Search
終於又到了快樂的星期五啦！
.
嫩嬰的爸爸休假的日子，就是媽媽可以把嫩嬰丟給爸爸照顧的日子啊！（顯示為媽媽內心充滿喜悅）（結果最累的是平日要上班賺錢週末要幫懶妻顧小孩都沒得休息的爸爸😂）
.
好像有好一陣子沒有認真的準備星期五的晚餐惹，隨著嫩嬰長大活動力增強，每天都在忙東忙西趕趕趕中渡過的我們，都快忘了以前總會在週五夜小酌的習慣啊！
.
今天花了一個下午的時間，把晚餐的冷盤菜色都先做好，再用電鍋先將牛排舒肥到六分熟，等呂先到家時熱鍋煎一下就可以上菜啦！
.
★香煎舒肥紐約客
★味噌芝麻拌四季豆
★鹽麴玉子燒
★胡麻高麗菜絲沙拉
★磯煮鮑汁白蘿蔔
★涼拌杏鮑菇
.
♦︎呂太的未卜先知答客問：
我猜應該會有人對電鍋舒肥法有興趣，可以參考一下之前寫的貼文噢→http://bit.ly/2DcT3a7
IG:mrslu.kitchen
【有一種哈味已過時，哈密瓜卻正當時令】
其實哈密瓜四季都有，
不過十一月至五月聽說是最香甜好吃的季節，
看見水果行裡一顆又一顆偌大的哈密瓜，
想起冰箱裡的勞斯萊斯（?），忍不住就買了回去。
所謂火腿界的勞斯萊斯就是伊比利火腿，
是生火腿界中的一隻「好腿」，
冷盤菜色中，有一種吃法便是捲著哈密瓜吃。
初嘗入口的時分，你會看見一片草地，
那是西班牙的草地，伊比利亞豬隻們正在奔跑的模樣啊！！！
（好誇張）
他們一生最爽的時節就在那無憂無慮吃著橡實果肉，
接下來就會進到我們的肚子，
所以你在品嘗的時候如果仔細點，會有一點堅果香味，
再佐以香甜多汁的哈密瓜，就夫復何求啦。
「春節年菜特輯 冷盤必勝料理-法式蔬菜凍🍅🥦🥕」
年關將近，每位辛苦的媽媽們😵都在為年夜圍爐的菜色傷透腦筋
雖然冷盤菜色都能事先處理，但每年都要變花樣也是不簡單😣
今天就跟你分享農編在食戟之戰看到的👍九珍法式蔬菜凍
保證讓不愛吃菜的小孩，都能乖乖聽話；較沒胃口的長輩，也能食欲大開
料理擺盤後，還可再做些較酸甜的醬汁提味，讓視覺、味覺更升級喔！💯💯
🔹材料
☑️大白菜（或高麗菜）6大片、小番茄15顆、綠蘆筍1小包、紅黃甜椒各1、四季豆1小袋、玉米筍1盒、秋葵1盒、胡蘿蔔1條。
☑️蔬菜高湯400ml、吉利T粉10克、鹽1小匙。
🔹容器
磅蛋糕模型、長型牛奶盒或其他容器。
🔹作法
1️⃣大白菜取下半部綠葉的部分，粗梗的部分可略為劃開；綠蘆筍去掉纖維較粗的部分、紅黃甜椒切細條狀、四季豆去絲、胡蘿蔔切條狀、秋葵去除蒂頭粗硬的部分備用。將所有蔬菜加少許鹽水汆燙，每種蔬菜水煮的熟成時間不一，再依序撈起，過冰水瀝乾水分備用。
2️⃣製作蔬菜高湯吉利T液：先將高湯和吉利T粉混合攪拌，再開火慢慢攪拌至煮沸並加入鹽，放涼至略為溫熱備用。
3️⃣先將模型整個鋪上一層保鮮膜作為包覆蔬菜凍之用，再將大白菜鋪在模型底部及四周，先倒入一些高湯吉利T液再排入一層蔬菜，再加入高湯吉利T液並排入一層蔬菜，依序排列好之後上層再用大白菜覆蓋，最後倒入一些高湯吉利T液，使全部的蔬菜都能完全浸入高湯吉利T液，再用保鮮膜包覆定型。可以在上方壓重物，有利於蔬菜凍的結構更緊密，而後放入冰箱冷藏至完全凝固即可。
這次很開心有台灣朋友帶我遊台北，去吃一些台灣本地人會吃的非一般美食。
上集去了吃米其林一星粵菜餐廳，養生健康火鍋和特色港式三明治，這集台灣朋友還帶了我那些地方，就要繼續看下去啦！
第四間是位於大安區的一頭也炭火燒肉黑毛和牛專門店，這間是提供日本產黑毛A5和牛，分別有四十多種牛肉部位，而這間餐廳會為每一個部位以特色、油脂、肉質去評分，除了牛肉之外 還有豬、雞、羊、海鮮等選擇，可以選擇單點或套餐，價錢算中上價位，因為過去十四年來日本和牛禁止輸入台灣，而在剛剛17年9月先解禁 所以一頭也由澳州牛肉轉為賣日本和牛。
一頭也炭火燒肉黑毛和牛專門店
台灣台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄8號
第五間是位於中山區的鱘鱻生猛活海鮮，這一間深受台灣人喜愛的平價熱炒店，經常要排隊等候，因為營業時間由下午五時到凌晨兩時，所以成為很多台灣人加班後的宵夜好地方，除了熱炒還有火鍋、湯類、海鮮、冷盤、鐵板、燒烤，百多款菜色任你選擇，還有白飯任添，多數小菜價錢由100-150元台幣，平均一碟大概三十多元港幣。
這一間平價之餘還要每碟都很好味，但是餐廳實在太繁忙，上菜速度有點慢，整體來說價錢、款式、味道、服務 、水準都算不錯，不過多數菜色都是下酒菜，所以都是偏重口味，鹹度尚可接受，這裡可以約一班朋友來，談天飲杯啤酒就最適合。
鱘鱻生猛活海鮮
台北市中山區八德路二段300巷80號
宮保雞丁 TWD$100
鹽酥芋頭絲 TWD$100
鳳梨蝦球 TWD$100
薑絲大腸 TWD$100
蒜香中卷 TWD$150
客家小炒 TWD$150
五味章魚 TWD$150
脆皮大腸 TWD$150
紅糟鰻 TWD$150
豆乳雞 TWD$150
椒鹽杏鮑菇TWD$150
碳烤雞翅TWD$150
烤蝦 TWD$500
炒麵 TWD$200
**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
☀ 步走慢遊韓國記 ♈
▌首爾 서울 ▌仁川 인천 ▌釜山 부산 ▌慶州 경주 ▌全州 전주 ▌坡州 파주 ▌機張 기장 ▌光明 광명 ▌
▌水原 수원 ▌江村 강촌 ▌大田 대전 ▌大邱 대구 ▌
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
