停課在家得準備三餐,真的快把我給弄瘋了,到底要煮什麼才好?又不能出門去,所以我訂了很多方便料理的食材回來,跟大家分享幾家我常訂的餐廳或廠商。
好媽媽家料理:
https://www.facebook.com/ejz.com.tw
這家的月亮蝦餅是我家的最愛,滿滿的蝦仁和花枝,料多味美,超好吃的!!還有很多種口味的貢丸、水餃,味道都很不錯。
Q匠Family共享廚房:
https://www.facebook.com/Q%E5%8C%A0Family%E5%85%B1%E4%BA%AB%E5%BB%9A%E6%88%BF-123380372689276
只要去桃園演講時,只要學校在Q匠附近,我一定去吃他們的滷肉飯!!超讚的呀!!這次跟Q媽訂了紅燒肉、小封肉、燒雞捲和豬肋排,都訂主菜,我只需要加熱、炒個青菜,就可以開飯了!!
樂天派:
https://happypie.com.tw/?fbclid=IwAR1iFrQSD_zlBGenfBqRw-5gNQ0pyQXxamfM8IbIU3oXrWASzkntLUViQqg
樂天派就是之前團年菜的廠商,殺手蘭妹妹的肉粽還在團購中喔!!樂天派的拿破崙派超好吃的!!堅果和堅果粉是我們家常備的早餐,偶爾我也會訂滴雞精來補充體力。
殺手蘭肉粽團購:https://www.facebook.com/449107335140892/posts/4432391130145806/?d=n
龍虎斑專賣店:
https://www.facebook.com/groups/2711665062446782
吃過龍虎斑以後真的就愛上了,龍虎斑的肉質鮮甜細緻,訂購後老闆娘會真空包裝後冷凍宅配,處理得非常乾淨,剪開包裝就能下鍋煮魚湯,超方便。
另外,Jacky的綿羊豬真的超好吃的,很可惜我們住太遠,看到他每天都加碼讓客人外帶,我很懷念上次去店裡品嘗的滋味,住台南的朋友可以上網預約後外帶喔!!!
Jacky Bistro預約制餐酒館:
https://www.facebook.com/JACKYBISTRO
餐廳遇到這波不能內用的疫情真的很難維持,如果需要就上網訂吧~
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,【加入頻道會員】▶ https://goo.gl/mYsQKC ※支持乾杯小菜請加入"付費會員"小額讚 讓我們頻道持續運作並享有會員專屬福利 (◕‿◕) ✔︎訂閱主頻道 https://goo.gl/JUKTzj ✔︎訂閱副頻道 https://pse.is/KSZ97 ✔︎加入FB粉專 http...
冷凍虎蝦料理 在 上發條俱樂部 Facebook 八卦
新廚房能量果然不同,還沒蓋好已經有超知名的[崧萌海鮮]來找我啦!song~
他們的海鮮產地直接處理非常新鮮,而且急速冷凍專利技術也very good.
賀啦~別說太多,直接來eat eat吧!
✨上發條俱樂部海鮮團請點選連結選購:
(裡面有超多高級蝦類只有我們這團才有的優惠喔)
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🌝中秋節快到 推出三種不同品種的『大』蝦🦐 讓各位提前過中秋~~
✅馬來西亞白蝦 來自馬來西亞海水養殖 平均20公分身長 碩大甜美😋
✅印尼黑虎蝦 來自印尼海水粗放 吃天然的綠色生物長大 適合鹽焗料理🍽
✅美人蝦 來自印尼海域野生品種 這次以購買禮盒加價購 超級划算 僅此這檔!⏰
✳️正挪威鯖魚 人工去刺 油質豐富 讓你吃得開心吃的放心 吃過的都說讚👍🏼👍🏼👍🏼
✳️船凍透抽 如同現釣的口感 無膨發 肉質甜美 只要水滾 放入透抽 關火悶『30』秒 就可以起鍋 讓你吃到真正的甜味!💯
快來訂購🎉
冷凍虎蝦料理 在 Facebook 八卦
開飯囉!😋最近被很多好友餵食,在疫情的衝擊下,他們努力尋找出口,研發了宅配美食!既然餐廳還不能開放內用,宅配美食就給他訂起來吧!
防疫期間吃了很多水餃的小猴,最近煮出心得了!😆冷凍水餃要怎麼煮才不會破呢?建議不要等到水滾才下水餃,而是水溫大約60度,鍋子冒出微微小氣泡時,加一匙鹽巴&一點點沙拉油或橄欖油,再將冷凍水餃放進鍋子,輕輕攪拌不要讓水餃黏底,蓋上鍋蓋時要留一點空隙讓水氣冒上來,用小火煮約6分鐘,看到水餃浮起來就可以上桌了,中間都不用再加水喔!
至於龍哥乾拌麵大約煮4分鐘就Ok了!醬料包可以泡在熱水中預熱,完成後加入一點花椰菜🥦或水煮蛋🥚點綴更美味喔!
