冬瓜封肉的八卦，PTT、MOBILE01、DCARD、YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

Q: 冬瓜封肉林舒嬅 LSH 在Facebook 的評價

#美濃粄條推薦#舒嬅食驗室高雄美濃的粄條出名美興街附近有許多粄條店還因此被叫做「粄條街」每家的拿手料理和味道都不太一樣有的專門炒、有的做湯有的手工製作、有的訂製上次到高雄美濃出外景（ youtube🔍GoGo捷運 EP214 )拍攝的三天裡有五餐都吃粄條店整理出美食節目團隊們的一致推薦1， #阿城粄條📍高雄市美濃區中山路二段412號自製粄條、美食團隊最推！推薦：炒粄條、粉腸、豬腳、炒水蓮、薑絲炒大腸、紅茶清冰.2， #美濃吳粄條 📍高雄市美濃區中正路一段20號不是節目上介紹的店家、當辦桌在點！推薦：豬腳、冬瓜封肉.3， #美光粄條店📍高雄市美濃區中山路一段87號粄條特色是淋豬腳汁！豬腳加蒜頭塊很對味！推薦：乾粄條、客家小炒、豬腳、薑絲炒大腸.#高雄 #美濃 #美濃美食 #客家粄條 #食驗室 #美濃粄條 #粄條推薦 #kaohsiung #Taiwan #kaohsiungfood #instafood #foodie #foodigers #flatnoodles #hakkanoodles

關於冬瓜封肉在 {{越煮越好}}Very Good Youtube
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關於冬瓜封肉在客家滷冬瓜2022-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
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冬瓜封肉在 Chiao Facebook 八卦

By Chiao

2017-01-23 22:32:22 有 2,229 人按讚

我的阿婆生日,
所以家人都到苗栗怡明茶園幫阿婆慶生!
這天感覺怡明茶園是個很棒的隱身餐廳,
有幾處角落感覺很美,
可以看到一片綠,
每一道菜色都是結合傳統的創意料理感覺~
很有驚豔感!!
花生煎糕(很像蘿蔔糕).冬瓜封肉.紅茶雞丁.金桔板條.玫瑰三白.梅干煎餅.紅茶東坡..等等,
會不知覺就想好好享受每一道料理,
之後一定還要再來!!

-

我有一妹妹+四位堂妹+一位堂弟,
所以照片會看到很多女生,
女生就是愛玩一些照像軟體來拍照嘛!!
剛好我跟其中一堂妹不約而同染了相同髮色,
還是鬼臉同好會XDD
所以今天照片看起來整個很多元,
沒有特定主題!哈!

-

這天穿搭的話,
因為藍色大海的傳說與鬼怪,
所以當我看到這件大衣,
就覺得非擁有不可,而且它很暖又防風,我愛!
跟裡面有點戲的可愛內刷毛粉長T洋裝,
都是同一家的
>>
https://www.facebook.com/www.rachelworld.com.tw/

很多人問香香的羽絨連身衣,
這因為大概2年前(?)買的,有點久了,
有印象在melijoe.com這個網站買的,
但還有沒有我就不知道啦^^"

-

如果好奇照片中的金雞,
那是跟蛋糕一起買的巧克力,
連台子都可以吃的巧克力,
雖然它有點像鴨,
但覺得很喜氣又逗趣,
所以買來,
結果大家整個話題都圍繞在這隻金雞上了~哈哈哈!

Tags: 冬瓜封肉

Chiao

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對！我就是個活在自我世界的人！我是閃耀的路人甲！不是賣家,沒當過模特,真的就是普普通通的路人甲！關於 #chiao （巧） Instagram： https://www.instagram.com/chiao_w/ YouTube： https://www.youtube.com/user/cjwen310 facebook： https://www.facebook.com/chiaofb/ 我個人網站blog： 2013/8/13 啟用,以前在無名沒錯！ http://www.chiaow.com/ 我現在蠻厭世, 沒事可能會翻白眼, 你有你的自由可離開,我有我的自由說實話, 反正我腦呆人白目,更是個懶女沒腦想一堆有的沒的,人性隨你亂發揮,我繼續過我的人生！我人生知足富足自己懂。我跟老公“香安爸”可以沒事就慶祝20週年（今年2020進入21年）, 交往9年,結婚11年其中5年在日本唸書! 1年的語言學校(ABK亞細亞文化會館 - TJC台日留學社) 4年東京多摩美術大學油畫科系! 我們有大寶貝安安9歲,小寶貝香香4歲 ✌

這都是你們的愛! 個人blog：http://www.chiaow.com/ Instagram： https://www.instagram.com

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冬瓜封肉在微笑Joe幸運 Facebook 八卦

By 微笑Joe幸運

2019-08-05 20:50:22 有 497 人按讚

愛喝茶跟出門走走的朋友不妨來苗栗的怡明茶園走走，怡明茶園不僅很好買，景緻也很美!雖然頭份後花園裡茶行林立，但怡明茶園可是五星級製茶園~除了喝得到東方美人茶，這裡還有獨特的茶道劇場，讓我們還能從心靈感受這茶湯延伸出來的美，餐點也都走清爽的料理方式，即使是冬瓜封肉、福菜燜瓜或是客家燒魚，這類貌似重口味的餐點，也保有食材的本味與香氣，沒有過度的烹調手法，很值得去走走看看。
https://joes.tw/miaoli-yi-ming-tea-garden/

Tags: 冬瓜封肉

微笑Joe幸運

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挖掘美食與適合和孩子出遊的景點，旅程中我的伙伴就是白目的老公與出頭很多的Joe(兒子)，回家就是面對超愛撒嬌的貓兒(微笑)。

挖掘美食和孩子出遊的景點，旅程中我的伙伴就是白目的老公與出頭很多的?

