團伊萊克斯的手持攪拌棒~上次沒有買到,等很久的粉絲,這次的價格很優惠,值得入手喔!!
這次有團購兩款,一款是大師系列,一款是2020年新款新手入門款。
喜歡高品質的人,大師是首選,對於新手來說,新手入門款絕對超值!!CP值高!塔塔個人很推薦使用
大師系列團購價是:明天公布大約4千多
2020年新手入門款團購價是:3千有找~
內含配件:
攪拌棒配件: 1公升量杯X1、大容量切碎碗X1 打蛋器X 1 不鏽鋼攪拌軸X 1
(含三種刀頭:多功能刀片、切絲切片刀盤 粗/細、切片刀盤 粗/細)
塔塔在開始學料理的時候就替自己買了一個小的食物處理機來做廚房小幫手,算一算到目前為止,買過各種小型到大型的食物處理機也算不少台,比較過很多款,塔塔覺得買大型的食物處理機一來價格高,再來很佔空間,是不是真的有用到那麼多?
小型的食物處理機 收納方便是真的,但是每次打絞肉做水餃,容量太小每次都要分次處理,真的很麻煩。
使用過這麼多年,最後塔塔真心覺得這樣的食物處理機容量適中,收納還算方便,配件,功能都齊全,真的是一台值得推薦CP值高的產品。
尤其是目前市面上的食物處理機還有一個很大的問題一直困擾著我,就是做肉餡的時候,肉會卡在刀片攪拌棒的洞穴中,非常難清理,目前這一款伊萊克斯手持攪拌棒算是問題最小的了!
因為伊萊克斯的洞穴是最小,最不容易卡住,但是如果使用量超過攪拌盆能夠負荷的,當然還是會有卡肉屑的問題,這個還是得要遵守使用量規定喔!!
😋開箱文塔塔有先寫完一部分,剩下的就是把塔塔之前用食物處理機做過的料理在整理出來給大家參考。我會盡快完成它~並且新增食譜給大家喔!~
開箱文請看這邊:
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/359160706-
另外,塔塔使用伊萊克斯攪拌棒已經很多年了,這個是我在2016年寫的舊款開箱文,裡面有教大家如何使用這款機器來製作水餃,有興趣的人可以來這邊看一下喔
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/281777035
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有關於今天影片,雞肉蔬菜海鮮煎餅等製作重點!!
大人、小孩都喜歡吃的雞肉蔬菜煎餅!!當下午的點心也好棒喔!
我自己特別喜歡吃這樣低脂的料理!不管早上吃還是下午點心,晚餐吃,都好適合喔~~
😋有關大家的問題:
Q:絞肉的部分如果沒有食物處理器該怎麼做?
A:可以像蝦子一樣用刀子慢慢剁碎即可。
Q:雞肉可以用豬絞肉替代嗎?
A:可以的喔!可以用梅花絞肉或者低脂絞肉來替代,牛肉的部分,我沒試過,大家也可以試試看。
Q:這樣一份是多少人?
A:大概一份材料,大約可以做12個煎餅,一個人吃三個大概是四人份喔!
Q:麵糊可以前一天做好嗎?
A:可以的!影片上有說,可以前一天晚上先把麵糊做好,早上起來煎一下就可以了,但是不建議放超過24小時,因為麵糊裡面有雞蛋海鮮、雞肉,比較容易因為保存不好腐敗。
麵糊保存的方法,可以在麵糊的上面蓋上一張保鮮膜貼著麵糊,這樣可以完全隔絕掉空氣,然後容器的蓋子再蓋上去。我自己試過,24小時內並沒有出水的現象。如果不幸麵糊出水了,可以再加一點麵粉和勻就可以了。
Q:麵糊可以冷凍嗎?
A:不建議喔!因為冷凍的話,麵糊解凍會變得水水的,沒辦法使用。
Q:這個煎餅可以帶便當嗎?味道會不會變?
