さっぱり冷麺風!シャキっとネバネバ長芋そうめん
ん?なんか今日のそうめん、食感が違う…!
❤️Instagramならレシピ保存が簡単❤️
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■材料(2人分/20分)
・長芋:600g
・氷水:600cc
・酢:小さじ1/2杯
<つゆ>
・鶏がらスープの素:大さじ1杯
・水:400cc
・砂糖:小さじ1/2杯
・塩:小さじ1/2杯
・めんつゆ:大さじ1と1/2杯
・酢:大さじ2杯
・ごま油:適量
・白ごま:適量
■下ごしらえ
長芋を冷やす氷水に酢を合わせます。
長芋は8cmくらいの長さに切ります。
■作り方
①長いもの皮をむき、千切りスライサーでスライスして、酢を合わせた氷水で冷やします。
②つゆを作ります。ボウルに鶏がらスープの素と水を合わせレンジ600Wで2分加熱し、混ぜて粗熱を取ります。☆の調味料を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
③水を切りした①をお皿に盛り、キムチ、きゅうり、ゆで卵など冷麺の具材をせます。②をかけ、最後にごま油をたらし、白ごまをふったら完成です。
■コツ・ポイント
長芋を半分くらいスライスしたら、横に倒し側面を下にすると掴みやすくなり安定します。今回は冷麺風にしましたが、そうめんの代わりとして、めんつゆやだしをかけても美味しく召上がれますよ♪
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅1人前食堂,也在其Youtube影片中提到,・↓発酵がテーマの作り置き9品のレシピは以下↓ 料理本📗『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』11/11発売!予約開始〜 ①Amazon:https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/ ②楽天ブックス:https://books.rakuten.co.jp/rb/164...
「冷麺 レシピ 具」的推薦目錄:
- 關於冷麺 レシピ 具 在 macaroni Facebook
- 關於冷麺 レシピ 具 在 エバラ食品/Ebara Foods Industry, Inc. Facebook
- 關於冷麺 レシピ 具 在 kurashiru[クラシル] Facebook
- 關於冷麺 レシピ 具 在 1人前食堂 Youtube
- 關於冷麺 レシピ 具 在 おっくんの宅飲みグルメ Youtube
- 關於冷麺 レシピ 具 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube
- 關於冷麺 レシピ 具 在 具だくさん冷麺 レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る ... 的評價
- 關於冷麺 レシピ 具 在 韓国本場から!現地店の裏レシピで 【韓国冷麺】 - YouTube 的評價
冷麺 レシピ 具 在 エバラ食品/Ebara Foods Industry, Inc. Facebook 八卦
ピリ辛だけど涼しい!
キムチ味の冷麺風レシピ
焼肉屋さんで出てくるようなピリ辛冷麺。おうちで簡単にできるよう、そうめんで作ってみました♪
スープは「キムチ漬けの素」で。水を加えた後「黄金の味」を少し足して、コクをプラスしています。
冷くて辛いスープは、そうめんとの相性バッチリ!ゆで卵やキムチなど、お好きな具材をのせて、お召しあがりください^^
https://bit.ly/3g5Nafk
※スマートフォンの機種によっては、FacebookアプリよりURLが開けない場合がございます。あらかじめご了承ください。
冷麺 レシピ 具 在 kurashiru[クラシル] Facebook 八卦
『夏にぴったり!アボカドとツナの簡単冷麺』
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暑い日の食欲がない時などにさっぱりとお召し上がりいただけます!
そば粉入りでとってもヘルシーです!