如果喜歡吃辣的朋友,可以選擇東北之家的酸菜豬五花拌麵&青麻椒臭豆腐,吃過一次之後就會上癮了,獨特的青麻椒香氣,與麵條和豆腐超搭,簡直就是麻吉啊!😆這兩款美食只要加熱就可食用,非常方便喔!
另一個宅配美食是急速冷凍的泰國黑虎蝦🦐因為蝦子品質非常新鮮,無論水煮、鹽烤、熱炒,都很美味喔!其中,蒜頭奶油黑虎蝦是我最愛的口味!
🌟料理方式如下:
將蝦鬚、蝦頭尖刺、蝦囊、蝦腳都剪掉,再把頭跟身體切開(記得留一點蝦肉在頭部,蝦膏才不會流失),蝦身的背部剪開,將蝦腸取出清乾淨!
鍋子先不用預熱,將處理好的蝦子放進鍋內,灑上海鹽、黑胡椒、放入多一點奶油(捏碎一點平均分佈在蝦肉上),再加入很多切碎的蒜頭,蓋上鍋蓋、開中火悶2分鐘,時間到之後,淋上一些米酒,加上蔥花,再拌炒約一分鐘,即可香噴噴上桌囉!剩下的醬汁不要倒掉,拿來配白飯超對味啊!
飯後甜點再來個道地的法式可麗露或義式提拉米蘇,實在太享受啦!我要推薦小山姆主廚的甜點,目前訂單已經排到八月中旬了,因為他堅持用心手作來維持品質,而非以量取勝,吃過小山姆的甜點就會懂了!
🔔小提醒:法式可麗露解凍8分鐘就可以吃了,建議對切更好入口,放太久會軟掉,就吃不到外皮的酥脆口感喔!義式提拉米蘇則是解凍10-15分鐘可以吃到冰淇淋般的口感,解凍20-25分鐘則是慕斯的口感,看個人喜好喔!
龍哥嗑餃子&乾拌麵
https://marketplace.dragontime.net/co-dumpling/
東北之家酸菜白肉鍋
酸菜豬五花拌麵&青麻椒臭豆腐
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曼谷魚 泰式國民料理
外帶泰式便當&泰國黑虎蝦團購
Sam Liu 小山姆
可麗露&提拉米蘇
https://www.samliu.com.tw/
冷凍虎蝦料理 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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經常會有朋友詢問食材相關問題,蝦子大概可以排在前3名了
小菜還料理新手時超愛一家海鮮攤位的蝦仁
不需要手剝可久煮還能有脆口的口感,只是沒什麼蝦味
還有買的中卷也是超Q彈口感,但隱約有一絲絲不太對的氣味
後來看了新聞才知道原來那口感,其中都有老闆們不能說的秘密哩!
為自己和家人料理的每一天都要謹慎挑選食材
吃到肚子裡的可不能馬虎哩!
乾杯只要吃到鮮度不夠的海鮮就會全身發癢
經過他法嘴驗證的就錯不了啦!
凍凍鮮海鮮有真空小包裝,當餐可以用完
沒有反覆冷凍、退冰的問題 實在太貼心了
有興趣的朋友可以參考凍凍鮮連結【好評推薦專區】
購買網址:https://bit.ly/2F92FG2
記得使用折扣碼嘿! 專區商品直接特價再打85折
折扣碼為【cheers85】
還可和館內原活動同步使用
這麼好康A代誌 可不能沒注意到!!
買沒過的捧友就是新會員 50元紅利給它折下去
館內活動多多 自己逛逛吧~
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▼更多影片清單Playlist
《家樂福開箱 》►http://yt1.piee.pw/H6SYP
《好市多開箱 》►https://goo.gl/FvmHi8
《在家做料理 》►https://goo.gl/occyAc
《快速減肥餐 》►https://goo.gl/VXv9BW
《日本自由行 》►https://goo.gl/a7sTaU
《台南食遊記 》►https://goo.gl/8Rqw93
《一起開箱趣 》►https://goo.gl/eqREx8
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■拍攝器材:SONY FDR-AX60 4K、Gopro hero8、Samsung Note10+
■收音器材:RODE VMP+ Video Mic Pro Plus
■輔助器材:Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
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冷凍虎蝦料理 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
得來不易的野生愛玉 part1【台灣1001個故事】
阿里山的深山野生愛玉
是最有機無毒的天然膠質
為了採收珍貴的天然愛玉
原住民必須徒手爬上
七層樓高的大樹冒險採收
身上沒有任何的防護設備
要珍惜每口得來不易的Q彈滑順
夜市排隊超大飯糰 part2【台灣1001個故事】
在寧夏夜市這一攤
賣超過25年的老字號飯糰
分量超大光吃一顆就飽了
每天晚上都大排長龍
老闆娘忙到連抬頭的時間
都沒有
預約爆滿的創意水餃宴 part3【台灣1001個故事】
為了照顧失智的老奶奶
金融業的高薪族
轉行改賣冷凍水餃
開發八道跟水餃相關的水餃宴
食材新鮮料裡富含創意
這套水餃餐已經預約爆滿
職人精神的燒鳥專家 part4【台灣1001個故事】
台北市巷弄內有一家燒烤店
六年級的老闆辭掉工作
跑到日本銀座米其林一星的
串燒店去拜師學藝
好食材吸引更多顧客上門
短短幾年已經開了3家分店
遊子的西班牙料裡 part5【台灣1001個故事】
從小在西班牙長大的
ㄧ名台灣主廚
從燉飯到各式海鮮烹調
六年前他回到了台灣
在斗六的一間老房子裡
烹煮他的拿手料理
還尋找到了真愛
這ㄧ段料理情緣
吸引了好多顧客
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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冷凍虎蝦料理 在 美絮子 Melody Youtube 的評價
相信常看小美直播的人都知道,小美是個從來沒下過廚的人。
唯二會煮的東西叫做泡麵跟水餃,是連煎個荷包蛋都煎不好的女生QQ
可是竟然有魔靈的朋友拿了兩隻活蹦亂跳的龍蝦給我,請我幫忙業配......