A:可以的。裝在保鮮盒裡面,隔天微波加熱就可以了。重新加熱的味道當然沒有現煎的好吃,表皮就不會脆脆的了,但是也不會難吃到無法下嚥。
你也可以一次煎多一點,放在冰箱冷藏或者冷凍,到時候烤箱回烤或者微波都可以喔!非常方便!
Q:如果不吃蛋跟韭菜、麵粉可以用什麼替代?
A:對蛋跟麵粉過敏的話,可以去掉雞蛋改用冰的氣泡水跟無膚質麵粉替代,加入一點豆腐也很好吃喔!!
韭菜不能吃的人可以用蔥替代,或者直接省略替換成自己喜歡吃的蔬菜,蔬菜的種類並沒有限制,什錦蔬菜挑選喜歡的蔬菜來做就可以囉!
(煎餅要脆麵糊的溫度要夠低,氣泡水是增加麵糊蓬鬆感,這個上次海鮮煎餅有說過喔!)
同時也有69部Youtube影片,追蹤數超過87萬的網紅欸你這週要幹嘛,也在其Youtube影片中提到,更多IG日常:https://www.instagram.com/arielsvlog_816/ 嘉義ep.1: https://www.youtube.com/watch?v=dOpFLnCTSPg 嘉義ep.2: https://www.youtube.com/watch?v=k7vVdtGp...
冷凍雞肉絲 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
5月17日~5月23日。塔塔家的一週菜單分享。
上週下午我媽從菜園裡摘了很多蔬菜給我,然後一大袋丟在門口,按了電鈴人就跑了。
我兒子開門說:是誰放菜在這裡?
我媽也太瞎了吧,他是把自己當成外送員嗎?🤣🤣
現在這時候大家都很怕見面,連很久沒回娘家的女兒都不要見比較好....真是很奇妙的人際關係啊 ~哈
昨天中午用媽媽種的青椒來做青椒肉絲,好好吃喔~我女兒也超愛。❤️
有需要青椒肉絲的食譜 可以看這裡喔,做法相當簡單又美味!
https://youtu.be/DXppgYj-Z88
菜圃蔥蛋蛋應該大家都會做,應該不用示範吧?
料理新手有需要可以留言+1喔!
這幾天有粉絲私訊給我,問我有沒有什麼菜色可以煮?每天想菜單都快瘋掉惹~
其實塔塔分享過的料理還不少,我列舉了這個禮拜我們家吃的菜色提供大家參考一下。不過有些新菜色塔塔還沒有分享給大家,我會盡快拍影片或者照片分享給大家喔!
因為我早上吃素,沒有特別吃早餐的習慣,通常都是麥片+優格+牛奶,或者蔬果精力湯而已,有時候會自己做吐司配著吃。
上週塔塔家的菜單,提供參考:
週一:中午
海味香菇雞,食譜週二晚上會分享。
週一:晚餐
一款特別風味的雞肉蓋飯,食譜已經拍攝完畢,盡快分享喔
週二:中午
番茄秋葵素麵。這道是我女兒喜歡的料理~材料不多,作法很簡單!
https://youtu.be/UD3KKlRCS4Q
週二:晚餐
煎牛排+簡單版壽喜燒。不過我沒有大白菜,用了媽媽種植的有機高麗菜替代一樣很好吃喔!
https://youtu.be/aqLv_O9GIJM
週三:中午
冷烏龍涼麵,用了媽媽種植的小黃瓜,感覺非常清爽~
https://youtu.be/EtTqDK8ZfR8
週三:晚餐
薑汁燒肉+熱炒空心菜~同樣也是媽媽自己栽種的蔬菜。
https://youtu.be/z5OD_Hp_6BM
週四:中午
涼拌小黃瓜。我媽給我超多小黃瓜,哈哈
https://youtu.be/YBA1gAQefBA
海鮮炒碼麵。不過有些材料沒有,也沒有高湯,我用泡麵跟韓式辣椒粉,高麗菜+洋蔥+紅蘿蔔、蔥、豬肉片、透抽這些做一個簡單版而已。也很好吃!
https://youtu.be/rDY7HZZ0rKM
週四:晚餐
鹽麴豬肉炒時蔬蓋飯。這道做法也很簡單,醬汁跟飯搭配在一起非常下飯。做法塔塔會盡快分享喔!