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【材料】 1人前
ツナ 40g
トマト 1/4個
アボカド 1/4個
レタス 1枚
ごま油 小さじ1
レモン汁 小さじ1
ふるる冷麺 水冷麺 1袋
冷水 260ml
お湯 800ml
酢 適量
ゆで卵 1/2個
レモン 1/8個
白いりごま 適量
【手順】
前処理:お湯を鍋でわかしておきます。
1. ツナは水気を切り、トマトとアボカドは1.5cm角に切ります。レタスは食べやすい大きさに切っておきます。
2. ボウルにツナ、トマト、アボカドを加えごま油とレモン汁をかけて混ぜ合わせます。
3. 器に冷水と冷麺スープを加え、よく混ぜます。
4. 沸かしたお湯で麺を弱火で3分茹で、取り出したら氷水で洗い流し、水気を切ります。
5. スープの入った器に麺を盛り、レタス、2、ゆで卵、レモンを盛り付けたら白いりごまをかけます。
6. お好みでトッピングをかけて完成です。
【料理のコツ・ポイント】
麺にそば粉が入っており吹きこぼれしやすいので弱火で茹でてください。
具材を混ぜ合わせる際、混ぜすぎるとアボカドが崩れてしまうので、軽く混ぜる程度で盛り付けてくださいね。レモンやお酢の量はお好みで調整をしてください。スープに氷を入れても美味しいですよ。
【レシピの紹介】
今回使用した「ふるる冷麺」は、そば粉が入ったヘルシーな麺と、さっぱりとしたスープの相性が美味しい本格韓国冷麺。乾麺タイプなので、お家に常備しておけば、食べたい時にささっと作れちゃいます!ご家庭にある具材で簡単にアレンジして作ってみてくださいね!今回は、水冷麺を紹介しましたが、甘辛いソースを絡めて食べる汁なし冷麺「ふるる冷麺ビビン麺」もおすすめです!
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冷麺 レシピ 具 在 1人前食堂 Youtube 的評價
・↓発酵がテーマの作り置き9品のレシピは以下↓
料理本📗『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』11/11発売!予約開始〜
①Amazon:https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
②楽天ブックス:https://books.rakuten.co.jp/rb/16488935/
[買い物リスト]
・玉ねぎ・トマト・生ひじき・オレンジ 1個・プチトマト ・キャベツ・大根・白菜・ミョウガ・にんじん・きゅうり・鶏胸肉・おから ・ツナ缶・ハム
(豆乳・塩麹・甘酒・酒粕・塩昆布・梅)
1. 発酵たまねぎ 150g(300g)
・玉ねぎ大1
・塩 小さじ1/4
★保存瓶につめて、夏場は冷蔵保存3日〜10日が食べごろ 冬場は常温で2日間そのあと冷蔵保存3日〜10日が食べごろ
<ピザトースト>
・食パン 1切れ
・発酵玉ねぎ 大さじ3
・ハム 3枚
・チーズ 好きなだけ
・ピーマン 輪切り 4個
・バジル 適量
2. 発酵とまと 150g分(300g)
・トマト大1(大2)
・塩 小さじ1/4(塩1/2)
★保存瓶につめて、夏場は冷蔵保存3日〜10日が食べごろ 冬場は常温で2日間そのあと冷蔵保存3日〜10日が食べごろ
<発酵トマトのペンネ>
・ペンネ80g
・ニンニク1片
・ベーコン3枚
・発酵トマト100-150g
・発酵玉ねぎ50g
・粉チーズ(パルメザンチーズ)
3. ひじきと柑橘のサラダ
・生ひじき100g (乾燥なら大さじ4)
・料理酒 大さじ1
・バルサミコ 酢 小さじ1 →赤ワインビネガーや白ワインビネガーもめちゃおすすめ
・塩胡椒 適量
・オリーブ油 大さじ1
・オレンジ 1個 →皮をむいて、1口サイズに
・プチトマト 5個 →2等分に
4. ヘルシーおからサラダ
・おから 100g
・ヨーグルト 大さじ4
・豆乳 大さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・お酢oビネガー 小さじ2
・胡椒 適量
・キャベツ1/8カット→千切り、塩もみ(量を1/2に)
5. 水キムチ
・米とき汁 400ml
・塩・砂糖 小さじ1
・お酢 小さじ1
・生姜スライス 3枚
・りんごスライス 5枚
・白菜 1/4カット→2.3センチ幅に切る、塩もみ(量を1/2に)
<冷麺のレシピ>★八宝菜や白菜鍋もおすすめ
(スープのレシピ)
・水 100ml
・鶏ガラスープの素 小さじ(大さじ1のお湯で事前に溶かすといい)
・醤油 大さじ1/2
・砂糖 小さじ 1/2
・水キムチの漬け汁 200ml
・冷麺(春雨やしらたきでもヘルシー美味しいよ)
(トッピング)
・パクチー
・茹で卵
・鶏ハム
・チャンジャ
・水キムチorキムチ
★スープは氷をいれるか、冷蔵庫で冷やしておくとひんやり美味しくなる
6. 塩麹でにんじんしりしり
・にんじん 1/3-1/2本
・塩麹 大さじ1
・オリーブ油 大さじ1/2
・ツナ缶 1/2缶
