『老號食 The House』休息兩個多月,7月復工推出好多新產品,『踢到鐵板麵』使用現煮的刀削麵,醬料都是自己煮的非調理包,自己醃里肌肉&雞腿排,『起來滾蛋餅』加老闆用心滷的美國牛腱肉好吃,餐點都是使用宜蘭三星『德豐牧場的有機紅殼蛋』,想要吃各種炒蛋這裡通通都有,吃完鹹的來點甜食,隱藏版菜單『棉到心坎』,果醬烤軟法加上棉花糖超好吃。
店內有新的夥伴加入『燈泡魚BulbFish / 甜點 / 烘焙 / 外燴餐點』,主打『舒芙蕾水果三明治』,軟綿綿的舒芙蕾蛋糕體,是用日本豎琴麵粉&宜蘭三星鄉德豐牧場的有機紅殼蛋,口感非常Q彈,之前吃到的夾餡是整塊的愛文芒果,又大又甜,搭配法國依斯尼鮮奶油,不甜不膩好好吃,現在有賣小份的『舒芙蕾金磚』,每週五是好友分享日,買三送一喔!
『園野花藝工作室』 現場有販售乾燥花束。
(2019/08二訪拍攝)
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記得兩年前在宜蘭文化中心遇到這台『老號食 The House』餐車,電影有《Chef五星主廚快餐車》賣『古巴三明治』,老闆說他們是 #三星主廚快餐車(嘻嘻....在地三星人)。
三個表演藝術工作者,懷抱著回家鄉開店的夢想,從快餐車出發,因為平日還有接舞台劇、主持、樂團等活動,所以不定期出現在宜蘭各鄉鎮,老饕們也追著餐車四處跑,2019年恭喜老號食『醒著做夢&夢想成真』
『古巴三明治』是用軟法麵包,塗上黃芥末醬、加入酸黃瓜、徳式香腸、用香料蔬果燉煮的溫體梅花肉、雞腿肉,淋上獨家醬汁,灑上起司,然後用熱壓機壓烤一下,麵包呈現金黃色的色澤,表層酥脆好吃。
全新菜單作法及口味也有做調整,新推出素食及甜的『港式脆奶油豬仔包』,蘿蔔糕&芋頭糕煎的金黃酥脆外酥內嫩,老闆特調了兩種獨門醬料『茄紅醬 &白咖喱醬』,不過我覺得不沾醬就很好吃了,芋頭糕有芋頭香。
飲品推薦『素馨鮮紅茶』,是用2017年全國冠軍茶葉『品吟茶園素馨茶』煮的,茶香濃郁,還有『快安中藥房』 獨家配方的仙草茶,不加糖只加羅漢果喝起來特別甘醇,好好喝,天氣炎熱時還有瓶裝的『結冰仙草茶』
兩年來一直關注著老號食,平常忙於活動主持,有空時出餐車,跑遍了宜蘭各鄉鎮,忙碌之餘也熱心做公益,曾為了華山基金會和聖嘉民義賣募款,去年底舉辦 #我愛故鄉宜蘭十二鄉鎮市老號食餐車公益表演行動,已完成十所學校達3310人次。
來自宜蘭囝仔,一份愛鄉土的使命感,認真努力打拼事業,老闆也有自己的樂團『兄弟姊妹俱樂團』跟專業的影像、燈光、音響設備『男子漢創意工作室』,說學逗唱樣樣行,有需要婚禮主持、錄影、剪輯都可以接洽~
#平日羅東鎮、五結鄉、二結地區、冬山鄉義成路鄰近區域滿200元有外送
#寵物友善餐廳
(2019/03一訪拍攝)
店名︰老號食 The House
電話:0905865720
公休︰暫定星期三
營業時間:有其他活動無法營業時會在粉專公布
平日︰7:30~13:30、假日︰7:30~15:30(甜點只到13:30)
地址:宜蘭縣羅東鎮純精路二段222號(金門餐廳對面,跟全聯隔一個巷口)
餐點:古巴三明治、港式脆奶油豬仔包、蘿蔔糕(葷)、芋頭糕(素)、鐵板麵、蛋餅、炒蛋、烤軟法雞腿堡、果醬烤軟法、素馨鮮紅茶、老饕煉奶茶、快安仙草茶、結冰仙草茶、南澳椴木香菇&素馨茶葉蛋、奶蛋素
※伴手禮︰手工蛋捲(一瓶150元,四瓶免運)、素馨紅茶(茶包30包盒裝350元或茶葉4兩裝350元,滿1000元享免運費外送服務)
備註︰有兒童椅
追蹤IG💓:https://www.instagram.com/thehouseilan
Line💚預約:https://line.me/R/ti/p/%40agq6079t
『老號食 The House-餐店/餐車/餐飲/烹飪/教學/公益/企劃』:https://www.facebook.com/1785685991758032/posts/2192499751076652/
『兄弟姊妹俱樂團-表演/藝術/音樂/戲劇/舞蹈-宣導/教育/統籌』 :https://www.facebook.com/bascb/
『男子漢創意工作室-燈光/音響/舞台/視訊/多媒體-出租/教學/設計』:https://www.facebook.com/mancreativestudio/
『心心相印 Sing Sing Shiny 主持/樂團/影像/設計』:https://www.facebook.com/singsingshiny/
『快安中藥房』 :https://www.facebook.com/fastann/
『燈泡魚BulbFish / 甜點 / 烘焙 / 外燴餐點』︰https://reurl.cc/G7l9W
『園野花藝工作室』︰https://reurl.cc/Oded7
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,國道15個休息站都推出了素食🔥三家連鎖咖啡店,推出植物奶飲品🌱 85度C、伯朗咖啡、西雅圖咖啡、COCO壹番屋...相繼推出蔬食產品😍 中國頒布了【限塑令】,台灣應該跟上嗎? 十二月發生了哪些蔬食大事呢? ☑本期完整PDF文字檔: https://reurl.cc/Q7nRM0 ⭐鈺善閣─米其林...
