每圖都有各自的介紹,大家都可以看看
好喇,今次既湯包,米媽及拍檔們都想了很久,米媽再構思這次湯包時,其實是想著父母,想著長輩,想著作為女人的我們。
可能人大左,歲數長了,發現原來健康不是必然的,特別這幾年,原來唔煙唔酒的同年友人都可以有大病而去,以前,癌字是禁忌,是少數人,現在,原來漸漸年輕化,從耳邊聽到的,也開始習慣了..OH..邊個邊個中左…OH…由好驚訝…到現在…唉, 真係話唔埋..
所以在和好友閒談間,知道好友爸爸好喜歡煲靈芝水飲,好友極不喜歡飲,當然都係要被灌啦,苦過弟弟。 米媽都有呢個兒時回憶,爸爸做裝修的,辛苦工,回家很喜歡煲靈芝水呀,黃連水呀..(無錯…係黃連呀),真係苦個弟弟,但爸爸話對身體好,唯有吞左佢。真的,記憶猶新,現在,到夫家…奶奶又是周不時拿出靈芝來煲水….天啊….是不是每個父母都喜歡煲靈芝架…..
米媽想,其實,家中的父母,及老人家,為什麼咁苦既都堅持要煲黎飲,唔通真係為左好飲咩…
所以,米媽同好友說,啊,咁不如米媽去搵下有冇好質素既靈芝,用靈芝做主打,出個湯吧,咁你可以請你父母飲。 以後唔駛飲苦茶。
所以,米媽這次就和雲南小雲籽以及快樂家庭網上店去說出自己這次的想法,大家都十分支持。
生命無常,健康不是必然,我們控制不了外在世界的運轉,但起碼,我們可以堅守自己的身體,給我們身體需要的營養。 有強壯的身體,有足夠的營養,才可以抵抗外邪。 正氣內存,邪不可干。
大家為生活而營營役役時,更不抵夜地工作,應酬,辛苦賺來時就會買些物質的去慰勞自己。那麼,自己的身體呢? 外在你開心了,那你身體呢? (米媽是古老人,成個呀媽咁)。 唔好捱壞先去補呀。
所以,米媽想家中老人家都健健康康,家中老少都增強抵抗力。 而家流感加新冠肺炎…..一定要更注重衛生,運動,以及營養。米媽成日講,食藥不如食補。 飲多幾碗湯好過。
有想法後,就係雲南小雲籽去找尋最好的食材了。
當中,大家都同時想到,不如做兩款湯,另一款湯是所有人都適合的湯款,也是極難找到正宗野生的黑虎掌呀。
以及,想想後,又想到不如設計兩款茶,適合現在秋冬飲用,增強抵抗力的..
於是….上個月開始…米媽便一直在設計,小雲南不斷寄食材來,米媽不斷試湯,試份量,試組合…
到剛剛的星期日..才完全敲定了全部份量..
黎緊..米媽再逐個介紹食材,米媽不是只賣湯包,米媽也希望大家可以從米媽處都多點認識,即使唔買,以後出去買時也可以識得分辨。 呢項文字工作,米媽當是一種對食材的尊重,才不辜負這些食材。教育,即使花更多的時間及功夫。 也好過只是單單一個湯包而已。
米媽這次主打的食材,算是就算錢在坊間也難以買到正宗的,所以是一生中必試。
之後,米媽會繼續介紹湯包的食材
#對找尋西藏一級野生白心赤靈芝的堅持
#野生正宗黑虎掌的獨特濃郁味道
#兩款茶的設計,想法,心思以及組合,前後來回很多轉。
米媽在設計湯包時,是不會考慮成本的,成本是等米媽定量後,才去計算的,當然,也不會因為計完成本後,才減份量..大家飲到我,一定係最滿意最足料的份量。
大家有興趣就繼續留言,轉發分享,米媽一定會第一時間通知大家。
#米媽秋冬湯包
#罕有一級野生西藏白心赤靈芝
西藏海拔四千米以上的森生採摘。係西藏。
#青仁黑豆也是小雲籽自家農耕種植收成
#為求味道我們花時間睇把黑豆浸泡數小時再曬乾之後用剝落來的豆莢點火用碳火去炒黑豆
#炒黑豆火侯要控制得宜慢慢炒至黑豆皮爆裂
#真心真意準備的湯包
#高原沙溪馬坪關野生黑虎掌
#野生鐵皮石斛
#野生鼓槌石斛花
#農家手切帶皮淮山
米媽好期待推出。
上次米媽出既兩款湯包,大家可以繼續煲黎飲。呢D天氣好適合,滋陰補氣,加強抵抗力。
訂購連結係呢度:
✅滋補抗疫 雲南野生松茸雞湯包✅
✅補血養氣 雲南大紅菌花豆排骨湯 ✅
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同時也有227部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,最近這家模仿東京釣船茶屋的餐廳大受歡迎,經常需提前一星期訂位。究竟有甚麼吸引力?餐廳供應日本料理,中央的位置模擬漁船設計,周邊有魚池。另有廂座及散枱,廂座中間亦有魚池。每晚5:30pm-10:30pm,客人可於不同的魚池釣魚,每逢有魚上釣,就傳來砰砰砰的鼓聲,氣氛熱烈,小朋友最為興高采烈。 可能希...