週五:中午
豆乾炒肉絲。這道超級下飯!做法也很簡單喔!
https://youtu.be/7wkJ1ehe1Do
週五:晚餐
韓式炒時蔬。還有冷凍水餃。
不過發現沒有韓式辣醬,也不想出去買,所以沒加,用其他的調味料替代,也很好吃!
只不過基於不是正宗的韓式,怕有人噴,暫時就不拍了。還是你們正不正宗無所謂?好吃就好?
週六:中午
青椒炒肉絲。我媽也有種青椒,有機的青椒吃起來水分非常多,一點都不苦,女兒超愛吃!
https://youtu.be/DXppgYj-Z88
*菜脯蛋,做法超簡單,目前沒有拍影片,有需要的人,可以舉手喔!
絲瓜我媽媽也是自家栽種的,超級嫩~
絲瓜蛤蠣湯。做法在下方7:12秒處。
這部影片裡面也有教大家做 蠔油香菇雞喔!
https://youtu.be/cZOs1X8HBXA
週六:晚餐
番茄炒牛肉,這個做法也很簡單又快速!用了一款最近調配的醬汁做的。會盡快拍攝影片喔!
絲瓜蛤蠣湯。
週日:午餐
番茄炒蛋+熱炒青菜+蒲瓜蛤蜊湯。這一餐一樣用媽媽種的蒲瓜超嫩~
https://youtu.be/ECW21Jwl5NM
週日:晚餐
鮭魚炊飯。冰箱只有冷凍鮭魚菲力,加減煮也是不錯的!
https://youtu.be/kYnUcgbBh70
我大概是一週採買一次肉品。會放超過三天的我就會先放冷凍,三天內會用掉的肉,就冷藏。提供大家參考~
蔬菜買的比較少,因為媽媽給我很多自家種的蔬菜,省了我很多採買的麻煩。
大家也可以先想想一週大概會煮哪些菜,然後先列好清單,這樣買起來就會比較有效率喔!
冷凍雞肉絲 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
❤️一週食譜分享來囉~❤️有需要的朋友可以收藏參考一下。
還沒看過上週菜單食譜分享的,請看這一篇喔!
https://www.facebook.com/rosalinakitchen/posts/1758654277635511
疫情這段時間我覺得事前規劃菜單食譜太重要了!因為塔塔住的地方其實蠻方便的,附近有2-3處傳統市場,小型超市好幾家,有機店跟便利超商一樣多,百貨公司也不遠,所以我一直都是需要買的時候才外出採買,幾乎不會在家裡囤積食物。
不過礙於現在疫情的關係,這段期間我都是一週採買一次,所以我會在採買之前先在手機裡寫好要採買的食材有哪些,盡量一次採買完畢,比較不會有遺漏的。
對我來說 其實養成事前計畫,擬定採買清單也是蠻好的訓練,像我這種看到什麼都想買的人,可以有效減少我天馬行空的亂買。
以前我會跑幾個地方採買,不過這陣子有機店的蔬菜種類好像變多了,其實有蠻多蔬菜都可以在有機店採買完成,我自己蠻推薦大家可以選擇家附近的有機店來採購,熟識的有機店還可以先預購食材,只要到店家取貨就可以了,減少接觸時間。
有蠻多肉品也都可以在有機店購買,大家可以多選擇冷凍包裝的肉品,像是像是我自己蠻常買安心的雞肉,要煮之前直接泡水解凍就可以了。還有海鮮其實平常也都是冷凍保存,大家可以多買冷凍蝦子跟透抽、干貝,這些在冰箱備用。
冷凍豬肉並不會影響肉類的品質,這部分大家可以不用太擔心。只要記得解凍的溫度跟時間不要太久即可,跟雞肉解凍的方式是一樣的。
當然採買之前最重要的就是菜單規劃啦~🌹
這是上週塔塔家的一週食譜菜單,我每天努力的把它紀錄下來,整理好分享給大家,希望可以帶給大家一點靈感。你可以按照這個菜單來採買食材,或著是挑選自己喜歡的菜色來做,每一道都不會太難,都是比較快速簡單的菜色喔!
