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【終電ごはん】第61弾！
夜遅くまで仕事を頑張るあなたを応援したい。
華金の飲み会後の自宅で晩酌タイム。
そんな飲み直したいあなたに簡単逸品メニュー。
今回は・・ガリカリしらす冷奴
1ヶ月暑い中お疲れ様でした！！
いつもの冷奴をグレードアップしませんか？
にんにくが奥深さをプラス！
香ばしいカリカリしらすの食感も最高！
1ヶ月の疲れをGOHANレシピで吹き飛ばそう！！
ごちそうさまでした！
■ 材料(1人分)
絹ごし豆腐 1丁
しらす 50g
白ねぎ 1/2本
ごま油 大さじ2
にんにくすりおろし(チューブ可) 小さじ1
カツオ節 お好みで
青ねぎ お好みで
醤油 適量
■ 手順
1. 白ねぎはみじん切りにする。
2. フライパンにごま油を引き、しらす、白ねぎ、にんにくすりおろし加え、中火でしらすがカリカリになるまで炒める。
3. 器に豆腐を盛り付けて2をのせ、お好みでカツオ節と青ねぎをのせ、醤油をかけたら完成！
■ 調理時間
10分
GOHANのWEBサイトができたからみてね〜！！
https://gohanjp.com/
観光地となった大阪は新世界にありがながら、昔の雰囲気を残す居酒屋「酒の穴」。今どきの飲み屋には置いていない「玉ひも」など、ベタな肴がグッド。メニューが豊富で、隣の店のお好み焼きも注文出来る。
基本情報（情報は撮影時（2019.08.31）のものです）
地図
https://goo.gl/maps/JUGbkZVPsaRJTvKR7
営業時間 business hours
８：００－２１：００
支店 branch restaurant
１０：００－２１：００
定休日 Regular holiday
木曜日 Thursday
支店 branch restaurant
火曜日 Tuesday
※連休前などは休みの曜日が変わったり、半休が出現したりするので要確認です。
TEL 06-6631-1845
メニュー Menu
お飲もの
生ビール 中 ５００円
生ビール 大 ７００円
大ビール麒麟 ５００円
小ビール ３３０円
黒ビール ３３０円
大ビールアサヒ ５００円
チューハイ 各３００円
レモン
ライム
ウーロンハイ
一級酒 ２８０円
特級酒 ３８０円
冷酒 ３８０円
麦焼酎 ３００円
白水ハイボール ＋５０円
芋焼酎 ３２０円
梅入り ＋８０円
梅酒 ３００円
ソーダ割り ＋５０円
ウイスキー ２７０円
ハイボール ３２０円
ワイン 赤 ２７０円
白 ２７０円
ワインハイボール ３２０円
果実酒 各３５０円
マンゴーソーダ
はちみつ柚ソーダ
ライチソーダ
巨峰ソーダ
津軽りんごソーダ
白桃ソーダ
カシスソーダ
カシスウーロン
カシスオレンジ
ノンアルコールビール ３００円
ソフトドリンク 各２００円
オレンジジュース
ウーロン茶
キリンレモン
コーラ
おすすめ
八宝菜 ２００円
昭和の時代から愛され続けている変わらない味。
酒の穴名物
生まぐろ ３００円
どて焼き ３００円
すじコン煮 ３００円
豚玉 ４００円
大根おろし １６０円
串カツとご一緒に。
玉ひも ２１０円
吉田類さんに絶賛していただきました。
串カツ 串カツのソースはトンカツ、ウスター、お好きなソースで。
牛串 ８０円
豚串 ８０円
青とう ８０円
しいたけ ８０円
玉ねぎ ８０円
なす ８０円
れんこん ８０円
ちくわ ８０円
ウインナー １００円
南瓜 １００円
うずら １００円
いわし １２０円
チーズ １００円
玉子 １００円
ネギま １５０円
キス １５０円
海老 ２００円
ハモ ２００円
鳥唐揚げ １ヶ １００円
とんかつ １枚 ３００円
牡蠣（冬季限定） ２００円
鉄板焼
いか塩焼き（二本） ２００円
ネギま（二本） ２５０円
焼き鳥（二本） ２５０円
砂ズリ（三本） ２００円
海老塩焼き（一尾） ２００円
キモ焼き ３００円
みの焼き ３００円
厚揚げ焼き ２００円
トンてき ３００円
☆豚平焼 ４００円
☆豚玉 ４００円
☆いか玉 ５００円
☆えび玉 ５００円
☆豚 いか玉 ５５０円
☆豚 えび玉 ５５０円
☆いかえび玉 ６００円
☆豚いかえび玉 ７００円
☆すじこん玉 ６００円
☆ネギ焼 ５５０円
☆カキ玉（冬季限定）７００円
☆焼きそば ４００円
☆オムそば ６００円
☆すじこん焼そば ６００円
※お好み焼きなどの☆の付いたご注文は１０時～１９時１０分です。
また、火曜日は支店休みの為出来ません。
小鉢メニュー
昆布豆 １１０円
らっきょ １１０円
漬物 １６０円
キムチ １６０円
大根おろし １６０円
めざし ２１０円
いかの塩辛 ２１０円
チーズ ２１０円
