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【U magazine專欄】
尋找藤井樹之旅：小樽散步地圖
看過20年前的《情書》，喜歡過柏原祟。
小樽的每條小路，都讓我回想起戲中的劇情。
藤井樹工作的圖書館，是舊日本郵船小樽支店；
中山美穗凄美地躺在天狗山滑雪場的雪地：
手宮公園的散步美景... ...
而小樽運河工藝館現已是遊客購物集中地，
少了一點寧靜的感覺。
柏原祟飾演的藤井樹，
家中的場景已暫停開放；
中山美穗飾演的藤井樹，
家中的場景已被大火燒毀。
這樣便20年了。
我把旅遊的街道繪畫下來，
原來這些年，我曾在小樽尋找藤井樹的足印。
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留意下期(5/2)專欄，首次用漫畫形式呢！新嘗試啊。
(FACEBOOK：http://www.fb.com/littledraw ，原圖：U Magazine 歡迎分享 轉載請註明出處)
袁娅维《凄美地》- 《歌手·当打之年》
製作人:荒井十一
樂隊排練的前一天凌晨跟我說要編，早上打全場下午編了3小時，然後荒井晚上8點找我橋...中間還跑來一個小號老師，修了4版中間的空擋還跟 盧羿安 打NBA2k撐到了凌晨4點....隔天排練完還收到布藍地爆多的和聲做了stems再過一天就錄影，今年最接近暴斃的一天
有时候事情的发生似乎都有季节性，恋爱一窝蜂、分手一窝蜂、结婚一窝蜂，连轻生也一窝蜂。路上失意人比比皆是，其实真的不需要比较谁比谁惨一点。如果真觉得已经那么绝望，再走下去也实在是不能更糟糕了，以后就只能更好而已，不是吗？
~失恋也死走去死走去死，你母亲伤心到死内疚未？谁人逃不出债主似三岁跳飞机，悲够未？抑郁也死想去死想去死，你当你医生已死没见地。忘掉了双星报喜把天井当凄美地，煽未~~
林夕说的好。
巨大隕石を磨いてピカピカにしたところに硝酸をかけてみました！
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#Shorts
今日もキモい企画ですね。
プロの構成作家さんはこんな企画を提案してくれません。
なぜならこの企画は別に面白くないからです。
なのにこの動画は面白いです。
米プロは凄いや。
(編集 : りょう)
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本日もご視聴いただきありがとうございます(^^)
今回は揚げ物の王道トンカツのカジュアルスタイル、ミルフィーユカツでございます♪
かなりしっかり味に仕上げてあるためご飯にもお酒にもぴったりだと思いますのでご機会がありましたら是非(^^)
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
～チーズandバジルandトマト～
セミドライトマト(オリーブ漬け)に文明を与えてペースト状にしたら塩とコショウで味を整えておく
※今回のオリーブオイル漬けにはニンニクとオレガノも入っていたため、
もし「トマト・塩・オリーブオイル」だけの場合にはお好みで刻みニンニクとお好きなハーブを加えるとより香り高いペーストになると思います(^^)
バジルは使う直前まで冷蔵庫で待機
チーズを使いやすい形にカットしておく
※今回使うチーズ※
①コンテテーズ(フランスのスイスとの国境付近)
原料:牛乳
タイプ:ハードタイプ
②ナポレオン(フランス、スペインとの国境付近ピレネー地方)
原料:羊乳
タイプ:セミハードタイプ
③ヤクチェダー
原料：ヤク乳
タイプ：セミハード
～梅しそ～
梅の種を除き包丁で叩いてペースト状にしておく
大葉は筋を切り除いて細く刻んでおく
～バッター液～
溶き卵：水：強力粉＝1：1：1
※体積(大さじ小さじ)ではなく重さ
でしっかりと混ぜ合わせておく
～衣～
カリカリタイプのパン粉に粉チーズを混ぜてスタンバイ
※パルメザンでも大丈夫ですが、おろしたてのチーズの方が数倍香りもよくトゲトゲしさも少ないので値段的には大変高価ですがもしよければパルミジャーノやペコリーノ等の硬質系のチーズを使ってみてください(^^)
～揚げる～
今回くらいの分厚いカツの場合は表面だけ火が通って中が生ということになりがちですのでじっくりと揚げていきます
常温まで戻った状態で140℃ほどの油で片面2分ひっくり返して1分半
※この段階ではまだふにゃふにゃ
火加減を上げて180℃までもっていく
表面がかりっとするまで返しながら揚げて完成
(ポイント)
ミルフィーユカツの場合衣に隙間ができていると
そこから肉汁がこぼれ出してパサパサ＆揚げているときに油がはねまくるという事態になります。
そのため衣付けの際に表面だけではなく横の部分にもしっかりとバッター液とパン粉をつけるようにしてあげてください。
それと、揚げ終わった後に「食べやすく切ってから盛り付ける」と肉汁が凄すぎるため下に来る面の衣がビショビショになってしまいます。
揚げたままの状態でお皿に盛り付けてナイフとフォークで召し上がるのを強く強く強く強く強く強く強く強く強くオススメします(^^)
★OP音源★
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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