冬至 做冬的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

今晚想和家人提早「做冬」❄️㊗️
所以係 禾牛薈火煱館
訂咗個盆菜🍲
點知好有驚喜😱😍
除左有勁多花膠、鮑魚、海參、
仲有就嚟大過我個頭嘅蝦🦐
真係落重本
勁足料
仲要完全冇味精
又正又健康👍🏻🤩
推介呀🥳🥳👍🏻👍🏻
提早祝大家冬至快樂！㊗️㊗️🍲🍲🥳🥳💪🏻❄️

#做冬大過年
#驚喜盆菜
#值得推介👍
#禾牛薈火煱館

遲來的冬至快樂！！
是日工作完成😛
晚安😴

#Repost @gigisula
・・・
做冬with Shiga tonight💓 @shi_ga
#workinprogress
#starzpeople
#shigalin
#連詩雅

大家冬至快樂❄️❄️
昨天被懲罰完
再小小懲罰番佢地。
同媽媽做冬。
姜茶很溫暖。
再次多謝Thomas。
同埋好多店裡面一齊幫手嘅同事們。

風波裡的總代理 - Thomas

#香港一芳 #一芳水果茶 #yifang

【盆菜】簡易自家版 中秋 冬至 新年 過節都啱使 ！- Pan Cai (Easy DIY version)

【慢煮：溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk
【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA
【 上湯浸東星 】https://youtu.be/ZB3ooA1UOUM
【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdizsA9Q
【藥膳花膠醉雞煲】https://youtu.be/PYAPAxGB2b8
【盆菜】簡易自家版 https://youtu.be/BaGcNDQzF6Y
【橫財就手】南乳炆豬手 2019: https://youtu.be/cBYSjYTGG_U
花膠 海參 (浸發示範) 簡易自家版 https://youtu.be/xYiZ2XmEPTI

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盆菜都可以係屋企整，唔好年年食大快樂。呢個係簡單版，鋪面材料自由配搭，鍾意用乜就用乜，唔好燒燶底就得喇。就作過程需時大約3小時，花少少時間都值得嘅。

Homemade Pan Cai at home, this is a simple recipe. The combination of food are free to change. Just to make sure not to stuck the bottom of the pot. Normally Pan Cai is served during chinese fest, and of course, Chinese New Year .

材料:
燒腩 斤半
燒鴨髀 1隻
油雞脾 2隻
枝竹 20元
土魷 1隻
豬皮 20元
花菇 人頭數量
白蘿蔔 1條
紹菜 2棵
魚蛋 適量
墨魚丸 適量
牛丸 適量
海參 適量
蠔豉 人頭數量
蜜糖 1湯匙
薑汁 1湯匙
花雕酒 1湯匙
髮菜 適量
鮑魚汁
雞湯 1升以上 （視乎鮑魚汁份量）
海蝦 適量
鮑魚 適量
葱 適量

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【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdizsA9Q
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【盆菜】簡易自家版 https://youtu.be/BaGcNDQzF6Y
【橫財就手】南乳炆豬手 2019: https://youtu.be/cBYSjYTGG_U
花膠 海參 (浸發示範) 簡易自家版 https://youtu.be/xYiZ2XmEPTI

××轉左THUMBNAIL 張相，呢張係最近用咗吉品鮑同鵝掌炆

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Step by step tutorial of Traditional Stew Abalones.
自家製炆乾鮑魚教學

材料：
乾鮑魚
芥菜膽/小棠菜
薑 少量
蔥 少量

高湯材料：
燒鵝 半隻
排骨 1斤
老雞 1隻
雞腳 12隻

調味:
蠔油 2茶匙
豉油 1茶匙
老抽 1茶匙
糖 1/2 茶匙



Ingredients:
Dried Abalones
Vegetables
Ginger few slices
Green onions few stalks

For the stock:
Half Roast Goose with head
600g Pork Ribs
1 Chicken
12 Chicken Feet

Seasoning:
Oyster sauce 2tsp
Soy sauce 1tsp
Dark soy sauce 1tsp
Sugar 1/2 tsp
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#花膠煲 #鮑魚 #鵝掌翼
【鮑魚花膠鵝翼煲】30分鐘！冬大過年！足料！平靚正！你今年滾左未？分享呀！
嚟緊做冬，唔知大家食咗冬至飯未。
如果未嘅不妨考慮下呢個，今年唔做盆菜喇，不過都係整咗個煲仔菜出嚟 :D