しらす ２１０円
納豆 ２１０円
いか煮 ２１０円
ポテトサラダ ２１０円
ほうれん草 ２１０円
トマト ２１０円
蒸し豚 ２１０円
玉ひも ２１０円
里芋煮 ２１０円
南瓜煮 ２１０円
おから ２１０円
マグロ煮 ２６０円
あじ南蛮 ２６０円
ふぐ皮 ２６０円
はも皮 ２６０円
はもフライ ２００円
わけぎぬた ２６０円
しめ鯖 ３１０円
もずく ２６０円
玉子焼き ２６０円
ふき煮 ２６０円
たこわさび ２６０円
水なす ２６０円
たいの子煮 ３１０円
しめ鯖 ３１０円
いたや貝 ３１０円
たらこ ２６０円
ばい貝 ２６０円
月見とろろ ２６０円
竹の子煮 ２６０円
かに身 ３１０円
おばけ（くじら） ３１０円
うなぎ ３１０円
ホタテ煮 ３１０円
マグロのてりやき ２６０円
あじの南蛮づけ ２６０円
冷奴 ２１０円
じゃこおろし奴 ３１０円
はもちり ３１０円
キムチ豆腐 ３１０円
あさり酒蒸し ２５０円
あら煮 ３００円～５００円
☆一日数量限定
おでん
厚揚げ ８０円
玉子 ８０円
ごぼ天 ８０円
ちくわ ８０円
大根 ８０円
こんにゃく ８０円
じゃがいも１００円
すじ １２０円
ねぎま １２０円
餅巾着 １２０円
梅焼き １２０円
糸こん １２０円
お造り
生まぐろ ３００円
あじ ３５０円
たこ ３５０円
いか ３５０円
はまち ４００円
ほたて ５００円
たい ５００円
マグロの山かけ ４００円
#新世界#ジャンジャン横丁#串カツ
訪問２回目、大阪はジャンジャン横丁の「酒の店 のんきや」。創業昭和39年。ジャンジャン横丁には名店が多いが、ここもそのひとつ。名物はどて焼とおでん。おでんの出汁がまた逸品で出汁で飲みたいほど。
地図
https://goo.gl/maps/UT4cQVJSu2y8Uewb6
営業時間 business hours
８：００－２０：００
定休日 水曜日
Regular holiday
Wednesday and The 3rd Tuesday
メニュー Menu
おでん Oden
110 yen
あげ age(thick fried tofu)
だいこん daikon(Japanese white radish)
たまご tamago(egg)
ちくわ chikuwa(fish cake,fish sausage)
こんにゃく kon-nyaku(yam cake)
糸こんにゃく ito-kon-nyaku(yam cake noodles)
ごぼ天 gobo-ten(a type of flied fish cake)
ひら天 hira-ten(flat-shaped fried fish cake)
もち mochi(rice cake)
ふ fu(wheat gluten cake)
しめじ shimeji(Hypsizygus marmoreus:species of edible mushroom)
えのき enoki-take(Flammulina velutipes:species of edible mushroom)
京みずな kyo-mizuna(Potherb Mustard)
豆苗（えんどう豆の新芽）tomyo(bean sprouts(pea))
130 yen
くずきり kuzukiri(cold kudzu noodles)
じゃがいも jaga-imo(potato)
しゅうまい shûmai(shao‐mai)
ちんげん菜 chingen-sai(Qing geng cai)
きゃべつ kyabetsu(Cabbage)
レタス カレー風味 retasu karê-hûmi(Curry-flavored lettuce)
オクラ塩こんぶ入り okura shio kombu iri(gumbo with salted kelp)
150 yen
ねぎま（ねぎとまぐろ）negima(Green onions and tuna)
180 yen
鶏つくね tori-tsukune(ground meat with seasoned chicken)
たまねぎ まるごと一個 tamanegi(onion)
にら nira(Chinese chives)
ベーコン玉ねぎスライス入り bêkon tamanegi suraisu iri(Bacon with sliced onions)
250 yen
とうふ tohu
330 yen
つみれ おろしポン酢 tsumire oroshi-ponzu(fish ball and ponzu sauce mixed with grated Japanese white radish)
420 yen
たこ tako(octopus)
一品