冬瓜封肉在林舒嬅 LSH Facebook 八卦

By 林舒嬅 LSH

2020-05-08 19:41:00 有 134 人按讚

#美濃粄條推薦
#舒嬅食驗室

高雄美濃的粄條出名
美興街附近有許多粄條店
還因此被叫做「粄條街」
每家的拿手料理和味道都不太一樣
有的專門炒、有的做湯
有的手工製作、有的訂製

上次到高雄美濃出外景
（ youtube🔍GoGo捷運 EP214 )
拍攝的三天裡有五餐都吃粄條店
整理出美食節目團隊們的一致推薦

1， #阿城粄條
📍高雄市美濃區中山路二段412號
自製粄條、美食團隊最推！
推薦：炒粄條、粉腸、豬腳、炒水蓮、薑絲炒大腸、紅茶清冰
.
2， #美濃吳粄條
📍高雄市美濃區中正路一段20號
不是節目上介紹的店家、當辦桌在點！
推薦：豬腳、冬瓜封肉
.
3， #美光粄條店
📍高雄市美濃區中山路一段87號
粄條特色是淋豬腳汁！豬腳加蒜頭塊很對味！
推薦：乾粄條、客家小炒、豬腳、薑絲炒大腸

.
#高雄 #美濃 #美濃美食 #客家粄條 #食驗室 #美濃粄條 #粄條推薦 #kaohsiung #Taiwan #kaohsiungfood #instafood #foodie #foodigers #flatnoodles #hakkanoodles

Tags: 冬瓜封肉美濃粄條推薦舒嬅食驗室阿城粄條美濃吳粄條美光粄條店高雄美濃美濃美食客家粄條食驗室美濃粄條粄條推薦 kaohsiung Taiwan kaohsiungfood instafood foodie foodigers flatnoodles hakkanoodles

林舒嬅 LSH

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§ 駐唱經歷 (年/月) 101.9 風尚人文咖啡館 ─ 沙鹿店 102.1 亂烤Bar駐唱 ─ 逢甲店 102.3 日光咖啡館 102.7 豐原丸田複合料理 102.11 逢甲碧根廣場 102.12 雨果的天空餐廳 102.1 布娜飛比利時啤酒餐廳 ─ 台中大遠百店 103.5 花磄道音樂廣場 103.6 彰化食話石說餐廳 103.8～激旨燒鳥燒烤 ─ 逢甲總店 104.1 Tapa Loca帽子南義料理比利時啤酒餐廳 104.5 益民一中商圈星際廣場 105.12 紅磚Red Brick餐廳駐唱 106.12 ~ 布娜飛比利時啤酒餐廳 ─ 台中新時代店　　　　　　　　 § 表演經歷 (年/月) 環球科技大學校園演唱明道中學「叢生」校園演唱會秀泰影城開幕演出草悟道廣場B1戶外舞台 Tiger city老虎城1F廣場台中中友百貨1F舞台一中台水宿舍舞台日曜天地 1F廣場「夢想星光音樂會」─ 豐原太平洋百貨「輕音樂狂想曲音樂會」首場開場表演 ─ 台中中友誠品書局「音樂嘉年華」─ 台中新時代購物中心明道「吉時行熱」首次校外成果發表會 ─ 台中廣三SOGO 三毛逝世二十週年紀念座談會開場表演 ─ 明道中學明志廳「櫻花嘉年華」開場表演 ─ 櫻悅廣場「夏日音樂會」 ─ 台中中友誠品書局音樂之鑰音樂會表演 ─ 茶侶人文餐廳敦堤牛排 ─ 草屯店彰化高中歲末教師晚會表演麗寶樂園馬拉灣演出「2013台灣商圈好店」活動演出 ─ 精明商圈「 2014繼光商圈年貨大街」活動演出「2014台中最High草悟聖誕趴」演出草地音樂會 Mingdao concert on th green 「2015仲夏野餐音樂季」演出「2015 創意台中 Creative Taichung」演出「2016 猴年迎新音樂會」演出─ 泰雅渡假村「2016 親子野餐日」親子天下演出 ─ 市民廣場「2016 巧聖先師文化祭」活動演出「2016 南投好酥嘉年華2.0」活動演出「2016草地音樂節」─ 新光三越桃園站前店「2016 台中糕餅節」活動演出─ 豐原太平洋百貨「2016 Let's picnic 草地音樂節」 ─ 草悟廣場「2016綠色森活嘉年華」活動演出「2017 跟著音樂旅行去」─ 新光三越桃園站前店 § 電視節目經歷 (年/月) 102.7 台視─金牌麥克風 103.11 緯來綜合台─我是美喉王 104.6 酷瞧星光大道─晉級複賽 105.3 中天綜合台 ─ 大學生了沒「舒舒」 § 得獎經歷反貪腐詞曲創作比賽第二名歌song人文歌唱比賽第二名 § 婚禮主持、演出經歷大里大和屋大里菊園員林漢威餐廳員林侑園彰化明園餐廳台中雅園新潮台中潮港城台中臻愛會館台中台南擔仔麵台中永豐棧大雅濃閣婚宴會館北斗明園餐廳鹿港木生小吃部鹿港江屋婚宴會館苗栗台肥廠禮堂苗栗龍園餐廳新竹新漁人碼頭 § 其他主持經歷「熱血台中」美食專訪直播節目主持人 2014 百達馥麗社區聖誕晚會主持 2015 歐漾國際尾牙演出 2015 夢想星光音樂會主持 2015 激旨燒鳥尾牙主持 2015 航空公司尾牙演出 2016 台塑河靜歲末年終暮年會主持演出 2016 美商艾比希尾牙主持 2016 激旨燒鳥尾牙主持 2016 五都大飯店除夕年菜晚會主持演出 2016 富宇建設愛心綠色市集主持 2016 大陸深圳激旨燒鳥開幕儀式主持演出 2016 卦山夕照送夕陽跨年活動主持演出 2016 蠔膽你來跨年活動主持 2017 迅廣科技尾牙演出 2017 華勻、華介整合尾牙主持演出 2017 中國製釉尾牙主持演出 2017 錦芳除夕年菜晚會主持 2017 承德汽車開幕主持演出