🥬採買的食材大致上有:牛排、牛肉壽喜燒肉片、五花豬肉片、豬梅花絞肉、透抽、蛤蜊、蝦子、雞腿肉、乾絲、紅蘿蔔、小黃瓜、青蔥、辣椒、高麗菜、蒜頭、嫩薑、長豆、雞蛋、菜脯、白蘿蔔、腐皮、小黃瓜、青江菜、洋蔥、秋葵、小番茄、乾燥海帶芽、花枝丸、傳統麵線(麵類可以多備一點,方便)
📌我覺得乾燥海帶芽蠻好用的,想泡麵的時候加一點也可以,煮湯加一點也好吃。
蛤蜊我覺得也是家裡的常備品,因為我沒有用味精的習慣,所以我通常都是用蛤蜊來提鮮味,一次吐好沙之後,分裝真空冷藏,很方便,可以放5~6天沒問題。也可以冷凍保存,不過我覺得冷凍後的蛤蜊口感比較沒那麼好,還是一週買一次即可。
5月24日~5月30日。一週菜單
星期一午餐:24日
🥩紅酒燒牛肉。目前沒有拍影片,之後會跟大家分享喔。
🥕涼拌乾絲。新版我試了一些不同蔬菜的組合也好吃。(加豆芽菜也不錯)
涼拌乾絲:https://youtu.be/Qw0gNbIZ2YE
🥢乾拌麵+自製辣油。好在之前做了一罐,現在很方便,辣油+ 白芝麻油+醬油+醋+拌勻就好好吃。
油蔥酥拌麵做法:https://youtu.be/MPe_sTDxJOY
星期一晚餐:
🐂牛丼炊飯。一鍋到底超省時。
做法在這裡:https://youtu.be/RPX3qlCxTqw
🥬蒜炒高麗菜。蔬菜的部分,我簡單炒一盤高麗菜就解決了~
星期二 午餐:25日(豬里肌)
🥬蒜炒長豆。這個也是我媽媽自家種的有機菜,好好吃。
🥚菜脯蛋。因為今天拍攝料理影片,所以我們家又吃了一次菜脯蛋,好在菜脯蛋好吃,吃兩次都不會膩。影片會盡快分享喔!
🍚和風蘿蔔炊飯。這道是素食的炊飯,裡面加了蘿蔔、豆皮、蘿蔔葉或著青江菜。做法之後會分享。
大家可以先參考這道, 干貝蘿蔔炊飯,也很好吃喔!
食譜:https://youtu.be/GKje6OT9qmQ
星期二晚餐:
🐷蒜泥白肉。做法很簡單,肉片燙一燙,加入醬汁即可~
因為中午還有剩下一些蘿蔔飯,就重新加熱繼續的吃完。
星期三中午:26日
今天中午我們吃的比較簡單,只有煮一鍋飯搭配炒透抽而已。快速又方便。
這次家裡沒有準備韭菜花,就簡單用蔥替代,做法可參考這部影片喔。
🦑韭菜花炒透抽做法:https://youtu.be/QACe-k-mE2M
星期三晚餐:
這餐我簡單的用蔥跟豬肉炒了炒麵,這樣就很棒了,如果家裡有豆芽菜的人,也可以加一點豆芽菜喔。做法可以參考塔塔這部影片。
🐷豬五花青蔥炒麵做法:https://youtu.be/O9RKviU6Als
星期四午餐:27日
今天簡單的用去骨雞腿肉做了一款雞肉蒸飯。做法類似這道紹興蒸雞飯。不過我家裡沒有紅蔥頭,所以沒有加,其他做法都一樣。如果要雞肉跟飯一起煮的話,記得不要加紹興酒喔,不然飯會有酒味。
🐔紹興蒸雞飯做法:https://youtu.be/DI_83dSDmsI
另外簡單的做一道小黃瓜海帶芽涼拌小菜,小黃瓜醃漬的方法可以看我這部影片喔。
涼拌小黃瓜做法:https://youtu.be/YBA1gAQefBA
🥬小黃瓜+海帶芽+薑絲涼拌小菜的做法。
將醃漬出水的小黃瓜加上泡開的海帶芽,加入切絲的嫩薑,加入醬油、香油、醋、糖、蠔油就完成了。
涼麵。可以參考我這部芝麻涼麵的醬汁做法,也可以買市售的芝麻涼麵醬汁來做。
醬汁配方請看這裡:
https://youtu.be/XuahejQTOWk
星期四晚餐:
做了一款很簡單的🍄香菇炊飯,做法會盡快分享給大家喔。
星期五午餐:28日
🐷炒瓜子肉。之前做了脆瓜後,一直要分享這道炒瓜子肉,目前已經拍攝完畢,會盡快把影片剪輯好分享給大家喔。
疫情期間大家也可以自己買小黃瓜來做脆瓜,這樣有時候就可以煮稀飯或著飯來配脆瓜,再煎個蛋簡單解一餐。
🥒安心脆瓜的做法可以參考我這部影片喔:https://youtu.be/xttoorWhG6c
除了瓜子肉之外,我冰箱還剩下一些高麗菜,簡單的燙一下,就可以攝取到蔬菜纖維。
🦑花枝丸湯。平常冷凍庫也可以備一些花枝丸,簡單煮一鍋湯很方便。
星期五晚餐:
🥬高麗菜麵線煎餅。
我女兒特別喜歡這道麵線煎餅,除了麵跟蛋之外,中間還夾了高麗菜,吃起來特別的爽口。這次我另外在麵線的那一面多煎了一顆蛋,這樣兩面都有蛋。
高麗菜麵線煎餅做法:https://youtu.be/n48U_lhSvRM
星期六午餐:29日
🥩牛排時蔬沙拉。簡單的煎一下牛排,然後切片,用了一些洋蔥跟生菜拌勻,加上上次分享的 芥末籽油醋沙拉醬拌一下就是好吃的牛排沙拉了。
沙拉醬的調法可以看這部影片喔:https://youtu.be/EdBcajF1B9E
🍚秋葵拌飯。這道超級簡單,我加了山藥泥跟秋葵、番茄、雞蛋,醬油拌一拌,這樣就很好吃了。
這部影片有示範海鮮煎餅跟秋葵拌飯:https://youtu.be/z9Zu8VuP6bU
你還可以加山藥泥跟雞胸肉,這部影片10:48秒有示範喔:https://youtu.be/YIOUj99AAsU
🍲蘿蔔海帶芽蛤蜊味噌湯。前幾天煮了蘿蔔飯剩下一些蘿蔔,就簡單煮了一鍋蘿蔔湯。
蘿蔔湯煮好後加入蛤蜊,最後加入味噌,起鍋前加入乾燥的海帶芽就完成了。
星期六晚餐:
因為中午吃太飽了,晚餐就簡單吃。煮了蕎麥涼麵,燙一些肉片搭配海帶芽,這樣就很棒了。
(柴魚高湯500ml 醬油1.5大匙 味醂一大匙 糖一小匙)
星期天午餐:30日
🍤蝦仁天津飯。這道用的材料不多,做法也很簡單。
天津蝦仁飯的做法:https://youtu.be/cWZKxAQ9bBk
味噌湯。
星期天晚餐:
🐔 氣炸香料雞腿排。
連續煮了七天,有點疲倦,隨意用氣炸鍋做兩份雞腿排,簡單又方便,幾乎零失敗。
🥬炒長豆。
冰箱裡面還剩下一些媽媽送來的長豆,繼續把它們消耗完。以前不愛吃長豆,最近發現長豆還蠻好吃的。
冷凍雞肉絲 在 欸你這週要幹嘛 Youtube 的評價
更多IG日常:https://www.instagram.com/arielsvlog_816/
嘉義ep.1:
https://www.youtube.com/watch?v=dOpFLnCTSPg
嘉義ep.2:
https://www.youtube.com/watch?v=k7vVdtGpbAc
嘉義ep.3:
https://www.youtube.com/watch?v=fd6JGAXHHjs&feature=youtu.be
拍攝日期:2020.03.15
嘉義文化路尚未發布國家級警報景點前拍攝
請大家考量疫情狀況斟酌前往
1.嘉樂福夜市
-拔絲地瓜
外面脆到讓小梅美流連忘返
-對獎號碼射飛鏢
超級酷的台灣特有夜市遊戲
2.珍珍海鮮粥
真的很多很多人老闆非常忙
所以要趕快想好要吃什麼
不要造成人家的困擾
東西真的鮮也很好吃
魚肚一定要點
3.阿霞火雞肉飯
嘉義人說一定要加胡椒粉