梅ぼし １コ 50 yen ume-boshi(pickled ume)
はくさいのつけもの 100 yen hakusai no tsukemono(Pickled Chinese cabbage)
らっきょ 100 yen rakkyo(Japanese leek)
チーズ 100 yen cheese
どて焼 醤汁牛筋 120 yen dote-yaki(beef sinew stewed in miso and mirin)
つけもの きゅうり ふる漬 140 yen tsukemono kyûri huruzuke(cucumbers that have been pickled for a long time)
もずく 150 yen mozuku(vinegared seaweed:Nemacystus decipiens)
たまごどうふ 150 yen tamago-tohu(steamed egg custard with soup stock)
わさび漬け 200 yen 少し数の子入ってます wasabi-zuke()
みょうが 200 yen すみそでどうぞ myouga(Japanese wild ginger)Eat at vinegared miso.
いかの塩辛 200 yen ika no shiokara(salted squid guts)
納豆 200 yen natto(fermented soybeans)
こうやどうふ 200 yen koya-tohu(freeze-dried bean curd)
キムチもやし 220 yen kimuchi-moyashi(Bean sprouts kimchi.)
ポテトサラダ 220 yen poteto sarada(potato salad)
冷奴 250 yen hiya-yakko(Chilled Tofu)
島らっきょ 250 yen shima-rakkyo(Okinawa Shallot)
とろろ 250 yen tororo(grated yam)
きざみ奈良漬 250 yen kizami-nara-zuke(vegetable pickled in sake lees)
うりのつけもの 250 yen uri no tsukemono(Pickled melon)
しらす 260 yen sirasu(boiled whitebait)
わけぎぬたあえ 260 yen wakegi-nuta-ae(Tree onion、dressed with vinegar and miso)
うにクラゲ 260 yen uni kurage(sea urchins and jellyfish)
いか黄金 260 yen ika ougon(squid with roe of herring.)
梅クラゲ 260 yen ume kurage(Pickled plum and jellyfish.)
マカロニサラダ 260 yen makaroni sarada(Macaroni salad)
ままかり酢漬け 260 yen mamakari su-zuke(Vinegared Japanese shad.)
焼めんたいこ 260 yen yaki-mentaiko(Grilled seasoned cod roe)
缶サバ からし、酢、ねぎあえ 300 yen kan-saba(canned mackerel)
ほたるいか沖づけ 300 yen hotaru-ika oki-zuke(firefly squid marinated in soy sauce)
しらすおろし 330 yen shirasu-oroshi(Grated Japanese white radish and boiled whitebait)
クリームチーズとチャンジャのあえもの 330 yen kuriîmu chiîzu to chanja no aemono(?)
つけもの 水なす 350 yen tsukemono mizunasu(Pickled eggplant that can be eaten raw)
きずし 350 yen ki-zushi()
チャンジャ（タラの塩辛キムチ）350 yen chanja(salted Pacific cod entrails in spicy sauce
)
酒盗（しゅとう）（かつおの塩辛）350 yen shutou(salted fish guts)
たこぶつ切り 360 yen tako-butsu-giri(Octopus cut into chunks)
うにいか 370 yen uni-ika(squid coated with sea urchin.)