雖然覺得這是不可能的任務,但我還是接了~看看不會下廚的女人到底能煮出什麼東西XDD
帶龍蝦們回家用保麗龍箱裝著放在冰箱冷藏一整天,拿出來沖個水還是生龍活虎的,我真的懷疑龍蝦的生命力到底是有多強。
第一次拿出來時看到牠們一直動、很不配合,擔心處理的時候會很麻煩,
所以果斷把牠們放進冷凍庫冰個半小時讓牠們冷靜一下再做處理~
上網看了很多處理龍蝦的影片,因為原始食材最麻煩的是要做處理,
由於活體的關係也是會擔心沒有一開始讓他痛快地死亡,小美覺得很殘忍TAT
把步驟一一記下來之後就實地操作,也錄了影片,只是影片要等我剪完才會PO給大家看XD
家裡只有電鍋跟瓦斯爐,所以我選擇了最簡單的方式─清蒸。
工具不專業、不齊全,加上沒有任何烹飪經驗,
所以像經歷一場大戰似的,花了2個小時終於把兩隻龍蝦給蒸出來了。
嗯,我跟這兩隻龍蝦打架了整整2個小時,看看這任務有多艱難。
如果有哪個步驟做得不好,也請大家不要批評小美唷OAQ
不要對一個沒煮過東西的人這麼苛刻嘛,人生總有第一次啊~
意外的發現清洗、處理完後直接用電鍋清蒸、不加任何調味料、也不加鹽,竟然很香甜、很好吃!
甚至連湯汁都非常好喝!不過喝多會覺得很鹹哈哈~加上因為是自己第一次下廚的成品所以特別有成就感。
新鮮的蝦肉是不會沾殼的,所以我在吃的時候大家都可以看到鰲的部分常常可以很完整的把肉抽出來。
而且就像我朋友說的,法國藍龍蝦的肉質真的更嫩、吃起來更香甜,波士頓龍蝦在他面前真的不算什麼~
吃過法國藍龍蝦之後真的回不去了啦XDD
「法國藍龍蝦vs波士頓龍蝦,法國藍龍蝦大勝!」
好吃到我好想說老闆再來一隻喔~~
第一次下廚就上手!?
很慶幸這次沒有變成暗黑料理,不過未來我也不打算再下廚了~真的太辛苦啦XD
我還是當個只會吃的人比較幸福OwO
最後感謝立洋水產的龍蝦贊助~
他們家的價格蠻優的,有分三種價位販售─活體、弱體、冷凍,
如果是自己買回家當天要煮來吃的話,弱體是CP值最高的唷~
海鮮也有分產地,想特別找什麼產地的食材應該都有~
而且他們有實體店面在板橋,可以自己去挑選,不方便到現場的人也可以用宅配的。
立洋水產粉專: https://www.facebook.com/liyangseafood/
P.S.直播到一半我家網路突然斷掉,重開數據機也連不回去,所以只好中途直接關播了TAT
是不是我龍蝦吃太爽連家裡網路都生氣了QQ
每星期五PM22:00~AM00:30是小美固定的魔靈召喚時間,每週都請記得鎖定小美的魔靈實況唷!
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如果想看小美直播唱歌聊天的話,也可以追蹤我的粉專喔^_^
粉專是直播時間、公開活動的公布地,加上日常動態發文區~
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冷凍虎蝦料理 在 冷凍黑虎蝦料理、烤虎蝦、椒鹽虎蝦在PTT/mobile01評價與討論 的八卦
在冷凍黑虎蝦料理這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者gillianshine也提到圖文網誌好讀版:https://chantal1109.pixnet.net/blog/post/405843059 如果妳是住在台北熱愛 ... ... <看更多>
冷凍虎蝦料理 在 冷凍黑虎蝦料理、烤虎蝦、椒鹽虎蝦在PTT/mobile01評價與討論 的八卦
在冷凍黑虎蝦料理這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者gillianshine也提到圖文網誌好讀版:https://chantal1109.pixnet.net/blog/post/405843059 如果妳是住在台北熱愛 ... ... <看更多>