小梅美覺得比較有甜甜的味道
肚子痛覺得飯比較Q
個人口味啦
4.半天岩菜公店土窯雞
這種店絕對是好吃的
每道菜都沒有雷
我最喜歡那道筍子湯
還有最後的蕃薯甜點
5.溜滑梯
真的是超酷的 是那種滾輪的溜滑梯
花30塊租板子可以讓你玩一整天
但你大概爬上去三次就夠了
是個帶小孩放電的好地方
6.嘉義冷凍芋
芋頭綿密 同時也可以點薏仁湯
可以當小點心吃
7.阿樓師火雞肉飯
小星星此生的最愛
屬於比較古早味的雞肉飯
味增湯也很好喝
最酷的是老闆算帳的方式
可以來吃
嘉義終於剪完啦啦啦啦啦啦啦
沒想到嘉義可以這麼好吃
小星星說其實我們還有很多沒吃到
留點遺憾下次再去!!!
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冷凍雞肉絲 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
頂級316不鏽鋼美食鍋(附蒸籠) 新發售→https://goo.gl/X2oEC3
火腿炒飯
料理祕訣:用冷飯,炒飯粒粒分明更好
材料:
A
白飯 1碗
蛋液 2顆
火腿丁 60公克
玉米粒 60公克
蔥花 20公克
調味料:
鹽 1/2茶匙
作法:
1. 熱鍋,倒入適量油,放入蛋液,於中心快速攪拌至蛋液凝固。
2. 再加入火腿丁、玉米粒炒勻。
3. 放入白飯和蔥花拌炒均勻,加入鹽調味即可。
肉絲米粉
料理祕訣:料炒好再放麵,麵不易糊。
材料:
米粉 100公克
高麗菜絲 120公克
豬肉絲 100公克
紅蘿蔔絲 30公克
香菇絲 40公克
紅蔥酥 20公克
蝦米 20公克
水 300cc
調味料:
醬油 2大匙
白胡椒粉 1/2茶匙
作法:
1. 熱鍋,倒入適量油,放入香菇絲、蝦米炒香,再加入豬肉絲炒至肉色變白。
2. 加入紅蘿蔔絲、高麗菜絲、紅蔥酥炒勻。
3. 加入醬油、水、白胡椒粉煮滾,再加入米粉翻炒均勻。
4. 上蓋燜約2分鐘至米粉軟透,開蓋將米粉拌勻即可。
滑蛋肉片丼
材料:
牛肉片 150公克
洋蔥 100公克
蒜末 10公克
雞蛋 2顆
白飯 1碗
調味料:
日式醬油 2大匙
水 120㏄
糖 1大匙
作法:
1. 熱鍋倒油,放入蒜末和洋蔥絲炒香,再放入肉片炒至肉色變白。
2. 加入水和醬油煮滾,再加入糖拌勻,倒入蛋液煮至蛋液凝固,撒上蔥花。
3. 將作法2倒在白飯上即可。
牛奶起司泡麵
材料:
泡麵 1包
青菜 50公克
熱狗 50公克
起司 1片
雞蛋 1顆
調味料:
水 200㏄
牛奶 150㏄
泡麵調味粉包 1包
作法:
1. 水煮滾後放入泡麵,再放入調味粉包、熱狗拌勻。
2. 放入青菜和牛奶煮滾,打入雞蛋,煮至蛋白變白,再蓋上起司即可。
泡麵餃子鍋
材料
冷凍水餃 6顆
韓式辣味泡麵 1包
起司片 1片
作法
1. 煮一鍋水至冒煙,放入水餃煮至水滾。
2. 放入泡麵與調味包,煮至泡麵變軟,再放上起司片。
!起司片熄火後再放,半融化狀態更好吃。
玉米濃湯餃
關鍵祕訣:溫水下濃湯包,攪拌時才不會結塊。
材料
冷凍水餃 12顆
水 850cc
濃湯包 1包
雞蛋 1顆
作法
1. 鍋內加入800cc水煮滾,放入冷凍水餃,蓋上鍋蓋,煮至水餃浮起脹大。
2. 再加入50cc水和濃湯包拌勻至滾。
3. 雞蛋打散後,一面攪拌濃湯,一面淋入蛋液關火即可。
香蔥地瓜葉
材料:
地瓜葉300公克
水600cc
