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最近疫情關係，很多媽媽應該跟我一樣常在家煮吧~
我盡量餐餐都帶到各種營養~讓兩隻可以從食物攝取該有的營養~
不過，我相信一定會有不足的部份~
加上兩隻正值學習黃金期，需要提升學習力跟思考力~
精神需要更清晰~數學才不會掉入陷阱XD
最近每天早上，固定都會讓兩隻喝這個全家人奶粉~有時候還可以加入大燕麥片增加口感
我自己也會跟著喝，畢竟我的年紀也4開頭了，覺得身體需要高鈣的時間也到了~
最近本來就想找一罐全家人都可以喝的奶粉，也比較過市面上的一些產品很多，
發現這罐桂格的全家人高鈣奶粉，所含的營養素種類滿多的，含量也頗高，有葉黃素、DHA、13種維生素、4種礦物質~是由專業營養師調配，桂格也是大品牌啦!!比較安心🤗
所以像每日食物攝取不足的營養，就可以透過喝牛奶來補充，滿方便的，忙碌的媽媽真的可以考慮，我家兩隻也愛喝，熱熱的喝起來牛奶香氣更香更濃，有時候睡前也會讓她們來一杯，就把他當基礎保養，小孩又可以接受
家中如果有長輩的也很推薦，像我爸媽隨著年齡增長，營養流失更快也更不易補充，所以我也有準備給他們，這段時間跟著兩隻一起喝~目前覺得很不錯，
營養補充到、氣色心情也會跟著好起來~ 家人的健康真的很重要💪
推薦給大家，現在各大賣場、全聯都買的到哦!!
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媽媽的成就感來源，一部份來自孩子們的成長過程，看著千千和瀅瀅健康長大，心裡滿滿的幸福呢。😊
👩👧👧瀅瀅看起來很聰明，但，專注力不足，現在又是成長的關鍵時期，讓千千媽咪一個頭兩個大，尤其早上起床食慾非常的差，連一片吐司都吃不完...真的讓人很傷腦筋。
👩👧👧和瀅瀅很不一樣的是千千除了早餐外，食慾都好的沒話說，現在才小六的千千，身高己經快和我一樣高了。👩👧
早餐很重要，但～孩子們早上食慾都差，現正值學習黃金期，需要提升學習、思考力，為了孩子們的健康，千千媽咪選擇讓孩子們早晚乙杯「#桂格全家人高鈣營養奶粉」不只方便，更能補充身體所需的營養。
🍀「桂格全家人高鈣營養奶粉」擁有葉黃素+DHA及13種必需維生素+4種礦物質，在孩子的發育階段，這一罐將重要營養素歸ㄟ傳便便。
桂格全家人奶粉有兩倍鈣，很適合讓正在成長發育的千千，輕鬆補充營養素。
生活規律超愛運動的千千拔在工作閒暇時最喜歡就是手機打電動，加上忙碌疲勞，感覺每天都累累滴，以前不喝牛奶的千千拔，現在也開始喝桂格全家人奶粉，每天2杯補充營養，也會加上燕麥片及多穀粉增加飽足感。😊
一罐有葉黃素+DHA及13種必需維生素+4種礦物質，紐澳乳源，全脂配方，不含香料，每日2杯，補充所需的多元營養，奶味香濃，溫潤順口，營養又美味，是一罐很適合全家人一起喝的營養奶粉，很推薦給婆婆媽媽們，購買也很方便，各大賣場都買的到唷！😉
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全家人奶粉 在 啾啾鞋 Youtube 的評價
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全家人奶粉 在 飲食男女 Youtube 的評價
魚蛋，將廉價魚剝皮拆骨打肉，化腐朽為神奇。王老太，王林記魚蛋粉靈魂人物，粗壯爽朗；年輕時是個美人胚子，困頓苦學至中三，在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說，人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇，你就當蛇，蛇一樣的遭遇；鳳生雞巢，你最叻也在雞群，飛不到哪裏。」68歲的她，從沒飛出筲箕灣，和魚蛋糾結大半生：小時在魚蛋檔劏魚；24歲嫁予魚蛋佬，做魚蛋軋斷三指；後來魚蛋佬變醉酒佬，工場與店，她苦苦獨撐……橫逆不息，她一一用狠勁對擊。鳳，終究不是雞；就像草根魚蛋，也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭，平日店外沒人龍，但由六七點早市直下，幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵，還有濃郁豬手清腸腩白飯多士；來的不是漁民街坊，就是白領熟客。王老太說，兒子阿傑認為貼名人相太老套，所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過，眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點，跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時，她已知魚新鮮不新鮮：「你看，䱛魚眼仔精精靈靈，好新鮮；倒下來那一下是雪味而非腥味，不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足，聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤（魚）我們也照打，因為現在魚很缺乏。今天有，明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船，「戰艦一樣大，有先進雷達，一掃（海裏魚）就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少，已置雪房，「魚多我就買多些，先冰封它，無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋，魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚，你怎樣雪都無用，但新鮮的魚雪了，牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期，她預先冰封「撚手貨」，打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天，很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔，「那種大黃鱔，肉很白淨，但無味，你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔，「這種鱔魚肉鮮甜，我們潮州人很喜歡用來煲粥，放鹽和少少冬菜，那煲粥就好正喇！」如此鮮味用來打魚蛋，就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實，有些爽如蒟蒻，她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉，她卻堅持全用魚肉不下粉，「我們喜歡幾種魚混合，譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛，纖維不同；愈多種魚，俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟，全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年，就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸，畢竟做魚蛋超過40 年，可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女，祖籍潮州，在筲箕灣東大街出世，童年喪父，母親再嫁，弟妹眾多，小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚，人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸，不飽，只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字，常被人欺負；蘇女誓要讀書，靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致，成績也好，是校內的風頭躉；順利考上中學，卻交不出學費，加上家人溫飽排首位，只有去工廠打工，但仍爭取返金文泰夜校，努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲，芳心許了同鄉小子王炎林，「我們青梅竹馬，也是初戀，雙眼盲咗！」王老太回到少女時，笑眯眯。24歲那年，患癌的母親病危，為了沖喜，二人半夜拜了王家祖先草草完婚，「媽媽心事了卻，我結婚那天她就走了。好淒涼！」