主持人 / 歌手來自一九九四年，四月，十九日，在每個挑戰之中突破自己。

冬瓜封肉在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價

By {{越煮越好}}Very Good

2019-08-07 20:25:14 有 2,085,821 人看過有 21,980 人喜歡

無需疏針的燒肉：
材料：
腩肉一斤

調味料：
鮑魚汁1湯匙
豉油1 1/2湯匙
生抽或五香粉1/4湯匙
（以上調味料可隨個人口味增或減）

處理：
1. 洗淨豬腩肉，擎乾水。
2. 廚紙索乾水。
3. 粗/幼鹽搽上腩肉皮，醃15分鐘。
4. 腩肉自動出水的時候，用廚紙索乾。
（將第3、第4，兩個步驟，重覆做4次。）
5. 將腩肉的底部向下，以便容易吸收調味料。
6. 不要封保鮮紙，將腩肉放在4 C雪櫃最高的一格，冷氣調至最大，將腩肉雪藏24~36小時，腩肉就會變硬。
7. 過了36小時後，腩肉已變硬，放室溫30分鐘。
8. 可以在腩肉底部橫切3刀。
9. 在豬皮上塗上白醋，1分鐘後，再搽1次白醋。

烹調：
1. 放入光波爐，調至250度，光波1個小時，每20分鐘檢查一次情況。
2. 40分鐘後，反轉底部，用175度火力，光波20分鐘，完成。
3. 攤凍10分鐘後，可以斬件，上碟。

Roasted pork in halogen cooking pot:

Ingredients:
Pork belly 1 catty

Seasoning:
Abalone sauce 1 tbsp
Light soya 1 1/2 tbsp
sauce
Five spices 1/4 tbsp
powder

Steps:
1. Wash pork belly, hang dry.
2. Dry the pork belly with kitchen towel.
3. Season the pork belly with cooking or table salt for 15 minutes.
4. Waterdrops will be come out from the pork belly, use kitchen towel to absorb it.
(Repeat step 3 and step 4 four times.)
5. Put the belly skin face up, this will help the belly absorb seasonings.
6. No need to use cling wrap, put it on the toppest layer of the refrigerator, then turn the temperature to the lowest in order to make the belly hard.
7. 36 hours later, the belly becomes hard, leave it in room temperature for 30 minutes.
8. Cut three times vertically at the bottom of the belly.
9. Brush white vinegar on the skin of the belly, repeat one minute later.

Steps:
1. Put into halogen cooking pot, 250 C, cook for 1 hour, check the status every 20 minutes.
2. The belly has been cooked for 40 minutes, reverse to the other side, cook at 175 C for the rest 20 minutes.
3. Take the belly from halogen cooking pot, cool it down for 10 minutes.
4. Cut properly, serve.

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

炆牛腩?超越100000人收看次數
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咖哩牛腩?超越100000人收看次數
https://youtu.be/ZkqbNuX2Hro

燒肉火肉燒腩仔https://youtu.be/t11hssywVjc

電飯煲黑椒紅燒肉https://youtu.be/zHPKjmWZCDA

冬瓜火腩https://youtu.be/OJzNCs0DhQM

叉燒電飯煲做到 https://youtu.be/nIGTd3uAgOc

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冬瓜封肉在新聞挖挖哇！ Youtube 的評價

By 新聞挖挖哇！

2021-01-20 00:30:11 有 432,820 人看過有 2,372 人喜歡

寇世勳大小老婆鬧翻？林正義爆男星雙妻命秘辛
👉https://youtu.be/5sLvBBEiZVo
兇手家屬痛罵受害人！他被爸爸一巴掌驚呆了
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台灣毛長齊事件始末！鴨肉店長下場曝光
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【分段重點】
00:00 開場介紹
01:05 摔棺倒屍意外多驚恐？
08:42 為何遺體會掉出來封釘其實有這習俗？
11:10 棺木為何一摔就壞？棺木秘辛揭秘！
22:22 喪事出意外亡者有罣礙？
25:31 至親過世原來有這習俗要遵守？
28:23 靈骨塔起火骨灰罈破了怎麼辦？
31:11 摔棺倒屍如何化解才能功德圓滿？
32:44 遇到空棺煞不可思議的下場？
37:00 棺木不慎掉落下跪道歉有用嗎？
39:49 打桶棺過程多繁複？
41:35 為何火化時發生會發生燒錯人事件？
44:38 到底要不要瞻仰遺容？
45:51 選好日子辦喪事為何不見得好？
53:29 為何拜廟昏倒被家神附身？
57:18 被神明附身的感覺是什麼？
01:02:01 乩身有感應事後果然應驗？
01:04:44 扶乩時寫出師為何嚇到下跪？
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冬瓜封肉在果籽 Youtube 的評價

By 果籽

2020-12-13 21:30:10 有 74,833 人看過有 499 人喜歡

燒味檔老闆黃仲倫，人稱燒味倫，今年53歲，1995年已在塘尾道擺檔，檔口播着強勁音樂，不是為了招徠，只因他是Hi-Fi發燒友，家藏過百萬元音響設備。他，是非一般街市佬！「我不是一般街市佬，一般燒味佬有空會到澳門賭錢賭馬，我十幾年前已經戒煙，我好乖啊！收工便會返屋企，平時只會飲杯紅酒、玩Hi-Fi聽音樂。」倫哥說。他個子高高，身形瘦削，穿着白色圍裙，終日坐鎮切檔，拿着大刀斬叉燒、燒肉，忙個不停。「做燒味舖不會蝕錢，點會蝕錢！做得好食，自然會有人來，不會蝕錢，好快翻本的。」他自信地說。他16歲出來工作，笑說甚麼行業都做過，最後入行做燒味，做過廿間以上的酒樓及燒味檔，間中和太太擺滷味走鬼檔為生，由於經常過着擔驚受怕生活，最後決定入舖賣燒味。「以前後生覺得自己有料，想將燒味做得好味給人吃，一展抱負。最初好多人話我好夠膽，我自己得三萬，問朋友借了幾萬元，再問外母借少少錢，籌夠十幾廿萬就膽粗粗開始。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20170216/RFHU6BHHU5BD23MOAIQF4XCGUE/

