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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日の作り置きメニュー
①かぼちゃの南蛮風（約10分） 00:00
②オクラのおひたし（約5分） 02:01
③ブロッコリーと竹輪のおかか和え（約8分） 04:09
④おから入りハンバーグ 06:01（約20分）
⑤我が家の定番カレー 10:28（約40分）
※煮たり焼いたりの時間や、レンジの時間をうまく使って同時調理しましょう！
※調理時間や保存期間は気温や状況によって異なります。参考程度にしてください。
【かぼちゃの南蛮風】（冷蔵2〜3日）
＜材料＞
カボチャ 1/８コ（200g）
いりごま 適量
（南蛮タレ）
砂糖・醤油・酢…大１
＜作り方＞
１ 食べやすい大きさに薄切りし、電子レンジ600wで２分ほど加熱。
２ フライパンに油をひき、1を焼く。
３ 焼き色がついたらタレを絡め、いりごまを振る。
【オクラのおひたし】（冷蔵2〜３日）
＜材料＞
オクラ 8本
塩 小1/2
かつお節 1袋
（調味料）
水…100ml
砂糖…小１
白だし…大1と1/2
＜作り方＞
１ オクラはガクの部分を切り、板ずりしてレンジで１分半ほど加熱する。
２ さっと水にとって水分を拭き取り、お好みの大きさに（※１）カットする。
３ 調味料を合わせて２を漬け込み、かつお節を加える。
（※１）オクラは細かく刻んで、ご飯にかけて食べても美味しいです！
【ブロッコリーと竹輪のおかか和え】（冷蔵2〜３日）
＜材料＞
ブロッコリー１株
ちくわ２本
（調味料）
白だし大１
かつお節 1袋
＜作り方＞
１ ブロッコリーは食べやすい大きさにカットし、よく洗っておく。
２ ちくわも１cm幅の斜め切りし、１と一緒に５分ほどレンジで加熱する。
３ さっと冷水にとって色止めし、水分をよく拭き取って調味料と和える。
【おから入りハンバーグ】（冷蔵2日、冷凍2〜３週間）
＜材料＞
玉ねぎ 1個
合挽き肉 450g
卵 2コ
（調味料）
塩こしょう…適量
顆粒コンソメ…小１
オイスターソース…小２
おからパウダー・牛乳…大３
（ソース）
ケチャップ・ウスターソース
赤ワイン（または酒）・水…各大１
＜作り方＞
１ 玉ねぎをみじん切りし、レンジで３分ほど加熱した後粗熱を取る。
２ 大きめのボウルにソース以外の材料を全て入れ、よく捏ねる。
３ ８等分して成形し、熱したフライパンに油を引いて中火で２〜３分焼く。
４ こんがり焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして極弱火で８分ほど蒸し焼きし、そのまま余熱で完全に火を通す。
５ ハンバーグを焼いたフライパンにソースの材料を加えて少し煮詰め、ハンバーグにかける。
※私は半分は生のままラップに包んで冷凍保存しました。
【我が家の定番カレー】（冷蔵3〜５日、冷凍１ヶ月程度）
＜材料＞（８〜１０皿分）
玉ねぎ １〜２個
人参１本
じゃがいも ２～３コ
豚バラ肉（お肉ならなんでも！）300g
おろしニンニク・生姜 小１程度
箱の分量の水 1000〜1300ml
（隠し味はお好みで）
ケチャップ 大２程度
ウスターソース 大１
はちみつ 甘いのでお好みで
※今回は入れてませんが、チョコレート・醤油少々なども◎
味見をしてお好みで加えても良いと思います！
＜作り方＞
１ 玉ねぎの半量はみじん切り、半分はざく切りする。
２ 人参、じゃがいもはお好みの大きさにカットし、じゃがいもは水に浸しておく。
３ 肉を食べやすくカットする。
４ 鍋に油大１程度入れ、ニンニクと生姜を弱火で炒める。
５ 香りがしてきたら、玉ねぎを加えて中火でできる限り炒める。この時、軽く炒めて広げて暫く放置でOK。
