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別誤會阿，我沒有囤貨...
平常好市多買肉就是這副死德行了XD
無骨牛小排火鍋肉片x2
無骨牛小排原塊x1
牛腱心x1
鮭魚x1
煙燻鮭魚x4
8支烤雞大腿x1
德國豬腳x1
我就說那個呢！要把肉捧給老婆吃
(老梗玩不膩)
不過大家留一點扣打去傳統市場吧
最近因為餐飲業大部分都生意清淡
好市多本來就是掃美國牛肉的好地方。
注意到我沒買豬、雞嗎？
因為早上陪老婆逛了恆春菜市場。
蔬菜、水果、雞肉、豬肉在傳統市場的 #物美價廉 而且 #價格平穩
傳統市場賣菜的阿嬤們，面對疫情的經濟蕭條和通貨緊縮，其實是較容易受害的一群。
因為這些人很多都不一定有足夠的急難準備金，以應付這種突如其來的衝擊。
大家記得在儲糧時也關照一下他們的生意吧。
1997年台灣口蹄疫爆發，造成養豬產業上中下游的影響及無法出口，每年損失約1,700億元。口蹄疫影響台灣豬隻出口24個年頭，世界動物衛生組織近日正式通過，認可台灣為「不施打疫苗口蹄疫非疫區」。而蔡英文政府也大力宣傳政績，告訴國人台灣豬隻將可再度出口，在國際上繼續發光發熱，但事實真如蔡政府所說的這麼樂觀嗎?
第一，台灣雖然從口蹄疫疫區除名，但典型豬瘟的問題卻未解決，我國豬肉仍無法出口到美洲、澳洲、歐洲、部分南美洲等地區。第二，台灣於國際豬肉出口市場消失20年，豬肉產值以從20年前的出超16億美金變成入超2億美金，相關設備及規範已與國際規範脫節，以拍賣制度為例台灣的毛豬拍賣制度，還是採用傳統的活豬拍賣定價，並非如國外以肉品等級作為定價(屠體評級)。再者，台灣豬隻屠宰畜牧等設備基本上都老舊了，現行肉品進出口都必須到對方國家查廠，看是否符合衛生安全條件等，以上問題都仍待解決。第三，我國豬肉現階段每公斤平均批發價格成本為60多元，其餘豬肉出口大國如加拿大、美國、西班牙、丹麥等生產成本約每公斤平均批發價50元上下，要如何在國際上與其於國家做競爭也尚有難處。
綜上所述，我國在豬肉出口還有很長一段路要走，包含肉品認證、產業設備更新、國際行銷以及肉品精緻特色化等，絕非政府所說的一蹴可及，若要恢復到口蹄疫前豬隻出口的榮景，政府真正該做的是推動我國畜牧產業的進步，而非好大喜功的對國內民眾宣揚政績。
嚴格把關豬肉產地，捍衛市民朋友的健康是我們的首要原則。
今天一早我到 #桂冠實業股份有限公司 關心肉品 #產地溯源 和 #風味管理 等措施，面對明年中央即將開放 #萊克多巴胺 美豬進口，想必會對國內肉品產業帶來不小的衝擊。對消費者而言，最重要的就是有明確標示產地的商品， #王正明 董事長說他們的老產品50年如一日，第一關溯源管理，保證使用台灣豬，第二關風味、抽樣管理確保台豬品質。雖然成本高，卻是給消費者最安全的保障。
民眾最關心，也是我最擔心的就是在 #夜市、#傳統市場 和 #小吃攤販 上的散裝加工肉品，像是大家常吃的 #貢丸、#香腸、#肉鬆 等，因為價格較低廉，散裝也無法清楚標示來源，是目前最嚴峻的挑戰。新北市府除了針對全市152家肉品加工產業進行查核外，也會輔導建立 #風險管理，更重要的就是積極查核散裝豬肉加工品，務必要有一致性管制配套措施，讓產地公開透明化，全力守護市民健康，才能讓消費者買得安心、吃得放心。
#行動治理 #安居樂業 #侯友宜