7. 塩麹鶏ハム
・鶏胸肉 1枚 →観音開き
・塩麹 (片面 大さじ1~2)
1.塩麹を裏表になじませたら、皮目を外側にして、ロールにする。
2.サランラップ(ジップロックやアルミホイル)で2重にする
3.水を沸騰させ、弱火にしたら鶏ハムをいれて3分加熱、火を止めて熱湯が冷めるまで放置
4.粗熱をとり冷ましたら冷蔵庫で一晩寝かせるとしっとり仕上がる
8.酒粕マヨ大根
・大根 1/6カット →拍子切り
・酒粕 100g (ペーストがおすすめ)(板の場合は、レンジ500w4秒加熱orお湯に3時間以上つけてやわらかくする)
・マヨ 大さじ2
9. 甘酒と梅昆布漬け
・甘酒 125ml(1本)
・塩昆布 大さじ3
・梅肉 3粒
・きゅうり 1本 →乱切り
・ミョウガ 2本 →4等分
・大根 1/8カット →乱切り
・にんじん 1/3本 →短冊切り
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【おすすめ動画】
【缶詰で痩せレシピ】時短&美味な1日献立がリピートしちゃう【低糖質】【デトックス】【高タンパク】
https://youtu.be/oDOfAED4s4Y
【発酵作り置き】10品の腸活常備菜をつくる【保存食・ヨーグルト・塩麹・甘酒・納豆】
https://youtu.be/cDgaP7iF5zQ
【うま冷凍】1週間分のメイン作り置き【エコな暮らし】【火不使用】
https://youtu.be/aiGQby-Itno
【ゆるく糖質オフ・肥満解消】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』1日目【お正月太り解消】【ダイエット】
https://youtu.be/K16ysgoFIoY
体に優しいお菓子でおひとりアフタヌーンティー【低糖質・バター不使用・安心素材お菓子】
https://youtu.be/_Y4rLT4kxSI
身近な薬膳食材でつくる心と体改善ごはん作り【免疫力UP・冷え改善】【体リセット週間week2】
https://youtu.be/Bx0ZdEgmRmo
春キャベツまるごと2玉使い切り常備菜8品【作り置き】
https://youtu.be/L7PLoTWkovM
【さくっとろ〜】サーモンのレアカツ丼〜Salmon rare cutlet bowl【夜な夜な料理】
https://youtu.be/0WVf4-5xnYA
一汁一菜+ジビエ缶?で贅沢おうちごはん【米粉ガレット・餃子・コロッケ】【食卓にジビエのある生活】【北海道産鹿肉のパルマンティエ】
https://youtu.be/Mq2QjYggxv8
【ヘルシー消費】冬のキャベツまるごと1玉使い切り常備菜10品【時短/1人暮らしでも】
https://youtu.be/BLVS8_wc7TE
#作り置き
#常備菜
#発酵
#うちで過ごそう
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冷麺 レシピ 具 在 おっくんの宅飲みグルメ Youtube 的評價
今回は北朝鮮のテレビ局、朝鮮中央テレビで放送されたという料理番組のレシピを元に、話題の平壌冷麺を作ってみました!
初めての海外レシピ再現、上手くできるのでしょうか!?
・もし麺ができなかったときに備えてこれ買ってました笑
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・レシピ参考WEBサイト
http://honyakuka.jugem.jp/?eid=483
【動画内で使用した調理器具一覧はこちら】
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照明 http://amzn.to/2DHIeum
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<主に利用しているBGMサイト>
MusMus
http://musmus.main.jp/
魔王魂
http://maoudamashii.jokersounds.com/
甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/
Music is VFR
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DOVA-SYNDROME
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冷麺 レシピ 具 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的評價
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「冷やし中華」をお届けします◎
7月に入ると、食べたくなる麺料理はなんでしょうか?
そうめんもそうですが!やっぱり冷やし中華ですよね!
