[ 心頭好的火鍋大匯集 ]
冬天逼近，天氣愈來愈冷，認識小編本人的朋友都知道，我有多熱愛火鍋🤩！！！台灣冬天溼冷的天氣，讓我每週至少都要吃上一鍋，從連鎖平價的個人鍋錢都、三媽、韓式泡菜豆腐，吃到輕井澤、饌神、上乘三家... 再到高價位食材更好的齊民市集、初衷小鹿，麻辣海底撈跟湯頭無敵的撈王... 就連巷口不知名的店也莫名好吃，這就是台灣(想念哪～)
來到巴黎後，一週一鍋的小確幸變得難以執行，一來是最便宜的一鍋也是20歐(720台幣)上下，破千輕而易舉，二來是選擇也沒那麼多，一週一鍋，大概一個冬天就吃完了😂 當然要慢慢吃，延長幸福感～ 貪嘴如我，已經嚐過以下幾家，覺得很棒，想分享給跟我一樣，想家就想吃火鍋的你們。
🍲Shujiuxiang/ Fondue 168 蜀九香 — 四川麻辣鴛鴦鍋，適合聚餐
這家為單點式，鍋底、醬料、肉類、火鍋料跟青菜、飲料等等全是分開叫。品項選擇很多，鍋底一個價，四人吃會比兩人分划算。湯底味道已經夠重，通常我不另外加醬，麻辣的部分是真的很辣很過癮！
消費：人均 20～40歐不等，看你怎麼點囉。
🍲Fondue 59 太火鍋 — 年輕工業風的火鍋店，可單人鴛鴦鍋
這間為單人單一價格吃到飽，比較有特色的是有泰式鍋底，還有跟撈王鍋底味道很像的雞肚鍋！自助醬料區很齊全，沙茶、香菜、蔥、蒜泥、花生粉等等應有盡有，還有讓我充滿問號的味精罐...看來也是有人特別愛味精XD 餐後還有附冰淇淋，最近去每人還又送了一包重慶麵條，吃得心滿意足。
消費：一人 25.8歐，吃到飽。
🍲Au Ciel 鍋色天香 — 個人鍋，套餐式的火鍋店
鍋色天香有兩家分店，分別在 Charonne 和 République，這兩家我都吃過。這家是點鍋底跟選肉，鍋底內已經有料，其他青菜配料則是配好每個人都一樣，我不是很喜歡丸類跟加工火鍋料，可以跟店員問問看換菜，但通常是不行。麻辣非常的辣，我無法招架，後來都改點清湯...
消費：人均 18 ~30歐。
在清單上等著去吃的有：
- ChungKing Express 重慶森林 — 浮誇的四層火鍋
- A Hotpot Restaurant 一家火鍋 — 很多名人去過的火鍋店
- Royal Fondue 寬窄巷子 — 單人麻辣燙
如果，火鍋太貴，偶爾想來一碗又熱又辣的湯湯水水，很推薦 Trois Fois Plus de Piment，酸辣粉、辣湯餃跟牛肉麵都很好吃！這家不接受訂位，需要現場排，人齊了才能進，用餐時間不到就會有人開始排隊囉。 另外也有 deux fois plus de piment, cinq fois plus都是同個老闆開的四川料理，人均10-18歐。
Voilà Voilà 你們吃過最喜歡的火鍋是哪一家呢？ 😉 有什麼其他想推薦的中餐廳，也留言在下面推薦給大家吧！Bon appetit ~
ps. 常常來不及拍美照就開動了...所以照片只有一張，攝於蜀九香😋
#巴黎地頭蛇的養成筆記 #Shiuan編的法國日常
初衷小鹿 外 送 在 [食記] 台北信義/初衷小鹿~ 公平交易的誠食火鍋- 看板Food 的八卦
餐廳名稱： 初衷小鹿原味鍋物
消費時間： 2018年/7月
地址： 台北市信義區忠孝東路五段17-2號
電話： 02-2765-0998
每人平均價格： 400-1000/人
營業時間：11:00–14:00, 17:30–23:00 (最好先訂位)
有無包廂： 沒有 !
推薦菜色：土雞腿/松阪豬/其實全都很不錯(哈)
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這間是朋友推薦來的，去之前看了一下其他食客介紹文，真的整間店很文青的裝潢。
被安排的是面向外的窗邊位，景觀是斜對角的宋廚 & 一間很大招牌日料店 & 馬路用路人
在入座前，服務人員就已先將菜盤噴水後放在要入座的桌面上，整個視覺感受超讚 !!
(⊙﹏⊙)
菜單有酒單/主菜單點或套餐(含甜點)/其他火鍋料單點
(`・ω・′)
這次點了號稱無骨的土雞腿，但送來後發現仍帶一點腿部尾骨，並配有半片檸檬與金桔。
雞腿肉的厚度至少有3cm ~ 所以煮完後與朋友的海鮮鍋對比，湯頭變得很濃郁像 G湯 ~
火鍋沾醬很簡單，是淡醬油+白蘿蔔泥+蔥花 ~ (但個人還是喜歡沙茶醬+蛋黃哥阿阿阿阿)
( ×ω× )
這裡菜盤的青菜很新鮮，加上剛剛噴了點水，整盤青菜都很欣欣向榮阿 ~
菜盤的組合是2大片高麗菜+1片白菜(?)+1小片不知名菜+一把金針菇+1根玉米筍+半片玉米
+丸類2種+蝦1隻+香菇1顆+絲瓜一片+另兩菇類...對了!還有一戳也很特別的青菜(忘名稱)
總之~ 整體上來說，菜盤真的好好好好好好好好吃阿~~~~ 大愛!比心 ~
(╭￣3￣)╭♡
最後的甜點，是 Pick 奶酪....也非常好吃 !!
吃完後真的很推薦給大家唷 ~~~~
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