📣貪食人粉絲團： https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至： cocklion0817@gmail.com
最近全台吹起一種創新的火鍋吃法，就是「超市火鍋」，意思就是可以先逛超市選購想要的商品跟食材後，再吃火鍋，自己選擇想吃什麼就拿什麼，自選自煮，且價格＆份量標示透明，消費者可以依照自己的預算、食量及喜好來挑選，而這型態也可以避免不必要的浪費喔！
位於高雄市三民區的【自我煮藝Ucook Ueat超市火鍋】，在食材上的選擇及販售模式有別於一般超市火鍋店，他們使用與小農合作的新鮮水耕蔬菜、有機蛋，以及特別挑選的高品質肉片及海鮮，泰國蝦也是活跳跳的，就是希望讓顧客品嚐到最新鮮、最天然健康的美味！
除了每日熬煮新鮮湯頭之外，並選用台灣在地「平埔黑豬肉」及「究好豬梅花肉」，台灣平埔黑豬肉肉質鮮美、油花分布均勻，為台灣首度活體外銷的豬肉品種，究好豬為高品質在地豬肉品種，也是＜名設計師吳季剛＞家中的傳統產業，從飼養至販售，每一步業者都不馬虎，堅持嚴格管控品質！
湯頭系列皆屬於清爽無負擔的口味，搭配新鮮健康的直送水耕蔬菜，以及高品質肉品，現場還有果汁＆醋飲可以免費享用，整體吃下來，真的是一點負擔也沒有，果然是吃的開心又健康❤
🚩自我煮藝（超市火鍋）
粉專： https://reurl.cc/REE4n
地址：高雄市三民區十全一路215號
電話：07-3223089
營業時間：每日AM11:00~PM2:30，PM4:30~PM9:00（最後收客時間為PM8:00）
#高雄新型態超市火鍋 #水耕蔬菜牆 #吳季剛家業
背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
更詳細資訊歡迎參考我們的部落格:
1. 釜山下雨一日遊行程: http://bit.ly/2IBX9cs
2. 釜山最大汗蒸幕SPA LAND: http://bit.ly/2IBXPyw
這是總共兩集的韓國釜山雨天攻略
介紹給你們如果來旅遊下雨的話, 可以去哪裡玩
店家資訊:吃蛤蠣的豬조개먹는돼지
地址: 釜山广域市釜山镇区釜田洞 168-50(韓巢地圖)
부산 부산진구 동천로85번길 36
釜山雨天Vlog(上) 在地美食豬肉湯飯｜最大汗蒸幕｜韓國茶道體驗
👉https://youtu.be/b_LF5gQaMnk
其他釜山旅遊影片:
1. 釜山美食Vlog上集--好吃到不行不行的超邪惡起司烤腸
👉https://youtu.be/agNsQI5b5Tg
2. 必吃傳奇美食烤盲鰻｜札嘎其傳統市場｜ 甘川洞巨型馬卡龍
👉https://youtu.be/vLwXnpmIfpw
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相關影片：
2019夏季韓國穿搭＋服飾戰利品分享：https://youtu.be/FaSx6bI-WyQ
跟我一起整理韓國旅行行李箱：https://youtu.be/miTsXcmDjhE
終於！！！我把一年四季的首爾都集滿了😭
雖然說夏天的韓國炎熱程度也是蠻可觀的
但依舊不減好玩和好吃的程度
這次除了拜訪 #廣藏市場 挑戰吃生章魚之外
還會帶大家一起去6家極美極好拍的IG打卡熱門咖啡廳
以及這次非常滿意的住宿也會分享給大家
關於咖啡廳的部分
本來有幾間都有在現場錄製一些感想畫面
不過現場環境收音實在太吵雜了（咖啡廳人潮多 聊天聲音也多...）