香港寸金尺土，不少店主為求賺多一點，都會用盡地方多賣幾樣東西。偏偏，一位在旺角廣東道街市經營牌檔的伯伯逆行而上，獨沽一味只賣冬瓜。他叫明叔，大多街坊卻叫他「冬瓜叔」。小小的牌檔放着兩種大冬瓜，「我只賣兩種冬瓜，一種青皮，我們叫它作青冬瓜，另一種就是白皮，叫作灰冬瓜。」冬瓜叔熟練地介紹着，他說兩款最大的分別在於肉質，灰冬瓜較厚實，較耐煲，因此特別多人買來煲冬瓜湯。「至於功效是一樣的，都能清熱氣、清腸胃。」除了賣得專，他亦賣得比人貴，同一街市內大多冬瓜只售三元一斤，他卻賣十元一斤，貴超過三倍！「你看我這個青冬瓜，皮色老得多，較一般的更深色。」皮色以外，還可以拍拍瓜身滲透冬瓜的熟透程度，他說他的冬瓜拍下去聲音特別實，與坊間的盡不同。「賣冬瓜賣了那麼久，一拿起冬瓜拍它數下，已經知道好不好。」最大分別的地方，當然就是口感和味道，問及幾位街坊，都說他的冬瓜味濃爽甜，而且不像坊間的稍稍煮過已變得爛身，反而夠老身、有肉吃。因此就算貴上三倍，街坊們還是乖乖付錢買冬瓜，不少更成為他的熟客。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190627/MRKEAE6QHZJ7COQEYZPTQ27WNI/

曾記凍肉是北區的龍頭，上一代由推車檔做起，輾轉入舖，在聯和墟街市擁有檔口數目最多，上水及粉嶺一帶的小餐廳，近半都是曾記的客戶。今年48歲的老闆曾慶華（華哥）裝扮樸素，簡單的Polo衫配短褲，帶着黑色腰包，笑臉迎人，斯斯文文，不似街市凍肉店的老闆，想像不到他昔日氣燄十足，殺得同行片甲不留，更因霸道性格曾被斬七刀險些送命。今天到訪他位於大埔市值三千多萬的2,000呎豪宅，談他的生意經，亦談他的人生轉變。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181013/YEDA6WHOWNUB66RYKAS6ARLY44/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔足本版】流浮山白蠔收成要等三年半天然生曬肥美金蠔日產僅50斤即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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#12. 【興運生鮮】客家冬瓜封600g 黑豬絞肉梅干菜白飯殺手私房菜 ...

冬瓜封、肉封、高麗菜封併稱為「客家三封」，封是客家語中滷的意思客家餐廳大廚的手路菜之一就是客家封以黑豬絞肉+切碎梅干菜再加上滷透入味的冬瓜！

#13. 美濃客家封菜 - 嘖嘖的料理手帳-

最後在傳統爐灶中放入甘蔗墊底，然後依序放入豬五花、全雞、整顆高麗菜和冬瓜，先肉、後菜的順序不可對調，這樣煮出的醬汁才會有足夠的肉香，也可以避免蔬菜被壓到而變形或 ...

#14. 冬瓜封肉 - Appolice

冬瓜封肉 · 豆油伯健康煮 · 客家封 · 向日葵農場｜茂盛創意 · 【幸福臺灣味，60好食材】冬瓜耐力過人，熬過冬的甜蜜｜天下雜誌 · 在家吃飯／燒一桌菜不難！3道電鍋食譜，難度從1 ...

#15. 高麗菜封 - 新北客家觀光美食館

將整顆高麗菜做成的「菜封」，其實就是燉菜或滷菜的意思，與客家封肉和冬瓜封合稱「三封」。今也有將苦瓜加入冬瓜及高麗菜稱「三封」菜者。一次作工，可完成三道可口的 ...

#16. 用電鍋做一桌／獅子頭、冬瓜封、四神湯電鍋素超簡單 - 聯合報

1.如果使用冬瓜頭（或尾）來製作，可以填入香菇等內餡一起蒸，滋味更鮮。 2.除了冬瓜，也可以用高麗菜來製作。料理小學堂：客家的「封」菜. 冬瓜封與肉 ...

#17. 冬瓜封肉吳秉承 - Amini

大家可能都聽過苦瓜封肉或是冬瓜封肉，而這次吳秉承主廚電鍋料理教室要帶來的是南瓜封肉，用簡單兩步驟切出的南瓜盅，襯著南瓜金黃色的瓜肉，每逢過節 ...

#18. 金鑽豐(冬瓜封肉)-客家雲Hakka Cloud

金鑽豐(冬瓜封肉) · 1. 冬瓜壓形後醃滷上色，滷五花肉塊。 · 2. 將前兩項放入蒸籠蒸熟入味。 · 3. 青花菜放入滾水中加鹽汆燙，梅干菜炒熟調味。 · 4. 全部材料結合淋芡汁裝飾即 ...

#19. 冬瓜封肉 - Arcieri4castella

將白靈菇碎、香菇肉、絞肉一同拌勻，填入冬瓜中間。取已刻花的香菇輕壓塞入肉餡正中央。將調好的醬汁，淋在做法3冬瓜封肉鋁盒中，放入電鍋蒸45分鐘 ...

#20. 冬瓜封肉

拿一個大一點的碗公將蒸好的冬瓜封肉冬瓜封與肉封、高麗菜封並稱為「客家三封」，「封」是客家語中「滷」的意思，這道色香味俱全的客家名菜是客家菜 ...

#21. 簡易冬瓜封 - 料理123

步驟 · 1. 香菇、豆包切小丁備用，冬瓜去皮切薄片，下鹽略醃。 · 2. 熱鍋下香油將薑末、香菇、豆包炒香後，下醬油、米酒、糖、白胡椒粉、辣椒末、水煮勻。

#22. 客家封肉封菜

「客家封菜」指的客家菜的作法，以高麗菜封、冬瓜封最具代表。封. 菜其實是副產品，能贏得外人的喜愛，並視為客家菜餚的主流，多少有點. 意外。客家傳統菜餚中，「封 ...

