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吃了這一碗滷肉飯🍚才知道什麼叫會黏嘴的肉汁啊😋👍
滷肉燥可說是台灣經典美食之一，家家戶戶都各自有不同的獨門配方做法👍而Amy家也有超好吃又會黏嘴的滷肉燥配方喔😋首先一定要用手切五花肉還要選帶皮的，這樣滷出來的肉燥有豐富的膠質之外還吃得到入口即化的滷肉口感，炒糖色也是讓滷肉燥變得又油又亮的小秘訣喔👌光是滷汁拌飯、拌麵就超好吃的😍喜歡吃滷肉飯🍚的朋友們千萬不要錯過精彩的影片呦🎉
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✍材料表✍ 6人份
五花肉 600g
水煮蛋 8顆
醬油 100cc
冰糖 1大匙
米酒 100cc
黑胡椒粉 1小匙
紅蔥頭 30g
薑片 3片
辣椒 2根(可不放)
八角 2粒
水 700cc
今天收到鄰居送我自家種的洋蔥，剛好冰箱裡有去骨雞腿肉，馬上就來煮這道 #洋蔥雞肉燒 🥘
春天盛產的洋蔥超級鮮甜又多汁，煮的過程只需放醬油、米酒等調味料，不用額外再加水，就可將洋蔥天然的鮮甜滋味和雞肉完美的融合👍這次Amy特別將洋蔥分兩次加入鍋裡烹煮，第一次加入可以讓洋蔥的鮮甜和🐥雞肉、醬汁同時燒入味，開蓋後再加入剩餘的洋蔥，這樣的做法可以保留洋蔥清脆的口感😋喜歡吃洋蔥的朋友們一定要試試這道超級下飯菜呦💕
小叮嚀👉蔥白下鍋時，蒜片也有下鍋，漏了一個畫面😂😂😂
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去骨雞腿肉 2片
洋蔥 1顆
蔥 2根
辣椒 1根
蒜頭 1瓣
醬油 2大匙
米酒 1大匙
味霖 1大匙
黑胡椒粉 1小匙
#手切滷肉燥
吃了這一碗滷肉飯🍚才知道什麼叫會黏嘴的肉汁啊😋👍
滷肉燥可說是台灣經典美食之一，家家戶戶都各自有不同的獨門配方做法👍
而Amy家也有超好吃又會黏嘴的滷肉燥配方喔😋首先一定要用手切五花肉還要選帶皮的，這樣滷出來的肉燥有豐富的膠質之外還吃得到入口即化的滷肉口感，炒糖色也是讓滷肉燥變得又油又亮的小秘訣喔👌光是滷汁拌飯、拌麵就超好吃的😍
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✍材料表✍ 6人份
五花肉 600g
水煮蛋 8顆
醬油 100cc
冰糖 1大匙
米酒 100cc
黑胡椒粉 1小匙
紅蔥頭 30g
薑片 3片
辣椒 2根(可不放)
八角 2粒
水 700cc
❤️欢迎大家来我的家居店逛逛：https://www.belindahome.org
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大家好哇！
今天视频里主要拍了两个我很喜欢的中式甜点
山楂雪球是最近研发出来的
因为在超市（Fairprice Finest）买的山楂真的很酸！
很容易做，成功率也高，如果大家想吃山楂但是又怕酸的话可以尝试看看
成品味道很好，酸酸甜甜的一点也不会腻
山楂雪球做法：
山楂清水洗净晾干，去核（可以不去核，吃的时候要小心吐掉籽）
白砂糖50g，清水80g，在平底锅中加热融化白糖
熬糖浆，熬至水分蒸干，糖浆呈白色泡沫状
关火，继续翻炒，让糖浆降温
倒入山楂轻柔地翻炒，让所有的山楂都裹上糖衣
翻炒直到炒起来有点困难的时候就可以出锅了
趁热吃，山楂温温的，可以配茶，很适合秋天的甜品
黑糖酒酿小丸子冰粉做法：
1250g沸水加20g冰粉粉，搅拌均匀
晾凉后冰箱冷藏三小时以上（最好隔夜）
加上自己喜欢的配料就可以啦，我加了这些
红糖水（必须加！冰粉的灵魂！）
花生碎（必须加！口感丰富的关键！）
山楂碎（酸酸甜甜的，加了很好吃）
小丸子（喜欢的话可以加）
酒酿（我新发现的冰粉吃法，酒酿配冰粉超好吃！推荐大家试试！酒酿可以在裕华国货买到）
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C O N T A C T
微博: BelindaChen_
B站: BelindaChen_
Instagram: belindachen0229
商业合作: belindachen0229@gmail.com
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D I S C O U N T C O D E S
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我常用的海运公司：盛世领航，微信：q19780811，报我名字的话有小小的折扣
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E Q U I P M E N T
相机: Canon M50
剪辑软件: Final Cut Pro X
音乐: 아이유 (IU) - Love poem Piano Cover: https://www.youtube.com/watch?v=I446pbN_IBU
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D I S C L A I M E R
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步驟 · 一個大點的容器，把20克冰粉粉倒入。 · 2倒入1000克不低於90度的開水，攪拌5分鐘左右。 · 3把攪拌好的冰粉水放一邊冷卻，等變涼後放入冰箱冷藏就變成果凍樣的冰粉了。 ... <看更多>
1 · 拿一个大点的容器，把20克冰粉粉倒入 ; 2 · 倒入1000克不低于90度的开水，搅拌5分钟左右 ; 3. 把搅拌好的冰粉水放一边冷却，等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了 ; 4 ... ... <看更多>
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