為了不造成大家耳朵的負擔
索性把說話的片段刪掉，只保留現場環境和食物的片段
詳細的文字我會再補充在底下唷
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📍 00:46 하남돼지집 / Hanam Pig 河南豬肉家
地址：서울특별시 마포구 서교동 와우산로21길 31-11
以販售韓國國產豬肉為主的烤肉店
喜歡吃松阪豬和三層肉的人這家可以收進清單
點餐後會有店員桌邊烤的服務
不僅不用自己動手烤，還能吃到熟度適中的口感，完全不用擔心烤過頭
📍Willow House Hongdae / 弘大柳樹公寓
地址：서울특별시 마포구 양화로 156
這家住宿就位於弘大入口地鐵站9號出口旁的大樓內
下樓就是商圈、交通也很方便
所以這家很熱門，Booking網上常常搶不到這家😭
空間大小最多可以容納六個人，很適合家庭入住
我們是四個人住，攤開四個大行李箱都還綽綽有餘
還有機會一人獨享雙人床😏
房間整潔度還可以，就是遮光簾蠻不遮的...早上會被太陽叫醒（笑）
也有小廚房、洗衣機、熱水壺、吸塵器等等
除了冷氣運轉聲有點吵之外
依空間和設施來說，住起來蠻舒適的
📍03:55 LOW COFFEE HANNAM
地址：서울특별시 용산구 한남동 이태원로54길 26
這家位在漢南洞的咖啡廳完全是我的菜
簡約乾淨的風格，就算只是路過看著都療癒❤
餐點的部分口味都還可以（至少美式咖啡喝起來不苦不酸澀啦...）
蛋糕的部分很上相！口感則像比較扎實比較不那麼濕潤的布朗尼
沾著一旁的鮮奶油吃，口感會比較滑順一點
📍04:36 COSMIC MANSION
位於one in a million粉紅咖啡廳旁的香氛店
這家我每次來漢南洞都會進去逛逛
不管是不是香氛控，進去看看漂亮的擴香和蠟燭也是不錯的享受
除了比較高單價的擴香和蠟燭以外
COSMIC MANSION 也有販售一些價格比較容易入手的香氛片或香氛袋等等
想要買一些別緻又有質感的香氛小物給自己或送別人
會是不錯的選擇
📍05:43 FILL IN (BAKE)
地址：서울특별시 용산구 한남동 이태원로54가길 29
這家完全是經典的韓系小清新風格
分為B1與一樓
B1是點餐區和麵包甜點自助區、一樓則是用餐區
用餐區有一大片的落地窗，陽光灑進來的感覺非常好
地理位置也比一般的一樓高一點、隱秘一點
所以午後悠閒寧靜的感覺會更明顯
餐點的部分...不是那麼合我口味
美式咖啡和檸檬磅蛋糕都偏酸...非常酸...
喜歡吃酸的人應該會很喜歡磅蛋糕的酸度🍋
不嗜酸的人建議直接略過檸檬磅蛋糕點別的吃吧🤣
📍07:30 MUSIC LIBRARY
地址：서울특별시 용산구 한남동 이태원로 246
這家我只是經過，沒有進去用餐
不過這家的地理位置比較高
所以可以俯瞰整個漢南洞的街景，是也很不錯
📍07:46 Myth豬蹄 미쓰족발 / 弘大店
地址：서울특별시 마포구 어울마당로 123-1
這次點了蠻多人推薦的蒜味豬腳
淋在上面蒜醬不辣不嗆反而有點偏甜...吃多會有點膩
所以我自己比較偏好原味豬腳沾著附贈的偏酸調味醬吃
但每個人口味喜好不同！大家可以依自己的喜好選擇
2-3人份大約選擇中份的就夠了
可以再加點拳頭飯和蒸蛋配著吃！一樣會有飽足感！
另外點豬腳就會附贈一鍋湯
冬天是附熱泡菜鍋和麵條、夏天則是冷麵湯
我還是比較喜歡熱湯多一點啊...