兩款茶的設計 在 飲食男女 Youtube 的評價
最近這家模仿東京釣船茶屋的餐廳大受歡迎,經常需提前一星期訂位。究竟有甚麼吸引力?餐廳供應日本料理,中央的位置模擬漁船設計,周邊有魚池。另有廂座及散枱,廂座中間亦有魚池。每晚5:30pm-10:30pm,客人可於不同的魚池釣魚,每逢有魚上釣,就傳來砰砰砰的鼓聲,氣氛熱烈,小朋友最為興高采烈。
可能希望愈大,失望愈大。網上發現不少投訴,歸納所得,共六宗罪:
1.十人甚或十五人只有一條魚竿,工具完全不夠。
2.魚竿又短又幼,連平日常見釣魚所用的鉛墜都沒有,像玩具般兒嬉,難釣。
3.魚餌$20份,只有五六隻蝦毛,有的甚至發霉,難吸引魚上釣。
4.成功釣魚後客人要付費,每尾約$500起跳,可做刺身。若要做熟食,另收加工費,收費太高。
5.餐牌很多食物沒有供應。
6.食物水準參差,壽司混合了醬油、天婦羅腍巴巴,質素與價錢不成正比。
為求公正,記者聯合釣魚達人、日本菜顧問及攝影師於18/2晚去放蛇實試。結果如下:
首先,一行五人只得一條魚竿。侍應解釋,十人以上才有兩條魚竿,廿人有三條,如此類推。魚竿數目少,本身亦好兒嬉。海鮮批發及釣魚達人Peter Kam說,塑膠魚竿柔韌性欠奉易斷,像小朋友玩具。魚鈎亦綁得馬虎,「平日綁不會露出整條魚絲,有時魚群看見這樣就不吃餌。」
此外,魚餌二十元一小碟,只有五六隻蝦毛。「我認為偏貴。」雖未至於像網民說的發了霉,但可以做得更好,「這個沒有醃味,平日有時會調味以吸引魚群。」Peter說。
當晚我們在兩個魚池來來回回,共四個點嘗試釣魚,但大半小時都沒有魚上釣(限時兩個半小時)。「魚池水流急速,魚竿又沒有鉛墜,魚餌只在表層飄浮。」有時看見魚群在魚餌旁游過,卻完全沒有意欲去聞一聞,碰一碰。「有時水溫或環境不合適,或魚群剛運來魚池,未適應新環境,就不肯開口吃東西。」Peter解釋。
釣魚食白果,雖然有些掃興,但又暗自慶幸。皆因釣到的話,要釣者自付,當中的鱲魚、間八約$500起跳,龍蝦更要$1,600左右(有7-8折)。可做刺身或熟食,熟食更要另收加工費,汁煮、炸及涮涮鍋加$80;做湯一碗$30。日本菜顧問馬師傅看了餐牌亦說,「釣活魚的價錢偏貴,所有活魚包括間八、黑臘、赤鱲等,定價大約是成本價的2-3倍。」
砰、砰、砰,當晚間中亦傳來成功釣魚的擊鼓聲,有位小朋友更釣了隻美國龍蝦(約$1,600),真是暗暗「恭喜」他們。這晚我們釣不到任何魚,就象徵式點了刺身、壽司、手卷、天婦羅和冷烏冬等。牡丹蝦刺身$110\2隻、深海池魚刺身$130\5片,價錢跟坊間日本料理差不多,不算貴。
菜式陸續上桌,全部有供應。看來網民說,叫甚麼都無的情況經已改善。水準又如何呢?手卷紫菜頗硬,當中的海膽明礬味很重,並非日本海膽。壽司明顯功夫未到家,赤身有件切錯了紋理。燒左口魚裙邊壽司,更連壽司飯也燒焦了。
至於有網民懷疑壽司飯加入醬油,其實是赤醋。「淡味的魚如鱲魚、白身魚,通常用白醋;拖羅、吞拿魚腩通常用赤醋飯。」馬師傅解釋,但這兒的左口魚壽司亦用了赤醋,不太合適。
刺身中規中矩。油甘魚及深海池魚不夠通透,「不是最新鮮、鮮紅的感覺,可能放了一兩天,但仍然是可接受程度。」吞拿魚腩中間明顯有條白色的筋,一咬就吃到筋。
另外,有食客曾投訴天婦羅腍巴巴,我們的蝦天婦羅亦不夠脆。蝦是急凍的,已切好的現成貨,零鮮味。冷烏冬溫度恰當,仍保持煙韌,只是醬汁略鹹。
總括來說,記者點了11款菜式,埋單約$1,800,價錢不算超貴,不過五人其實吃不飽。若要吃飽,每位估計至少$500,這價錢在坊間其實有很多更美味的選擇。
六宗罪中,除了叫甚麼無甚麼這一項,其他都成立,餐廳有必要檢討一下。
釣魚船屋
電話:6383 3304 (日) ,9769 8986(夜),9740 3123(夜)
地址:觀塘駿業街56號中海日升中心2H鋪