全國素食菜單 在 夠維根Go Vegan Facebook 八卦
國道15個休息站都推出了素食🔥三家連鎖咖啡店,推出植物奶飲品🌱
85度C、伯朗咖啡、西雅圖咖啡、COCO壹番屋...相繼推出蔬食產品😍
中國頒布了【限塑令】,台灣應該跟上嗎?
十二月發生了哪些蔬食大事呢?
☑本期完整PDF文字檔:
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⭐鈺善閣─米其林真空料理包(全素)
鈺善閣.素.養生懷石 高雄店
☑黑胡椒猴頭菇排 : 做工費時,口感Q彈、味美多汁
☑經典猴菇鈺翅羹 : 滿滿蔬菜鮮甜、經典台式手路菜
☑泰式打拋杏菇 : 番茄香氣十足、酸辣清爽卻不油膩
☑極品何首烏燉盅 : 補而不燥、底潤順口、養生首選
☑白花椰佐堅果蘑菇濃湯 : 濃郁香醇、層次多又暖胃
購買連結(滿 3000 享免運優惠):
https://yushange.shoplineapp.com/categories/michelin-food
⚠️ 單價依購買件數有所不同,請以官網為主
📣連續兩年榮獲《米其林指南》肯定的老字號素食餐廳
健康養身的懷石料理,不添加任何素料與五辛
使用當季純天然食材🌱提煉自然的鮮甜美味😋
推出多款冷凍真空料理包,從中式到西式、主食到湯品
每道菜色有不同的風味特色😏
買來年夜飯加菜,或想嘗嘗米其林料理的美味都很適合
===== 蔬 食 新 品 =====
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輕辣風味/雞汁風味 $35 [全聯] 或 $39 [7-11] (全素)
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★新品─植物肉漢堡排咖哩飯 $335
★新品─藜麥毛豆咖哩飯 $245
番茄青花椰菜咖哩飯 $225
綜合菇咖哩飯 $235
納豆咖哩飯 $235
蔬菜咖哩飯 $235
菠菜咖哩飯 $200
🔺不販售店:
漢神本館 KITCHEN 店、左營 EXP 店、天母 KITCHEN 店、台南中山 KITCHEN 店
===== 植 物 奶 新 品 =====
■85度C
燕麥奶紅茶 $55
燕麥奶拿鐵 $85
🔺週五第二件半價
■西雅圖咖啡
燕麥奶 $130
芝麻燕麥奶拿鐵 $165/卡友價$150
豆乳/米乳拿鐵 $110(中) $120(大)
百匯野菇燉飯義大利麵 $210(全素)
義式佛卡夏 $99(全素)
🔺部分餐點菜單上有標過敏原、素別,但仍建議點餐前再次詢問店員較保險
■伯朗咖啡
黑糖風味燕麥咖啡拿鐵 $140
巧克力豆奶 $130
紅茶豆奶 $130
🔺抹茶飲品含奶!含黑糖風味抹茶燕麥歐雷或其他各式抹茶類飲品
===== 蔬 食 新 書 =====
★全植物飲食
作者是「蔬果生活誌」節目裡的料理師,除了收錄目前主流的各種飲食法(無麩質、裸食、低醣、純素、彈性素),最大特色是食譜教學提供適用「各種人數」的料理,包括十人聚餐該如何製作邀請函、菜單、音樂等,以及年夜菜、純植物甜點的製作方式,可說是一本做菜的完全攻略書。
博客來購買網址👉https://reurl.cc/R6nqQg
===== 蔬 食 快 訊 =====
★國道素食地圖
高速公路局表示全台國道現行全線十五個服務區,均有販售並提供素食餐點。未來將督請各服務區有供應素食餐飲業者,於點餐處明顯位置設置「本櫃位提供素食餐點」告示,並於菜單上標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等素別,提供素食
民眾更方便辨識的飲食環境。
地圖連結👉https://www.suiis.com/info/article/630
===== 議 題 討 論 =====
★中國限塑令
中國在2020頒佈【限塑令】,並於 2020 年底正式開始實施,一線城市全面開始禁止生産和銷售一次性塑膠製品,亦會於明年起陸續在全國禁止生產及銷售。(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)
#蔬食報報 #十二月消息 #素食
全國素食菜單 在 絲人空間(李絲絲) Facebook 八卦
誠品信義旗艦店每週五CookingStudio直播
03/29(五) 〈誠品知味──菇王〉
►示範/ 賴丁榆( 菇王食品行銷經理)
►示範菜單│
天然香椿醬拌麵、有機甜酒釀湯圓、咖啡醬油溏心蛋
😄本場主題: 【菇王私房小點分享】!