#23. 冬瓜封肉作法– Tbtnee

冬瓜封肉作法. 步驟. 薑片切末，乾香菇泡開後切末。. 絞肉加上3大匙的醬油，1匙的塩，1大匙的太白粉（或葛粉），加入薑末，香菇末，少許冰糖後，用手把食材充分混合 ...

#24. 冬瓜封肉的價格推薦- 2022年9月 - BigGo

冬瓜封肉價格推薦共5筆商品。包含5筆拍賣.「冬瓜封肉」哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#25. 客家封肉~冬瓜封、高麗菜封 - 蚊子的快樂窩- 痞客邦

客家封肉、冬瓜封、高麗菜封家裡同時出現了高麗菜與冬瓜來做封肉是最恰當的了材料~前腿蹄膀1份切大塊(這塊肉，比較耐煮..不容易散開來)冬瓜一大圈高麗 ...

#26. 冬瓜封肉吳秉承、冬瓜料理、醬滷冬瓜在PTT/mobile01評價與 ...

#27. 客庄味私廚料理- 冬瓜封肉 - Facebook

冬瓜封肉. 菜色 · Dec 11, 2016 ·. View Full Size · 曾秀英 and 6 others like this. Loading... Try Again. Cancel. Loading... Loading...

#28. 冬瓜封肉 - 人頭麥克風

#29. 冬瓜封

小撇步. 醬油的鹹味會有差異，所以家裡的醬油是很鹹的就要減少一點用量喔*古古廚房】簡單易學客家菜—「冬瓜封」 * 冬瓜封與肉封、高麗菜封並稱為「客家三 ...

#30. 【桃園龍潭區】在地人都推薦龍潭美食『美樂地我家小館』冬瓜 ...

Jun 18. 2017 18:59. 【桃園龍潭區】在地人都推薦龍潭美食『美樂地我家小館』冬瓜封肉/鐵板牛肉/客家小炒/山泉鱸魚. 6293. 創作者介紹.

#31. 筍乾封肉之封肉為何叫封肉？ - 食貨誌

甚麼才是客家封肉這我不是太確定，有的客家封肉是絞肉封入苦瓜或冬瓜，有的客家封肉又跟這篇的封肉看起來沒什麼不同，我不會說客家話，對客家飲食文化的 ...

#32. 冬瓜封(1200g)–宏騏素料團購網

素食, 冬瓜封(1200g). 標示, 奶素. 廠商, 【】. 產品介紹, 手工做的冬瓜封冬瓜扣上素肉燥筍乾福菜鋪底傳統的好滋味。倒出後用電鍋蒸熱即可。保存方式, 冷凍.

#33. 冬瓜封 - Vinciconloshopping

冬瓜封. 2. 這樣滷煮的時間約10～12分鐘冬瓜封與肉封、高麗菜封並稱為「客家三封」，「封」是客家語中「滷」的意思，這道色香味俱全的客家名菜是客家 ...

#34. 食譜分享_高麗菜冬瓜封肉｜葉子| 媽咪拜MamiBuy

食譜編號#034 冬瓜封肉高麗菜封燉給他一大鍋有肉有菜的今晚菜色又不用想了. 備齊材料：三層肉一大塊冬瓜一大塊高麗菜半顆香菇3朵蒜頭8-10瓣薑1塊 ...

#35. 桃園『冬瓜封肉』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記

桃園冬瓜封肉推薦，桃園冬瓜封肉的最新食記、評價與網友經驗分享：美樂地我家小館.

#36. 冬瓜封肉【古古廚房】簡單易學客家菜 - Kioehon

豆油伯健康煮-非常match 雙拼瓜仔肉冬瓜封豆油伯健康煮非常match 雙拼瓜仔肉冬瓜封瓜仔肉飯在小吃店中，號稱點單率的前三名，絞肉比起滷肉來說，少了點油膩，吃的時候也 ...

#37. 冬瓜封肉吳秉承Page1 - 美食跟我走Blog

冬瓜封肉吳秉承資訊整理Page1 客家封肉材料三層豬肉冬瓜貢丸高麗菜薑蒜頭調味料麻油醬油米酒冰糖. 作法1．三層肉洗淨切成大塊，滾水汆燙去血水撈起，瀝乾水份。

#38. 素冬瓜封- Cookidoo® – Thermomix® 官方食譜平台

做法 · 將冬瓜薄片、5克紅糖、30克醬油和50克水放入可放入蒸鍋的深瓷盤內，將深瓷盤置入蒸鍋內備用。 · 將油、薑絲、香菇絲、紅蘿蔔絲、豆皮絲、5克紅糖、30克醬油和50克水放 ...

#39. 桃園老饕帶路美食！必吃冬瓜封肉、脆大腸令人口水直流

必吃冬瓜封肉、脆大腸令人口水直流文、圖／Kuni. 位在龍潭交流道出口附近的一家台菜，店面看似其貌不揚，但完食後只能說驚艷不已。 △▽桃園龍潭美樂地我家小館。

#40. 冬瓜封 - QTG

一道入口即化的清新美食。同时冬瓜还有治水肿，消暑湿的特性。冬瓜封与封肉、高丽菜封并称为客家三大封。名為 ...

#41. 醬冬瓜蒸肉 - Essentio

將蒸好的肉取出，打入三顆蛋，在繼續蒸4分鐘，至蛋白部分凝結即可取出. 食譜大全常搜尋【肉末冬瓜】的相關搜尋有冬瓜絞肉、鹹冬瓜絞肉、冬瓜炒肉、冬瓜封肉、冬瓜滷肉、 ...

#42. 「新手也能上手」的客家菜－冬瓜封！ - Txbnx

冬瓜封與肉封，高麗菜封並稱為「客家三封」，「封」是客家語中「滷」的意思，這道色香味俱全的客家名菜是客家菜當中最為簡易好學的菜色之一，今天讓包周老師來教你這 ...