本來，丈夫在北大酒家做燒臘，沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋，因為我小時拿着石春揼魚，揼到手指全彎了。」當時她沒選擇：「嫁雞隨雞飛，嫁狗隨狗走，嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋，你就跟他做魚蛋。」
1979年，兩口子在山邊台（筲箕灣天后廟後山）母親遺下的山頂小木屋開設工場，做魚蛋批發。她日做最少18小時，每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯，男人睡了，我還要洗衫洗尿片洗碗，兩點才睡。朝早四點五點就要起床，魚蛋我一個人浸，一個人切，一個人炸……到老公起床時，我第一批貨已經要出了。」28歲那年，因為睡眠不足，「絞魚肉，一插，插了入去，沒了一截。」她輕描淡寫，摩娑着左手三隻手指：食指和無名指指頭被削平，中指斷了半隻；今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華，88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山，於是和丈夫商量買了東大街現鋪，前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵，後面做工場。兩口子從零開始，胼手胝足捱到有樓有鋪頭，她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主，可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有？」有天她忍不住問。「有甚麼呀？你似甚麼呀？你似一隻牛罷了！牛耕田馬食穀。你有腦嗎？你無腦。」王老太憶述丈夫的回應，依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人，原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚，她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放，即刻重拾舊夢——返夜學，去英國文化協會讀Free Talk，又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人，重男輕女，「我生了三個女，她已不喜歡；我讀書更加不得了。她說，你讀這麼多書為何？你想控制我王家呀！」丈夫以前打魚蛋，因魚肉要加冰，冬天尤其寒苦，習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮，功夫盡喪，也不忘揶揄她：「你學這麼多英文幹甚麼？東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀？」
41歲的蘇女做到七勞八傷，於是向丈夫「辭工」。她一離開工場，丈夫無法做下去，唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發，只負責店鋪樓面，丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我，怕我『走佬』。實在，我不捨得四個子女，不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」：「得！你不用給我錢，但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平，後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年，王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市，在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏，店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話，丈夫無從見證，因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛，心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學，種下因緣，慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤，夫妻渡客船。到底是我太強，還是他太自卑？難說。對我老公恨與不恨都算數喇！總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在，她在王林記已是半退休，主要任務是買魚收魚，9點吃過魚蛋早餐做了QC，便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗，風雨不改。三道防波堤不接陸地，十足孤島，上面卻有很多水上人棄養的貓狗；王老太見牠們無水又無食物，於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯，她就挑骨留肉，混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代，小時最緊要有溫飽。」她笑言，小時侯信基督教和天主教，因為前者派奶粉，後者派米，餓肚皮話事。因為自己困難過，幾十年來她買魚日日清數，不需買手墊支；教子女做生意，不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好，貓又好，狗又好，最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆，高呼一聲：「貓！」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來，翹首朝她喵喵叫；其他堤上的黃狗、黑狗，未待叫喚，老遠看見她，已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文：韓潔瑤
攝影：梁偉德
王林記魚蛋粉
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全家人奶粉 在 甜師奶 Youtube 的評價
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?皮份量?
無鹽牛油85g（無鹽奶油）
糖粉40g
全蛋液15g
椰奶Coconut milk 15g
低筋麵粉180g
獅麥吉士粉(蛋黃粉)12g
椰子粉（椰漿粉）6g
?掃面?
蛋黃1隻
水1-2g
糖漿10g
水1-2g
?流心份量?
咸蛋黃35g
無鹽牛油35g
糖粉15g
奶粉20g
獅麥吉士粉（蛋黃粉）20g
椰奶Coconut milk 20g
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咸蛋黃4隻
低筋麵粉30g
獅麥吉士粉（蛋黃粉）30g
奶粉30g
椰子粉（椰漿粉） 10g
煉奶50g
椰奶Coconut milk 100g
淡忌廉（動物鮮奶油）10g
全蛋液40g
糖50g
無鹽牛油40g
?50g月餅模 ?大約可做13個
奶皇餡料做法? https://youtu.be/5nFPv4z6THE
⭐️注意一下 流心部分 糖粉入面是沒有玉米澱粉的 不要買錯
流心 如果做出來質地不稀 可以自行增10-20g椰奶⭐️
? 保存期限
室溫2-3日
雪櫃2星期左右 ?
全家人奶粉 在 豐力富全家人奶粉...只有55％是奶粉！！！ - Mobile01 的八卦
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戰利品另外op可以換樂天點數樂天可以換全家點數用1.1去計算可以變成400元拿的600元 ... 8 F →ackes: 沒事不少人全家點數上百萬的雖然他們 42.76.113.157 11/07 14:27. ... <看更多>
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