► Go Watch A Playlist 台灣美食之旅 ❤ I love TAIWAN ✈
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJO6ob2z-MsNslj0sj5jMxVM
► Go Watch A Playlist 8天韓國拼命美食之旅 ❤ 한국 인천 서울 경주 부산 팔일 미식여행 ✈
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJOwu5PtxQzOwUOecFUJXVRj
► Go Watch A Playlist 遊走韓國 15天美食之旅 ❤ 한국 십오일 미식여행 ✈
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJMeHMSTGpBapTFs-pq_tJYX
► Go Watch A Playlist 9天1人韓國吃貨記 ❤ 구일 한국 혼자미식여행 ✈
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJMfF1VYTGo8xFnwJBh2_rNA
► Go Watch A Playlist 9天韓冬美食遊 ❤ 구일 한국 겨울미식여행✈
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJN9ulHGGOTbtq9rgvhXix08
=====================================================
★ This video was created and edited by Kiki
★ Welcome to Subscribe & Follow Kiki.K-Trip
★ E-mail : kikiktrip@gmail.com
★ Facebook : https://www.facebook.com/KikiKTrip
「全自費 非廣告宣傳❁This video is not sponsored.❁본 영상은 광고가 포함되어 있지 않습니다 」
嗨～感覺好就沒有打資訊欄了XDD
我非常推薦大家去宜蘭要買鴨喜露滷味
他也有宅配，外縣市也能吃到
我目前吃過覺得最好吃的兩家滷味一家是嘉義黃毛丫頭
另外一家就是鴨喜露，他的腸（有兩種，我喜歡很像皮的大大的那種）
還有毛豆我都好喜歡啊！
然後中午吃的是碗公手創料理
主打大份量的餐點，我覺得冷盤、魚和雞湯都不錯
我覺得就是飯店喜酒的菜色等級，沒有到很驚艷
但是這樣的份量一桌4500我覺得算便宜
接著是阿娘給的蒜味肉羹
這家是我公公指定要來吃的
不敢吃大蒜的人可能不適合，他有滿滿的大蒜
是沒有辦法挑掉的那種XDD
我是極度不愛肉羹的人，但他的肉羹我可以！
最後是不在計劃內的双喜冰果室
就在肉羹對面，我們買了酪梨牛奶和木瓜牛奶
我只有喝酪梨牛奶，非常好喝！！！
老闆還有送我們兩個囍字的水果冰磚，很親切！
好！大概就這樣...我要繼續滾去睡覺了，祝我自己早日康復XDD
合作信箱：jessicashen888@gmail.com
Instagram｜https://reurl.cc/9EkvrY
Facebook｜https://reurl.cc/3DnX5M
音樂｜https://artlist.io/
https://www.epidemicsound.com/
聲明｜This video is NOT sponsored.
意大利黑醋不一定只能用在冷盤或沙律上，用來煮食的話也可以變出多種獨特的菜色。這次的意大利黑醋蜜糖排骨食譜可稱上為生炒排骨的小變奏，現在就來教大家煮出這意想不到的酸甜口味！
材料：
排骨(斬件) 500克
薑 20克
蔥 20克
意大利黑醋 50毫升
水 100毫升
生抽 3湯匙
蜜糖 2湯匙
紹興酒 1湯匙
鹽 適量
查看完整食譜：
http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/36401/index.html
For recipe in English:
http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/36401/index.html
Follow us on -
Facebook: http://www.facebook.com/daydaycooker
Instagram: https://instagram.com/daydaycooker
傳統習俗中，想了解主人宴客的誠意，只要看冷盤的食材就能略知一二， 通常總鋪師會把最... 因此，焿，料理工序繁瑣，是辦桌必備的菜色，地位舉足輕重。 ... https://goo.gl ... ... <看更多>
傳統習俗中，想了解主人宴客的誠意，只要看冷盤的食材就能略知一二， 通常總鋪師會把最... 因此，焿，料理工序繁瑣，是辦桌必備的菜色，地位舉足輕重。 ... https://goo.gl ... ... <看更多>
冷盤菜色 在 冷盤 的八卦
Jan 10, 2018 - Explore marisa darmawati's board "冷盤" on Pinterest. See more ideas about food, ethnic recipes, recipes. ... <看更多>