終於可以跟大家公布這支我們籌備許久的料理
——秘製紅燒牛肉麵!
其實每一次商品的推出都不是偶然,
大多都是我和子宸從小吃到大、記憶深刻的滋味
可以說是將復刻版的賈家風味帶給大家
這次的牛肉麵也不例外
小時候的美食記憶大多都與爸爸有關
我們家很常吃牛肉麵,
只要看到料理台上放著白色細麵條和紅蘿蔔
就知道要吃牛肉麵了!
熱呼呼的湯麵一上桌,
爸爸一定會挖一瓢酸菜放入我和弟弟的碗裡
接著再一起呼嚕呼嚕地大口開吃
因此這次賈以食日在設計口味時
我們都堅持一定要把這兩個食材放進去,
這樣才能代表賈家的吃法啊!
我認為牛肉麵的魅力在於:
看似簡單純粹、平易近人,卻處處充滿細節
麵條的搭配、肉質的挑選、湯底的熬製,
面面俱到才能成就一碗經典美味
最後再告訴大家我的一個私藏吃法:
麵條煮好先拌上牛油,再倒入牛肉湯
化入湯中的牛油香氣被逼出,口感超豐富
令人唇齒留香的牛肉麵就是要這樣吃!
今天官網正式首賣!https://reurl.cc/MAnQqp
邀請大家一同品嚐我們用心創作的賈家風味
同時也準備了三盒商品送給大家!
留言告訴我:
⓵ 牛肉麵上桌你的第一口會先吃什麼?
⓶ 標記 「#賈以食日秘製紅燒牛肉麵 就愛加酸菜!」
截至9/3(五)24:00
抽出三位粉絲送 #秘製紅燒牛肉麵(每人乙盒)
**9/4(六)中午12:00公佈得獎者於貼文處
賈以食日CHIA YI SHI RI
#再現家傳美味 #私藏饕味最懂吃 #用心創作一碗麵
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「賈以食日」是賈靜雯與弟弟衛斯理聯手合作,將對父親的思念寄托於此,重新詮釋那一道屬於台灣記憶道地美食,專屬於賈式家常滋味,空氣中煙霧繚繞、飄香於室的香氣盡是屬於家溫暖的味道。
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✨詳細文章在留言處✨ 賈以食日CHIA YI SHI RI
紅燒牛肉麵購買連結→https://www.chiaselect.com/products/ndbb01
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#賈以食日 #秘製紅燒牛肉麵 #再現家傳美味 #私藏饕味最懂吃
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❝賈以食日 : 秘製紅燒牛肉麵 ❞
每次我媽不知道要煮什麼時,我總會說「今天可以吃一下牛肉麵」,大概是以前在飯店業工作,常常會推薦客人吃台灣必吃美食牛肉麵,某天我開始吃遍大家推薦的牛肉麵店(行動派如我),也因此深深愛上牛肉麵的味道。
賈以食日CHIA YI SHI RI的紅燒牛肉麵有別於市面上的料理包,我甚少見過一碗料理包的牛肉麵可以表現得如此淋漓盡致。
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牛肉湯調理包中含有紅蘿蔔跟酸菜,濃郁的湯頭在盲測時喝起來的味道我覺得就和現煮的一樣(我沒有在浮誇)
賈以食日-秘製紅燒牛肉麵的湯頭使用了酸菜熬製紅燒湯頭,湯汁清甜甘美,牛腱肉鮮嫩,不需要費力咀嚼!
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而這次不可不介紹的主角之一:牛油包。即便是料理包,在細節裡他們卻一點也不馬虎,秘製紅燒牛肉麵煮法非常特別,將中式細拉麵與湯包分開來煮8-10 分鐘,同時煮麵條約4分鐘(可依自己的口感喜好調整煮的時間),將拉麵撈起拌上牛油包!再將牛肉湯倒入碗中,就成了一碗最療癒身心的紅燒牛肉麵。
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我只能說,牛肉麵真的是台灣之光,什麼餐期都合適(當宵夜絕對沒問題)
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