最近除了工作、必要採買之外
都是窩在家裡的沙發跟床追劇中啦
大家最近有追什麼劇嗎?
私推{ Move to heaven 我是遺物整理師}
追劇時來盤烤雞翅、炸薯條、快樂肥宅水、啤酒...不要過太爽
烤雞翅除了醃比較麻煩外
接著就是丟進氣炸鍋
口味也非常多樣
這次做的是帶點韓風的辣雞翅
不算真的韓式料理
#韓式辣烤雞翅
<食材>
雞翅 1盒
<醃料>
韓式辣醬 3大匙
蜂蜜 1大匙
醬油 1大匙
啤酒(或米酒) 2大匙
蒜末 少許
薑泥 少許
黑胡椒 少許
<作法>
1.雞翅洗淨背後切兩刀
2.醃料全部拌勻後，把雞翅均勻抹上醃料，放冰箱冷藏至少30分鐘或醃過夜
3.放入氣炸鍋180度C 7分鐘，翻面再5分鐘就可以開吃了
<火星碎碎念>
*烤雞翅只要醃入味，其他的工序都很簡單。最近很紅的全聯十三香雞翅，個人覺得偏甜，有機會來複製一下，其他像是紐奧良也很好吃。
*通常我都是在雞翅背後劃兩刀，幫助入味，當然也可以用叉子前後都插個幾下也行的。真空好像也能加速入味，家裡還沒買真空機，有機會試一試。最近減少出門，想拉長食材的保鮮期，有點想入手真空機。
*氣炸時間要看雞翅大小，通常賣場買的雞翅小點，我是用180度C 7分鐘，翻面5分鐘，可以依照氣炸鍋或是食材做調整。
*醃料的用量，請大家依照自己的口味做調整，每個人的口味真的很不一樣阿，這次的調味有同事說剛剛好，有的覺得可以再辣點，有的覺得稍鹹了一點，所以...喜歡辣一點喜歡淡一點請自己調整蛤
全聯十三香雞翅 在 【全聯福利中心】二廚帶你去旅行-十三香雞翅篇 - YouTube 的八卦
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