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來自我們攝影師的作品
這隻約三個月大的雄性美洲豹貓，在準備送往非法野生動物交易時被祕魯的非營利組織Hoja Nueva的職員救出，並命名為基埃努。
保育人士力圖阻止豹貓的買賣並將牠們放回野外，佛洛斯特說：「這是個令人心痛的工作。」基埃努現在18 個月大。在一些職員的監測下，牠居住在森林裡，捕捉齧齒動物和爬行類當食物，並學著適應野外生活。
人物
崔佛．佛洛斯特是一名攝影師和影片製作人，關注人類與荒野的關係。
地點
祕魯亞馬遜的Hoja Nueva研究站，佛洛斯特在那裡和野生動物再引入的專家哈利．透納一起工作。
器材
Canon 5D Mark IV搭配100mm f/2.8的微距鏡頭。
#219期 #來自我們攝影師的作品 #雜誌內容
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今天❤️雨後的台南✨朝聖✨夢幻奇景
七股傳說中的「🕳️火星洞👽」彩色秘境。
這裡是停止產鹽的廢鹽田，因沒有再引入海水，久旱乾涸加上長期曝曬，造就產生的自然奇景。
提醒大家前往（#發揮公德心垃圾不落地 🙏）不要過度靠近安全第一，以免跌進水裡。
科學家希望這種好鬥的掠食者再引入之後，能為遭受入侵種蹂躪的生態系統帶來平衡。
#防疫期間遠端工作
請多加利用客服信箱與我們聯繫：cservice@natgeomedia.com
寶馬3系已推出一段日子，除了原先的M340i、330i和320i之外，最近香港再引入入門版318i Sport，採用跟320i同一副2,000c.c. turbo引擎，馬力下調至156匹，車價竟然是$388,000，比320i（目前只得M Sport版）便宜10萬有多，究竟318i是否抵買？動力和配備可會跟320i差很遠？片中可找到答案。
*更正：片中指320i車胎應為前225/45後255/40
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漁港曾經是香港的代名詞，誰會想到有一天，漁港無魚，漁港之名變成一種諷刺。
面對大陸廉價魚攻港，本地養魚業逐年萎縮，以海魚來說，現時不足一千人領有海魚養殖牌照，魚類養殖區只餘26個，大部分已荒廢，真正養魚為生的人不足一成，據漁農署提供的數據資料，本地養殖的海魚只佔市場6%。
剩下繼續養魚的人，其實是在參與一場「倒錢落海」的賭博遊戲。Monique (林汶嬉)是參與這場賭局的賭徒，一個外行人，花十年光陰構建一個不可能的養魚夢。
「差不多十年前的事了。我弟弟Alex超級喜歡滑水，他常常在西貢榕樹澳一帶滑水，有天他看中了這裏的魚排，叫我一起來看看環境，後來很偶然買下了這個魚排。」Monique說。
魚排最初只是弟弟Alex的消閒地，養魚亦只為應付牌照條例所需，加上二人本身經營婚紗晚裝公司，像不丹公主、呂慧儀的婚紗造型及照片，都是由他們操刀，一雙摸盡繁華衣飾的手，與浸在鹹水裏養魚的夕陽行業扯不上邊際。
「其實香港有很好的養魚環境，但因為種種政策及現實原因，愈來愈少本地養殖的海魚。加上眼見市面上充斥着很多有食安問題的海魚，既然我們有這個魚排，有了先天條件，為何不能發展成這一門事業呢？」Monique說。
姐弟二人開始研究試養魚類，參加漁農署舉辦的養魚班，到養飼業發達的台灣取經，由構建食物鏈開始做起，先養活一些蝦仔、龍蝦、BB魚苗等，再引入工具、改良飼料等等，「我們花了很多時間在前期工夫上，像引入些先進點的技術去飼養魚，如以雙網設計、環保物料來搭建魚排，耐用安全亦環保一點；利用自動投料機，把每次魚糧的餵飼時間及數量都控制好，因為穩定對魚類來說很重要。」Monique說。