營業時間:星期一至日 11:30am-2:30pm,5:30pm-11:45pm
詳情: http://bit.ly/2UaSbrU
採訪:編輯部
攝影:攝影部
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兩款茶的設計 在 77老大 Youtube 的評價
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兩款茶的設計 在 The Aüdrey 歐追 Youtube 的評價
我來晚了大家??♂️~~~~~
這是十萬訂閱後的第一支影片
這個門檻破得太突然 我自己都還沒準備好?
所以這幾天都在好好沈澱自己(順便趕報告XD)
十萬訂閱也許是件大事情
不過我覺得我已經很感激每個喜歡我的你們了
所以我不需要大肆的慶祝
簡單去上了想學很久的Premiere課、吃了一碗鮮芋仙
這就是我給自己十萬訂閱的禮物
很簡單但卻讓我覺得很滿足❤️
然後!!!
必須跟大家好好宣揚一下
“洋 蔥 酥”
我的媽呀 有夠好吃?
感覺加稀飯、包壽司都很適合
這個就是Waitrose鮭魚壽司上都會加的
我下次也要來自己包包看!(跟要吃韓式拌飯一樣期待
最後要跟大家說
如果我以後再買罐頭來折磨自己
我就可以去買一杯珍珠奶茶(威~~~
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https://www.youtube.com/playlist?list=PLuMnmvJgGnCkIp-0W_62FzSNmDHjciqXd
▶英國開學Vlog系列:
https://bit.ly/2Gwy57Y
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?Music Credit:
Be Free with Me (Acoustic Version) - Siine
April Sky - Ten Towers
The Story - Nickolas Jones
We Are Meant To Be - Dayon
Substitute (Explicit Version) - Windshield
You You You - Bird Of Figment
In Your Arms Again - Evelynn Ray
You Got Me All Lost - Wildson
Did You Ever Love Me - Ten Towers
Tomorrow - Jimmy Wahlsteen
I Am Better Off (Acoustic Version) - Wildson
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?FAQ:
相機品牌|Canon G7x Mark ll
剪輯軟體|Final Cut Pro
繪圖軟體|Adobe draw
字卡設計|PowerPoint / Keynote
相機腳架|Yunteng 9928
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?Instagram: Audrey__Chen (兩個_)
https://www.instagram.com/audrey__chen/?hl=en
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合作邀約請洽PressPlay☀️
Email(Business Inquiries) : Audrey@pressplay.cc
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