三道美食,將菇王的香椿醬、甜酒釀、咖啡醬油露,變化成好吃的料理外,還有利用菇王招牌薑油製作的噴香料理喔!歡迎來品嘗!
🍜菇王食品傳承超過一甲子,是全國唯一純素調味品的專業生產工廠,也是業界公認的「素食調味大師」。
六十多年來,菇王將研發核心聚焦在「天然、健康、美味且方便料理的純素食品」。
菇王工廠通過HACCP及ISO22000國際食品安全認證,每項商品都經國際檢驗單位如SGS檢驗,讓所有愛用者都能輕鬆享用天然、健康、美味。
全國素食菜單 在 夠維根Go Vegan Youtube 的評價
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高效備餐系列:https://bit.ly/36mfHtG
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Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
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全國素食菜單 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的評價
本集主題:「日本的洋食:從洋食解開日本飲食文化之謎」新書介紹
訪問編輯:莊琬華
內容簡介:
品嚐洋食的奧妙
咖哩飯、拿坡里義大利麵都是日本料理?那麼,炸豬排飯呢?
牛肉鍋、壽喜燒、長崎蛋糕,甚至是拉麵,
你以為這些都是日本料理,其實全部都是外來食物!
你以為的日本料理不是日本料理?!日本洋食的前世今生讓人大嘆不思議!
日本的和食,登錄在世界文化遺產上,成為精緻、高貴、傳統的美食。
然而,在外國人口中的「日本料理」,可不只有壽司或天婦羅,日本人日常生活中隨處可見、耳熟能詳的食物,例如咖哩飯、蛋包飯、義大利肉醬麵、豬排、丼飯等等,在外國人眼裡,仍屬於日式料理。理由不難想見,它們是誕生於國外的食物,卻在日本發展出不同於原始料理的形式,成為當今日本全國各地的常見菜單。
故事要從日本進入明治時代(一八六八)說起。當時日本吸收了來自歐洲各國和美國的各項文化,飲食文化也是其中之一。在這段過程裡,歐美各地的料理逐漸和日本料理融合,調整為「和洋折衷」的口味。當中有許多料理因為不合日本人口味而消失,但如壽喜燒、蛋包飯和炸豬排飯等,源自葡萄牙的天婦羅、英國傳入的咖哩、法式料理變身的可樂餅,則發展為新的料理,在日本落地生根。不僅如此,從食材、烹調法到器具等,都發展出日本獨有的文化。
嚴格說來,「洋食」指的就是在日本獨自發展而成的西洋風料理,而非純日式料理。它們和現代日本人常吃的傳統日式料理齊頭並進,創造出日本當今的飲食文化。本書從歷史、社會、文化的角度,深度介紹常見各類日式料理。
作者簡介:青木百合子 Aoki Yuriko
世界料理綜合情報站e-food.jp代表。各國及鄉土料理研究家。
致力推廣長年受到各國地域居民喜愛的鄉土料理,用食物串連起日本與全世界,積極振興逐年失傳的地方傳統特色料理。
曾任職於國際飯店的廚房,在需要因應60國以上的料理菜單,並針對外國顧客的宗教飲食需求,如「清真食品」(伊斯蘭教)、「潔食」(猶太教)和素食主義者之料理現場擁有實務經驗,習得專業技術。受理東京大使館和大使公邸的委託,以大使館及大使公邸主廚的身分,提供各國道地的鄉土口味。
目前擔任世界料理及食譜博物館・圖書館的館長、Gurunavi ippin「各國鄉土料理」策展人,並兼任日本「潔食」股份有限公司的協調專員。
監製、執筆的書籍有《世界料理大調查!》(しらべよう!世界の料理)全7冊。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/2JQOnmSNdWo/hqdefault.jpg)
全國素食菜單 在 【創業創起來】-長春健康素食餐飲連鎖-張寶仁總經理-【第4集】 的八卦
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