沒看你會後悔的食記（挑眉2下）（自己講哈哈）
今天就來分享什麼叫把奢華美味送入口中👍🏻
這一口燒肉，帶給眼鼻口的感官絕不會讓你失望
“不來一次是你的錯，只來一次是我的錯”
這是Toyz分享過影片的「 八和和牛燒肉轉賣店 」
他們menu翻開最先看到也覺得蠻有趣的solgan
使用日本高檔的近江牛，由專人低溫現切保留鮮度
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帶著心心念念吃八和的挑嘴老張去，他每天跟我一直叨😂
對於喜歡吃品質的人來說，關於燒肉的一切最好是近乎完美
以高檔燒肉的層次做評估，八和真的是划算(認真)
店面外觀就看得出來，整體走類似金牌特務的英倫風格
店內氛圍很讓人放鬆，來用餐品酒能很沉浸在享受中
每回上菜都會讓你驚艷，且對下一道料理抱著期待
因為料理的呈現方式是質感與創意的巧思😘
八和可以說是結合日式、西式與台灣在地食材元素的燒肉店
餐點的設計與上餐的時機點，會覺得整個用餐順序是舒服的
可以放鬆的品嚐燒肉的美味👍🏻
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特別要說，八和的燒肉醬是師傅特別設計醃製的唷
吃完一口原味燒肉後，一定要另外沾一塊吃看看
不像傳統日式燒肉醬吃到最後可能有點偏鹹
八和的燒肉醬口味很香甜，讓燒肉吃起來非常清爽
口味上我覺得很多道料理都吃得到一點台式的風味
視覺卻擁有西式、日式、台式的混合與衝擊
每一口的韻味會帶點香甜味，也是跳脫對於燒肉餐點的迷思與框架
而且！我！超！愛！飯後的特製甜點「法式吐司」讚讚✨
隔壁的香港客可是為了這軟到像布丁的內陷、酥脆外皮灑上糖霜的口感而再訪
你此生吃一次就知道，什麼是甜點跟燒肉一樣讓你難忘的感覺
可以在三天前訂位時與店家告知一聲，給他們足夠得前置準備
連我這大胃王都能吃飽飽了😝整體滿分10分我會給9分👍✨
以下是雙人套餐中的重點料理❤
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👍【本日和牛拼盤】
我們享受到的是和牛背帽、和牛後腹、和牛前胸，師傅會隨機變化和牛部位出餐，讓客人品嚐到各種幸福感✨油花的分佈會因為部位而有不同的口感，像是前胸肉搭配些許細蔥絲能用蔥香逼出肉汁的香甜，與搭配洋蔥泥的概念很像，讓油脂豐富的口感吃起來更爽口，而背帽的油花均勻我推薦沾點他們特製的燒肉醬，甜而不膩讓味道更豐富
👍【八和金鑽燒】
很像日式壽喜燒的概念唷~將軟嫩的紐約客肉片稍稍烤過即可，搭配白飯、有機蛋黃、鮮甜的海膽與紫蘇花穗，把蛋黃拌開後讓入口即化的肉片沾上滿滿的蛋汁，而且搭配海膽的鮮味完全不衝突，口感很黏密滑順並中和掉燒肉油脂的膩口感，後勁帶上的紫蘇花穗香會把你味道豐富的口腔給清淨回神，這道我真的很喜歡，會讓你有非同凡響的新體驗
👍【涮和牛牛肉湯】
覺得很有台灣味的料理吧！用雞骨、牛骨、大量蔬菜熬製而成的滾燙高湯淋在薄片生牛肉上，讓肉片慢慢轉變成淡粉紅的最佳色澤，細緻軟嫩的牛肉搭配豆皮包裹的油豆腐與蔬食，整碗湯熱熱喝很暖胃也很飽足，另外湯頭有添加生山椒所以更能凸顯出濃郁鮮甜的味道，可以喝到蔬菜的甜味且不鹹澀，非常溫潤舒服~
👍【牛油拌飯】
小小的蒸籠內有荷葉包裹的日本北海道七星米飯，整體很有台式油飯的感覺~與和牛牛油均勻拌入青蔥，最後再用些許牛油油蔥酥點綴，熱熱的米飯粒粒分明還吃得到和牛肉與油蔥的香氣，不會有過度調味的口感，吃完這碗真的很適合為用餐尾聲做個層次感的收尾！
👍【八和生牛肉手卷/韓式風味 生拌牛肉】
前餐有這兩道生牛肉料理，敢吃生牛肉的人都知道只要夠新鮮且調理好，其實風味是很吸引人的！八和生牛肉手卷搭配些許剝皮辣椒泥與酥脆的老油條，口感喀哩喀哩但不會有生食的感覺，而且還用金箔點綴，好貴氣😘另外大家熟知的韓式生拌牛肉，把蛋黃拌開混合著蘋果絲一起入口，整個蘋果的香甜與蛋液會包裹著生肉讓口感加分👍特別的味道加上紮實的嚼勁，以生食來說真的是用特色變化在跳脫思維
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📍八和和牛燒肉專門店
➡台北市大安區安和路一段102巷4號(捷運信義安和站1號出口)
🕑每周一至周日17:00-23:00
☎️電話：02-2325-0531
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