寶石”的喜知次魚
男友一聽到師傅介紹，眼睛就和那兩尾魚一樣亮阿哈哈哈
說他聽日本節目介紹好多次了但卻都沒機會吃到
好哦！今天立刻實現這個願望！！！
看師父中場繼續飛舞著煎鏟，嬌貴的喜知次被料理得好美好美
先吃原味再沾取山椒粉 (其實就是芥末胡椒)
入口發現細嫩的魚肉和我們很愛的馬頭魚有95分相像
雖然因為座位關係不好拍被食物感動到皺在一起的樣子
但無庸置疑，當下就是滿臉幸福阿哈哈哈
6。『龍蝦第二吃』
需要不少功夫，做法繁複的重點菜式
得先單獨把龍蝦尾煎熟
醬料則使用龍蝦膏、蛤蜊肉並加入蔬菜熬煮成泥
再淋上透明蛋霜，並加以紫蘇鹽點綴才算是完成這道料理
蝦膏精華有著濃烈的大海風味
其實我光是吃原味龍蝦就已經充分滿足了
而頭一次看見這樣特別的做法
已經在期待第三道龍蝦料理，師傅會端出怎麼樣的鐵板藝術品
7。『和牛肋眼』
前方展示的和牛被切成分量平均的大小
師傅會詢問每位客人希望的熟度，五分熟謝謝！
每個人的分量約為這樣的珍貴4小塊(40克)
和牛就是和牛阿，入口即化的油花和蒜粒超搭
邪惡的是如果意猶未竟可以開放各位加購哦 ($10/克)
(是不是準備要拿計算機出來了哈哈哈
8。『龍蝦小漢堡』
其實一開始師傅在預熱泡芙，我們都以為該準備甜點的順序
繼續看下去才知道是道創意鹹食阿
松露歐姆蛋疊上龍蝦螯肉，可以選擇要不要加美奶滋
香氣十足的龍蝦小漢堡，完成！
初魚使用了三種各具特色的料理方式呈現每個人的半隻龍蝦
在有限預算下盡可能讓質感與份量最大化
沒有意外地立刻被圈粉，是我們這幾次鐵板燒體驗裡最喜歡的了
9。『湯品』
菇菇味噌湯的調味也正好，喝完一碗湯再一碗炒飯
肚皮真的會飽得非常有感
10。『和牛角炒飯』
吃鐵板燒，最後如果沒有炒飯總會覺得少了什麼
從下白飯、打雞蛋到均勻的醬油上色
和進蔥花，無法抗拒這撲鼻的台式香氣
粒粒分明，閃著和牛油脂和醬油色的炒飯
一口都沒有剩下，全部吃光光
因為剩下一些，師傅還很親切的問大家要不要再來一碗XD
11。『草莓乳酪蛋糕』
用當季的草莓甜點作為收尾
男友喜歡乳酪蛋糕，但我私心覺得如果是冰淇淋會更棒
3周年快樂！吃貨的浪漫是拍食物總比合照多
師傅說不定期依時令調整菜單，相信我們很快就會再見的
非常推薦【初魚鐵板燒】給想在特別日子佐餐好食的人們
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