先前閱讀《優秀是教出來的 The Essential 55》這本暢銷書時，我對於書中老師做烘焙糕餅給學生吃，有著滿滿的困惑與嚮往。
直到這台麵包機搬進教室後，我的班級經營與麵包之間，也開始有著密不可分的關係。
剛開始真的是無心插柳，最初是因為家裡的舊果汁機塵封已久，天氣炎熱，乾脆搬去教室進行打果汁的教學活動。做果汁機課程一炮而紅後，教室又夠大，於是我鎖定那台擱置好多年麵包機，心想也帶到班上來試玩一下好了。
教室裡的第一顆麵包出爐後，深受孩子們的歡迎，尤其是在飢腸轆轆的午後，當整間教室的飄散著麵包香，孩子們眼中那開心到爆炸的神情，讓人飄飄然。
於是就出現了第二顆、第三顆麵包......一直到現在，教室裡的愛心麵包，成了孩子們每天來上學的期待。
麵包口味要時常變化，才能抓得住孩子們的心！今天是堅果葡萄乾口味，下一回則是巧克力蔓越莓核桃口味，有時是奶茶香土司，也有橙香核桃、柚香水果乾這些奇奇怪怪口味的麵包。
一顆土司出爐通常得花上四到五個小時，所以一天只能做一顆土司，目前呈現每週量產兩顆土司的穩定銷售量。不過最瘋狂時期，我曾經前一天下班前先預設好、隔天早上一進教室麵包就出爐、下午再出爐一顆土司......所以曾經創下一天有兩顆土司、一週累積達六顆土司的輝煌紀錄。
我的麵包是自行研發的無奶配方，材料也是較好的食材，同事笑稱這每一顆土司的成本都十分驚人。每回麵包要出爐前，不僅整間教室，連帶著整層樓層、別的樓層，都飄散著麵包出爐的香氣......
不少別班學生都趴在窗前流口水，我也知道再這樣下去，一定會被同事們討厭。但我就是抵擋不了孩子們的熾熱（飢餓）眼神啊......
寫這篇不是要來炫耀，而是要來聊聊愛心麵包與我的班級經營的關係。
剛開始因為麵包體積小，全班26人要吃，每人只能分到一小口，所以我採「達標制」。有全數完成功課、沒闖禍、對班上有貢獻的，就可以來領麵包。因此補功課、訂正的速度變快了許多；當天闖禍的男孩，只能摸著鼻子，乖乖的等著明天的麵包出爐。
但是這種行為主義的制約方法，不是我的風格，現在我改變方式採「優先制」。我把一顆土司分成28塊，但是有超大塊、也有超迷你的。當天全數完成功課、訂正完畢、當天對班上有貢獻者，可優先來排隊選超大塊麵包，後面來的只能選小塊的了。
這樣的方式，我覺得好多了，至少不那麼殘忍，孩子們有改進的動力，會努力在放學前做好自己該做的事。
去年回去帶自己的後母班，因為我和孩子們失去了先前情感的聯繫，所以帶起來格外的力不從心。有時候被氣到覺得自己很孤單、很無力，但是我仍然持續的做麵包。
心情好的時候做麵包，心情不好時也做麵包，一顆又一顆的出爐。有孩子問：「老師，你今天明明這麼生氣了，為什麼還要做麵包、對我們這麼好？」
我記得我回答他：「我是為了你們這些好孩子而做的。也應該說，我在做我想做的、我覺得該做的事。這是一直以來我的風格與我的信仰，不該受到任何的動搖。」
我常覺得，上一個班級是上天打算讓我體會「一位老師帶不好一個班級」的感受，所設下的課題。但是，我也從那間教室裡，找到自己的立足點與存在的價值。
很多孩子畢業後回來說，他們最懷念的就是小學時教室裡飄散的麵包香；有的孩子在短文裡說，從每天的麵包中感受到老師對他們的好；宇宙飄浮女孩說每天的麵包，是她來學校的最大動力，她說吃到老師的麵包是這輩子最幸福的事了......讀到這些文字，真的讓人心裡頭暖暖的。
是那些麵包，一個又一個開啟我和孩子們之間的連結，重新拉近了我和孩子們的距離；也是那些麵包，讓我看見在那間教室裡存在的理由，找到展現我溫柔與愛的方式。
現在帶新班級，個個單純可愛，熱心又主動，所以我再也不用一邊生悶氣一邊做麵包了。每天早上我都心情愉悅的做麵包，而在下午飢腸轆轆時，他們也是滿心期待、笑逐顏開的來領麵包，所以我只要專心養大他們的肚子就行......XD
最近我還有個「小小烘培師職訓計畫」，就是開始訓練他們自己來做麵包。每天我只要大喊一聲：「誰要來幫忙做麵包？」就會有天使們蜂湧而至，開始手忙腳亂、你一言我一語的完成這顆充滿愛的味道的麵包。
其實教室裡的麵包香，不只是帶來了口腹上的滿足，更飄散著愛的連結、與信任的心靈力量。這真的是近年來我送給自己最好的班級經營禮物了。
優秀是教出來的 在 Teacher 看板- [分享] 班級經營（四）優秀是教出來的班規守則 的八卦
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