10年前,我躺在病床上,
做了咽喉癌切片手術,
麻醉結束後醒來,第一個反應,
是吞口水時,ㄧ陣劇痛,極度難受,
或是劇烈呼吸時,咽喉都會不舒服,
我第一個念頭是:「還能跑嗎?」
其實懷疑自己到底做的決定是否正確?
也甚至懷疑過自己的人生,
更怕造成家裡的經濟負擔,
起初不和爸媽說,就是怕他們擔心,
沒想到醫院打電話到家裡「ㄅㄧㄚㄎㄤ」,
爸媽急急忙忙到醫院,看他們擔憂的表情,
說為什麼會搞成這樣子!?
反對我當運動員,結果我們還在醫院冷戰😅
那時,因為只能吃流質的食物,
果汁、奶昔、燕麥粥、冰淇淋…
體重下降到47公斤,體力也明顯衰退許多,
有朋友帶了蛋白給我補充,
那時我才開始認識營養品,
透過不同方式調整飲食,
也更加知道健康的重要,
那時身體明顯感受到恢復的狀態,
慢慢復健與恢復後,
我再度踏上跑道,嘗試訓練,
其實那時連3km都跑不完,
每吞一次口水手術的地方都會刺痛,
即使心裡很多不安與恐懼,
但都慢慢一一克服,
想追逐理想的人生,
不是聽人三言兩語就能做到,
而是需要一定的瘋狂和高度的積極性,
10年後,直到今天,
我慢慢完成了許多比賽與冒險,
我開始了解,保持正念,持續相信,
我們都是能改變的!
如果沒有經歷這些事情,
我可能不會更加熱愛自己的生命,
更不會任何事都做到完整。
不管是過去、現在、還是未來
好的、壞的、美好的,斑斕的、
勇敢的活出自己
熱愛你自己
忠於你自己
讓接下來生命的每一分,每一秒,
過得更有意義,更加珍惜
希望我的故事,也能鼓勵你,
熱愛你的生命,找到內心的快樂,
挑戰更多不可能
Ps照片是還在和爸爸冷戰中媽媽硬要拍的🤣
同時也有754部Youtube影片,追蹤數超過210萬的網紅Joeman,也在其Youtube影片中提到,等了一年!全新一季的《Joe是要對決》強勢回歸!冷冷的天跟朋友相約吃火鍋超過癮,而到底88元的平價火鍋跟號稱「火鍋界的愛馬仕」,要價動輒數千元的奢華火鍋相比差在哪呢?一起來看看吧~ 訂閱我的Youtube頻道 :http://goo.gl/H5hUk7 按讚我的Facebook專頁:https:...
冷底食物 在 Facebook 八卦
昨日俗女養成記殺青酒,聽嚴藝文笑笑的告訴我一個故事。
從台南回到台北,她才發現家裡被斷電了。開門還來不及看清災區的她,已經聞到家中瀰漫一股可怕的異味⋯⋯⋯
我想大家都能明白,那股味道就是從冰箱傳出來的。
我驚嚇的問她,能夠從食物的腐敗程度來計算被斷電多久嗎?
她說至少有三個禮拜以上。
但後來經過我跟她認真推算,也可能在她三個月前下台南後的沒幾天,已經被斷電了⋯⋯
也是,她南下拍攝就沒再回台北一次,在此之前也正是最焦頭爛額的前製期,她根本忘記這些需要繳交的生活雜費。
她說她點起蠟燭在燭光中迅捷俐落的清理那些不能被稱為食物的食物,最為可怕的是冷凍的魚已經在三個月的養成後變成了魚露狀~翻來覆去的從內到外把冰箱洗了好幾遍,再一番消菌殺毒後,味道已經散了很多,但她仍然考慮買一個新的冰箱。
因為那個撲面而來的第一口氣味,已經造成她難以抹滅的傷害。
聽完她的故事,我想著到底誰才是陳嘉玲,她真是活生生的把這個角色貫徹到底。
如果有任何電器廠商需要冰箱產品的合作,非常推薦嚴嘉玲女士,我覺得一個獨居女子與冰箱在燭火中大戰的霸氣影片,她會詮釋得非常到位。
#圖不對題的發文 #感謝殺青酒讓我有了殺青的實感
#謝謝老闆川哥的WAT調酒系列
#WAT店裏的調酒每一杯都讓我愛不釋手
#敬大家🍹
http://www.watcocktail.com/
冷底食物 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
無敵好喝的清燉牛肉湯,清甜、健康、清爽,入秋一定要喝的。
看不清楚字幕,請看這裡喔
https://youtu.be/cogeMggu6Wo
一直以來對紅燒牛肉湯就沒太大興趣,尤其是外面煮的紅燒牛肉麵,喝湯就好像在喝醬油。XD
通常我在餐館都會點清燉牛肉湯,但是幾乎沒有滿意的,除了帶有中藥味的牛肉清湯 比較沒有騷味外,其他的牛肉清湯 都有騷味,說不上好喝。
這款清燉牛肉湯,不用八角,只用了簡單兩種的香料,你不會喝出有任何香料的味道,也沒有任何牛騷味,反而喝到牛肉與洋蔥的清甜。
別看我燉煮那麼大一鍋,一家四口都快不夠喝了。。XD
我那挑嘴的女兒可是喝了一大碗公還覺得不夠,兒子兩碗公都不嫌多,
我自豪的問那自認為是美食家的老公: 『好喝嗎? 你有喝過沒有牛騷味的牛肉清湯嗎?』
老公: 『有。』
蘿潔塔: 『瞎說! 哪一家? 你都沒帶我去喝?』
老公低頭拿起碗公大口地喝湯:『你這牛肉清湯,讓我想起我老爸煮的,一樣好喝,沒騷味。』
噗..............你老爸都往生了。。。我看他眼眶紅紅的...