📍08:44 공릉닭한마리 / 孔陵一隻雞
地址：서울특별시 종로구 종로5.6가동 종로40가길 20
網路上名氣不輸給陳玉華一隻雞的孔陵一隻雞！
兩者比較起來，陳玉華的雞肉比較嫩、湯頭蒜頭味比較重
但孔陵的湯頭則是蔥香和蒜味比較明顯
沾醬也是孔陵比較厲害一點
不過兩家都是好吃的！記得吃剩的湯頭可以煮個麵條或是營養粥
那才是最精彩的收尾啊
📍09:46 창신동 문구완구거리 / 東大門昌信洞文具玩具街
地址：서울특별시 종로구 창신동 455-15
吃完一隻雞後可以沿路往東廟站的方向走
大約走兩個地鐵站的距離就可以到達昌信洞文具玩具街
家裡有孩子的人想要找價格公道款式又齊全的玩具，來這裡就對了！
除了小朋友喜歡的碰碰湖、波力安寶和PORORO
連大人喜歡的樂高玩具這裡也都找得到
📍10:24 LUFT COFFEE
地址：서울특별시 중구 명동 50-10
這家位在明洞鬧區不遠處的咖啡廳
跟印象中擠在明洞街上狹小擁擠的咖啡廳很不一樣
不僅有大片大片的落地窗，就連裝潢也都有種簡約都會卻遠離塵囂的風格
如果逛街逛累了走一小段路來這裡休息也是不錯的選擇
方塊吐司鬆軟好香好吃！
不管是夾了兩片的鹹奶油還是起司卡士達醬的口味
都非常非常的好吃！（麵包控咬一口差點了一公升的流淚...）
📍12:19 광장시장 / 廣藏市場
地址：서울특별시 종로구 종로4가 창경궁로 88
如果吃膩餐廳想嘗試韓國當地傳統小吃的話
來廣藏市場準沒錯！！！
麻藥飯捲、綠豆煎餅、生章魚應有盡有
這次也特別嘗試的生章魚
沒想到吃起來不像看起來那麼可怕
像蒟蒻ＱＱ脆脆的口感，配著一旁的辣醬和小黃瓜吃
在夏天來說還蠻清爽的
生章魚：충남집 동문A 15호
綠豆煎餅：순희네빈대떡 61호
📍14:32 밀토스트
地址：서울특별시 종로구 돈의동 수표로28길 30-3
以蒸籠吐司聞名的밀토스트
就位在鐘路三街附近的益善洞
這家真的很過分，與韓屋結合的外觀就很吸睛了
沒想到還用蒸籠蒸吐司！！！不拍一波回臺灣真的會哭
蒸籠吐司不僅有特色，口感也非常的好
口感鬆軟之餘帶有一點點嚼勁，吐司本身的香氣也很重
完全不像一般吐司會乾乾的
除了蒸籠吐司以外，另一款舒芙蕾吐司也必須要吃
中了化骨綿掌的吐司就是它了
口感濕潤鬆軟，咀嚼肌完全不用費力就可以把吐司送下肚
雖然外型不像蒸籠吐司有特色
但調味和口感真的很華麗很美味(◍ ˊꈊ•ˋ◍)
📍16:47 The Summer Bangkok / 더 썸머 방콕
地址：서울특별시 종로구 익선동 돈화문로11나길 31-9
一樣位在益善洞內的The Summer Bangkok
也是近期ＩＧ上非常熱門的打卡咖啡廳
這裡比較特別的是分為午茶區和用餐區
一進門服務生就會詢問午茶還是用餐
午茶在더 썸머 방콕 The Summer Bangkok
用餐則是在살라댕방콕 Saladaeng Bangkok
The Summer Bangkok 如其名走南洋度假風
所以跟一般的韓系小清新風格很不一樣
環境非常漂亮具有海島度假風，拍起來也很漂亮
不過午茶口味普通，除了西瓜冰的口感和調味比較讓人驚艷之外
飲品和鬆餅都.....嗯嗯🤫
可能是前幾天吃太多家厲害的咖啡廳，嘴巴也被養刁了
所以相比之下這家的午茶口味就普通許多
📍16:54 CAFE ONION ANGUK
地址：서울특별시 종로구 계동 계동길 5
繼先前位於聖水洞很紅的CAFE ONION之後
來到安國站結合韓屋的CAFE ONION