定番の麺料理ですが、ゆったりとした気持ちで夏を感じながら見て頂けると嬉しいです♪
▼▽唐揚げのレシピ▽▼
こちらのシリーズでは、主菜に合わせて副菜も作るのですが、その時ある食材などやバランスを見て作っています。ですので、メインのお料理のよう詳細なレシピをのせていませんでした😹ですが、ありがたいことに副菜のレシピも知りたいとのコメントも沢山頂いていました、、(泣)ありがとうございます..😆
今回の唐揚げのレシピ、ざっくりですが参考になれば嬉しいです♡
(塩からあげ)
・鶏もも肉 250〜300g
・塩 小さじ1
・ゴマ油 大さじ1/2
・酒 大さじ1
・おろしにんにくチューブ 1.5cmくらい
・おろし生姜チューブ 1.5cmくらい
・鶏ガラスープ 小さじ1/3
・片栗粉(衣) 適量
▼▽調理のポイント▽▼
◯錦糸卵
卵は口当たりを良くするためと火の通りを均一にするために、ザルでこします。
さらに、片栗粉を加えることで卵が破れにくくなります。
🍙冷やし中華はなに料理?
冷やし中華は、中華麺にきゅうりや錦糸卵、ハムなどをのせ冷たいタレをかけて食べるお料理です。日本各地で食べられている夏の名物料理とも言えますね!
一般的には日本発祥の麺料理と言われているそうです!
外食、中食、家庭とどこでも食べられる冷やし中華だからこそ、お店や家庭によって具材や調味料・薬味などに多様性があります。
マヨネーズや辛子を添えたり、タレも一般的な醤油ダレではなく胡麻ダレなど。
具材もプチトマトやカニかまぼこ、中華くらげ、焼豚など。
具材を変えて色々楽しめそうですね!
きょうのごはんは..☁
・冷やし中華
・ミニ唐揚げ
・スイカ
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00:30
▽道具
ボウル
包丁
まな板
まな板(肉・魚用)
フライパン
鍋
▽錦糸卵の食材
卵 1個
塩 少々
砂糖 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1/4
水 小さじ1/4
▽冷やし中華の食材
きゅうり 1/2本
ハム 4〜5枚
もやし 1/3袋
トマト 1個
エビ 4尾
酒 大さじ2
塩 小さじ1
▽つゆの食材
水 大さじ1
濃口醤油 大さじ4
お酢 大さじ4
みりん 小さじ2
ごま油 小さじ1
砂糖 大さじ2
レモン汁 小さじ1
ショウガの絞り汁 小さじ1
▽仕上げの食材
中華麺(中太) 2人前
紅生姜 適量
マヨネーズ お好みで
辛子 お好みで
▽錦糸卵の手順
1. 卵を溶いて塩、砂糖、片栗粉を水で溶いて加えてよく混ぜて、裏ごす。
2. 卵焼き器またはフライパンにサラダ油(分量外)を熱し、ここで一度余分な油は拭く。1の卵液を流す。弱火で片面1分、裏返して30秒加熱する。
3. まな板等にのせて、粗熱がとれたら千切りにする。
▽つゆの手順
1. 「つゆの食材」のレモン汁とショウガの絞り汁以外の調味料を鍋に入れてひと煮立ちさせて火を止める。
2. レモン汁とショウガの絞り汁を加えて冷ます。
▽冷やし中華の手順
1. きゅうりは斜め切りにして千切りにする。ハムも千切りにする。
2. もやしはひげ根をとってさっと茹でる。
3. トマトは縦半分に切って、薄切りにする。
4. エビは皮つきのまま背わたをとる。鍋にお湯を沸かし、塩と酒を加えてエビを茹でる。冷水にとり冷めたら殻を剥く。
5. 器に彩りよく盛り、つゆをかける。紅生姜を添え、お好みで辛子とマヨネーズを。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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ボウル
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包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
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まな板(肉・魚用)
http://amzn.to/2GRWaEm
鍋
https://amzn.to/2JzImyK
☆Web
https://partykitchen.jp
☆Instagram
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#パーティーキッチン #partykitchen
作ってみたよー!という方は、このハッシュタグで教えてもらえると、うれしいです🍎
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冷麺 レシピ 具 在 韓国本場から!現地店の裏レシピで 【韓国冷麺】 - YouTube 的八卦
![影片讀取中](/images/youtube.png)
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冷麺 レシピ 具 在 具だくさん冷麺 レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る ... 的八卦
2016/07/14 - 赤、緑、黄色の彩りキレイな冷麺です!具だくさん冷麺/杉本 亜希子のレシピ。[中華/麺料理(ラーメン等)]のレシピです。 ... <看更多>