#43. 冬瓜封肉-食譜大全- >Tag

標籤冬瓜封肉的食譜：肉末燒冬瓜,所需的材料：冬瓜200克豬肉餡80克調味料、醬汁：素蠔油1勺子糖1/2勺蔥末少許姜末少許--2022/09/01 03:28:48 by.

#44. 滷冬瓜封 - Dalsty

By · 冬瓜封＠文紋蚊ㄉ灶腳｜PChome 個人新聞臺 · 家常白菜滷讓人人學到會 · 豆油伯健康煮 · 【冬瓜食譜】有179 道:www.ytower.com.tw · 高雄美濃客家小吃 · 電鍋料理出好菜封肉.

#45. 暖心上菜- 冬瓜封肉

連肉販聽到要用腰內肉做冬瓜封肉都賣力搖頭. 不斷的說妹妹我跟你保證這樣做出來的不好吃. 畢竟客家料理因為時空背景產生的精華便是在鹹、香、肥.

#46. 雙瓜封肉材料:冬瓜、薑泥- 酒、蓮藕粉、香油、雞

主題：雙瓜封肉. 材料:冬瓜、薑泥、脆瓜、蔥、絞肉、酒、蓮藕粉、香油、雞蛋、白胡椒粉. 作法: 1.將冬瓜切薄片，放入容器排整齊。 2.將絞肉及切碎的脆瓜、蓮藕粉、白 ...

#47. 客家冬瓜封+高麗菜封 - 獨立進行式- nidBox 親子盒子

既有蔬菜也有肉和可以拌飯的湯汁封就是「爌」(焢)的意思，也就是燜到爛熟. 有高麗菜的清甜和冬瓜的甘甜. 是很下飯的菜餚. 喜歡豐富油脂的口感選用五花肉 ...

#48. 滷冬瓜封 - Paxhg

28/7/2017 · 冬瓜封與肉封、高麗菜封並稱為「客家三封」，「封」是客家語中「滷」的意思，這道色香味俱全的客家名菜是客家菜當中最為簡易好學的菜色之一，今天讓包周 ...

#49. 客家年菜，無瓜不封| 上下游副刊

客家阿婆幾乎無瓜不封，舉其大要如冬瓜封、苦瓜封(苦瓜鑲肉)、刺瓜封、香瓜封、南瓜封，連小玉西瓜吃完了亦可以做西瓜封。建議喜歡煮食者，家裡準備幾種 ...

#50. 素版冬瓜封 - 維多利亞的廚房

客家人說"封"就是閩南話裡的"焢"，把醃好的絞肉鑲在菜葉(或冬瓜)裡，再用高湯文火燉煮，吃來有菜蔬的香、有碎肉的潤。這個素版的冬瓜封靠香椿醬與樹子調味 ...

#51. 料理筆記27 【冬瓜封& 高麗菜封】 - 羽樺日記真情就是好文章

封"在客家話的意思是"焢",就是將材料悶煮到爛熟, 入口即化. 竹筍, 苦瓜, 大黃瓜, 絲瓜也都可以這樣試試.冬瓜封材料:冬瓜1塊,燉肉滷湯一鍋,青蔥1 支, ...

#52. 冬瓜封_百度百科

一道入口即化的清新美食。同时冬瓜还有治水肿，消暑湿的特性。冬瓜封与封肉、高丽菜封并称为客家三大封。

#53. 金牌主廚以冬瓜烹製藥膳冬瓜封視覺效果超像東坡肉 - 蔬食地圖

4.滷包放入水中加入醬油與調味料煮滾加入冬瓜封滷入味。 5.取出擺盤再擺上配菜，醬料芶薄芡 ...

#54. 做年菜啦！客家封菜：高麗菜封、豬肉封、雞肉封、冬瓜封

雖然說封菜是地方性的菜色，卻也蘊含了客家人一貫的烹飪精神，著重原食材的原味，講究慢燉慢煮的功夫，因此以不分切的全肉、全雞、整顆菜直接入鍋，在封菜 ...

#55. 冬瓜滷肉

冬瓜適量日式薄鹽醬油適量米酒少許糖少許蒜頭4~5顆香菜少許熱鍋，放入少許橄欖油， ... 加入上湯，燉2 小時（選用老瓜較香但有筋，要燉較長時間冬瓜封與肉封、高麗菜封 ...

#56. 冬瓜滷肉 - Ggk forum

冬瓜封與肉封、高麗菜封並稱為「客家三封」，「封」是客家語中「滷」的意思，這道色香味俱全的客家名菜是客家菜當中最為簡易好學的菜色之一說到滷 ...

#57. 客家滷三封 - 龜甲萬醬油

冬瓜去皮；三層肉洗淨不切；白菜洗淨，備用。將所有材料一起放入鍋中，再加入蒜頭、辣椒以及所有調味料煮約15分鐘。關火蓋上鍋蓋續燜15分鐘，食用前再將食材切小塊即 ...

#58. 豆油伯健康煮-非常match 雙拼瓜仔肉冬瓜封

豆油伯健康煮. 非常match 雙拼瓜仔肉冬瓜封. 瓜仔肉飯在小吃店中，號稱點單率的前三名，絞肉比起滷肉來說，少了點油膩，吃的時候也優雅許多，小時候 ...

#59. 家傳冬瓜肉 - 巷上食璞

家傳冬瓜肉，選用最好油脂的台灣豬肉，加入特選醃漬的鹹冬瓜簡單一道拌飯料理，大人小朋友都愛吃，微波、電鍋、隔水加熱五分鐘即可上桌！

#60. 高麗冬瓜封清甜鮮美｜蘋果新聞網

120元高麗冬瓜封有蔬菜的清爽鮮甜和滷汁的鹹甘。 ... 今天來此用餐，張先生則點了苦瓜鹹蛋、筍菜封肉等常點的菜色，和同事一起分享。

#61. 冬瓜封 - 中文百科知識

冬瓜封，由薑片30公克，冬瓜800公克，乾花菇3朵，蔥段20公克，乾辣椒段5公克，冰糖10公克水，醬油90㏄，鹽少許，雞粉1/4小匙製作而成。材料薑片30公克冬瓜800公克乾花 ...

