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小編的最愛，馬鈴薯系列來啦！！😍
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【馬鈴薯泥】
營養概算
熱量 333大卡
蛋白質 7.9公克
脂肪 16公克
碳水 41公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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食材：
馬鈴薯 4顆（澳洲馬鈴薯較小顆，使用台灣馬鈴薯大約2顆）
奶油 約15公克
牛奶 約100c.c.
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花費 約50元
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製作時間 約45分鐘（其中電鍋約30分鐘）
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【煎馬鈴薯】
營養資訊
熱量 232大卡
蛋白質 4.8公克
脂肪 8公克
碳水 36.4公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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食材：
馬鈴薯 4顆
（澳洲馬鈴薯較小顆，使用台灣馬鈴薯大約2顆）
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花費 約40元
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製作時間 30分鐘（其中水煮約20分鐘）
預告一下喜歡抹茶甜點的人
12月有隱藏版的課程
台北場～首發
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好可愛的感覺喔💖
攝影小編真的有少女心啊～
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這次試試看使用玉線~簡單的編法，適合初學者！成品呈現很特別的效果～
你也可以試試看搭配不同顏色！創造專屬的配色！
新手沒問題！書局、手工藝品店、網路搜尋就有材料，一起動手做給自己、身邊的好朋友吧！
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【Material】 tijeras, regla, encendedor, alambre de nudo chino de 1,5 mm.
【Longitud de la línea】Púrpura 1x40cm (15.75 pulgadas). Rosa 1x40cm (15.75 pulgadas). Púrpura 1x100cm (39.37 pulgadas). Rosa 1x100cm (39.37 pulgadas).
✦ Este es un alambre de nudo chino de 1.5mm. Puede ser llamada "hilo cola de ratón".
Puedes comprar "1.5mm Chinese knot wire" en el sitio web de Etsy o en el sitio web de Amazon.
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【Material】Scissors, Ruler, Lighter, 1.5mm Chinese knot wire.
【Line length】Purple 1x40cm(15.75 inches). Pink 1x40cm(15.75 inches). Purple 1x100cm(39.37 inches). Pink 1x100cm(39.37 inches).
✦ This is a 1.5mm Chinese knot wire. You can buy "1.5mm Chinese knot wire" on the Etsy website.
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香港的老粥店，經營困難。工夫多，利錢少，才賣廿多元一碗的生滾粥，扣除食材、人工、燈油火蠟，哪有錢賺？另一大問題是沒新人入行，年輕人如果做飲食業，都去做café泡咖啡，哪會在粥店洗米煮粥執碗清潔？濕手濕腳又辛苦！
在旺角的妹記生滾粥同樣面對類似的問題，沒太多年輕人入行，開了40多年，只靠一班老兵工作，第三代老闆蔡覺東(阿東)有感老人家工作辛苦，希望聘請後生仔女幫手，他喜歡年輕人的魄力，覺得能幫老店注入新的力量。
我們特別派來90後記者同事Peter到粥店打工，由樓面侍應到煮粥劏魚切肉各式廚房工作都做齊，希望Peter能以他的活力幫助老店，而妹記又可有新血加入。
可惜，第一日上班。Peter已經遲到，本來早上七時開始工作，Peter卻遲到了半小時。奇怪是老闆阿東竟然沒罵他，還叫他先吃碗粥才開工！阿東說，做粥店，要習慣早起，也一定要吃早餐，因為體力勞動多，要吃飽才有足夠氣力。
接下來，Peter要到樓下魚檔取鯇魚，回來清洗，切豬腸豬肺。魚腥味再加豬臊味，不是人人受得了！Peter雖然刀功不好，甚至連拿刀的手勢都有問題，但他勝在不怕臭味，及格有餘！不過刀功真的很差，到需要切鯇魚片時，因要把魚肉切得極薄，他完全失手！阿東都說初學者做不來，要慢慢學的。
早餐時段多人，Peter開始要在樓面幫手，做侍應。這部分，他卻做得不錯，一來他懂英語、普通話、日文，妹記近年多了遊客來，懂多國語言的Peter完全幫到手！又因阿東最近想減輕老人家落單的工作，新增設了用app落單，慣用高科技的Peter當然駕輕就熟。
到了午飯時間，因為客人愈來愈多，妹記一向用銅煲爆香鯇魚再煮粥，要保持銅煲清潔，才不致粥有燶味，午市時，Peter就一直蹲在廚房後面洗煲，想不到樣子弱弱的他，沒何怨言，而且洗得乾乾淨淨。
不過，當他要幫手煮粥時，就出現大問題了。向來沒煮食經驗的他，用銅煲爆香材料時，因為油燒得不夠熱，一點火和「鑊氣」都沒有。煮粥的分量亦掌握得不好，每每要師傅出手幫助，廚藝零分。
經過一天辛勞後，老闆阿東覺得Peter工作及格但不高分，優點是不怕魚腥、不怕濕水，而且肯學肯捱，任何崗位都肯接受。但缺點呢？「是遲到，守時很重要。遲到是當飲食業的一大忌。」阿東說。但為何又沒有罵他呢？阿東解釋，他會盡量給年輕人機會，他覺得從前那種不斷罵人的方法，套用在現代管理中，是很不通的，他寧願慢慢解釋給年輕人知，讓他們明白守時的重要，這樣更貼近年輕人的想法。
至於Peter，一天工作最辛苦還是在廚房時，始終經驗不足。對於遲到，他也感到內疚，並承諾會檢討。將來會否做飲食業？或者會，或者不會。說不定。不過其實飲食業的確需要他們，起碼可令老店更添活力。
採訪：呂嘉俊
拍攝：馮逸家、王瑋彤
妹記生滾粥品
地址：旺角花園街市政大廈4樓熟食中心11-12鋪
電話：2789 0198
營業時間：星期三至一7am-3pm（星期二休息）
詳情： http://bit.ly/2CYO4Ke
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因為很多女孩問我保養程序的問題，上妝前需要塗抹什麼？要擦防曬嗎？氣墊粉餅之後要用什麼？所以今天就從起床開始拍囉！跟我一起起床保養吧～～～那我自己是覺得 隱形眼鏡 步驟也很重要，就加入了。若是沒戴隱形眼鏡的女孩可以 洗完臉 直接跳到 4:30 秒唷～～～不過還是老話一句，每個人膚質不同、習慣不同，我只是分享我的～歡迎參考看看就好囉！祝大家都找到適合自己的保養方式。
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