６ 時どき炒めて、広げてを繰り返し１０分ほど炒めたら肉と野菜を加えて全体混ぜながら炒める。
７ 水を加えて沸騰したら灰汁をとる。蓋をして10〜15分煮る。
８ 火を止めてカレールーを加えて溶かし、さらに10分ほど煮る。
９ お好みで隠し味を加える。
※ルーを加えた後は、鍋底が焦げないよう注意してください。
※翌日の方が味が馴染み、野菜にも染み込んで美味しくなります！
※粗熱が取れたら、必ず冷蔵庫で保存してください。
※冷凍するときは、ジャガイモを取り除いてから冷凍してください。
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※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
00:15 キュウリとミョウガの漬物
01:42 ささみとキュウリのサラダ
04:32 夏野菜の焼き浸し
08:37 ピーマンのツナ塩昆布
09:51 豚のトマト煮
※保存容器は熱湯消毒または食品用アルコール消毒をしたものを使用して下さい。
※保存期間については、季節や状況（冷蔵庫や気温）によって異なります。
自己判断でお願いいたします。
【キュウリと茗荷の漬物】（保存期間：冷蔵2〜３日程度）
＜材料＞
ミョウガ 3個 縦1/4にカット
キュウリ１本 ミョウガの大きさに合わせてカット
塩 ひとつまみ
いりごま 小１
（調味料）
カンタン酢…大１
しょうゆ…大1/2
ごま油…大1/2
＜作り方＞
１ ミョウガとキュウリをそれぞれカットして合わせ、塩をまぶす。
２ 調味料を加えて和える。
３ いりごまを振る。
【ささみとキュウリのサラダ】（保存期間：冷蔵2〜３日程度）
＜材料＞
ささみ ３本
キュウリ １本
（下味）
砂糖 小1/4
塩 小1/4
酒 大１
（調味料）
ポン酢 大1～1.5
砂糖 小１
ごま油 小１
＜作り方＞
１ 耐熱皿にささみを入れ、砂糖、塩の順に揉み込み、酒を振る。
２ ふんわりラップを被せ、600wレンジで2分加熱。
３ 一度取り出してひっくり返し、さらに1分加熱してそのまま冷めるまでおく。
４ きゅうりは細切りし、３のささみの粗熱が取れたら取り出して裂く。
５ 調味料を合わせ、４と混ぜ合わせる。
【夏野菜の焼き浸し】（保存期間：冷蔵3~4日程度）
＜材料＞
レンコン 100g
なす １本
パプリカ 1/2個
ピーマン 2個
※野菜はあるものでOK！！
（調味料）
あごだしつゆ…大４
（または３倍濃縮の麺つゆ…大５）
水…150ml
酢…大１
＜作り方＞
１ 野菜をカットし、焼き色がつくまで焼く。
２ 調味料を合わせておく。
３ 焼けた野菜から２に漬け込む。
【ピーマンのツナ塩昆布】（保存期間：冷蔵2〜３日程度）
＜材料＞
ピーマン 2～３個
ツナ 1缶
塩昆布 ５つまみ（8g）
＜作り方＞
１ ピーマンのヘタを取り、種とワタごと細切りする。
２ 電子レンジ６００wで1分加熱し、冷水にさらして水気を拭き取る。
３ 材料全て混ぜ合わせる。
【豚のトマト煮】（保存期間：冷蔵1~2日程度）
＜材料＞
豚バラ肉（焼肉用）300g
なす １本
パプリカ 1/2個
塩こしょう 適量
片栗粉 大１~２
オリーブオイル 大１
粉チーズ 大１
（調味料）
トマト缶 1/2缶
白ワイン…大４（トマト缶に入れて注ぎました）
おろしニンニク…小１（お好みで）
塩こしょう…適量
コンソメ…小1/2
ケチャップ…大2〜３
ウスターソース…大１
＜作り方＞
１ 豚バラ肉に塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
２ 鍋にオリーブオイルを熱し、１を焼く。
３ 色が変わってきたら茄子を加えて炒め、調味料を加える。
４ 軽く炒め合わせたらパプリカと粉チーズを加え、5分ほど炒り煮する。