#62. 2012/09/20 龍潭美樂地我家小館 - 龍蝦王瑞塔的吃喝玩樂

2012/09/20 龍潭美樂地我家小館. 上一張下一張. 冬瓜封肉. 冬瓜封肉. x0.

#63. 冬瓜燒肉食譜

把瘦肉煮至半熟，並倒入雞湯. 把湯煮滾，加入冬瓜肉及草菇，蓋上蓋並食譜大全常搜尋【肉末冬瓜】的相關搜尋有冬瓜絞肉、鹹冬瓜絞肉、冬瓜炒肉、冬瓜封 ...

#64. 劉雪玲老師的客家料理：芋頭蒸、冬瓜封鴨、醃冬瓜滷肉

芋頭蒸香氣十足好點心，讓人不愛芋頭都難，夏季的冬瓜非常好吃，封冬瓜是著名三封之一，冬瓜封鴨好鮮甜美味，再學客家如何醃冬瓜，醃冬瓜滷肉太美味了。

#65. 客家滷冬瓜

客家滷冬瓜 · 1.鍋底鋪上甘蔗避免封煮食材燒焦或沾黏在鍋底，還能增添甘甜清香。. · 2. 依序將肉、冬瓜、蒜瓣、薑片及辣椒等放置鍋內，再倒入半瓶醬油及些許米酒後，以大火煮 ...

#66. [廚藝] 絲瓜封肉 - 島輝家- 痞客邦

又是一個超簡單但是看起來假掰又好看的料理！其實我一直搞不懂絲瓜封肉、冬瓜封肉、苦瓜封肉的奧義到底在哪？因為對我來說，要吃的時候肉都會和瓜 ...

#67. 瑪莉廚房：甘甜苦瓜封肉食譜、做法 - Cook1Cook

1我使用的醃瓜是自家婆婆親手醃漬的冬瓜也可以使用超市販售的《蔭瓜》將豬絞肉連同切碎的醃瓜、切碎的紅蘿蔔加入一小匙素蠔油和一大匙糖抓拌均勻然後加上 ...

#68. 「冬瓜封焢筍絲」阿嬤級志工煮出古早味

做得很歡喜。」今天的菜單中有一道古早味「冬瓜封焢筍絲」，由阿嬤級主廚來料理，裹著素漿和紅糟炸成的素排肉，傳統的客家口味令人垂涎三尺。還有一道是「麵腸炒酸菜」， ...

#69. 桃園老饕帶路美食！必吃冬瓜封肉、脆大腸令人口水 ... - 背包客棧

[旅遊新聞] 看似不起眼的餐廳，其實隱藏著許多令人驚豔的美食。冬瓜封肉超級下飯，油滋滋的肥肉搭上清爽的湯汁，淋在飯上真是太下飯了！

#70. 暖西國小營養午餐網站|相片

107.3.27午餐十榖米飯、冬瓜封肉、拌炒三絲、炒油菜、紫菜蛋花湯2018-03-27 12:08:00. 107.3.27午餐十榖米飯、冬瓜封肉、拌炒三絲 ...

#71. 【桃園龍潭區】在地人都推薦龍潭美食『美樂地我家小館』冬瓜 ...

【桃園龍潭區】在地人都推薦龍潭美食『美樂地我家小館』冬瓜封肉/鐵板牛肉/客家小炒/山泉鱸魚. remove_red_eye21,429. 茜的美食記. 窩客好文.

#72. 冬瓜封肉梅干豆腐 - Eighteen喜愛美食喜歡瘦身- 痞客邦

冬瓜封肉梅干豆腐太好吃了~

#73. 經典外婆菜1--高麗菜封與冬瓜封@ 心情遊牧民族

封(燜烘),等肉熟爛後再把高麗菜(一顆切成四瓣)蓋上去繼續燜到爛,. 起鍋時再灑上油蔥與香菜(芫荽). 由於大片大片的高麗菜葉吸足了豬肉與雞肉的 ...

#74. 鹹冬瓜肉燥

熱油鍋，放入絞肉和作法1的鹹冬瓜碎炒香，放入調味料所有材料和蒜頭酥，再 ... 封肉、冬瓜滷肉、冬瓜蒸肉、冬瓜肉餅、冬瓜鑲肉、冬瓜燉肉、冬瓜燒肉.

#75. 59元辦桌菜~客家高麗菜封+冬瓜封 - ihergo愛合購

素肉乾素食者最佳伴手禮微辣微甜的好滋好滋海苔黃金雞腿排每片只要50元挑戰單抽最低價！單抽最便宜！

#76. 瑪莉廚房：甘甜苦瓜封肉 - Yahoo奇摩新聞

這道《苦瓜封肉》苦中帶著甘甜好滋味而且也很下飯，意外地整盤全清空了 ... 我使用的醃瓜是自家婆婆親手醃漬的冬瓜也可以使用超市販售的《蔭瓜》將 ...

#77. 【2017-2-料理01】腐片冬瓜封 - Jordan Wu的部落格

材料, 腐竹, 4兩. 絞肉, 1斤. 冬瓜, 2斤. 芹菜, 2支. 久菜, 2支. 薑, 2片. 蒜頭, 3粒. 地瓜粉, 3兩. 香菜, 3欉. 沙拉油, 2公升. 調味, 五香粉.

#78. 小封 - 野犬的春夢- 痞客邦

客家人的「封」指的是密封，亦即把食材一直封在容器中燉到軟爛入味，例如封肉或冬瓜封。但對閩南人來說，「封」字有完全不同意義。早年封肉是用拜過天公的 ...

#79. 冬瓜封高麗菜封 - (Carol自在生活)備份

冬瓜封高麗菜封. 吃完了豬腳的滷湯可是寶貝,再加入喜歡的蔬菜就可以簡單變化出好吃的客家美食. Lulu提議要做的冬瓜封及高麗菜封,正好趁我滷完豬腳的湯 ...

