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#今晚十點
#最強嘉賓降臨柯P便當會
每次便當會，大家都會叫我吃慢一點。
其實6分30秒吃一個便當，是以前當外科醫師養成的習慣，我們開完一台刀，工友清理手術室的空檔時間，就要把便當吃完，因為下一台刀接著開，你沒有這麽快，人家也不會等你。
同樣的習慣，我也延續到市政府。我常笑說，每天吃50元便當是「修行用的」，菜色普普通通能吃就好，所以也不用浪費太多時間來品嘗，更何況會議、公文、行程每天從早排到晚，真正能好好吃飯的時間，好像也只有我的便當會直播。
不過，直播了十幾次的便當會，幾乎都是跟局長一起吃，幕僚說，好像都沒有跟一個最重要的人一起吃，所以某天晚上，他們就幫我安排了一場，請這位跟陽光、空氣、水一樣「重要的人」一起吃飯，聊我這個人，聊日常生活的大小事，也聊她眼中臺北市的大大小小改變。
只是，這個「重要的人」，怎麼怪怪的？
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#柯P便當會
#愛妻便當來襲?!
今晚十點，先看我的臉書首播！
十點半，柯文哲官方Youtube再重播！
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https://goo.gl/zRLrX5
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#最強嘉賓降臨柯P便當會
每次便當會，大家都會叫我吃慢一點。
其實6分30秒吃一個便當，是以前當外科醫師養成的習慣，我們開完一台刀，工友清理手術室的空檔時間，就要把便當吃完，因為下一台刀接著開，你沒有這麽快，人家也不會等你。
同樣的習慣，我也延續到市政府。我常笑說，每天吃50元便當是「修行用的」，菜色普普通通能吃就好，所以也不用浪費太多時間來品嘗，更何況會議、公文、行程每天從早排到晚，真正能好好吃飯的時間，好像也只有我的便當會直播。
不過，直播了十幾次的便當會，幾乎都是跟局長一起吃，幕僚說，好像都沒有跟一個最重要的人一起吃，所以某天晚上，他們就幫我安排了一場，請這位跟陽光、空氣、水一樣「重要的人」一起吃飯，聊我這個人，聊日常生活的大小事，也聊她眼中臺北市的大大小小改變。
只是，這個「重要的人」，怎麼怪怪的？
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在Kepong一想到烧鸭，就想到营业了40年之久的 #荣记烧鸭，一开档就看到排队人潮，老板刀工一流，斩鸭跟切菜一样，不用五分钟就“解决”掉一整只鸭，还有卖 #鸭脚包、#叉烧 和 #卤猪杂，只做打包生意，没吃过的，一定要买回家好好享受😋！
✅ 烧鸭一只RM50，半只RM25，鸭脚包一粒RM1！
【荣记烧鸭 Weng Kee】
🚙 Jalan Kepong Baru, 52100 Kuala Lumpur.
📞 012-273 2654
🌄 1:30pm-6:30pm（卖完为止，礼拜四休息）
今天给大家介绍 “松鼠鱼”，外酥里嫩，绝对的硬菜~但是在家操作起来可能略有难度，但是为了满足大家对美食的追求还是分享给大家~万一有同学想尝试呢，对不对！喜欢我视频的同学请帮忙多多分享，有订阅关注了的同学们请不要忘记点击订阅旁边的小铃铛来来获得本频道的最新资讯，谢谢大家！
大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频，但应网友呼吁也来到了YouTube，真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，每周一，三，五会更新最新视频，每二，四，六会把以前的老视频陆续传上来。欢迎大家点赞、分享和评论。谢谢大家支持！
同学们，今天和大家分享一道我曾经工作过的地方的招牌菜“盘龙茄子”，当初有了做这道菜的想法，为了研究和学习刀法，切坏了不少茄子，经过了很多尝试总结出了视频中的这些要点，只要按这些重点来做这道菜成功率非常高~切茄子的时候不怕慢，刀工是熟练工种，慢慢都可以熟能生巧，主要在于勇于尝试，接受挑战！希望大家喜欢本期视频，希望大家多多转发点赞评论，助我突破百万订阅，让更多喜欢美食的朋友们来到这里，感恩！
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1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会
名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
大家好，硬核厨房第二期来做个拿手菜“珊瑚鱼”，由于其成菜形状酷似珊瑚而得名，做法流程和松鼠鱼有异曲同工之妙，不过对刀工和油的掌控要求更高，所以想做此菜的朋友一定要多多研习此视频。如果哪位朋友在家做出来的话，请在此留言下告诉我，我会亲自点评，非常期待！新厨房初次做菜，希望大家可以多多支持！👍👍👍
本期菜品【珊瑚鱼】
【主料】
草鱼（一条）
【辅料】
玉米淀粉（适量）
土豆淀粉（适量）
番茄酱（300克）
植物混合油（适量）
水淀粉（适量）
明油（适量）
香菜（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
黄酒（适量）
白醋（40克）
白糖（120克）
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宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