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▼今日の作り置きメニュー
00:00 ほうれん草のツナサラダ (5分)
01:28 中華風春雨サラダ （8分）
02:57 シュウマイ(冷凍保存) (15分)
05:31 お肉たっぷりコロッケ(冷凍保存)（20分）
10:28 ミニトマトのマリネ（5分）
【ほうれん草のツナサラダ】 (5分)
＜材料＞
ほうれん草 ３束（150g）
Aシーチキン 1缶
A麺つゆ(3倍濃縮）大1/2
Aかつお節 1パック
＜作り方＞
１ ほうれん草は食べやすくカットし、流水でよく洗う。
２ 電子レンジ600wで2分ほど加熱し、冷水に晒してアク抜きする。
３ 水分をよく絞って、Aを加えて和える。
【中華風春雨サラダ 】（8分）
＜材料＞
春雨 30g
キクラゲ 1～2個
人参 30g
きゅうり 30g
ハム 2〜3枚
（ドレッシング）
砂糖…大2強
醤油…大１
酢…大３
ごま油…大１
いりゴマ…大１
※甘さはお好みで調整してください。
＜作り方＞
１ 春雨とキクラゲは熱湯で戻す（5分）
２ 人参、きゅうり、ハム、キクラゲを細切りする。
３ 材料全てドレッシングで和える。
【シュウマイ(冷凍保存) 】
＜材料＞20個前後
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2こ
片栗粉 大２
シュウマイの皮 20枚ほど
（調味料）
ガラスープの素…小１
塩コショウ…適量
砂糖・醤油…小1
酒…小２
オイスターソース…大１
おろし生姜…大１
＜作り方＞
１ 玉ねぎはみじん切りして片栗粉をまぶす。
２ ボウルにシュウマイの皮以外の材料全て混ぜ合わせる。
３ シュウマイの皮で包む。
【お肉たっぷりコロッケ(冷凍保存) 】
＜材料＞
じゃがいも 3個
合挽き肉 150〜200g
塩こしょう 適量
（調味料）
砂糖・酒・みりん…大１
しょうゆ…大１と1/2
＜作り方＞
１ じゃがいもは皮を剥き、薄めにスライスして5分ほど水にさらす。
２ 電子レンジ600wで8分ほど加熱し、マッシュする。
３ 挽肉をフライパンに入れ、調味料を加えた後、火をつけてほぐしながら煮る。
４ マッシュしたじゃがいもに塩胡椒を振り、３を加えて混ぜ合わせる。
５ ６等分して成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。
【ミニトマトのマリネ 】
＜材料＞
ミニトマト 8個
（マリネ液）
ミツカン カンタン酢 大３
醤油・ごま油 小１
＜作り方＞
１ マリネ液を合わせておく。
２ ミニトマトはヘタをとってお尻に十字の切り目を入れる。
３ 熱湯に浸して皮がめくれてきたら、冷水にとって皮を剥く。
４ マリネ液に浸して半日以上置く。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
日本獅王奈米樂冷水長效抗菌超濃縮洗衣精組(清新皂香)超大容量新包裝長效抗菌洗衣槽防霉【 洗衣精2種組合選擇】→ 1瓶4包組：660g瓶裝x1+900g補充 ... ... <看更多>
冷水抗菌 在 [心得] 天氣溼冷衣服晾不乾怒買一堆抗菌防霉洗- 看板e-shopping 的八卦
★物品名稱：
1. 南僑水晶尤加利茶樹防霉液體皂 2.2kg瓶裝
2. Ariel超濃縮洗衣精910g(清香型)/瓶
3. 日本獅王LION 奈米樂超濃縮洗衣精 抗菌 500g
☆賣家名稱：
Yahoo 購物中心
★拍賣網址：
1. https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/gdsale.asp?gdid=7731340