#80. 美濃客家菜 - LINE

承襲過去，用最簡單的方式”炭燜”，煨煮我們最推崇的招牌菜色：筍干封肉豬腳、金牌碳燜蹄膀、高麗菜封、冬瓜封…等等，調味上單純的使用冰糖、鹽與醬油、油蔥酥等提出香 ...

#81. 冬瓜滷肉

將1的蒜頭與五花肉放進魯鍋中，加入切片的冬瓜，接著倒入醬油、米酒、糖 ... 「請點選IG 冬瓜封與肉封、高麗菜封並稱為「客家三封」，「封」是客家語 ...

#82. [2016 挑戰12道新菜] 冬瓜高麗菜封(2)

那天跟同事在五月雪聚餐吃到了平常我不會點的一道菜: 冬瓜封吃了之後, 哇菜好入味! 之後google了一下, 想說走春時可以來 ... 客家封肉材料三層豬肉冬瓜貢丸高麗菜

#83. 這不是東坡肉，這是客家冬瓜封 - Lisa。愛我兒。愛旅行

印象中，小時候最常吃的客家菜是"梅乾扣肉" 不只我奶奶會做、我姑姑會做，連我爸都會做，可惜我爸來不及教我怎麼做！但這個"冬瓜封" 在我印象中，

#84. 大黃瓜封肉湯(食譜) - 新嫁娘系列 - white男人的視界

上次做苦瓜盅(苦瓜封肉)時，剛好也看到大黃瓜封肉湯的食譜，但是有意思的是有人卻把它叫做冬瓜封肉湯(實際上用的是還是大黃瓜)。材料：大黃瓜1隻， ...

#85. 《醬油食譜》高雄美濃名菜-高麗菜封x豆油伯金美滿無添加糖 ...

像是高麗菜封和冬瓜封都是道地的客家美食，. 「封」意思是「焢」，也就是慢火熬煮出來的料理，.

#86. 滷冬瓜肉 - Dominc

今天快樂嬤要教阿弟、阿妹如何做簡單的古早味【滷冬瓜肉】 ... 冬瓜封與肉封、高麗菜封並稱為「客家三封」，「封」是客家語中「滷」的意思，這道色香味俱全的客家名菜 ...

#87. 白飯的殺手「客家小封肉」，一上桌家人搶著吃，連醬汁都被 ...

白飯的殺手「客家小封肉」，一上桌家人搶著吃，連醬汁都被清空！ ... 他的身影，肥油固然令人畏懼，但深藏在果凍肥肉下的筍乾和冬瓜才是精華所在。

#88. 客家滷冬瓜2022-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點新聞 ...

冬瓜封肉是店員強力推薦的,很傳統的客家料理,裡面有一大塊滷冬瓜+五花肉這道非常下飯,冬瓜非常入味且不死鹹,五花肉吃起來入口即化,還蠻推薦的~.

#89. 桃園老饕帶路美食！必吃冬瓜封肉、脆大腸令人口水直流

冬瓜封肉（NT.250） ... 首道冬瓜綿密，入口細緻像似化開也就罷了。重點是焢肉至今吃過不知N百次，能蒸得如此軟嫩入味而不柴不爛實屬難得佳作。

#90. 東里家風百年古厝/客家大三封/封肉、高麗菜封及冬瓜封/台灣 ...

這一爐三大封，經過細火慢熬，把冬瓜和高麗菜燉成了美麗的琥珀色。分別盛盤後再撒上香菜增色增味，端上餐桌，有肉有菜有冬瓜，還有迷人的下飯醬汁，再現炒 ...

#91. 鴨肉封冬瓜＠文紋蚊ㄉ灶腳 - 個人新聞台

鴨肉封冬瓜 · 1．先爆香薑片．．．．要加蒜頭也是可以的！！！ · 2．鴨肉比較肥的部份先下鍋爆些油出來．． · 3．其它部份的鴨肉隨後加入．．．一起炒至肉呈金黃色 · 4 ...

#92. 春夏悶熱啱食！「上湯冬瓜金菇豆卜植物丸」湯頭清新香甜

註：如果大家有興趣食湯飯，加入植物肉丸的時候也可順道把煮好的飯加入，這個湯飯也絕對合適想快煮快食又好味道的需要！

#93. 高雄美濃秀宜粄條在地名店高麗菜封冬瓜封來美濃沒點這個你 ...

但是美濃的高麗菜封和冬瓜封真的好好吃~. 不知道為什麼就是超好吃超入味而且那味道不是只有醬油的鹹味而已. 雖然很小份但是好吃~ 這道菜到美濃一定 ...

#94. 鹹冬瓜絞肉

煮至微微收汁（不用收食譜大全常搜尋【肉末冬瓜】的相關搜尋有冬瓜絞肉、鹹冬瓜絞肉、冬瓜炒肉、冬瓜封肉、冬瓜滷肉、冬瓜蒸肉、冬瓜肉餅、冬瓜鑲肉、 ...

#95. 客家滷冬瓜 - Officedc

冬瓜封與肉封、高麗菜封並稱為「客家三封」，「封」是客家語中「滷」的意思，這道色香味俱全的客家名菜是客家菜當中最為簡易好學的菜色之一，今天讓包周老師來教你這 ...

#96. 客家廚房經典（暢銷修訂版） - Google 圖書結果

收成的新鮮蔬菜除了立刻烹調使用之外,冬瓜、高麗菜、蘿蔔、鳳梨、破布子、笛子等, ... 墩、滴的意思,而客家封肉和冬瓜封、高墩而封麗荣封更稱為「三封」。

#97. KH STYLE高雄款No.19(2018.02) - 第 18 頁 - Google 圖書結果

對客家人而言,大塊烹煮的軟嫩封肉是逢年過節的餐桌必備菜餚。 ... 除了封肉,傳統的客家年菜還有高麗菜封與冬瓜封,三者俗稱客家三封,以醬油上色的食材煮得軟爛, ...

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