沙拉油2大匙
調味料:
醬油膏2大匙
紅蔥油2大匙
紅蔥酥1大匙
作法
1. 地瓜葉洗淨,切去硬梗。
2. 燒一鍋600cc的水,水滾後加入沙拉油。
3. 放入地瓜葉翻動汆燙,水滾後撈起地瓜葉。
4. 拌入醬油膏、紅蔥油後盛盤,最後撒上紅蔥酥即可。
味噌湯
關鍵:味噌先拌開,下鍋後才不會結塊。
材料:
開水 400cc
盒裝豆腐 150公克
柴魚片 4公克
蔥花 5公克
調味料:
醬油 1茶匙
味噌 30公克
香油 1/4茶匙
作法:
1.味噌放入碗中,加入30cc開水拌開,豆腐切丁,備用。
2.取美食鍋,倒入400㏄水煮開,加入豆腐丁、味噌煮開。
3.放入醬油、蔥花、香油、柴魚片煮滾拌勻即可。
蛤蜊湯
關鍵:30秒就關火蛤肉更鮮嫩
材料:
蛤蜊 300公克
薑絲 5公克
蔥花 2公克
水 400㏄
調味料:
米酒 1大匙
鹽 1/2茶匙
香油 1/2小匙
作法:
1.蛤蜊加入800cc水(材料外)、鹽1大匙(材料外),靜置吐沙2小時。
2.取美食鍋,倒入400㏄水轉開關煮開,加入薑絲、米酒、作法1的蛤蜊。
3.煮滾30秒後關火,加入鹽、放入蔥花、淋上香油即可。
三杯雞肉鍋
材料:
A
雞肉塊 400公克
薑片 40公克
蒜仁 20公克
辣椒片 15公克
九層塔葉 15公克
B
水 適量
喜愛的火鍋料 適量
調味料:
胡麻油 2大匙
醬油膏 2大匙
米酒 100㏄
糖 1茶匙
作法:
1. 鍋中倒入麻油,放入薑片、蒜仁,炒至薑片微卷曲,放入辣椒片炒勻。
2. 放入雞肉塊,將雞肉炒至變白且表面微焦香,再加入所有調味料炒勻。
3. 放入九層塔拌勻。
4. 待三杯雞肉吃得差不多後,加入高湯或水煮滾,放入喜愛的火鍋料即可一鍋兩吃。
一鍋多菜(番茄蛋花湯+白切肉+蒸蔬菜)
材料:
A
五花肉 250公克
水 800㏄
米酒 30公克
B
南瓜 120公克
杏鮑菇 100公克
蒜末 5公克
辣椒末 5公克
鹽 少許
C
番茄(切塊) 200公克
雞蛋 2顆
蔥花 適量
鹽 適量
作法:
1. 南瓜去籽切片、杏鮑菇切片,一起放入盤中,撒上材料B的蒜末、紅辣椒末和鹽,擺入蒸籠中。
2. 鍋中倒入水煮滾,放入五花肉和米酒,煮約7分鐘。
3. 放入作法1的蒸籠,蓋上鍋蓋,蒸約5分鐘。
4. 取出蒸籠,再取出五花肉切片。
5. 原鍋滾水放入番茄塊,打入蛋花後熄火,再撒上材料C的蔥花和鹽拌勻即可。
海鮮塔
材料:
A
竹筍塊 150公克
雞肉塊 400公克
水 800㏄
薑絲 10公克
B
蛤蜊 15顆
鮮蝦 5尾
軟絲 2隻
薑絲 10公克
調味料:
米酒 20㏄
鹽 少許
作法:
1. 鍋中倒入水煮滾,放入汆燙過的雞肉塊和竹筍塊、薑絲和米酒,煮約10分鐘。
2. 蛤蜊吐砂、鮮蝦去頭部尖刺,一起放入蒸籠中;軟絲去除內臟,放入另一個蒸籠中,擺上薑絲。
3. 將作法2的蒸籠放入作法1的鍋上,蓋上鍋蓋蒸約5分鐘。
4. 取下作法3的蒸籠,於鍋中加入鹽調味即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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冷凍雞肉絲 在 古娃娃WawaKu Youtube 的評價
結果竟然只買到五樣😨太扯啦我懷疑清單根本是另外一家店
下次買得到的話我會繼續拍別款食物的!