魚糧更落重本，用貴價石斑飼料（成長期）及鰻魚飼料(魚苗期)來餵飼，魚油成分及蛋白質豐富，令魚能吸收更多營養，肉質滑潤飽滿，魚味重，Monique說：「魚糧來自台灣，有認證的，會按魚不同生長環境或階段，調配不同營養成分。因為魚糧除了影響肉質，同時影響魚的健康，始終是大家吃下肚的東西，一定要嚴謹。」
一般養殖海魚多見青斑、花尾龍躉、沙巴龍躉，這些能賣得高價格的魚，但Monique他們卻主打價錢大眾化的黃鱲鯧，坊間用作製作花膠的白花魚、本地泥鯭、深海泥鯭，另外還有青龍蝦、錦繡龍蝦、軟殼龍蝦、南美白蝦等等。「都有養過些貴價或特別的魚，像台灣海鱸鰻（即花錦鱔）曾經花八年時間養殖過。始終我們想把養殖海魚普及，不是只有少數人能吃，而是以合理價錢，隨時能買能吃到。Monique說。
他們還有一點跟其他魚排養殖戶不同，生猛活魚不是放到街市售賣，而是以冷凍品形式自產自銷。「聽得最多漁民辛酸史，是被魚欄壓價，假設一條魚成本要二三十元，但魚欄卻出十數元去收貨。試想想養一條魚每天要吃多少飼料？一條一斤的魚需要養近一年，成本賺不回，還要賤賣給魚欄，所以本地很多漁民都不再做這行了。」Monique說。
雖是冷凍魚，處理方法比活魚更花工夫。他們先以「血拔」的方式，以針刺魚的神經，令其失去知覺後再劏，接着去內臟及清洗乾淨，入袋抽真空，再利用日本處理刺身的「低溫速凍」技術，立即速凍至-28℃至-40℃。這個方式能清除魚肉內的寄生蟲，還能保持肉質及鮮味，「其實大家都知，新鮮魚劏好後，在數小時內已有變化，表面看不出來，其實已非魚的最佳狀態，低溫速凍有殺菌過程，可以保障食物安全。」Monique說。
包裝袋折開後，魚仍然保持新鮮形貌，以黃鱲鯧魚為例，簡單薑葱蒸熟，入口魚肉仍然鮮香，飽滿富油脂，跟活捉的魚沒甚分別。
「因為一是不要做，要做就要做到最好。好像有一種使命感，想生產健康有良心的東西，即使成本要比別人高，但只要大家最終能受惠就足夠了。」Monique說。
花了近十年時間，由外行變內行，去年一月正式創立「仟國水產」這個品牌，並在漁農署舉辦的嘉年華市集裏首次登場。首次登場反應不俗，吸引到媽媽們及公公婆婆購買，連酒店及大型餐飲店也入貨，最近還取得WWF的可持續發展海鮮的認證。「他們異口同聲說很支持，很想購買到有保證的魚產品，得到的回應都很正面，像給我們打了強心針，有了更大的動力繼續下去。」Monique說。
仟國水產
電話：5688 6878
地址：新界沙田坳背灣街41-43號安華工業大廈15樓J座
FB：AquaMilleniumHK
備註：Aeon及HKTVmall有售
明閣
電話：3552 3028
地址：旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
海皇粥店全線分店
電話：2735 7683
備註：蒸魚套餐供應時間為晚上6時後
採訪：劉明慧
攝影：關永浩、葉天榮、周義安
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由在大阪遇上，再引入香港，再之後買一部Prius製作Demo Car，阿Man和日本DAD的關係就這樣連結起來。
記得買第一部車之後，是否第一時間去買裝飾品佈置車廂？買的是甚麼？
開店，舉行車展，這種日本改裝文化，這種Bling Bling裝飾，有沒有牽起你的玩車回憶？
據說湯種麵包是日本人發明再引入日本的便利店再傳到其他的東南亞地方，但又有其他的說法其實中國老早就用這個方法去做麵條，其實是後來才傳到日本，這令我想起很多的 ... ... <看更多>
再引入 在 雲豹再引入國際研討會重回台灣生態系2018-10-09 IPCF-TITV ... 的八卦
雲豹對於魯凱族人與排灣族人來說，象徵地位崇高，學者曾正式宣告雲豹已在台灣滅絕，而為了讓雲豹重回台灣生態系，今天(6)舉辦2018雲豹 再引入 的國際 ... ... <看更多>