まぐろつくり 440 yen maguro-tsukuri(Tuna sashimi.)
ドリンク drink
特級酒 420 yen highest quality sake
一級酒 310 yen
ビール大 510 yen Bottled beer Ｌ
生ビール 470 yen draft beer
ビール小 340 yen Bottled beer Ｓ
黒ビール 340 yen dark beer
麦焼酎 310 yen shochu(barley)
チューハイ 360 yen chu-hai:cocktail of Japanese spirits
ワイン 290 yen wine
ブドウ酒 240 yen grape vine
陶々酒 240 yen tohtohshu
特選 菊正宗 一杯 180ml 420 yen tokusen kikumasamune
スコッチ・エンシェントクランANCIENT CLAN ロックon the rocks・水割りwith water360 yen ハイボールHighball430 yen
すだち酎 400 yen sudachi chu
焼酎 shochu
麦barley 一番札 310 yen ichibanfuda
いもpotato 金黒 310 yen kinkuro
しそJapanese herb 鍛高譚 370 yen tantakatan
麦barley 増田屋 惣兵衛 370 yen masudaya sobe
焼き芋Roasted sweet potato 鳴門金時 焼き芋焼酎 390 yen
いもpotato 七窪 430 yen nanakubo
いもpotato 赤霧島 480 yen akakirishima
地酒 local sake
兵庫 Hyogo 剣菱 kenbishi 上撰 390 yen
奈良 Nara 貴仙寿 kisenju 純米 390 yen
大阪 Osaka 秋鹿千秋 akishika 純米 420 yen
新潟 Niigata 菊水 kikusui 辛口 本醸造 420 yen
青森 Aomori 冷 桃川 momokawa にごり酒 420 yen
兵庫 Hyogo 冷 備前雄町 bizenomachi 大吟醸 530 yen bizen-omachi
広島 Hiroshima 冷 賀茂鶴 kamotsuru 純米吟醸 一滴入魂 530 yen
山形 Yamagata 冷 銀樽平 gintaruhei 特別純米 530 yen
#新世界#ジャンジャン横丁#おでん
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▽〝 居酒屋風やみつき無限豆腐〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/09/03/205438
▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen
【居酒屋風やみつき無限豆腐】
今日は、夏に食べたい冷奴レシピ『居酒屋風やみつき無限豆腐』を作りました！
しらすをレンジでカリカリにしてトッピングに！他にもごまやねぎやのりに卵黄をトッピング！
たっぷりのトッピングで、やみつきの冷奴の完成！簡単で低糖質でとても美味しいので、ぜひぜひお試しください。
〈材料〉1人分
豆腐 150g
しらす 15g
ごま油 小さじ2
めんつゆ(4倍濃縮) 小さじ1と1/2
白ごま 小さじ1/2
青ねぎ 適量
刻み海苔 適量
卵黄 1個
▽チャンネル登録はこちらから♪
⇒http://www.youtube.com/channel/UC1HZhN0HjriRUhqH7wGyRQg?sub_confirmation=1
【Very delicious tofu】
Today, I made a cold tofu recipe "Very delicious cold tofu" that I want to eat in the summer!
Make the shirasu crispy in the microwave and use it as a topping! Besides, topped with egg yolk on sesame, onions and seaweed!
With plenty of toppings, the addictive cold tofu is completed! It's low-carbohydrate, and very delicious, so please give it a try.
〈INGREDIENT〉for1
Tofu 150g
Shirasu 15g
2 teaspoons of sesame oil
Mentsuyu (4 times concentrated) 1 and 1/2 teaspoon
1/2 teaspoon white sesame
Appropriate amount of green onion
Appropriate amount of chopped seaweed
1 yolk
▽Subscribe to my channel♪
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◎お仕事の依頼等はこちらまで→tenukitchen_tenukin@yahoo.co.jp
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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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【究極の ねぎ 塩やっこ】是非お試しください！ ... 柚子胡椒究極の ねぎ 塩やっこ長 ねぎ 20gを水につけ辛みを抜き水気を絞り しらす 20g、昆布茶小さじ1/2と ... ... <看更多>
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