【累了嗎?再忙也要請你喝杯咖啡】
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#鮮乳坊合作店家文 #雲林古坑綠色隧道
#趁春節過年吃個鍋
常聽長輩們講:「呷水果丟係愛得時!」,其實每種物產都有自己的時令,順著每個季節吃當季、在地最新鮮的食材,無需額外的烹調,就吃它的原味,怎樣都會好吃,這時候食材的「食」跟「時」有了交錯,在對的時間吃對的食材,這就是飲食的最高境界,再完美也不過。
開立在雲林古坑綠色隧道驛站的「 得食農鍋」就是這個概念,取名「得食」也表明對於在地食材的重視與用心,要讓每一位客人都體驗到台灣土生土長的味道。
得食火鍋以蔬菜高湯作基底,清爽甘甜又不搶戲,把舞台讓給各樣好食材,包括知名的芸彰牧場直送溫體牛肉、曾入選國宴指定食材的凱馨桂丁土雞、用心養好豬的究好豬肉、無毒養殖的冏男蝦等,除了這些主要用料外,高麗菜、白菜、茼蒿、香菇、還有豆腐等菜盤也都是精選過的重要配角。
#最特別的是有牛奶鍋也有咖啡鍋 #牛奶鍋都會附上一瓶小嘉明
將牛奶鍋裡最重要的鮮奶-來自鮮乳坊嘉明牧場的特A級鮮奶跟著上述食材一起放入鍋中燉煮,小火慢慢地釋放鮮味,煮熟後的食材可以先品嚐原味,也可以沾點雲林在地醬油一起享用,享受不同味道的趣味。當吃到後期,湯頭會越來越濃郁,奶香四溢,此時再將白飯倒入鍋中吸收精華湯汁,以雑炊作為完美的收尾。
說了這麼多,其實都比不上你實際走一趟雲林吃一次。假期安排個綠色隧道鐵馬行,結束後別忘了到得食農鍋吃個「太極鍋」!(一邊牛奶鍋一邊咖啡鍋~混在一起變拿鐵鍋??)
====👇店家資訊👇====
店家:得食農鍋
地址:雲林縣古坑鄉湳仔村1鄰湳子23之32號 (古坑綠色驛站)
營業時間:週三公休日(可以先上粉專確認營業時間)
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