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娃粉的私藏清單👇🏻請勿拿去亂用
主食:
一碗雞腿飯
一碗排骨飯
🙆🏻珍珠七里香
🙆🏻麻婆豆腐蓋飯
🙆🏻美式炸雞球
🙆🏻法式乳酪烤雞白醬義大利麵
🙆🏻嘉義涼麵
🙆🏻燒烤雞腿三明治
牛肉捲
雞肉捲
白玉雞卷
蛋餅
壽喜燒肉蛋包飯捲
麻辣燙
袋裝麻辣米血
麻辣臭豆腐
冷凍的泰式打拋豬肉蓋飯
紅燒牛肉麵
叉燒豚古味增拉麵
🙆🏻玉米火腿蛋蔥油餅
🙆🏻炸雞球番茄焗烤飯
韓式雞球乳酪飯捲
博士圖青醬海鮮義大利麵
脆腸香料肉醬飯
新竹炒米粉
白醬燻雞厚片
香草嫩雞焗飯
三杯雞
熱狗超好吃 大亨堡會爆汁
南瓜蝴蝶麵
鍋貼
鹽烤豬肉飯團
胡桃木燻火腿蛋堡
花生醬培根烤雞堡
黃金三起司三明治
Xo醬干貝飯糰
鮪魚飯糰
豬腳飯
四神湯超讚
木耳香菇雞湯
雞胗
特濃咖哩雞排飯厚咖哩
鬍鬚張系列
腿排蛋土司
雞柳條
椒麻雞腿
五更腸旺飯
茶碗蒸
竹筍排骨湯
炸棒腿
地瓜
芋泥包
甜點:
井村屋
日式岩燒蜂蜜蛋糕加熱
起司羅宋麵包
巧克力奶霜棒
波羅可頌
海螺牛奶風味麵包 加熱
花生麵包
可可卡士達麵包
蛋黃乳酪麵包
飲料:
翡翠檸檬
舒服烏龍茶
檸檬冬瓜露
咖啡冰沙
📺 上一部影片:
7-11VS.全家六月新品試吃大會!中華花生豆奶、可樂果新出的怪口味
https://youtu.be/RU4Tx7qxhdM
📺 熱門影片:
麥當勞9種隱藏吃法
https://youtu.be/VWp_sr8hCRI
盜版肯德基聽說超好吃!
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台灣五大手搖杯珍珠PK!
https://youtu.be/md-n5r7fBRQ
情侶間快問快答!喵喵愛的告白~
https://youtu.be/4Dj8Jla45N0
男友喵喵與娃娃告白的經過
https://youtu.be/hMIIQUWA5zY
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冷凍雞肉絲 在 大成冷凍雞肉絲 - 台灣豬地圖 的八卦
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冷凍雞肉絲 在 【常備菜|雞絲】怎麼做超嫩雞胸!?搖一搖就完成的雞絲料理 的八卦
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