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☆網誌心得：無
不知道有沒有人跟我一樣覺得冬天洗衣服是人生的一大難題？
台北的冬天溼冷，衣服很難晾乾，所以只要一到冬天我基本上都是把衣服拿到室內用除濕機除乾的
但洗衣精畢竟是化學物質，直接拿到室內除濕怕這些化學物質揮發到空氣中吸多了不好，所以我通常洗好衣服後都會把衣服晾在陽台一個晚上，早上在收到室內除濕
但不知道是不是陽台沒有很通風的關係，有時候早上去收衣服，衣服上面都會有股霉味，然後這些衣服就又要再重洗一次…
然後我就被洗衣服這件事煩到怒買了3個不同品牌，且都有強調抗菌防霉的洗衣精來試
（我之前買洗衣精只在意味道好不好聞，持不持香，但香味再好聞也難掩衣服沒曬乾的霉味…）
先從最小罐的獅王奈米樂說起，奈米樂有分兩款，一款是淨白消臭，一款是冷水抗菌，因為家裡沒有會在地上打滾的小孩，不太有污漬洗不掉的問題，所以我選冷水抗菌這款感覺比較能解決衣服曬不乾產生霉味的問題
獅王奈米樂主打成分來自天然棕梠油，不含螢光劑和漂白劑，且針對金黃葡萄球菌、大腸桿菌等臭味菌，抗菌濾達99%以上，還有防止洗衣槽發霉的功能
味道的部分冷水抗菌這款的包裝上寫說是『清爽的薄荷草本香氛』，但不管是瓶蓋直接打開聞還是洗完衣服後聞就是一個洗衣精的味道，我自己不是很喜歡洗衣精的味道，覺得聞起來很化學、很刺鼻，好在他洗完後殘留在衣服上的味道不重，所以算是還可以接受，然後衣服上面也不會有香香的味道就是了
實際用了幾天後，即使早上才去收衣服也沒再發生衣服上有霉味的問題，我覺得改善霉味這點他算是有合格，比較可惜的是用它洗完衣服也不會有香香的味道
再來也是來自日本的品牌Ariel，也有分兩款，晾室外藍色和晾室內綠色，因為考量到我會把衣服拿到室內除濕所以我買了晾室內綠色款的
買這款我其實有點緊張，因為爬文有看到大家說這罐味道太香了，而且香的很噁心，還是洗衣精的那種香，收到後打開瓶蓋，嗯～真的就是濃濃的洗衣精味呢（囧）
而且他的味道濃郁到衣服洗完後即使在陽台晾了一個晚上，拿到室內除濕時，整個房間也都會充斥著非常濃郁的洗衣精味，所以這罐我可能會留到夏天衣服不用拿到室內除濕時再用，那我到底買它回來幹嘛…
但至少因為味道很重，用它洗完後衣服是也沒聞到有霉味，改善霉味這點應該也可以算是有合格
最後一罐是南僑水晶的防霉液體皂，這罐強調使用天然油脂製造，並用尤加利＆茶樹精油這種比較天然溫和的成分來達到抗菌防霉的效果，也是這三罐裡面唯一有經過第三方機構檢驗有效防霉（另外兩罐好像都只有提出自己公司實驗室的數據）
南僑水晶的防霉液體皂是這三罐裡面唯一味道不是洗衣精味的，打開瓶蓋直接聞就是淡淡的尤加利＆茶樹精油味，衣服洗完拿進去室內除濕，房間和衣服上也都會有個淡淡的尤加利＆茶樹精油味，雖然尤加利＆茶樹精油的味道在我的定義裡不算是香味（我覺得花香或果香味才算XD），但尤加利＆茶樹精油的味道聞起來很療癒，很舒服，會讓我想衣服洗完後就馬上把衣服拿到室內除濕，這樣房間尤加利＆茶樹精油味會更重（其實南僑水晶的防霉液體皂感覺成分蠻天然的，好像直接拿到室內晾也不是不行！？）
至於改善霉味這點，一樣晾在陽台一晚來測試，早上收衣服也是沒聞到有霉味，所以也是合格
以上這三罐整體用下來我自己是最喜歡南僑水晶的防霉液體皂，畢竟光是味道就打趴另外兩罐了，而且他的成分看起來也比另外兩罐看起來更天然
但他也不是完全沒有缺點，像是他的瓶身是這三罐裡面最大罐的，整整2.2L，不像另外兩罐這麼輕巧，瓶蓋也不像另外兩罐有刻度在上面方便使用
如果跟我一樣有衣服晾不乾出現霉味的問題，我自己首推南僑水晶的防霉液體皂，第二名則是獅王的奈米樂，至於Ariel如果跟我一樣不喜歡洗衣精味的我就不推薦了
最後附上購買截圖
以上分享，如果有用到覺得不錯的防霉抗菌洗衣精也歡迎推薦給我～
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