★我想很多人都對香料有所誤解,認為香料是掩蓋食物的本味。
但是實際上,香料的作用是:
1.除去肉的騷味
2.增添香氣、促進食慾、幫助消化、增加抵抗力
3.利用天然的色素,增添料理的顏色
今天我不想讓這道湯品帶有中藥的味道,只是簡單的用兩種香料,除去肉本身不好的騷味,提升牛肉本身的甜味。
非常簡單的一道料理,不需要大火快炒,乾乾淨淨的、優雅的燉鍋清湯,讓入秋的季節更增添食慾。
你可以直接連著蔬菜一起吃,也可以過濾掉部分蔬菜,讓湯頭更清澈。
★不吃牛肉用豬肉可以嗎?
當然可以,這樣去腥的方式,也可以用在豬肉上,尤其是豬腳,燉煮豬腳的時候,去腥的方式是一樣的,保證你燉出來的豬腳清湯,沒有豬腳臭XXDD....
過幾天我會拍攝 花生燉豬腳,示範給大家看。
★有關水質的部分,我還是建議冷水煮的料理,要用乾淨的過濾水或是開水烹煮,會比自來水來的健康。
★另外壓力鍋的部分:
大家應該很好奇,壓力鍋不是直接壓力鍋煮就好,為什麼還要多此一舉,開蓋再煮呢?
其實那樣做也是可以,只是蘿潔塔比較龜毛,我認為壓力鍋是用高壓去燉煮,他有很厚的底部,能夠快速傳導熱能,但他沒有經過空氣讓食物產生對流的美味關係,會比一般用鑄鐵鍋煮出來的味道稍嫌不足。所以蘿潔塔燉牛腱,會先用壓力鍋稍微煮10分鐘,讓牛腱快速入味軟爛一些,再開蓋,中火烹煮。食材經過空氣對流、滾動,再濃縮一點湯汁,美味關係就出來了。
★那用鑄鐵鍋煮不就好了?
可是鑄鐵鍋煮牛肉,會花好幾個小時才能軟爛,非常耗時,也不夠節能,而且就算是24公分的鑄鐵鍋,熬煮出來的湯根本不夠喝。所以除了鑄鐵鍋外,我覺得家庭裡,壓力鍋還是需要備妥一支的。像今天這道湯,大約花1小時就可以上桌了,是不是很省時又節能?
★有關壓力鍋的部分,蘿潔塔用過瑞士KUHN RIKON、德國Fissler的壓力鍋,這款德國WMF最新的奈米壓力鍋是我用過最好用的壓力鍋了。 過幾天我會再寫分析報告給大家參考。。。
冷底食物 在 Joeman Youtube 的評價
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收音器材:Rode Pro Plus、Sennheiser ClipMic digital
剪接軟體:Adobe Premiere、Sony Vegas 13
冷底食物 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的評價
同学们好,今天和大家分享一期“全猪宴”,其中猪身做成了烤猪,猪脚和猪头炖成了汤,猪肝和臀尖炒了菜,实在是太爽了!一只猪就是要完完整整,当然这也是咱们中华民族的传统美德,不浪费任何食物,统统都做成好吃的!烤猪的重点就是不能心急,一定要小火慢烤,这样才能保证外皮金黄酥脆里面熟透并且入味。
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宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
冷底食物 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的評價
四伯四伯娘没怎么出过老家,真的没吃过肯德基麦当劳,但总觉得有机会可以让老人们了解一下现在年轻人吃的东西,看看年轻人都拿什么来配啤酒😂其实效果还不错,四伯给的评价还是很高的,果真食物是不分国界的,好吃就是好吃!当然这炸鸡翅的做法肯定不是为了复制肯德基或者麦当劳,只是给大家分享一个简单快捷的做法,毕竟这道菜好不好吃在于火候,做到外壳酥脆,肉不柴并且脱骨,就一定会好吃,希望大家喜欢,有机会也可以在家尝试。
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冷底食物 在 【今日識醫啲】#寒底、#熱底分不清?簡單自測幫你 ... - YouTube 的八卦
【今日識醫啲】經常聽到別人問,到底自己屬於熱底,還是寒底?別再猜了,今次健康嗎「今日識醫啲」系列,和大家逐一拆解「起底」!但你又是否知道, ... ... <看更多>