也變成近期非常非常熱門的必訪打卡景點
CAFE ONION目前共有三個店點
每個店點的建築風格都非常具有獨特性
聖水洞走廢墟風、彌阿洞走簡約工業風、安國店則是傳統韓屋風
享受咖啡和麵包之餘，也能欣賞建築的魅力
CAFE ONION最知名的就是現烤手工麵包（咖啡是其次）
目前吃了幾個口味下來幾乎沒有雷的
不僅口味選擇眾多，就連調味和口感也都不讓人失望
酪梨控們一定要嚐嚐挾著酪梨切片的那個口味
配上鹹鹹的美乃滋醬...完全是人間美味😭😭😭❤
📍17:13 BUTTER / 버터.홍대점
地址：서울특별시 마포구 서교동 양화로 153
位在弘大地鐵站1號出口 SHOOPEN B2的BUTTER
是採買伴手禮和家居可愛小物的好地方
📍17:38 Cafe Skön / 카페 스콘
地址：서울특별시 마포구 연남동 239-4
本次韓國行最可愛的咖啡廳，非「CAFE SKÖN」莫屬🍋
CAFE SKÖN從建築到裝潢
都走白白淨淨加彩色的可愛清新風格
店裡的招牌餐點就是微笑餅乾🍪
內餡除了巧克力豆以外還花生🥜
有點鹹甜鹹甜的酥脆口感
氣泡飲的部分，拍照很好看、但口味普通沒留下什麼記憶點
飲料和甜點口味上偏甜
不嗜甜者建議點一份跟朋友們分著吃就好😝
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使用相機：CANON RP
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傳統市場豬肉價格 在 [問題] 請問哪邊可以查豬肉價格- 看板cookclub 的八卦
公告的"農委會畜牧處-豬肉零售參考價格"
網站我點很久都點不進去(從兩周前就點不進去了)
今天買五花肉一斤+梅花肉一斤+後腿肉一斤
共三斤花了420元，感覺怎比我上周買的還貴很多(不是有瘦肉精)...
而且還是晚市買的
(我大概兩周買一次肉，這次換了肉攤買...原來常買的沒開)
不過我每包肉拿回家後都會去秤看看老闆有沒有偷工減料
看到五花肉老闆給我68X公克其他部位大概都多5-8克
(我習慣買菜後一包一包的秤，有一次買了肉老闆少算我20克，我就回去找他討回20克
老闆還很不好意思的送我龍骨...)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.27.164
以為我是久久煮一次，不過都銀貨兩訖，
只是交肉到我手上跟我說420元，有點懷疑我耳朵是不是聽錯...
難怪台東養豬農，豬農會很"看"台東肉商
所以我覺得很奇怪，新聞上不是都報很大，然後又說豬肉跌價
可是我們這邊的豬肉價格都沒什變...
順便問一下雞肉價格有跌嗎?(不是有禽流感)我比較少買雞肉
而且不太新鮮(要非常注意保存日期還剩下多少天)
單然牛肉就不同了...
上次買豬大腸還凌晨一早衝去他攤位討...(我們這邊豬大腸都交給小吃攤)
比如買菜說好一斤70，結果突然跟你說不然湊整數好了算100了，
結果回家一秤靠多30元才多20克...
不然就是問到個好價錢只買個蘿蔔，故意挑爛的給你...當你不會買
更誇張的還有偷龍轉鳳的(好的換爛的給你)，每筆買賣都是鬥智的開始......
※ 編輯: kinger860 來自: 220.135.27.164 (04/08 20:48)
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